印度美食火焰檳榔怎麼做的

Ⅰ 檳榔怎麼弄，會更好吃

1.製作檳榔我們需要把檳榔清洗干凈、消消毒，加入一些香料。

2.加入鹼可以中和檳榔的酸性，使檳榔呈中性，所以用清水將檳榔清洗干凈一些。3.香料可以決定最後的檳榔的味道。所以再加入些香料，也可以適當的塗點膠體防止香味流失。

Ⅱ 檳榔怎麼做的

問題一：長沙檳榔怎樣做的 10分 首先在海南那塊子收購檳榔果，現在聽說自己種植了
然後煙熏 主要是為了防腐
熏干後，以前是泡到酒裡面，所以以前有濕檳榔一說
那種檳榔容易醉人
到零售商手上的檳榔果，是酒泡過，然後再曬乾的
拿到店裡，再用酒泡開，然後上桂子油，石灰漿
以前聽說過100塊一顆的檳榔，主要是因為酒好~~
現在的檳榔，是在煙熏之後
泡到調制好的葯水裡面，包括糖漿，香料，等等
然後再曬干，
沒有樓上所謂的10天半個月那麼久

問題二：檳榔怎麼做的？ 檳榔加工工藝及流程
因目前檳榔加工發青果為主，故以下工藝及流程故以青果加工為例：
①選子→②清洗→③晾乾→⑤發子→⑥晾乾→⑦上表香→⑧切子→⑨點鹵水→⑩晾乾、包裝
④水、甜味劑、香精香料等
注意事項：
①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的鹼，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。
②為防止檳榔果過早霉變，造成不必要的浪費，發子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的乾燥。
③發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。一般發子時間為5-7天。
④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。
說明：
①在對產品的柔軟性沒特別要求的企業中，為了縮短加工周期，發子過程對水進行加熱或只浸泡1-2天。採用這兩種加工工藝的企業，發子過程中只添加甜味劑等，未添加香精香料。香精香料在隨後的表香過程中添加。但這樣加工製得的產品口感上會有所不足。
②檳榔的整個加工過程時間較長，選用香精時應考慮耐揮發的香精，比如油溶性和水油兩用型的香精。為了盡量減少香精的浪費，香精可在發子結束前兩天加入。
③鹵水呈強鹼性，很多香精在強鹼環境下香氣會發生改變，在選用鹵水香精時應注意這個問題。
④在表香完成後，為了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當塗點膠體；為了加快鹵水的凝結速度也可適當加入膠體。
⑤部分企業發子過程中使用的乙基麥芽酚較多，而乙基麥芽酚微溶於水，但易溶於酒精，故先用酒精溶解後再加入水中發子。發完子後有許多晶體析出，析出的晶體就是乙基麥芽酚，這樣產生較大的浪費。故只要加入的乙基麥芽酚在適當的范圍內，無須用酒精溶解。
⑥許多企業為了追求產品的獨特口味，在加工過程中添加了許多種香型的香精。這樣容易破壞香氣間的平衡，反而會產生令人不愉快的香味，因此企業在進行香型組合的時候，事先要考慮組合後香氣的協調性，也就是說並不是越多的香型才能做出較好的口味，只要使用合理，簡單的組合也能達到非常不錯的效果。
發子簡易配方：（以1KG檳榔果計）
50倍甜蜜素 5g
糖精 6g
蛋白糖 8g
乙基麥芽酚 6g
香蘭素 4g
水 400g
發子常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）
1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）
2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷勁油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）
3、檳榔主香香精5g + LJ4341鮮奶精3g（甜香型）3
4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）
5、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）
6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）
表香簡易配方：(以1KG檳榔果計)
乙基麥芽酚 2-3g
香 蘭 素 1g
50倍蛋白糖 20g
明 膠 4-5g
水 適量
表香常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）
1、LJ3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)
2、檳榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)
4、LJ3338巧克力漿香精......>>

問題三：檳榔是怎麼做的 1、檳榔是棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。
2、檳榔原產馬來西亞，[1] 中國主要分布雲南、海南及台灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。
檳榔是重要的中葯材，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。
3、對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
4、對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
⒌對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也 *** 胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。

問題四：製作檳榔的配料是什麼 50倍甜蜜素5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麥芽酚6g 香蘭素4g 水 400g 發子常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷勁油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、檳榔主香香精5g + LJ4341鮮奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香簡易配方：(以1KG檳榔果計) 乙基麥芽酚 2-3g 香 蘭 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 膠 4-5g 水 適量
答案補充
表香常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計） 1、LJ3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、檳榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 4、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型) 5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)

