印度的商人賣椰子是怎麼賣的

1. 椰子這種水果，沒有椰汁的「印度椰子」，那要怎麼吃呢

椰子這類新鮮水果，有著非常鮮明特性。它機殼硬實，汁液超過果實。反而是是最密集的汁液，全部椰子鞋等同於一個小器皿，核心盛裝著清爽美味可口的椰青水。在椰子鞋外殼和內腔中間，有一層很薄的果實。

削去表皮的椰子，看上去就像一顆潔白的球體，真就認不出這也是椰子鞋了。現如今街頭特別流行一種椰子鞋蛋的吃法，便是把整個椰子鞋削皮取果實，新鮮果實粒也有濃濃的椰子汁呢，既能喝下去椰子汁，又能吃到椰子果肉，十分有趣便捷，你吃過嗎？

2. 印度特色小吃

印 度 美 食
作 者：領子

印度人做菜喜歡用調料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等20多種香料調制而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，如咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……除了咖喱粉，印度市場上還出售各種調料粉，赤、橙、黃、綠、棕，五顏六色的，好看而且味美。

由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。虔誠的印度教徒絕對不吃牛肉，因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉，但大食牛肉。於是，殺牛和吃牛肉常成為印度教徒和穆斯林教徒沖突的導火索。在印度，由於印度教徒占人口的多數（82%），牛肉成為禁忌，因此市場上的牛肉價格最便宜。豬肉也比較便宜，因為穆斯林和高種姓的印度教徒都不吃豬肉，低種姓的印度教徒和基督教徒才吃豬肉。羊肉價格最貴，因印度教徒和穆斯林都吃。印度的素食者大約占人口的一半，虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不沾葷腥；耆那教徒更是嚴格食素，連雞蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黃油。印度的牛奶價格便宜，質量也很好，男婦老幼都喝牛奶。其奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等，質量也屬上乘。

印度人的主食主要有米飯和一種叫「加巴地」的烙成的小薄餅，還有一種油炸的薄餅，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等，每樣菜都燒得爛糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黃色。印度人的早餐已經西化，一般是一杯牛奶，幾片麵包，果醬、黃油，但中午飯和晚飯則是地道的印度風味，每餐都有豆子湯。印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。

印度人進餐時，傳統方法一般是一隻盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

印度的甜食可謂「名符其實」，甜得發膩。甜食種類很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一應俱全，但每一道甜食都無一例外地甜得要命。多數印度人都嗜食甜食，印度人容易發胖，大概與嗜食過多的甜食有關。印度人的晚餐也晚得名符其實，最早的在晚上8點左右，晚的在10點左右。吃完飯後不久就上床睡覺，不發胖才怪呢。

由於長期是英國的殖民地，印度人也像英國人一樣，有喝下午茶的習慣。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶摻水煮開，再把茶葉倒進去，煮沸後用小篩子把茶葉濾出，加糖後即可飲用。

印度水果

印度的水果種類繁多，一年四季不斷。最便宜的是香蕉，因而被稱為「窮人的水果」。石榴約有小碗般大，紅彤彤的，有的咧開了嘴，露出一粒粒晶瑩透亮、紅瑪瑙般的果粒，十分誘人。葡萄有乳白色的，有紫紅色的，一串串像玉雕，剝一粒放在口中，香甜多汁，吃完後手會被粘住，是糖分太高的緣故。

印度最引人注目、令人垂涎的水果是荔枝。每年4、5月份是印度最熱的季節，也是荔枝上市的季節。印度的荔枝是連枝葉賣的，攤主為防水分蒸發，還在荔枝上噴上清水。一束束紅艷艷的荔枝，被沾著晶瑩水珠的綠葉襯托著，格外誘人、醒目。剝開紅艷艷的果皮，甘甜的汁水四濺，透明如玉的果肉令人垂涎欲滴，咬下去，甘甜、爽口，齒痕留香，百食不厭。

