印度手抓飯米為什麼那麼長

Ⅰ 印度人為什麼用手爪飯呤

1、因為印度食物多是糊狀的
看過印度美食視頻的朋友，一定會對印度美食有一個大概的印象。印度人非常喜歡將食物做成糊狀，番茄、洋蔥、青椒、雞蛋等一開始還能看出材料的食材，加上香辛料、水、香草等調料烹煮後，全都會變成糊狀。即使食材不容易變碎，印度人也喜歡用專門的碾壓工具，將所有食物碾碎，做成糊狀。

糊狀的印度美食
很多人以為印度人就只吃咖喱，實際上在印度並沒有咖喱這一說，而是各種用香辛料做成的食物，將原材料和香辛料搭配，最後煮成糊狀，再加上印度人很喜歡在菜里加上姜黃粉，導致最後的成品呈現黃色，所以被誤認為是咖喱。把食物做成糊狀的原因就在於，印度人實在太喜歡吃香料了，他們希望任何食材都和香料完美融合，食物弄成糊狀，就能完全裹上香料的味道。

正因為食物都被做成糊狀，所以印度人很喜歡用手抓食物吃。這些糊狀的食物會和卷餅搭配，或是和米飯攪拌。印度的大米又長又細，吃起來很乾，加上糊狀的配菜一起吃，才會覺得美味。用手抓更加方便一些。

2、用手抓飯能感覺食物的溫度
由於印度很多食物都是做成糊狀，看不出食物的溫度。用手來抓取食物，能夠感受到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔。印度人認為，手抓食物能夠獲得舒適感，如果用餐具，比如刀叉或是湯勺來吃飯，就會阻止這種觸覺的傳遞，他們無法得到吃飯的舒適感。

3、高種姓的人不願和低種姓的人共用餐具
在印度，是一項傳統。印度有種姓之分，高種姓的人認為自己尊貴，絕不願意和低種姓的人共用餐具，他們擁有屬於自己的一套餐具，或是只去高種姓能進入的餐廳吃飯。越是高種姓的人，越會用餐具吃飯，但這種習俗是西方傳來的，高種姓的人接觸西方文化，進而改變，開始用餐具吃飯。手是每個人獨一無二的，用自己的手吃飯就會避免種姓之間的紛爭。

Ⅱ 印度人為什麼喜歡用手抓飯有什麼歷史原因

民風民俗是在特定社會文化區域內，歷代人共同遵守的一個行為模式，它是人們根據自然條件，歷史演變等因素影響而造的行為規范差異，而每一個地區即便在靠近，也會有部分的差異性，也就容易滋生不同形式的民俗，所以也有著“百里不同風，千里不同俗”的諺語流傳。而不同國度的文化風俗更是充滿了差異，就比如古代深受中國文化影響的韓國，貼春聯當地就喜歡貼白色的，這就和我們的春聯有著不相同的點。而這還是受過中國文化影響的韓國，其他國家和中國文化的差異性更加大，就比如我們的鄰國印度就是如此。

所以由此看出，每一個國家都有著屬於自己的獨特的文化風俗，是一個地區方方面的因素說導致的。

Ⅲ 印度人為什麼用手抓飯吃

印度人用手抓飯吃是因為這是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。

特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放於桌面以下，或是乾脆把左手藏在隱蔽的地方。

Ⅳ 印度的大米很好吃，為什麼它們粒粒分明

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著共同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，印度常年高溫，米飯煮出來基本就幹了，所以印度人索性就發明了這種吃法，反正都是干著吃，那就無所謂了。 這個神奇的國度，從吃飯，到上廁所都很特別。

大米品種就是為了適應手抓吃飯而生。印度的大米主要品種是「印度香米」，有著堅果的香味，顆粒長，黏性低，出飯率高，煮熟後的米粒長度能發大兩到三倍。米煮好之後是否有黏性，就與「支鏈澱粉」和「直鏈澱粉」的比例高低有關。粳米的支鏈澱粉高，而支鏈澱粉的分子排列成枝杈狀，煮熟後黏性稍微大一些；而秈米的直鏈澱粉含量高，印度基本不用電飯鍋。一般一份米七份水，加鹽肉桂豆蔻等，邊煮邊攪，熟了之後把多餘水濾掉，有時還會拌入藏紅花調色。

Ⅳ 為什麼印度的米都是長的

一說到印度，大家會覺得比較神秘，印度是一個宗教大國，人們的信仰都會比較特殊，再者就是印度比較貧窮，每天都很多人都要忍受飢餓，但是市面上好像多了一種大米，出自印度的大米，這是一種什麼樣的大米呢，為什麼印度人民還在忍受飢餓，而印度政府還要選擇把大米出口到別的國家呢？

