印度黃姜什麼意思

㈠ 印度抹黃姜是什麼意思

抹在頭上可以生發，保護頭皮，抹在身上也是保護皮膚，並且防止一些疾病，辟邪。

中國也有地方給剃了頭的孩子抹姜黃，作用比須後水還好，確實促進毛發生長

㈡ turmeric姜黃的功效與作用

姜黃的功效和作用

1、抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。

2、開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿卜，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。

3、防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中成葯——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4、殺菌解毒，消腫止痛

生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5、防暈車，止惡心嘔吐

吃生薑具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的「運動適應不良症」，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且葯效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。

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生薑使用禁忌：

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈後即可切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

5、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。

㈢ 黃姜和紅姜是一樣嗎

當然不一樣了，一個是黃的一個是紅的。

㈣ 為什麼印度人普遍使用姜黃色它在古代有哪些用處

相信有很多人對於印度的第一印象就是貧窮落伍，但是印度確實有很多風俗讓我們比較迷信。如果經常關注印度人的生活，就會發現印度人特別喜歡使用姜黃色，那麼姜黃色在過去有哪些用處呢？

姜黃的葯用價值還是比較高的，而且在中國也是被普遍的使用，雖然味道比較苦一些，所以有很多人在剛剛品嘗姜黃的時候一點都不開心，印度人會直接在拿姜黃粉泡水喝，比如來說可以治療一些比較常見的普通疾病，不僅在衍射工藝上，葯用上有很明顯的價值，甚至當地在舉行宗教儀式的時候，也是比較常見的，因為他們總覺得用姜黃粉來舉行儀式的話，神靈會更加的開心。

㈤ 生命香料——姜黃

姜黃Turmeric

姜黃從唐朝便作為重要的活血化瘀葯物，以後歷代本草均有記載，在李時珍所著的《本草綱目》中還有一個奇特的名字──寶鼎香。

寶鼎香，屬於姜科，多年生草本植物，根莖發達，塊莖粗壯，香氣獨特，味道辛辣，微苦。姜黃原產於印度和印度尼西亞，因其鮮艷的顏色，可作為食用染色劑，我們熟悉的印度咖喱中黃色的來源就是姜黃。

姜黃同時作為香料、染色劑和葯物使用有悠久的歷史，姜黃在印度阿育吠陀療法和中醫等亞洲傳統醫學中運用由來已久，在印度被稱為「印度藏紅花」，主要用於止痛，調節血壓，促進血液循環，促消化，消除炎症等問題，中醫學認為也認為姜黃性辛、苦、溫，歸肝脾經，主要功效是破氣行血、通經止痛。

各國科學家們在他們論文的引言部分，很多人都會提到姜黃素和中葯（Chinese medicine）的關系，提到中國人從古代就開始使用中葯姜黃來治療各種疾病的例子。

這些論文涵蓋了姜黃素在很多方面的葯理作用：如抗氧化，抗炎，防癌抗癌，神經保護如抗老年痴呆症和抗兒童自閉症，修復和保護肝功能，抗病毒如抗艾滋病，抗心血管疾病，抗自身免疫疾病，等等。

在《救命：逆轉和預防致命疾病的科學飲食》這本書中，作者邁克爾·格雷格博士 列了一份每日食物清單，其中姜黃粉是他著重建議納入每日飲食中的一種食物。在他的健康香料和香草清單中，第一名就是姜黃粉。

美國科學家的新近研究顯示，由咖喱原料高度提純而成的姜黃素，可調節炎症因子，腫瘤轉移因子，生長因子，蛋白激酶，癌蛋白等數十個靶點，逆轉腫瘤進程。

姜黃素是全球天然抗腫瘤葯物研究的熱點。

印度瑜伽士薩古魯也反復強調姜黃的妙用：

姜黃根粉末不僅在身體層面發揮作用，也會對能量系統產生重大影響。它能凈化血液、身體和能量系統。每天食用姜黃，能保持血液純凈，血液成分保持平衡。它能夠凈化血液，讓能量變得清澈。

更多關於姜黃的信息可以查閱：

NutritionFacts.org

（整理自網路）

㈥ 黃姜與生薑有什麼區別

生薑是我們平時廚房裡面比較常見的調味品，很多人對黃姜不是特別的了解，黃姜也叫做火頭根，這是一種中葯材，它有一定的消腫解毒的效果，具有止咳潤肺的作用。很多人會把黃姜和生薑相混淆，他們雖然有一定相似的地方，但是在功效方面，在外形方面的區別都是比較大的。

一、黃姜有什麼功效?