印度最有名的水果大概要數芒果了。每年夏天，首都新德里都要舉行芒果節，展出的芒果大約有400多個品種，有的大如西瓜，有的小巧如杏；有的紅艷欲滴，有的黃如美玉；有的綠瑩瑩的，有的黃中帶紅。形狀也各不相同，有圓的、長長的、橢圓的、兩頭尖尖的……有一種芒果，汁多味美，輕輕挖開一個小口，可用吸管吸食。

印度的木瓜非常便宜，大如西瓜，但味道一般，有的放得久了似有一股臭味。番石榴的味道也難以讓人接受，這種果子形狀像石榴、裡面有黑色的小籽，印度人吃時有時撒上一層胡椒粉。椰子也是一年四季都有，大概是從南印運來的。小販除了賣椰汁外，還把潔白的椰肉切成一塊一塊，放在托盤里沿街叫賣。那椰肉有一股特殊的清香，越嚼越香。

3. 印度街頭最常見的水果有哪些

印度屬於亞熱帶和熱帶地區，北印屬於亞熱帶地區，南印屬於熱帶地區，兩地融合的國家，街上水果按理說應該是琳琅滿目的，但走在印度街頭，看到最多，也是最便宜的，首選香蕉。

最貴的水果就是這種柑橘類的水果了，有些像我們的椪柑，甜味和汁水都還可以，只是感覺放了很久，好多都發軟，有些甚至有輕微腐爛的跡象，估計是運輸過程中磕碰所致，運輸路途遙遠，也導致柑橘賣得不便宜，分品種，大約需要人民幣5元至8元一斤，在印度算貴的。

4. 好的椰子油怎麼賣的

這邊椰子油在海南的超市裡都有售。還要看您買什麼樣的。是烹調使用還是其他的外用。椰子油分為食用和美容使用兩種。 要是美容使用
的在葯店或美容院會有。烹調食用的在超市有
。或上椰油專賣店。還有賣化妝品的店裡。建
議要買椰子油的話，最好買有機純鮮的椰子油，食用兩宜。

5. 印度椰皇怎麼拿貨

可以通過官方電商平台進行。
印度椰皇又稱椰子皇、印度椰子，可以通過各大電商平台進行購買，交易有保障。
印度椰皇指的是椰子去掉椰棕櫚、椰殼後剩下的椰肉乾。可直接食用或烹飪，並廣泛用於加工椰蓉、椰絲、椰奶、椰油。

6. 人海之間｜海島奇珍：椰子的妙用

楊斌

椰樹之島

我們已經知道，阿拉伯的「無釘之船」「不使釘灰」，船隻的建造沒有鐵釘，沒有榫卯結構，而是依靠椰繩將有孔的船板（一些就是椰樹樹干製成的木板）捆縛起來。這不禁令人發問，難道椰繩不怕海水浸泡腐蝕么？

還真不怕！在海洋亞洲的世界裡，位於印度半島南端海面上的馬爾地夫群島，便是椰繩這種造船和航海必需品的集中產地。

椰樹是馬爾地夫的特產，遍布各個島嶼，很早就為人所知。中世紀時外人登臨此地，滿目便是蔥蘢的椰林，印象極其深刻。七世紀的玄奘游學印度後，在其《大唐西域記》中說，在僧伽羅國（斯里蘭卡）「南浮海數千里，至那羅稽羅洲。洲人卑小，長餘三尺，人身鳥喙。既無谷稼，唯食椰子」。那羅稽羅，梵文為nārikela，即椰子之義；那羅稽羅洲，按其方向，即為馬爾地夫，則馬爾地夫有「椰樹之島」的名稱。玄奘本人沒有到過馬爾地夫，他不過是聽說這個椰樹之島而已。

馬爾地夫椰子樹

馬爾地夫群島坐落在離斯里蘭卡西南方1000多公里的海域上，其島嶼數量多達二千個。時人注意到，「每一百個或不到一百個便簇擁成了戒指形狀；這個戒指只有一個入口，彷彿城門；船隻只有通過這個城門才能進入島嶼，別無它路。當外來船隻抵達馬爾地夫海域時，必須需要一個當地人領航才能進入。各個島嶼如此緊密簇集，當你離開某個島時，另一個島的椰子樹頂歷歷可見。如果船隻迷失了航道，它便無法進入馬爾地夫，而被海風吹往科羅曼德海岸（the Coromandel coast）或者錫蘭（Ceylon）」。