鹵水的製作工藝及流程： ①石灰漿的製作→②石灰漿搐制→③石灰漿、糖漿、甜味劑混合攪勻→④冷卻後加入香精香料攪勻 說明： ①、鹵水的主要成分為熟石灰、糖漿、甜味劑和香精香料。 ②、鹵水製作中需要的石灰漿，由生石灰與水反應沉澱3-5天後，瀝去表層的清水制的。 ③、鹵水中石灰漿和糖漿的一般配比為1：1，但也可以按個人的口感要求對兩者的比例進行調整。 ④、部分檳榔企業用如下方式制備鹵水：在准備石灰漿的同時，將糖漿、甜味劑、香精香料、發泡劑混合，藉助發泡劑的作用，使之混合均勻，再與泡製5-7天後的石灰漿混合攪勻，待用。
注意事項： 由於鹵水中大量熟石灰的存在，產生強烈的苦澀味，所以要加入大量的甜味劑及香精香料。加入大量的油質香精後，鹵水會變得很稀，所以加入鹵水中的香精應粉末香精和油質香精配合使用。 鹵水製作簡易配方: （以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計） 薄荷腦 3-5g 蛋白糖 200g 乙基麥芽酚 40g 香蘭素 20g 鹵水製作中常用的香精組合:（以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計） 1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g 2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4341鮮奶精40g 3、檳榔主香香精200g + LJ4341鮮奶精40g

問題五：檳榔是怎樣做成的？ 你去網路上面搜搜看！我忘記在哪個網站上看到的了！都是把檳郎切成兩半再灌那裡面的東西！

問題六：檳榔是什麼東西做的？ 檳榔（Areca catechu），與椰子同屬棕櫚科常綠喬木，主幹可長至廿米。「檳榔」一詞源於印尼語「pinang」。檳榔原產於馬來西亞，分布區域涵蓋亞洲互里蘭卡、泰國、印度等熱帶地區、東非及大洋洲。
檳榔樹高約12-15米，無分支，莖直徑約15厘米，6-9枚葉簇生於莖的頂端。果實外皮堅硬，內含一粒檳榔子。採收期約每年的8-11月，去皮煮沸處理曬干後呈深色。咀嚼時可以葉包覆。檳榔中主要的生物鹼為檳榔鹼。
檳榔原是重要葯用植物之一。剖開煮水喝可驅蛔蟲。明朝李時珍所著《本草綱目》有記載如下：「嶺南人以檳榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉，蓋食之久，則薰然頰赤，若飲酒然，蘇東坡所謂紅潮登頰醉檳榔也。二曰：醉能使之醒。蓋酒後嚼之，則寬氣下痰，餘酲頓解，朱晦庵所謂檳榔收得為去痰也。三曰：飢能使之飽。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽，飽後食之，則飲食快然易消。」
在台灣，檳榔的添加物有明顯而且嚴重的致癌性。但檳榔本身也有致癌性，國際癌症研究中心（IARC）已於2003年8月發表專論公布「檳榔果實本身即是第一類致癌物」，亦即檳榔果實即使不加添加物，也有致癌風險。
除了入葯外，亞洲有許多地區，例如：台灣、湖南、越南、菲律賓、馬來西亞及印度，均有嚼食檳榔的風俗。

問題七：怎麼才能戒檳榔 要看你咀嚼檳榔到什麼程度，在不做參照的情況下，如果你只是每天咀嚼個一小包，那沒問題，但如果是完全不受控制的很大量的咀嚼的話，那麼是你心理精神上壓力過大，不停的通過咀嚼檳榔緩解壓力，其實你的情況不算是什麼問題，如果覺得不妥，那麼尋找更多的解壓方式才是根本，而不是什麼戒檳榔，因為越是想要徹底戒越是戒不掉，所以心理上放寬一些，告訴自己，可以咀嚼，但是不要只想著咀嚼檳榔，加入其它方式，比如聽歌，看電影，寫東西，玩游戲，多一些轉移注意力的事情，如果你只靠咬檳榔緩解壓力，那麼只會越來越嚴重，而且根本戒不掉，所以不要暗示自己，也不要告訴自己，我要戒什麼，我不能怎麼樣，應該正著去想，我可以做什麼，多增加些項目，這樣思維跳啊跳，不需要只注意一個項目，自然不會鑽牛角尖，不會過激，大家告訴你的方式，就算你自己試過的，覺得沒用的都必須留著，一切的方式都要試，不要丟，如果你丟了檳榔，結果堅持另外一個項目，那麼不用多久你還是會鑽牛角尖到另一個項目中，還是惡性的，所以不要丟，覺得沒意思，沒用處也要堅持~

