印度的蝦怎麼處理

1. 對蝦如何去腥

在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，能有效的去除腥味，或者在對蝦身上倒入適量白酒或料酒腌制20分鍾左右，也可在用開水燙煮對蝦時，在水中放入一根肉桂，也能有效去除腥味，同時也不會影響蝦的鮮香，或者在烹飪對蝦時，加入適量大蒜、生薑及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。

一、對蝦如何去腥

1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有臟物且帶有腥味。

2、也可用鹽水去腥，將對蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除對蝦的腥味。

3、也可用酒去腥，在對蝦身上倒入適量白酒或料酒腌制20分鍾左右，能有效去除腥味。

4、在用開水燙煮對蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。

5、也可在烹飪對蝦時，加入適量大蒜、生薑及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。

二、對蝦品種

1、中國對蝦

中國對蝦也叫東方對蝦、明蝦等，分布在我國沿海地區，主要產於渤海，屬於廣溫、廣鹽性，一年生暖水性大型洄遊蝦類，一般雌蝦比雄蝦要大，雄蝦體長一般在130-170毫米左右，雌蝦體長一般在180-235毫米左右，體形長大，體側扁，甲殼較薄，表面比較光滑，全身由20節組成，頭部5節、胸部8節、腹部7節，平時在海底爬行，有時也在水中游泳。每年秋末冬初時，便開始越冬洄遊，到黃海東南部深海區越冬，等第二年春天時北上，形成產卵洄遊。

2、斑節對蝦

斑節對蝦又叫草蝦、角蝦等，是對蝦屬中個體最大、生長最快的一種蝦類，平均體長在300-350毫米左右，雌蝦要比雄蝦要大，是世界上養殖產量最大的種類 ，斑節對蝦體略側扁，甲殼較厚，體表有黑褐色與土黃色相間的橫斑花紋，但體色會隨個體大小、棲息環境及佴料等因素有所差異，分布區域較廣泛，日本南部、朝鮮、中國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度、非洲東部沿岸等地都有分布，具有生長快，適應性強，食性雜的特點。

3、日本對蝦

又叫花蝦、竹節蝦、車蝦等，蝦體外表有藍褐色橫斑花紋，蝦尾有鮮艷的藍色，分布區域較廣，日本北海道以南、中國沿海、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等地都有分布，體側扁，甲殼較厚，體長一般在12-20厘米左右，喜歡棲息在沙泥底下，具有較強的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內，主要在夜間活動，是日本重要的對蝦養殖品種，我國福建、廣東及南方沿海近年來均有養殖。

2. 印度大蝦泛濫成災，為什麼他們不進行內銷

為了用手抓食方便，印度菜沒有明顯的湯汁，都會煮成糊狀，這與印度菜中使用大量豆類等富含澱粉的食材也有關。對於大多數中國人，印度菜是很難讓人習慣的。而且國內的印度菜館為了做中國人的生意，普遍都把味道減淡下來。這樣，反而使印度菜變得更難吃了。正宗的印度菜，多種咖喱搭配不同食材，重辣重香的情況下，其實還是不錯的。偶爾嘗試一下很好吃。主食是米飯和麵包。引種宗教甚多一個宗教下還有不同的分支，每個分支的食物有各有忌諱和特點。