在印度就是因為土地所有制對農民有了局限性，再加上經濟跟科技水平達不到，所以才會出現即便擁有全世界百分之十的耕地，還是會有人挨餓的局面，如果可以實現大規模機械化生產的話，相信印度人民奔小康的日子就不會遠了吧。

Ⅵ 看印度人吃米飯，那個米又長又大，他們是如何種植的

他們的水稻基本上都是單季稻。

印度大米的口感不錯

中國的水稻不僅在產量上，而且在品種上都遠遠超過印度。每種米的產量都高於印度米，但與印度米不同的是，中國米軟糯香甜，而印度米粘度低，所以煮成米飯後，顆粒分明，特別適合炒飯。所以從口感上來說，印度米的口感比中國米好。

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Ⅶ 2印度人為什麼用手抓飯吃

1. 「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然後准備就餐。

2. 吃飯中的很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種觸覺，所以也就阻卻了特有的快感。更重要的是，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔
   雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。如果去印度人家裡做客，一定要嘗試「手抓飯」的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被製作成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起點菜一起吃。
   

3. 印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，（好象上廁所都是用這只手的，據說以前是不用紙，用手扣的），因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放於桌面以下，或是乾脆把左手藏在隱蔽的地方。

   
   

Ⅷ 印度是一個神奇且奇葩的國度，為何印度人那麼喜歡吃「手抓飯」呢

用右手抓飯是光榮的

許多印度人覺得，食物是神賜予人們的禮物，用手吃飯是對神的重視，而且一定要用右手。在印度人來看，右手是潔凈的，是能夠觸碰神的，而左手是污跡的，日常生活中是用來清理的。所以在印度人吃飯的時候，可以發現，他們都是用右手來吃飯，假如有效右手的，那一定會被斥責。

就連如今印度建立起來的高等教育體系，也都是英國人「作品」，在長期接納優良西式教育下，又為印度培養出一個龐大的人才庫，為印度的信息科技工程和生物科學等領域作出傑出貢獻。因此目前印度的軟體強國地位，正是這批歐美國家殖民所帶動的結論，從而拖拽了印度的經濟創新和改革。

Ⅸ 印度人用手抓飯的原因

我們都知道印度人喜歡用手抓飯吃，很多人會覺得不衛生，那麼大家知道原因嗎？一起來了解一下吧。

用手吃飯必須要用右手

印度人吃飯還有一個規矩，無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手干凈，左手臟。這與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。

總的來說，印度人之所以喜歡用手抓飯吃，是因為他們認為吃飯中很多的快感來自觸覺，他們的文化中更講究純真。你了解了嗎？

Ⅹ 印度人為什麼用手抓飯吃

用手抓飯是印度飲食古老的傳統,在印度電影中,經常看到在老百姓的家常便飯上、盛大的婚禮上、隆重的慶典上用手抓食物吃……你知道手抓飯的習俗是為什麼嗎?
現代的印度，人們依然保留著用手抓飯吃的習慣。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，所以印度大部分菜都被做成糊狀，便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。吃飯時，每人面前擺放一個大盤子，盛上米飯，澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴裡。在街頭小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓製成的盤子來盛食物，或是提供一片新鮮的大樹葉子，來盛米飯等食物，這倒是很環保。


原因

古印度人認為人的手心、腳心是我們身體上唯一敞開的部位，是身體能量的出口，人體的能量源源不斷從手心與腳心發散。而人們獲取能量的途徑一般就是靠呼吸、飲水與食物。而用手抓取食物，是把我們身體從手心中失散的能量賦予在食物上，再把食物吃進身體，這是一個能量回歸過程。

印度人認為吃飯中很多快感來自觸覺，而刀叉和筷子阻止了這種感覺。他們講究充分調動人的感官，色是視覺、香是嗅覺、味是味覺，而手抓就是觸覺。這樣更容易全身心投入，調動食慾，消化系統也能更好工作，食物也更徹底地被吸收和轉化。想想當我們用手抓著雞腿大快朵頤的時候，內心的那種快感……


古印度人認為人的左腦（右半身）掌管著物質，右腦（左半身）掌管著精神。所以印度人用右手索取食物、獲得物質；用左手做一些和出恭相關的事。

印度人抓飯時大多隻用拇指、食指和中指3個手指，可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔印度氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長期食用，讓印度人有了很強的抵抗力。