椰樹是一種常綠喬木，樹身可高達30米，自然壽命可達一百多年。馬爾地夫島上茂密的椰子林，便為居民提供了全方位的服務。而外來者最為矚目者，便是馬爾地夫生產的椰繩。它和魚干、海貝並列，是馬爾地夫從中古時期到近代一千多年來的三大著名出口商品，為海洋亞洲的繁華做出了獨特的、不可或缺的貢獻。

馬爾地夫盛產的椰繩是用椰子外殼的纖維——椰綜——製造的。椰綜強韌耐腐蝕，是航海繩索的理想材料。用椰綜製作椰繩則是一個漫長的過程，常常需要幾個月之久，極其考驗人的技術和耐心。首先，把椰子的外殼埋在潟湖或者沼澤的泥潭裡，讓海水充分浸泡；幾個月後，再把海水濡透的椰殼挖出來，把外面的硬殼去掉；而後擢取稍微有些露出來的纖維的一端，將椰子放在堅硬的木板上，用木槌使勁敲打椰殼，這樣逐漸可以把纖維從椰瓤和外皮中分離出來；再用海水清洗分離出來的纖維，而後曬干；等到纖維完全乾透之後，便可以紡織成椰繩、椰席、或者椰帚。馬爾地夫的椰繩，由於其拉力、韌性出眾，經得住海水的長久浸泡，馳名內外，不僅用來建造「無釘之船」，同時也在船上作為纜繩使用，深受外國水手的歡迎，是外來船隻的必購之物。

「地產椰子索」

1330年冬，元代江西商人汪大淵從斯里蘭卡抵達了馬爾地夫，在這里過了一個冬天。汪大淵很自然地就注意到了用椰子殼纖維製作的馬爾地夫特產。他說，馬爾地夫「地產椰子索」，可他並沒有提到椰子索（椰繩）的用處。直到他談到波斯灣的馬船時，他才明確解釋說，馬船「不使釘灰，用椰繩板成片」，這就清晰地指出了椰繩的功能。鄭和寶船的通事（翻譯）馬歡則提供了更多的細節。他說，馬爾地夫的椰繩，「堆積成屋，各處番船上人亦來收買，販往別國，賣與造船等用。其造番船皆不用釘，其鎖孔皆以索縛，加以木楔，然後以番瀝青塗之」，而印度西海岸「古里國」（今卡利卡特），用椰子「外包穰打索造船」。鄭和寶船中的鞏珍大致復述了馬歡的描述，不再贅述。

十六世紀的黃省曾雖然未曾游歷海外，但在提到古里時也注意到了椰子。他說：「其利椒、椰。椰子之種也，富家千樹，以為恆業。其資用也，漿為酒，肉為糖、飯，穰為索，殼為碗，為酒食器，亦可廂金，木以架屋，葉以蓋。」以上大致是中文古籍中關於馬爾地夫椰繩的記載，而中世紀以來中東、歐洲文獻的相關記載就更多了。

大約在公元1030年左右，阿拉伯旅行家阿比魯尼（Alberuni）分享了他的觀感。他根據出口的特產，直接把馬爾地夫叫作「海貝之島（the islands of cowries）」，把拉克代夫叫作「椰繩之島（the island of cords）」。實際上，這兩個群島幾乎連在一起，很難區分。而椰繩和海貝一樣，都盛產於馬爾地夫，拉克代夫的產量是無法和馬爾地夫相比的。

