印度怎麼炸東西

Ⅰ 印度炸蔬菜的做法步驟圖，印度炸蔬菜怎麼做

用料
甜辣醬
紅辣椒 90g
蒜 13g
糖 10g
鹽 2g
水 300ml
澱粉 10g
白醋 10g
炸蔬菜
鷹嘴豆粉（生） 200g
水 180g
˙植物油 5g
鹽 1小匙
姜黃粉 1小匙
紅甜椒粉（或細辣椒粉） 1/2小匙
孜然粒 1小匙
土豆 一個（中等大小約250g）
胡蘿卜 50g
白洋蔥 50g
青椒 50g
菜花 100g
印度炸蔬菜的做法
先做甜辣醬的前期准備，雖然這個大丸子直接吃就很好吃，但是配上甜辣醬味道更豐富。首先把紅辣椒和蒜切碎，放入鍋中，加300ml水慢慢小火煮20分鍾以上，直到辣椒用筷子捅一下，很軟了就可以。（辣椒的選擇關繫到醬的辣度，如果不能吃辣可以用紅甜椒，如果想吃一點辣可以用大部分紅甜椒加少許朝天椒，如果特別能吃辣可以全部用朝天椒，去不去籽都可以看個人喜好，去籽可以減輕辣度）印度炸蔬菜的做法 步驟1
炸蔬菜的前期准備：把青椒切短絲（2-3cm)胡蘿卜橫向擦絲，也是擦得盡量短一點。洋蔥切短細絲，正常切絲後中間再補一刀。花菜把花的部分切碎，梗的部分炒了吃飽。土豆去皮擦2-3cm細絲。香菜切2-3cm段。印度炸蔬菜的做法 步驟2
准備麵糊：把鷹嘴豆粉、姜黃粉、紅椒粉、孜然粒、鹽放入大碗中混合均勻印度炸蔬菜的做法 步驟3
加入水和少許油，攪拌成這種稠糊狀印度炸蔬菜的做法 步驟4
將准備好的蔬菜們加入麵糊中拌勻，這個份量剛好麵糊把蔬菜們團結在一起印度炸蔬菜的做法 步驟5
製作辣椒醬：辣椒煮軟了，用手持攪拌機或把混合物倒入料理機打碎，再次倒入鍋中，加入糖、鹽、白醋調味、小火煮開。快速用10g澱粉加少許水調成澱粉水倒入鍋中，迅速攪拌均勻，煮開，嘗味，可以繼續依自己喜好調整，做好了倒出來放涼。（做好的甜辣醬在干凈容器中可冷藏保存1周以上）印度炸蔬菜的做法 步驟6
炸丸子：用一個小一點的鍋，倒入油，燒至8成熱，手掌在油鍋上方能感受到明顯熱度即可，用兩只勺子，一個勺子取一勺蔬菜麵糊混合物，另一隻勺子將混合物稍微整理壓實，然後靠近油的表面，一隻勺子將另一隻勺子上的混合物推入油鍋，不要攪拌，待混合物定型後可以翻面，兩面金黃即可撈出。（這里為什麼說用一個小一點的鍋呢，通常我在家裡炸東西都是用直徑16cm的奶鍋，用大鍋炸東西剩下的油不好處理，也不願意吃反復加熱的油，小鍋雖然多炸幾次但可以節省很多油）印度炸蔬菜的做法 步驟7
放在吸油紙上吸油印度炸蔬菜的做法 步驟8
蘸甜辣醬開吃印度炸蔬菜的做法 步驟9

