長沙市印度飛餅培訓學校哪裡好

⑴ 培訓面點能去哪

現如今，中式面點師培訓學習的地方有很多，其中的選擇也有很多，那麼，對於沒有面點基礎的人來說，中式面點培訓哪家好呢?
學習中式面點推薦去專業的職業培訓學校，在專業的面點培訓學校里你可以很輕松愉快的學習到很多面點製作技巧，無論是作為自己的興趣愛好培養還是作為專業的職業發展學習，中式面點師培訓學習都是大有裨益的。
都知道面點培訓重要的就是學產品，產品是吸引人的關鍵，所以，長沙新東方烹飪學院為此專門開設中式面點師培訓課程，系統、全面、多層次的教育教學，真正培養適應市場需求的人才。
中式面點的課程內容：手工饅頭、蔥油花捲、千層餅、小籠包、韭菜盒子、桃酥、餄烙面、東北水餃（葷、素）、素合子、生煎包、香煎土豆餅、泡泡油糕、南瓜餅、油條、麻花、春卷、農家烤饃、印度飛餅、燒麥、芝麻燒餅、土家醬香餅、發糕系列、雞蛋灌餅、豆沙餅等。
在長沙新東方，除了有各種班次的選擇之外，還有著大不相同的內容學習。此外，長沙新東方烹飪學院有專業的創就業指導中心，創就業系統遍布全國的，能為學員創業提供專業的技術支持和指導。所以對於想要創業或是就業的人來說，選擇長沙新東方，就是選擇好未來哦！

⑵ 如何製作印度飛餅 步驟詳解

印度飛餅，是非常受人們歡迎的一種風味小吃，印度飛餅呈金黃色，帶有一些焦香的味道，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。印度飛餅，顧名思義就是來自印度首都新德里的一種風味小吃，叫起來層次豐富，一軟一脆，口感非常好。

印度飛餅的特色介紹

很多人喜歡吃印度飛餅，但是超市賣的印度飛餅可能並不新鮮，很多人想要自己動手做印度飛餅，那麼製作印度飛餅要有哪些步驟，要准備什麼材料呢?印度飛餅的獨特之處就在於它獨一無二的製作工藝——飛!一張小平鍋、一個簡易的小爐子，就是製作飛餅的全部烹制工具。廚師先將准備好的面揉合成一個小小的面團，再擀成一張薄厚均勻的面餅，放入小平鍋中略微加熱，小平鍋的旁邊是一個簡易的小爐子，沒有了鍋子的屏障，淡藍色的火焰在空氣中愉快地舞蹈著。

當小平鍋中的餅有點膨脹起來的時候，廚師小心地用手把它拎起來，迅速的扔到個爐子上去，餅被火一烤，就像是被施了魔法一般，懸在了藍色的火焰之上，很快的，廚師就把它取出來放在盤中，不到三分鍾的時間一張新鮮出爐的飛餅就飛到了食客的面前。

印度飛餅的做法步驟

1. 製作印度飛餅需要將高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。

2. 然後將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，擀成片狀。

3. 將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

4. 把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。

5. 把三折好的面片再擀開，擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾。

6. 將鬆弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在一起，壓實。再擀成薄薄的一片。

7. 烤箱預熱175度，烤5分鍾即可。

印度飛餅現在受到了我國人民的非常喜愛，我們可以在超市購買到，也可以自己動手做。新鮮的印度飛餅吹彈可破，非常飽滿，我們在吃印度飛餅的時候，既可以享受原滋原味的麥香，也可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，將切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，異國味道越品越濃。

⑶ 哪裡可以學炒酸奶技術

炒酸奶的做法

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所有的食材都准備好，乾果和水果可以根據家裡有的隨意添加，做了兩種口味的一個是原味水果的，一個是巧克力乾果的；