1.吃黃姜能清肺止咳

相信大家都知道，黃姜是一種可以清肺止咳的中葯材。所以當你出現肺熱咳嗽的時候，就可以適當的吃一些黃姜，這樣咳嗽的症狀就會明顯的好轉。此外，黃姜也可以有效的防止肺炎和支氣管炎等疾病的發生哦!
2.吃黃姜能利濕通淋
利濕通淋也是黃姜的重要功效之一。因為黃姜可以促進身體多餘水分的代謝，從而緩解水腫以及小便不利的情況。並且黃姜也可以減輕高血壓和腎炎等多種疾病引起的不良症狀。
3.吃黃姜能抗癌抗衰老
日常生活中，如果我們經常食用黃姜，就可以吸收大量的皂甙，而這種物質恰好是天然的抗癌成分，同時也是天然的抗氧化成分，所以可以清除體內的自由脂，從而調節脂質的氧化，防止癌細胞的生成。
二、黃姜生薑區別
1.姜黃和生薑的外形差異
其實接觸過黃姜和生薑這兩種植物的人，都可以在腦海里准確的區分這兩者的差異。因為生薑一般會出現很多旁枝，而黃姜卻沒有那麼多的旁枝。一個黃姜就像是一個小指頭一樣勻稱。所以我們可以通過它們的外觀來辨別生薑和黃姜。
2.黃姜和生薑的功效不同
黃姜是人盡皆知的一種中葯材。並且它也可以作為一種香料直接放在不同的食物裡面。此外，黃姜也含有天然的姜黃素，所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生薑更多的是被作為一種去腥味的材料，雖然可以入葯，但主要具有提神、驅寒的作用。在市場上，我們看到的一般都是生薑，只不過是它們的老嫩程度不一樣罷了。

㈦ 黃肉姜有什麼葯用的 價值

姜又名生薑、黃姜、均姜。

姜屬姜科，為植物姜的乾燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。

原產印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。

姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。

姜按用途和收獲季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。

姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中葯材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。

