印度人怎麼炒魷魚好吃

① 如何炒魷魚好吃又簡單

方法如下：

食材：韭菜花200g、魷魚若干、鹽，蒜末，小米椒適量。

1、備好材料。

② 炒魷魚的做法大全

魷魚可以暖胃，治療胃寒症。下面是我給你整理的炒魷魚的做法大全。

炒魷魚的好吃做法1、

材料

魷魚。青蒜。紅椒。姜蒜。生抽。蚝油。味精。澱粉。白糖、

做法

1.青蒜苗切小段，魷魚起花刀切成長方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉

2.油內先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入鹹味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續煸炒

3.至紅椒斷生起鍋備用

4.先把蔬菜類，就不用洗鍋子了

5.鍋內放油，冷油放入小料爆香

6.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鍾

7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量澱粉、少量白糖事先調好的醬汁翻炒均勻

8.炒至剩1/3汁時放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了

炒魷魚的好吃做法2、

材料

魷魚須，辣椒，豆豉，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

做法

1.將辣椒切塊。

2.魷魚須切開洗凈飛水。

3.起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚須煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒勻。

5.待辣椒斷青後，加鹽、胡椒粉、雞精調味就好了。

炒魷魚的好吃做法3、

材料

新鮮魷魚，彩椒，西芹，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽

做法

1.新鮮魷魚，把頭部拉出，腸子、眼睛等徹底清理干凈

2.反過來，摳出內側的一小塊肉團

3.身體內的軟骨取出不要

4.撕去表皮紫色的膜

5.把兩側的軟鰭也撕掉另切

6.對比一下處理完的魷魚顏色

7.沿背部有明顯中線的地方剪開

8.撕干凈內膜上的雜物

9.看看處理後雪白軟嫩的魷魚

10.在魷魚內側打花刀

11.然後切成自己想要的條或者大塊

12.須腳和背鰭也切成合適的大小

13.鍋中水燒開後放兩人片姜，放入魷魚

14.數30個數，撈出魷魚

15.過冷水備用

16.彩椒、西芹、韭菜洗凈切條、切段。這一步可提前准備好

17.鍋中放少量油，爆香蔥花和蒜碎

18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一兩分鍾

19.倒入魷魚，加鹽調味，噴少許水

20.炒勻後加韭菜葉翻勻變綠即可

炒魷魚的好吃做法4、

材料

新鮮魷魚須，洋蔥，香蔥，調料：辣醬，蒜，姜，鹽，糖，胡椒粉，紹酒，雞精

做法

1.洋蔥切絲 蔥、蒜也切成末;

2.洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味

3、 炒鍋中放底油 ，熱鍋溫油

4、油熱後加入蔥、姜、爆香

5、放入洋蔥絲煸香，

6、下魷魚絲 大火炒出香味。

7、煸炒至魷魚變軟、變色

8、調入辣醬2-3勺

9、迅速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因為海鮮一類的很容易肉質變老;

10.炒勻後倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調味 拌勻即可;

③ 魷魚怎麼炒好吃又嫩

1、大火快炒
炒魷魚一定要大火快炒，盡量減少魷魚在鍋里受熱的時候，否則炒出的魷魚就會出現咬不動的情況。魷魚下鍋後，馬上劃散，讓其均勻受熱。下鍋之後的魷魚，快速爆炒，味道調好之後馬上出鍋，不能耽擱。

若是嫌自己的手腳慢，不妨提前用調味料把魷魚拌勻，這樣下鍋後，直接大火快速翻炒即可。(新鮮的魷魚自身鮮香味足夠，無需添加過多的調味以免掩蓋原有的鮮香，只用鹽、料酒和味精調味，味道純正。)

魷魚炒多久：焯水後的魷魚爆炒2-3分鍾即可。

2、事先焯水

炒魷魚好吃最大的一個關鍵點就是炒之前先焯水，焯一下再馬上用爆炒更加減少了魷魚在油鍋里的時間，減少營養流失，口感也比較脆，不至於很硬很柴。

焯水多久：焯水的時間長短要控制好，一般從入鍋到出鍋約為10～15秒剛剛好。(入鍋時的水溫要控制在80度左右。)

3、去掉外面的膜

用水沖洗魷魚，找到魷魚外面一層黑黑的皮,剝掉。這一層皮如果留著的話，會讓魷魚在烹飪的過程中變得非常堅硬。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是干凈白嫩的一片。

4、充分泡發

買來的如果是干魷魚，必須要充分的泡發，這樣炒的魷魚才嫩。使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈。

當然，如果是鮮魷魚，就不需要泡發了，但要保證魷魚足夠新鮮。

5、瀝干水再炒

魷魚下鍋爆炒之前，一定要徹底瀝干水分，這樣才會干香脆嫩，若是帶水進鍋，會延長炒制時間從而影響口感，味道也差。

④ 魷魚怎麼炒好吃呢

1、所需材料
製作爆炒魷魚其實是非常簡單的，所需要的材料也很少，只要准備一個新鮮的魷魚，和適量的調味品即可，魷魚一定要確保是新鮮的，因為只有新鮮的魷魚才能夠做出純正的口味，才能夠確保其營養價值。輔料主要是選擇生薑，蒜末，食用油，鹽和醬油。大家在製作爆炒魷魚之前，一定要把材料全部都准備就位。
2、爆炒魷魚的做法步驟
首先要把魷魚處理干凈，將它切開，把內臟清理後，再將它放到水中浸泡，徹底的清洗干凈，盡量多清洗幾遍，清洗干凈以後把它切成片狀，然後在鍋裡面放入准備的油，加熱以後就把魷魚倒進去翻炒，再把准備的調味料依次倒進去，一起進行翻炒，翻炒的過程中一定要注意火力的控制，盡量以中火為宜，直到將其爆香後即可裝入盤中。
3、爆炒魷魚的特點
做好的爆炒魷魚最大的特點就是清香十足，老遠聞去就非常的美味，能夠很好的提高我們的食慾。如果自己出現了食慾不振或者是體質較為虛弱的話，那麼製作這道菜來吃的話是非常有幫助的，可以讓自己的食慾得到改善，並且可以讓我們的體質得到增強，所以爆炒魷魚是非常值得推薦的一道美味保健佳餚。

⑤ 怎樣炒魷魚才好吃 炒魷魚的做法

1、把木耳用冷水泡發後，仔細清洗干凈，撕成碎片。魷魚去掉內臟，洗干凈後將表面的皮撕干凈。姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用。

2、在魷魚的裡面先斜切出均勻的紋路，然後再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。

3、取一個空碗，加入生抽、胡椒粉、澱粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。

4、鍋中燒開水，倒入魷魚片，5秒鍾左右，魷魚片捲起來馬上撈出。

5、電餅鐺充分預熱後，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續翻炒，加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。

6、淋入調好的醬汁翻炒至醬汁微微收干即可。

⑥ 炒魷魚怎麼炒

炒魷魚好吃的做法如下：

用料：干魷魚2個、荷蘭豆100克、生薑1塊、蚝油1羹、紅椒半個。

步驟：

1、把需要的食材准備好，提前處理干凈。