3. 白色的小蝦怎麼吃

1.白煮蝦的做法
新鮮的基圍蝦1000克，把蝦的胡須剪掉洗干凈待用。燒一鍋白開水放入生薑和蔥段，然後倒入處理好的基圍蝦一同煮，再放入少許的料酒進去，大火燒開就可以關火盛出了。瀝干水分後沾上蝦汁醬就可以吃了。沾醬的配料是，生薑蒜末和生抽一起攪拌均勻，再加入少許雞精調味，適當加一些醋進去可提味。把蝦殼剝掉，去掉頭和蝦線沾上調好的醬汁就可以食用了。
2.煮蝦放什麼調料
准備兩斤左右的新鮮基圍蝦處理干凈後待用，鍋里放清水煮開，清水裡要放幾片生薑達到去腥味的作用。然後把蝦放進去煮幾分鍾即可。煮蝦的時候無需放除生薑意外的其他調料，但是蝦煮好食用時需要蘸醬，醬里的調料有生抽、醋和生薑蒜末，也可加入一些細碎蔥花，攪拌均勻就可以用來沾蝦了。煮蝦需要的調料很少，其目的就是要保證蝦本身的鮮味。
3.煮蝦要多長時間
蝦的肉質非常嫩爽，屬於軟爛型肉，是極其容易熟的肉之一，所以煮蝦需要的時間是很短的。根據蝦個頭的大小來制定時間，通常水開之後放進蝦，三至六分鍾左右即可。小個頭的蝦煮三分鍾就好，大個頭的蝦最多煮五六分鍾就行。辨別蝦煮熟與否，看蝦殼就能一目瞭然，當蝦殼變紅就說明蝦已經煮好了。建議煮蝦要在水開後下入，同時放入生薑去腥味。
4.如何煮蝦
煮蝦的方法雖是簡單的，但還是要掌握訣竅。買來的新鮮基圍蝦處理好洗干凈，放進鍋里同時放幾片生薑，倒入清水，水不能倒得太多，沒過蝦子就好。在鍋里撒上一些花椒和食鹽，待水開後根據蝦的大小拿捏時間，通常煮五分鍾左右即可。煮蝦最關鍵的問題是時間的掌握，如果時間太久蝦肉會變得很老，直接影響口感；時間太短蝦肉不能被煮熟，很容易殘留寄生蟲。

4. 印度吃到哭的「拖鞋蝦」，為什麼中國吃貨不去幫他們解決

這個問題其實相當的尷尬，中國吃貨在世界各地都是出了名的，沒有什麼是中國吃貨不敢吃的。但是唯獨面對印度，中國吃貨也有必認慫的時候。遇上這個國家，隨便吃不小心就是在拿命拼。掏糞手抓飯，成分是迷的咖喱飯，牛屎做的牛屎醬香餅，每一樣都在挑戰生命的極限。

其實單靠味道不錯這個優點琵琶蝦在國內也是能存活的，畢竟中國吃貨有一萬種方法能夠讓它變得與眾不同。但是只要這種食物是來自印度的，就沒有人敢隨便吃了。印度的水質真的不敢恭維，在那長大的琵琶蝦一般人實在是不敢隨便吃。印度的刨冰號稱是世界上最干凈的，但它卻是用恆河水製作的。而且不經過任何過濾滅菌工序，他們堅持任何恆河水是世界上最干凈的河流。上游埋屍，下游洗衣，中間還是糞便處理器，確實干凈！而且印度水質近幾年變得越來越差，各種污染層出不窮，因此也影響了拖鞋蝦在外的名聲。但凡離了印度這兩個字，它或許都能活得更“體面”。

5. 印度果亞蝦的常見做法

• 1

  將洋蔥、番茄洗凈切好，雞腿排切一口大小備妥。 粉狀香料 需要事先量好份量，裝一同碟子里備用。



可作為參考

6. 印度波菜蝦仁湯做法

材料
用量
雞蛋 一枚
基圍蝦 250g
菠菜 200g
蘑菇 3朵

做法
1. 基圍蝦洗凈加水煮到變色
2. 摘下蝦頭繼續與之前的水一起煮
3. 蝦身剝蝦仁去蝦線待用
4. 蘑菇切片
5. 雞蛋打散用不粘鍋做蛋皮，切絲
6. 撈出蝦頭，放入蝦仁蘑菇煮沸，放入洗凈的菠菜，煮開，加入鹽 調味，撒蛋皮，搞定

7. 印度的「蝦姑排」，價格便宜肉味鮮美，為何外來遊客都不喜歡吃

印度是一個古老的國家，很多人可能會覺得印度貧困落後，資源短缺。但實際上，印度是世界第二大漁業資源生產國，海鮮不僅種類廣泛，產量更是豐富，而且價格也很便宜。不過有個驢友在印度看到一種大蝦，據說在當地已經泛濫成災，但外來遊客基本都不愛吃，這是為何呢？



雖然拖鞋龍蝦的價格便宜，但花那個錢去買沒什麼肉、又可能被污染過的東西，誰會願意呢？有這個錢在國內還不如買幾只小龍蝦來的爽快呢？大家對此又抱有什麼看法呢？如果讓你花錢去買拖鞋蝦，你願意去試一試嗎？歡迎在評論區留下你的看法。