馬爾地夫椰繩在印度洋世界的重要性是無可比擬的，伊本‧白圖泰親身的觀察可以證明。比汪大淵晚了約十年左右，著名的旅行家伊本‧白圖泰也登臨了馬爾地夫。他在島上居住了一年半時間，因而對馬爾地夫異常熟悉。馬爾地夫的椰繩自然也給他留下了深刻的印象。椰繩由椰子殼製成，「它的纖維細如發絲，纖維編織成繩索，他們不用釘子而是用這些椰繩造船；同時還當纜繩」；「馬爾地夫的椰繩出口到印度、中國和葉門，其質量遠超麻繩。印度和葉門的船隻就用這些椰繩穿縫為一體，因為印度洋充滿岩礁，鐵釘釘成的船隻如果碰上岩石，就會破碎，而椰繩連接的船隻，有一定的彈性，即使撞到岩石，也不會碎裂。」作為一個海上航行很久的旅行家，伊本‧白圖泰當然有資格評論和贊賞馬爾地夫出口到國際市場上的椰繩。有一次，伊本‧白圖泰從Fattan（或許是南印度的泰米爾納德邦的Devipatam）登上了八艘船中的一艘，向葉門進發。我們大致可以判定，他乘坐的就是由馬爾地夫椰繩、椰板製造的「無釘之船」。

椰繩

1602年7月2日，法國水手弗朗索瓦‧皮拉爾（François Pyrard）的船隻在馬爾地夫的一個叫作Horsburgh的環礁觸礁失事，被馬代爾夫居民俘獲，在馬爾地夫生活了將近五年光陰。因此，弗朗索瓦‧皮拉爾有了解馬爾地夫 社會 的難得機會，留下了關於十七世紀馬爾地夫日常生活不僅栩栩如生而且相當深刻的描述。他注意到了椰樹的重要性，椰子樹「在島上自然繁衍，並沒有人工培育；它們提供了外來客戶需要的各種各樣的東西，比如說，椰繩，這是所有船隻的必備工具」；他還注意到「世界各地的商人」「源源不斷地來到馬爾地夫，帶走馬爾地夫生產的豐富的特產」，其中「最大宗的貿易就是椰繩」。與此同時，當地居民還「根據他們的謀生手段，用椰繩」、海貝和魚干向國王交稅。

「所有的食物都從椰子那裡而來」

椰樹當然不僅僅用來製造椰繩，它幾乎全方位地塑造了馬爾地夫和其它許多海島的經濟和 社會 。椰樹不但為各種工具、交通、房屋和船舶提供了必要的建築材料，更重要的是，它為馬爾地夫提供了最基本最重要的食物來源。椰子汁和果肉可以直接食用，不但口感清涼甘甜，營養非常豐富，含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、各種維生素以及鈣、鉀、鎂等微量元素。椰子不僅可以直接食用，而且可以加工成其它食物。「果實可以製成椰奶、椰油以及椰蜜」，伊本‧白圖泰仔細地寫到，「椰蜜可以製成椰酥，和椰子干一起吃。所有的食物都從椰子那裡而來，它們和魚一起食用，為當地居民提供了他人無法比擬的充沛精力」。

伊本‧白圖泰對馬爾地夫用椰子加工出來的食物贊不絕口。「椰樹真是一個非常奇怪的樹，它看起來和棗椰樹很像。果實像人的腦袋，因為它也有眼睛和嘴巴的痕跡，其內含之物，還是綠色的時候，很像人腦。」椰子營養之豐富，伊本‧白圖泰覺得頗為神奇。「椰子能使人身體強健，臉頰生紅；打開椰子，如果裡面是綠色的，其果汁異常甘甜鮮美。喝完椰汁，可以用勺子剜出椰殼內面附著的椰肉。」伊本·白圖泰對於椰汁的描述，讓人垂涎欲滴。

椰汁

椰子的一個特殊之處便是其中提煉而成椰油、椰奶和椰蜜。伊本‧白圖泰還詳細地介紹了椰蜜的提取過程。先在果實下約兩個手指處砍一道口子，口子下面系一個小碗，用來盛放滴下來的汁液。如果早上砍口子的話，那麼傍晚再帶著兩個碗爬上椰樹，其中一個裝著水；先收了早上的碗，用清水清洗椰樹的口子，然後再削掉一小塊，形成一道新的口子，繫上新的碗。第二天早上重復上述過程，直到收集了足夠的汁液，然後把汁液煮開直至濃稠。這樣，上等的椰蜜便製成了。伊本‧白圖泰稱，「印度、葉門和中國的商人都前來購買，帶回他們自己的國家，並加工成糖。」