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冰涼酷爽

⑷ 印度飛餅如何做請高人指點

「印度飛餅」（又稱「拋餅」、「薄餅」）是享譽印度的一道名小吃（印度稱之為「加巴地」），是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成，成品外酥里潤、口味眾多、濃郁香酥、工藝奇特的特點，其操作過程富有很高的觀賞價值。品種有原味、甜味、鹹味、麻辣味等四大類型。
配方：低筋麵粉1000克、牛奶400克、煉奶 150克、鹽30克，糖50克，香蕉1隻，雞蛋5隻，牛油（植物油也可）適量。
工藝流程：調制面團→拋餅成型→烤制裝盤
工具：飛餅機、按台、不銹鋼托盤、烙餅用的鏟子、取面團用的油刮子、油刷子、調料合、刀、切板等。
質量標准：外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。
任務1製作面團：將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；放入麵粉、蛋黃拌勻成面團。用攪面機將面團打至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑，靜置醒10分鍾，等其柔滑光亮，用手抓一小球（150克左右），抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內，醒發3小時
任務2拋餅成型：取小面坯，放在特製案板上（可以用玻璃板代替，但不可用木製），抹油，拍成餅，慢慢擴大，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。撒上香蕉片（可以依照不同口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱等），淋澆上少量雞蛋液，最後餅一層層疊起。
任務3煎制裝盤：餅做好後，在平底鍋內抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色，即可用鏟刀分割成小塊，形態可以各異。
製作秘笈：
1．揉制面坯是飛餅成功的關鍵，調制好面團必須要靜置足夠的時間。
2．想練習飛餅可以拿一張大布先練習濕布，練習至不會重疊為止，再練習干布。手要保持劃圓形，先轉右手再轉左手。
3．煎烤時要注意爐溫，兩面煎黃即可。現做現吃，風味更佳。

⑸ 長沙簡直就是夜市天堂上熱搜，長沙的夜市到底有什麼魅力呢

一、楊帆夜市

長沙目前最出門，規模最大的夜市。共有東南西北四個門，中間有兩條筆直的路呈十字交叉組成。水果多樣，各種小吃，還有衣物、雜貨等。基本上你想買的都能在這里找到。缺點就是人多，小吃的價格相比之前也有點上漲。

五、五一新村

這里是美食一條街，白天冷清，晚上門庭若市，基本上都是大排檔，適合和朋友一起吃夜宵。還有最出名的劉百味的粉可以試下。

六、漁人碼頭

漁人碼頭在湘江邊上，適合帶外地朋友過去吹著江風吃著美食，看著江邊風景還可以享受露天歌手的演唱。

⑹ 印度飛餅

印度飛餅是什麼

在我們平時生活中大家對於餅類食物非常熟悉，尤其是對於一些北方人群餅類食物是日常生活中所需的一種主食，但是大家對於印度飛餅這種食物可能並不熟悉，他比較在南方地區常見，尤其是在廣東地區，非常適合廣東人的口味兒，而且吃起來色香味兒俱全。

印度飛餅作為印度的一道特色小吃，他就是用調好的麵粉在空中飛的絕技所製作而成的，它來自印度的首都新德里，具有獨特的美味，而且在主食中非常好吃，還分為兩層在外面的一層吃起來非常鬆脆，而且顏色呈現為淺黃色，對於內層來說吃起來非常的柔軟，而且有一點點甜味兒，印度飛餅在傳入中國後受到很多人們的喜歡，而且口味也符合中國人的生活習慣，尤其是對於一些四川人的喜歡的辣味兒。

印度飛餅顧名思義它就是起源於印度，在印度的首都新德里，常年的居民用面試還有一些黃油所製作而成的食物，它的味道非常美味，吃起來口感酥軟，並且富含的營養價值也非常豐富，比如說有一些維生素蛋白質，還有我們身體所需要的一些礦質元素等，可以起到養胃健脾，補氣益中的功效，印度飛餅的種類可以根據我們的口味兒來選擇不同，比如說可以加入一些雞蛋還有洋蔥，而且還可以加入一些白糖蘸著吃等，其中最經典的吃法就是手抓印度飛餅來吃，而且正宗的印度飛餅小吃還可以配一些印度拉茶，我們在平時生活中就可以適當的選擇一些印度飛餅來使用，而且口味吃起來也非常美味，色香味俱全。

以上就是為大家介紹的印度飛餅是什麼，印度飛餅是一種原創於印度首都新德里的特色小吃，它作為一種主食吃起來非常美味，而且色香味兒俱全。

印度飛餅的熱量

印度飛餅作為一種非常美味的特色小吃，它就是原產於印度的首都新德里，在印度作為一種家喻戶曉的美味食品，色香味兒俱全，而且吃起來外酥里嫩，非常美味，現在平時生活中人們對於食物的熱量是非常重視的，避免一些高熱量的食物，那麼印度飛餅的熱量是多少呢?