8. 印度有一種「拖鞋蝦」如今泛濫成災，這種蝦子可以食用嗎

隨著旅遊業的發展，越來越多的外國遊客紛紛來到中國旅遊，看看中國的秀麗美景，體驗體驗中國的習俗，品嘗品嘗中國的特色美食，對於中國美食，老外贊不絕口，紛紛表示中國人真的很會吃啊。什麼都敢吃，大家都知道印度的水污染是很嚴重的，尤其是恆河的污染，而蝦都是長在有水的地方，生長環境被破壞，這樣的蝦也不知道安全不安全。



這種拖鞋龍蝦，本身價格也並不便宜，就算我們想吃也要從國外運輸過來，價格肯定也會翻上幾倍，這是非常不劃算的事情，有這個錢在國內還不如買幾只小龍蝦來的爽快呢，可能大家在平時生活中是有吃過這種海鮮，不過，愛吃的人卻不多。

9. 正宗印度咖喱蝦怎麼做好吃

食材明細
大蝦 （去殼及沙線）一斤
大蝦（去殼及沙線）一斤
洋蔥半斤（切條）
番茄兩個 （去皮切塊）
青辣椒四支 (切末）
香菜葉少許
姜泥、蒜泥兩湯匙
茴香粉一湯匙
辣椒粉一湯匙
芫荽粉一湯匙
姜黃粉半湯匙
黑胡椒粉一湯匙
Garam Masala 粉一又二分之一湯匙
芫荽籽半湯匙
葫蘆巴籽半湯匙（可省略）
茴香籽適量
鹽適量
檸檬汁/白醋少許
GaramMasala粉一又二分之一湯匙
咖喱口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
Prawns Curry - 正宗印度咖喱蝦的做法步驟

1
蝦洗凈去殼去沙線。放入姜泥、蒜泥， 鹽，辣椒粉，姜黃粉，檸檬汁或者白醋，茴香粉，芫荽粉。拌勻，放入冰箱腌制一晚

2
起鍋熱油，放少許茴香籽，爆香後加入腌制好的蝦。翻炒至變色。備用

3
另起一鍋，少許油，倒入切好的洋蔥絲和辣椒，翻炒至透明。

4
加入去皮的番茄繼續翻炒，直到番茄軟爛，如果喜歡可以加一點番茄醬，這樣味道會更加濃郁。

5
將炒好的洋蔥番茄倒入攪拌機里，加入一半量的水，攪拌大約五分鍾。

6
這就是這道菜最重要的Gravy。

7
再次起鍋，洋蔥番茄Gravy和蝦混合在一起。此時加入芫荽籽，黑胡椒粉，Masala粉，鹽，葫蘆巴籽繼續翻炒。這時候一定要開小火，慢慢的熬，一定要注意不要讓湯汁濺到身上。

8
嘗一下鹹淡再根據自己的口味調整一下，然後加入香菜葉。完成

10. 檢疫不合格，海關攔截1000箱印度蝦，印度媒體又下場了

中國的國際形象就是一個有擔當更有風范的大國，中國的崛起沒有伴隨著那些強國擁有的侵略史，中國是通過和平崛起的，同時中國也一直秉承著獨立自主的和平外交政策，在外交上我們不結盟、不搞小團體，也不對抗，我們尋求用交流的方式解決爭端，所以中國通周邊鄰國的關系也很好，不少國家都參與了中國「一帶一路」倡議，並且促進了經濟的進步與發展，中國是很多國家的重要貿易合作夥伴，說到鄰國與貿易合作夥伴，那麼印度不得不提，因為印度是一個不太安分的鄰居，有時甚至幫助美國裝腔作勢。

根據印度《經濟時報》發文稱，自2020年11月開始的中印貿易爭端在上周進一步升級，中國直接拒絕接收1000個集裝箱的印度蝦，稱在外包裝上檢測到了新冠病毒，但中方並不能為其理由拿出科學依據，這完全是對印度的教訓，印度「蝦」已經嘗到了苦澀的政治滋味。