Ⅱ 看看印度人最愛吃的油炸棒棒雞，是怎麼做出來的

主料：雞翅根500g

輔料：蚝油1大勺、雞蛋1個、澱粉適量、麵包糠適量、料酒10ml、胡椒粉2g、糖5g

1.把雞翅根洗凈去掉邊緣的碎皮。

2.在雞翅根的關節切斷筋膜。

3.順著雞翅根骨往下脫骨將脫骨的雞肉向下翻開。

4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分鍾。

5.腌制好的翅根均勻沾上一層澱粉。

6.再裹上一層蛋液。

7.最後均勻的沾上麵包糠、

8.逐個的下入6成熱的油中，中火炸至金黃即可。

Ⅲ 印度脆球在製作時對火候的要求都有哪些

印度脆球，是最近火熱的網紅食品，做法也可以多種多樣，其實對火候的要求不是很高，完全可以按照在我們自家把東西煎炸到金黃的那個溫度即可，也就是中火煎炸一分鍾即可。

一、印度脆球的做法

首先，做印度脆球需要准備中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260g，泡打粉100g，把麵粉泡打粉小蘇打攪拌，加上清水食用油和鹽，用手攪拌直至很有彈性，然後取出小塊做出印度脆球的初步模型，也就是雞蛋狀態，但是要留下孔洞，方便後期往裡面加調料。接下來就是醬料的准備，這一步可以比較隨性，可以選擇印度醬，芒果醬，或者自己喜歡的醬料，還可以加上自己喜歡的水鬼，比如小西紅柿或者芒果的切塊等等，最後還可以加上薄荷葉和檸檬汁。

Ⅳ 印度街頭「犀利」炸丸子，製作說法「硬核」，賣相卻很不錯嗎

這款印度的“犀利”炸丸子賣相很不錯，適合重口味的美食愛好者去食用，而且它的味道很獨特。

Ⅳ 印度炸雞的做法步驟圖，印度炸雞怎麼做好吃

印度炸雞的做法

• 把每一個雞腿都抽打抽打，蘸滿醬汁，放在一個烤盤里，進冰箱冷藏1天。

• 預熱烤箱到120度。取一個大碗，將麵粉和1茶匙半的鹽、胡椒粉混合。中高火加熱3杯油（大概要1cm深）到六成熱。把雞肉從醬汁中撈出來，用廚房用紙擦掉表面多餘的醬汁，再撒上處理好的麵粉，放進鍋里平鋪一層，帶皮的一面朝下。別放的太擠。半蓋鍋蓋炸上六七分鍾，炸到金黃後翻面再來六七分鍾。炸一會兒別忘了把火關小點，讓油溫一直保持穩定。炸完後把雞腿放在一個鋪了廚房用紙的平盤上。有條件的話，最好放在保溫裝置里。

• 在洋蔥碎上撒上青檸汁，放上10分鍾後撒鹽調味，再倒上其他的香草。然後作為配菜和雞肉一起上桌

Ⅵ 印度油炸香蕉片

油炸香蕉片的製作材料：
主料：香蕉500克
輔料：雞蛋清100克,麵包屑35克,煉乳（甜,罐頭）100克
調料：澱粉(蠶豆)50克,色拉油100克

炸香蕉的做法：
1. 香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊；
2. 香蕉入蛋清豆粉中拌勻，再均勻地沾上麵包屑；
3. 將香蕉投入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。

炸香蕉的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2. 炸制時，宜輕輕翻動香蕉使其受熱均勻，宜用高油溫炸制。
健康提示
1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白質、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶；
2. 食用後對降低血壓有輔助作用；
3. 是降血脂利腸胃的美食。

食物相剋
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的炸香蕉。

Ⅶ 印度集市傳統炸餅，鍋里的油黑得能反光，吃完難道就不怕拉肚子

我相信大家在網上刷視頻的時候多多少少會刷到關於印度的消息，有一部分關於印度的消息是關於印度的食品問題，一些視頻你會展示印度炸東西的油黑到已經可以反光了，有的網友就非常好奇，印度人吃了這些炸出來的東西，難道不會拉肚子嗎？

印度人還對一些別的食物還有著特別的追求，比如牛的排泄物，在印度牛是非常神聖的，同時也包括牛的排泄物，他們甚至還會把牛的排泄物曬干去製成一些食物，這在世界上其他的國家是根本不可能的，可是他們從小就在這樣的環境生長長大，所以他們吃的肯定不會拉肚子，而對於外國人來講，那就肯定會危害他們的身體健康。