十六世紀的巴羅斯（J. de Barros），雖然只是一個身在葡萄牙首都里斯本的「印度辦公室（The Indian Office）」的工作人員，卻因為閱讀和整理有關印度洋貿易的報告而熟諳馬爾地夫的特產。千里之外的巴羅斯提到了馬爾地夫的著名景觀，那就是茂密的椰樹林及其眾多的功能。他說：「這些島嶼生產魚類，並製作了大量魚干（moxama），而後出口到世界各地，獲利頗豐；魚油、椰子以及椰糖（jiggery）也是如此。椰糖就是像煉蔗糖一樣從椰子中提取的。」

「熱兩度，濕一度，其汁非寒性」

此外，椰子還用來治病。1623年，義大利耶穌會教士艾儒略（Giulios Aleni）在其所著《職方外紀》中介紹馬爾地夫說：「海中生一椰樹其實甚小可療諸病。」此點阿拉伯人最有心得。

阿拉伯醫學家伊本·巴伊塔爾（Ibn al-Bayṭār，1197？-1248）出生在西班牙的馬拉加（Malaga），1219年離開家鄉游歷北非各地直至小亞細亞和希臘，並成為正在擴張的埃宥比王朝（Ayyubid Dynasty）國王的總農藝師，伊本·巴伊塔爾的博物學著作，搜集了前人的著作，包括萬象，介紹了各種各樣的動植物和礦物及其葯用價值。比如，葯的主要成分硝石，他稱之為「中國雪（Snow of China）」。而被稱為「印度核桃」的椰子，他也不厭其煩地旁徵博引，頗有可觀者。

比如，他介紹椰汁時說：「這種剛剛得到液體，粘稠，甘甜，甜美可口，似羊奶，似美酒；如果在野外喝此果汁，便會半醉；在室內喝此果汁，則會爛醉如泥。如果偶然一次飲此果汁，就會神魂顛倒，理智不清。」這哪裡說得是普通的椰汁，簡直是神仙水！當然，他這里其實可能是椰汁釀成的椰酒。他說，如果喝不完，到了第二天，椰汁就變成了醋，用來煮水牛肉，水牛肉會煮得更好。這是有科學根據的。

伊本·巴伊塔爾當然不會漏掉椰子的葯用功能。他引述說，椰子「熱兩度，濕一度，其汁非寒性，最好的椰子汁乃剛剛採集來的現椰汁，白色，甘甜似糖，當其發生質變時，可用作治曲鱔和絛這樣蟲之葯物」。這個介紹，不但腔調和中醫的頗為一致，其中的「熱」、「濕」和「寒性」觀念，推其本意，與中醫亦為溫和。或可見「熱」、「濕」和「寒性」並非中醫固有或獨有之概念。

尋求壯陽的食物或葯物是天下男性（以及女性）最為關心的事，根據伊本‧巴伊塔爾，椰子就能壯陽。他說，鮮椰汁是一種性慾刺激素；可以加速精液的形成；又說，椰子加速精液分泌，有暖腎及其鄰近部分之功能等等。怪不得伊本‧白圖泰在介紹馬爾地夫以椰子為主要成份的食譜時意味深長地說：它們為我提供了足夠的養分，即使我有四個老婆。

明代中國進口椰子

關於椰子的妙用，伊本‧白圖泰和比他晚了幾十年的馬歡完全談得攏。馬歡談到古里時曾經仔細描述說：「富家則種椰子樹，或千株或二三十千株，為產業。椰子有十般取用：嫩者有漿甚甜，好吃，又好釀酒；老者椰肉打油做糖，或做飯吃；外包穰打索造船；椰殼為碗為酒盅，又好燒火打廂金銀細巧生活；樹好造屋，葉堪蓋屋。」雖然馬歡說的古里，馬爾地夫的椰子樹亦是如此。對於馬爾地夫的椰子，馬歡也有細致的觀察：「人多以漁為生，種椰子樹為業」；「椰子甚多，各處來收買往別國貨賣。有等小樣椰子殼，彼人鏇做酒盅，以花梨木為足，用番漆漆其口足，標致可用。椰子外包之欀打成粗細繩索，堆積成屋，各處番船上人亦來收買，販往別國，賣與造船等用。其造番船皆不用釘，其鎖孔皆以索縛，加以木楔，然後以番瀝靑塗之。」