印度之所以這么興師動眾是因為，印度害怕成為下一個澳大利亞，但這完全是印度的自我遐想，中國並不是這么沒有大國風范的國家，中國也並沒有針對任何一個國家，就連澳大利亞也是其咎由自取，我們都知道，澳大利亞一直跟隨美國抹黑中國，澳大利亞選擇了站在美國一方，並且在明面上抗華，中國本是澳大利亞重要的貿易合作夥伴，但澳大利亞鐵了心要跟隨美國對抗中國，不論是美國組建的「反華聯盟」還是此前的美、日、印、澳四國會議，都有澳大利亞的存在，澳大利亞這幾年唯美國馬首是瞻，甘願仰人鼻息成為美國小弟，做出了損害中國利益的事，中國當然有理由直接反擊，禁止澳大利亞的產品進入中國市場，是因為澳大利亞已經站在了中國的對立面，並做出了有害中國利益的決定。

而印度是個不太安分的鄰居，並且是全球唯一一個與中國偶直接領土糾紛的國家，也是唯一跟中國進行軍事對峙的國家，在1962年的邊境戰爭中雙方是第一次的軍事對抗，除此之外，在1987年、2013年、2017年以及2020年，印度都與中國發生過武裝對峙，在印度看來，中國確實有很多理由針對自己，但中國對於印度是十分寬容的。

中國對待印度與澳大利亞的態度是不同的，中國拒絕澳大利亞產品是處於正常反擊，而此次印度蝦被拒絕單純是因為在外包裝上檢測出了新冠病毒，我們都知道現在處於非常時期，而印度更是一個疫情嚴重的國家，對進口產品進行免疫檢測，這是國際貿易中的通行法則，中國之所以拒絕印度蝦也是因為檢測不合格，現在對於印度產品嚴格檢驗的又何止中國一個國家，印度是世界上疫情最嚴重的國家之一。

首先，印度的疫情就沒有得到過控制，其衛生條件和醫療條件都不盡人意，確診人數和死亡人數就沒下來過，更重要的是，由於對疫情的疏忽，即使在疫情嚴重的情況下依然舉行教會和選舉活動，最終病毒在印度發生了變異，新冠病毒升級成為了德爾塔變異毒株，變異病毒具有更高的殺傷力，傳播速度要比新冠病毒快得多，致死率也高了很多，最重要的是即使是接種了疫苗，也不能完全對變異病毒免疫，在檢測出新冠病毒情況下，中國相關部門又怎麼可能熟視無睹，拿14億中國人民的安危開玩笑，但在印度看來，中國就是在針對自己。

印度之所以拿著中國拒絕印度蝦進入中國市場還不是因為這其中關乎著印度的經濟利益，眾所周知，中國市場是塊「香餑餑」，任何國家都想來分一杯羹，中國是許多國家重要的貿易合作夥伴，許多國家痛失中國市場後，營收都在下跌，而印度也是依賴中國市場的國家之一。

印度是世界上最大的蝦類出口國，而中國是印度海產品的第二大進口國，印度的工業並不發達，主要依靠農業支撐經濟，而其本身能夠長期出口的產品不多，海產品是印度經濟支撐之一，根據相關數據統計，受疫情影響，2021年以來印度對華蝦出口量及減少了34%，收入也減少了32%，此次中國聚聚1000個集裝箱的印度蝦，勢必會對印度經濟造成重大影響，而中國的拒絕行為很可能會在國際上引發其他國家的效仿。

中國拒絕了印度蝦勢必會在國際上尋找印度蝦的替代品，這樣一來印度可能就會長久失去中國的訂單，對印度經濟來說這將是個非常大的打擊，就算疫情過去，印度蝦也將失去中國市場。由於經濟利益的驅使，印度才拿中國拒絕印度蝦一事大做文章，企圖用輿論壓力讓中國處於尷尬境地。

實際上，即使印度與中國有領土爭端，還曾多次發生軍事對峙，但中國從未針對過印度，中國並沒有將印度視為站在中國對立面的國家，中國有大格局和大國風范，而印度在底線問題上也沒有損害中國的利益，印度並沒有跟隨美國對抗中國，在四國會談中，印度並不打算淪為美國的「反華聯盟」的一份子，面對美國的挑撥，印度並沒有動搖自己的立場，在中國看來，印度也是一個大國，而不是政治立場不堅定的國家，同時我們認為印度是夥伴而不是敵人，此次中國拒絕印度蝦完全是由於檢測出了新冠病毒。

雖然印度並沒有觸碰到中國的底線，但印度現在並沒有放下對中國的戒備心，曾數次揚言要超越中國的印度，現下最應該做的就是接受中國的幫助，改善國內疫情和經濟。