問題八：如何做檳榔生意？ 你得先了解本地什麼牌子的賣得最好，現在的檳榔市場基本上被幾個大品牌壟斷了！所以基本不用去考慮去做那些雜牌。 進貨渠道，按你說的你是想做批發，，正規渠道的話，直接去找本地的經銷商，在他手裡接個分銷看行不行咯，只是沒什麼操作空間。要麼做倒貨，簡單！

問題九：檳榔做法？ 新鮮檳榔3枚，生薑20克。：：製法；檳榔洗凈後以持搗爛備用；生薑洗：：凈，搗爛後，絞取薑汁備用；將薑汁，檳榔同：：放鍋中，加水100毫升，煮沸後續煎5分鍾，待：：用飲湯。：：功效：破積下氣，行水止嘔。可用於治療：：邪氣上沖、心悶欲死的病症。：：檳榔苦瓜湯：：原料：新鮮檳榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少許。：：製法：將檳榔洗凈，切成片備用；苦瓜剖：：開去內瓤，洗凈，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精鹽適量，清水300毫升，以中火飢：：10分鍾，調入味精即可食用。：：功效：本湯具有清熱解毒、涼血止痢的功：：效，可用來治療下痢膿血、里急後重之病症。：食物飲食宜忌・水果乾果類

問題十：檳榔乾果製作方法 新鮮檳榔3枚，生薑20克。
製法；
檳榔洗凈後以持搗爛備用；
生薑洗凈，搗爛後，絞取薑汁備用；
將薑汁，檳榔同放鍋中，加水100毫升，煮沸後續煎5分鍾，待用飲湯。
：功效：
破積下氣，行水止嘔。
可用於治療邪氣上沖、心悶欲死的病症。
檳榔苦瓜湯
原料：
新鮮檳榔3枚，苦瓜300克，豆鼓少許。
製法：將檳榔洗凈，切成片備用；
苦瓜剖開去內瓤，洗凈，切片{二者共人瓦罐中，放入豆豉、精鹽適量，清水300毫升，以中火煎10分鍾，調入味精即可食用。
功效：
本湯具有清熱解毒、涼血止痢的功效，可用來治療下痢膿血、里急後重之病症。
食物飲食宜忌・水果乾果類

Ⅲ 印度美食「火燒檳榔葉」，冒著火苗就往嘴裡塞，為啥不怕被燙

印度現在是很多人旅遊的不二之選，因為泰國雖然說旅遊的基礎設施建設的不錯了，但是價格又不斷上升趨勢而印度旅遊的條件還是很好的。而且物價很適合國人的水平，印度有一種當地的美食叫做火燒檳榔葉，因為這種特殊的食物形式一時火爆，吸引了很多的遊客。

如果去了印度的當地，可以在街頭嘗試一下這種火爆的小吃。可能味道沒有你想像中的那麼美味，但是說也還是可以接受的，只不過不要對他有太高的期望，而且你要相信一點，這並不是一個需要勇氣的活動，這些火焰是絕對不會燙到你的，因為如果有人受傷的話，這個小吃攤顯然是不能長久做下去的。

Ⅳ 吃多了檳榔嘴巴怎麼恢復

檳榔(學名:Areca catechu L.)棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

檳榔原產馬來西亞，中國主要分布雲南、海南及台灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。

檳榔是重要的中葯材，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。

大概就這么多，其實檳榔煙這東西，吃他們是始於圖個痛快，網上眾說紛紜，有贊同及時行樂的，有贊同謹慎飲食的，這也就仁者見仁智者見智了

哪天因為這個不舒服了還是可以停下來的，我相信大部分人也可以，因為那時候已經違背了始於痛快的初衷了，不過一年一次身體全面體檢還是挺有必要的

Ⅳ 印度食物種類繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部電影叫《摔跤吧，爸爸》，裡面有一個角色很喜歡吃一種脆脆球，這是印度很常見的一種小吃，飯店能吃到，路邊攤也能吃到。