椰子還可以用來釀酒，使得人們的生活和 娛樂 更加豐富多彩，宋人對此介紹頗多。十二世紀的周去非任職廣西時，通過搜集文獻並采訪商人水手，著稱《嶺外代答》一書，稱：「椰木，身葉悉類棕櫚、桄榔之屬。子生葉間，一穗數枚，枚大如五升器。果之大者，惟此與波羅蜜耳。初采，皮甚青嫩，已而變黃，久則枯乾。皮中子殼可為器，子中穣白如玉，味美如牛乳，穣中酒新者極清芳，久則渾濁不堪飲。」比周去非晚了幾十年的南宋宗室趙汝適在泉州市舶司任職時，著成了《諸蕃志》。對椰子樹一條，他全文照抄周去非，惟最後加了一句「南毗諸國取其樹花汁用蜜糖和之為酒」，南毗即古里。

值得注意的是，雖然我國南方也產椰子，但至少在晚明時期，東南沿海還進口從東南亞來的椰子。萬曆十七年 （1589），漳州月港的貨物進口抽稅條例規定，椰子每一百個稅銀二分。同時虎豹皮每十張稅銀四分，鹿角每百斤稅銀一分四錢，也就是每一百個椰子給明朝政府提供的稅源與每五張虎豹皮一樣，而遠超一百斤鹿角的稅錢。這是現代人無法想像的故事。到了萬曆四十三年（1615），明王朝開恩減稅，椰子每一百個稅銀一分七厘，虎豹皮和鹿角也相應減稅，仍然可見椰子之貴重。

總之，用一句大家都熟悉的話來說，那就是，椰子的全身都是寶。首先，椰子的果實內部主要是水分，因為是水手海上航行最適宜的飲水。它自帶儲水容器，體積不大，可以隨處堆放。同時，天然的堅硬的外殼既防止了水分的蒸發，也放防止內部水質的腐蝕，可以儲藏很久。此外，椰子的果實除了寶貴的水分，還有其它維生素和營養成分，椰肉便可以作為食物。因此，它不僅提供了人類必須的淡水，也提供了生存和活動需要的食物來源。此外，椰子的外殼，或者可以作為燃料生火，還可以在緊急狀態製作簡單的浮游工具，海難時幫助船員逃生。由此可見椰子對於航海和水手的意義！所以馬歡說：「中國寶船一、二隻亦往此處（指馬爾地夫）收買龍涎香、椰子等物」。怪不得1974年泉州發現的宋代沉船「泉州一號」的殘骸里就發現了椰子殼。

航海的鍾表？

「泉州一號」發現的椰子殼共14件，其中十三件是碎片，另外一個是完整的椰子殼，高9.9厘米，腹徑12.7厘米。這個椰子殼值得格外注意，因為它很可能是古代亞洲航海的鍾表。這是椰子的另一個鮮為人知的用處，彰顯了古代亞洲人民的智慧。

「泉州一號」上的這個椰子顯然經過人工精心加工，其頂部挖有一孔，直徑4.7厘米；頂部往下2.8厘米處的腰部也挖有一孔，直徑約0.8厘米。我國著名的海洋史學家韓振華分析說，這個椰子可能是一個計算時間的水時計，也就是古代的鍾表。

東南亞一帶，尤其是印度尼西亞的摩鹿加群島、爪哇島等地，都曾使用椰子作為水時計。17世紀的荷蘭人華倫丁（François Valentijn，1666–1727）記載，在摩鹿加群島（即香料群島），當地人雖然沒有時鍾，但卻懂得如何可以獲悉把一天分為三個相等部分。他們使用的方法很簡單，就是讓水滴通過一個小孔進入一個椰子，當椰子殼里充滿了水，就可以估算一天的時間。到了特定的時間，人們就敲擊五個大鼓，廣而告之。華倫丁在這里所說的計時方式，和我國古代的滴漏計時原理是大致相同的。這個方法相對簡單，也沒有應用到航海上去。不過，馬來人在航海中利用椰子殼計時的方法，就比前者復雜得多了。