營養價值
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。

生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。

生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。

㈧ 中醫講的黃姜就是生薑嗎

生薑（Zingiber officinale）又名姜、黃姜。生薑以肉質根供食，除含碳水化合物、蛋白質外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調料。亦可加工成姜干、糖薑片、咸薑片、姜粉、薑汁、姜酒和糖漬、醬漬，除此以外還可作香料和葯材。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，在醫葯上是良好的發汁劑和解毒劑。 特性：生薑不用種子繁殖，而用姜塊行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。生妾種植以後，從幼芽的莖部發生數條不定根，其上發生若干條小側根。進入旺盛生長期後還可從妾母和子姜上發生若干條肉質根，這些肉質根也具有一定吸收能力。生薑要求土層深厚肥沃，有機質豐富、通氣良好、便於排水的土壤。在沙性土中栽培，生薑發苗快，保水保肥力姜，有機質含量低，產量也較低，但所產的生薑光潔美觀，含水量少，質粗味辣，姜的曬制率高。粘性土保水保肥力強，有機質含量高，土質肥，產量也較高，但含水量多，質細嫩，味淡，姜干曬制率低。生妾喜微酸性土壤，以pH5--pH7的范圍內較好。生薑屬淺根性植物，吸水能力不強，不能充分利用土壤深層水分，需經常保持土壤濕潤。生薑對肥料的要求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥居第三位。 品種：生薑在我國分布雖廣，由於都用無性繁殖，其品種不及其他蔬菜多。全國著名的生薑品種有廣州的疏輪大肉姜、密輪細肉姜、湖北的棗陽生薑、貴州遵義的白姜、雲南玉溪的黃、陝西漢中的黃姜、四川的犍為姜和東北的丹東姜。 黃姜，學名盾葉薯蕷，俗名火藤根、粉黃姜，屬薯蕷科，為多年生草質纏繞藤本植物。其有效成份是根狀莖內含豐富的皂甙配基（即皂素），是合成甾體激素類葯物的起始原料。以黃姜為原料製取的上述特用葯，在國際衛生組織禁用化學合成甾體激素的情況下，目前尚無其它原料可替代。黃姜生產於中國和墨西哥。中國主產區在秦巴山脈，而西南地區是黃姜生長的最佳適生區，尤以川西南的黃姜品位最高，一般生葯含量在3.5%以上。黃姜原產中國及東南亞等熱帶地區，最早的記錄來自公元600年前的西亞地區的亞述。中古時代在歐洲稱之謂印度番紅花，因為此姜亦可用作染料。中國自古栽培，在國內分布很廣，除東北和西北等寒冷地區外，中部和南部大部分地區都有種植。直立多年生，葉直立，並具可觀賞的花序。狹窄多分枝的地下根莖橙色。一般廣為栽培作為香料。 黃姜的用途：根莖去皮磨碎與其他香料包括丁香，芫荽子，小茴香，姜，辣椒以及肉桂同為咖喱粉的組合成分，黃姜亦用於煮糯米飯時加色於水中而成黃姜飯，馬來人在節日食用。歐洲食品加工廠亦用黃姜為某些食品的染料。也可用提取鮮黃姜皂甙配基合成雙烯醇酮。 黃姜的妙用： 烹調常用姜有新姜、黃姜、老薑和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜，香辣氣味由淡轉濃，肉質由松軟變結實，是姜中上品；老薑，又稱薑母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜餚的配菜或醬腌，味甚鮮美。 黃姜的開發前景：皂素是甾體激素類葯物的起始原料。過去，由於黃姜原料緊缺，很多激素類葯物都有採用代用品。一九九二年,聯合國衛生組織宣布,禁止使用代用品，只能以黃姜原料為主生產的皂素合成甾體激素類葯物，黃姜原料成為國際市場的緊俏產品，供求矛盾十分突出。世界年用皂素量約2800噸，我國約1000噸。我國目前皂素生產能力約為900噸，年出口量為200噸,國內供求缺口300噸。近幾年來，皂素的需求量每年以6?7%的速度遞增。八十年代末,皂素價格18萬元/噸，九十年代末，皂素噸價達40?45萬元。 萬畝黃姜生產基地：該基地位於樂山市所轄峨嵋、夾江、沐川、犍為境內，沿213國道、成昆鐵路附近分布，佔地5萬畝，是四川省最大的黃姜產區之一，有100多年的種植歷史，主要在秋季上市，年產鮮姜8萬噸。該基地還擁有薑汁、薑片加工企業10多家，薑片出口東南亞、日本等國家。 黃姜 黃姜俗稱火頭根,學名盾葉薯蕷,為薯蕷科薯蕷屬植物,草質纏繞藤本。根狀莖橫生,近圓柱形,指狀或不規則分叉,新鮮時新鮮時外表棕褐色,斷面黃色,干後須根脫落,常留有白色點狀痕跡;莖左旋,在分枝或葉柄的基部有時具短刺。單葉互生,盾形,葉面常有不規則塊狀的黃白色斑紋,下面微帶白粉,邊緣淺波狀,有時呈窄膜質狀,基部心形或截形。主要分布於湖北-黃石仙島湖、湖南、河南、陝西秦嶺山脈以南、甘肅南部及四川等地 產品簡介： 黃姜 分布：潼關縣、韓城市。 特徵：俗稱「火頭根」，學名盾葉薯蕷（Dioscorea Zingberensis-wright），系單子葉薯蕷科薯蕷屬，為中國特有種，是提取皂素的主要原料，皂甙元含量最高達16.15%，超過墨西哥小穗花薯蕷15%的記錄，是世界皂甙元含量最高的植物。世界上只有我國和墨西哥等少數幾個國家擁有黃姜這一資源。現代醫學證明，植物皂甙尚不能化學合成，只能從黃姜、川地龍、黃山葯等少數植物中提取，其中從黃姜中提取皂甙（素）占總量的70%以上。故黃姜有「葯中黃金」的美譽。另外，黃姜還含有45—50%的澱粉，可用於釀造工業，生產酒精、酵母粉、肌甙粉、葡萄糖等；含有40—45%的纖維素，可生產羧甲基纖維素；提取皂素的廢液可提取農用核酸。在醫葯、食品、高級化妝品、獸葯等行業中有廣泛的用途。 生薑是一種重要的調味蔬菜，也是一種重要的經濟作物。姜還能入葯，俗語說「上床蘿卜下床姜，不勞醫生開葯方」。中醫把姜、蔥、蒜、韭、薤稱為「五辛」。據葯書記載，姜性溫，味辛，能入胃、脾、肺三經，有解毒、散寒、溫胃、發汗、止吐、驅風等功能。因此，姜是醫葯上良好的健胃、祛寒和發汗劑。萊蕪生薑是山東著名特產。生薑可分為大姜、小姜兩種。大姜可分為50G—100G以上、100G——150G、150G——200G、200G——250G以上（保鮮和風干兩種）；小姜20G以上保鮮。姜可深加工成鮮薑片（染色、無色）脫水薑片、脫水姜粉，還可加工成姜泥、薑汁、姜酒等，我公司在下邊有自己的工廠，有流水線洗姜設備一套，有預冷車間、冷庫、大行車間。萊蕪生薑有著多年的種植歷史，我司有著多年的出口經驗，口過美國、孟加拉、波蘭、日本、韓國、馬來西亞、巴基斯坦、紐西蘭、奈及利亞、愛爾蘭。