第一次見到脆脆球的時候，我就被它的外表吸引了，油炸出來金黃色的小球，戳破之後放入香菜跟鷹嘴豆，再澆上一點醬汁，怎麼看都好吃，可當我真正吃到嘴裡面的時候，卻差一點吐出來，實在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，聞著臭，吃起來更臭，當時我真的不能理解，這么好看的東西怎麼會這么臭呢？直到我看到製作過程之後才知道，這絕對是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黃色的小球是印度有名的Puri球，裡面的食材有土豆、洋蔥、香菜，這些全都沒有問題，也都沒有臭味，臭味主要就出現在醬汁上。

因為當時喝得比較急，所以在第二口的時候才反應過來，直接吐了出來，但是很可惜，第一口還是喝進了肚子里，當時我只感覺胃裡面很難受，一直有反胃的感覺，但當時還沒有吃飯，胃裡面什麼都沒有，什麼都吐不出來，只能不斷地干嘔，那種感覺真是至今難忘。

Ⅵ 檳榔怎麼弄，會更好吃

這個問題比較深奧，哈哈。我也吃檳榔，但是我真沒考慮過檳榔怎麼弄好吃這回事，因為我平時吃的檳榔都是加工好的成品檳榔，比如口味王這個牌子的檳榔是我最常吃的，偶爾也會買袋和成天下。
我去查閱了資料才知道，檳榔原來有多種不同的吃法。講究生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色檳榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食；干吃，即把果子煮熟晾乾，保存起來供長期食用，在食用前要先把果實切開，將「老藤葉」與蚵殼灰調成糊狀，然後加入切開的果實內咀嚼。還有些人喜歡將檳榔與甘元、特製的石灰等配料一起嚼食，吃起來很有味道。
當我看到印度人吃檳榔的方法，我驚了！印度人與中國人的吃法上完全不同，印度有很多當地人在街邊擺著小攤賣檳榔，小攤上擺放著很多裝著不一樣的調味包、醬料的瓶瓶罐罐，這些是用來加工檳榔的。製作方法一般是先選用兩張洗干凈的綠葉減掉其邊角，然後在葉子上抹上幾種醬料，撒上一些調味粉，再加上一些檳榔和其他食材，整個包起來食用。
雖說新鮮的檳榔有各種各樣的吃法，但是我還是更喜歡吃點加工好的檳榔，就好比口味王的檳榔，柔軟勁道又香甜，最主要的是健康衛生。
還有就是，檳榔中含有多種人體所需要的營養元素和有益物質，比如生物鹼、兒茶素、膽鹼、檳榔油等，具有很好的促進消化的作用，對於食積、氣滯、青光眼，都有很好的效果。但還是那個道理，再好的東西也不要貪多。

Ⅶ 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

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Ⅷ 有一種小吃，吃起來酸酸甜甜、又冰又爽誰知道叫啥名字

你說有一種小吃，吃起來酸酸甜甜的、又冰又爽忘記叫什麼名字了。以下是我的見解。

1、像你所說吃起來酸酸甜甜、又冰又爽，我第一時間想起來的是朝鮮冷麵，因為配菜里有果蔬，西紅柿、梨條等，裡面有朝鮮有名的泡菜、辣白菜所以酸酸甜甜的。因為沒有經過熱加工，還可以根據個人口感冰一下，所以是冰爽的。

Ⅸ 為什麼說在印度水土不服上火嗓子都要來一口火焰帕安

火焰帕安 paan

作為來到印度不得不吃的特色，火焰帕安是一種用大腹子葉包裹碎冰、馬沙拉、大腹子和一種神似辣椒醬的東西，點上火，不由分說就往你嘴裡一捅，嚇得直翻白眼的同時嘴裡竟然一點兒都不燙還很清涼！帕安通常由混合香料、Mukhwas、乾果和糖包裹進檳榔葉後製成。

其實帕安的味道對於一些人而言並不能適應，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也覺得很難吃。但是這種火焰帕安的創新，確實讓更多人嘗試了這種小吃。

據說這玩意兒治療咳嗽和口腔潰瘍有奇效，很多來到印度水土不服上火嗓子不舒服的人都會來一口火焰帕安，沒想到嚼一嚼還真挺管用，不過大腹子這東西大家也知道，吃多了會上癮，同時還是引發口腔癌的高危食物。

所以，可能就是因為這一點，大家都覺得火焰帕安可以治療嗓子吧。