和達爾文齊名的一同提出「天演論」的英國博物學家華萊士（Alfred Russel Wallace，1823–1913）在其《馬來群島（ The Malay Archipelago ）》中介紹了爪哇商船用椰子殼沉水計時的方式。人們將一個刳好的椰子殼置於盛水的木中，使得椰子殼剛好有半個浮出水面。而椰子殼的頂部挖有一個小孔，細絲一般的水線便勻速地注入於椰子殼裡面。水線的大小和流速，和椰子殼的容量，有著精巧的設計，使得椰子殼正好在一小時的那一刻驟然下沉。船上的人即從日出時開始計算，椰子殼沉水的時候，馬上開始新的一輪計時。華萊士發現，這種椰子殼沉水的計時方式，非常精確，和他使用的手錶相比，每小時相差在一分鍾內。這樣的計時方式，如果每天以二十四小時計算，會相差十幾二十分鍾，這對電腦時代的我們固然完全無法接受。可是，在前現代 社會 ，這樣的誤差並不至於產生什麼難以承受的惡果。更何況，這種航海計時是在日出時計算，整個白天相差不過十分鍾上下。這種誤差，對於航海這而言，根本沒有問題。

如上所述，「泉州一號」所發現的完整椰殼，其頂部和腰部的兩個小孔，令人不由得猜測它就是馬來人發明使用的航海計時器。華萊士記載的椰殼沉水計時器是每小時一次，那麼，如果「泉州一號」發現的完整椰殼是類似的計時器，它沉水一次大約是多長時間呢？

韓振華經過計算，指出，「泉州一號」發現的椰子殼其容積約為1.5升，比爪哇商船所使用的容量1升的椰子殼水時，多了一半。它每沉水一次，耗時一個半小時，連續下沉十六次，則為二十四小時。不過，如筆者所述，這種椰子殼沉水計時器主要用於白天計時，不需要晝夜連續使用，除非夜間也照樣航行。即使白天黑夜持續使用，它的作用不在於判定白天黑夜（這是太陽的職責），而是判定航行時間，加上對航速的估算，船上的人便可預計已經完成航海的里程以及到達某地的距離。可見，只要掌握了科學原理，哪怕是最普通的材料，人們都可以解決實際生活中的大問題。而椰子對於海洋人群對於航海之意義，愈發可見一斑！

校對：劉威

7. 西藏商人和印度商人講的是什麼故事

從前，有兩個商人。一個是西藏商人，另一個是印度商人。他們都很聰明，想盡一切辦法填滿自己的錢包。
有一次，印度商人在罐頭筒里灌滿水，貼上「酥油罐頭」的標志，運到西藏去賣。西藏商人呢，做了一批假藏刀，刀柄和刀鞘搞得很漂亮，刀子是木頭削的，帶到印度出售。兩個商人在半路相遇了。印度商人見西藏商人的藏刀很不錯，便提議用自己的酥油交換，沒想到西藏商人滿口承應，兩人很快就做成了這筆生意，還用印度和西藏的禮節熱情地道別。
印度商人覺得自己佔了便宜，回家路上跟喝醉了酒一樣又笑又唱。他從市場買了一隻椰子，想試試藏刀的鋒芒；才發現刀子是木頭的，自己也上了當。他對天發誓說：「菩薩作證，我一定要好好教訓這個藏族人。」同樣，西藏商人走在路上。想嘗嘗新鮮酥油的味道，結果喝了滿口臟水，氣得他滿臉通紅，下決心要報復他一下。
過了不久，他們又在老地方見面了。因為他們賣的都是假貨，互相揮了揮手就算事情通通過去了。印度商人說：「老兄，看起來你是個聰明的人，我有個辦法，能賺一筆錢，你干不幹？」西藏商人說：「只要辦法巧妙，當然干。」印度商人便詳詳細細地告訴他：「老兄！你好好聽著：在我的家鄉，有一戶財主，阿爸是藏族人，已經過世一年多了。你就裝做死者的弟弟，說他活著的時候，答應分給你一些錢財。他們如果答應，那就有話說了；如果不答應，你就大哭大鬧，要到墳墓里找哥哥對證。到時候，我挖一個洞，躲在墳墓里，裝著死者的聲音和你說話。你看，怎麼樣？」西藏商人拍手稱好，兩人同時來到印度，按商量好的去做。
西藏商人來到財主家，提到死者的名字，女主人說：「他就是我的丈夫，已經過世一年多了。」西藏商人一聽，放聲大哭起來：「哥哥呀哥哥！你死得太早了！」女主人又難過，又驚奇，因為她從來沒聽丈夫提起過西藏還有這么一個弟弟。西藏商人又說：「哥哥生前答應留給我一部分錢財，不知放在哪裡了？」女主人說：「你可不要亂講，我丈夫根本沒有你這樣一個弟弟，也沒有答應留給任何人錢財。」西藏商人非常生氣，問題：「我哥哥葬在什麼地方？我要找他說話！」女主人說：「人都死了，哪裡還能說話？」西藏商人說：「這個不用你管，這是我們藏族的習慣。」女主人說：「那好，只要棺材裡的人能開口，我一定按照他的意願做。」
西藏商人在女主人的陪伴下，來到她丈夫的墳墓跟前。西藏商人問一聲，躲在地洞里的印度商人答一聲，兩人一問一答，弄得女主人信以為真。最後，西藏商人搬了一塊大石頭，堵住地洞的口子，跟著女主人回到府上，弄了一大包金銀寶石和綢緞走了。
印度商人花了很大的力氣，才推開石頭，從地洞里爬出來，知道西藏商人早早地已經走了。他想：「這個藏族人，強壯得像頭氂牛。我呢，像猴子一樣瘦弱，打是打不過他的，只有動腦筋騙他。」便從市場上，買了一雙非常漂亮的皮靴，不分日夜地從小路趕到西藏商人的前頭，先在路上丟下一隻靴子，走了百多步，又扔下一隻靴子，自己躲在路邊的牛蒡里。果然，等了一陣，西藏商人背著包袱過來了，他看見第一隻靴子，口裡嘀咕道：「靴子是不錯，可惜只有一隻！」說完，繼續往前走，看到第二隻靴子，他大聲喊叫起來：「哎呀，這么好的靴子，我為什麼不要呢？」便放下包袱，往回去撿第一隻靴子，就在這個時候，印度商人偷偷地從牛蒡里溜出來，背著裝滿金銀和綢緞的包袱跑了。
西藏商人撿回來靴子，不見了包袱。他知道準是印度商人搞的鬼，跟在後面就追。追呀，追呀，追了半天，印度商人忽然不見了，只有腳跡留在草堆邊。他想，這只狡猾的狐狸，肯定鑽進草堆了。草堆這么大，我怎麼能找著他呀？還是想個主意，讓他自己出來的好！
夜裡，天黑得跟地獄一樣。西藏商人弄來一副鈴鐺，一邊搖，一邊繞著草堆走。印度商人躲在草堆里，聽見馬鈴聲，心裡高興極了。他心裡琢磨著，只等這匹馬走到自己身邊，就竄出去騎上，西藏商人就是有四條腿，也別想追上我了。
想到這里，剛好馬鈴響到了自己身邊，印度商人趕緊跑出草堆，在黑暗裡摸索著想抓住馬韁，誰知自己倒被一隻大手逮住了。就近一看，還是那個西藏商人！他只好低下腦袋，自認倒霉。

8. 印度盛產椰子嗎怎麼淘寶這么多印度椰磚

印度(India)三面環水，擁有最大的海岸線之一。氣候和地理區域是這些椰子樹生長的理想環境。喀拉拉邦，卡納塔克邦，泰米爾納德邦，果阿，奧里薩邦和島嶼地區是生產椰子主要種植州。據聯合國糧食和農業組織數據，印度在2009年生產椰子約1089.4萬噸。生產椰殼纖維，椰子粉，干椰子的各種公司為印度提供經濟增長點。