印度飛餅作為一種餅類食品，她就是廚師姜餅飛起來的絕技所製作而成的，還可以加入一些其他的材料，比如說有雞蛋，洋蔥，還可以加入一些咖喱醬等，它作為一種主食，熱量也是非常高的，根據科學研究表明每100克可食用印度飛餅中所富含的熱量為388大卡，在同類食物中它的熱量屬於偏高的位置，所以說我們在日常生活中可以選擇將印度飛餅作為主食來食用，補充日常生活中所需要的一些熱量。

印度飛餅作為一種熱量比較偏高的食物，我們沒使用100克印度飛餅中攝入身體的熱量約占余承人保持健康，每天需要攝入總熱量的17%，我們在平時生活中使用印度飛餅的話，非常適合對一些體力勞動者或者高耗能的人群使用，而且其中所富含的營養價值也是非常高的，比如說有一些氨基酸蛋白質，還有非常豐富的維生素，並且富含一些我們身體所需要的必需營養成分，比如說鈣鐵鋅等，吃起來口感比較脆的，而且香甜可口，可以起到健脾養胃，補中益氣的功效，在日常生活中，我們可以選擇將印度飛餅作為主食來食用，代替平時所吃的饅頭，而且他也比較美味，吃起來外酥里嫩，口感香甜。

以上就是為大家介紹印度飛餅的熱量，它作為一種餅類食品，作為一種主食熱量也不會很低，尤其適合一些體力勞動者的人群來使用，而且營養價值豐富。

印度飛餅怎麼吃

印度飛餅作為一種特色食品，在我們平時生活中可能並不常見，然而在印度它作為一種家喻戶曉的特色小吃，非常美味而且香氣十足，從印度傳入中國後受到很多人們的喜歡，而且印度飛餅的吃法也是有非常多種的，今天來跟大家介紹印度飛餅怎麼吃。

印度飛餅作為一種原產於印度的特色小吃，它就是印度首都新德里的居民將高筋麵粉再加入一些黃油煉乳，還有椰漿所製作而成的食物，將調好的麵粉在空中飛，然後絕技所製作而成，印度飛餅的吃法也是有非常多種的，比如說它可以往裡面加入一些碎牛肉，還可以加入一些洋蔥或者咖喱醬，還可以加入一些雞蛋等，可以根據個人的喜好加入一些白糖蘸著吃也是非常美味的，印度飛餅最傳統的吃法就是用手抓著吃，而且正宗的印度飛餅還可以配一些印度拉茶，喝起來相比較於奶茶來說更加濃郁。

我們在平時生活中選擇印度飛餅的話，也可以將它當做主食來食用，比如說准備一個印度飛餅，再將平底鍋中倒入食用油，然後等油加熱之後我們把飛餅放進去，等兩面煎成金黃色之後我們再將雞蛋打上去，再加入一些食用鹽，攪拌均勻之後倒在平底鍋中，將它攤成雞蛋餅，然後再放在紙上，將蛋皮放在印度飛餅上，然後用紙將它捲成卷兒，從中間剖開之後吃起來非常美味，在做印度飛餅時我們還可以添入一些其他的蔬菜等，也是非常美味，還可以和木瓜牛奶一起混合使用。

以上就是為大家介紹的印度飛餅怎麼吃，印度飛餅作為一種特色美味的食品，它的吃法是有非常多種的，我們在日常生活中就可以自己嘗試一下，而且非常美味。

印度飛餅的做法

在平時生活中大家可能喜歡吃一些餅類食品，尤其是對於北方人群來說，我們可能聽說過有一種特色小吃叫做印度飛餅，它其中富含的營養價值豐富，而且吃起來外酥里嫩，口感非常好，如果我們自己想要吃印度飛餅的話，應該如何做呢?今天來跟大家介紹印度飛餅的做法。

做印度飛餅之前，我們需要准備原料有低筋麵粉，還有一些雞蛋還有砂糖食用鹽，水還有一些牛油和煉乳等，首先我們將低筋麵粉放入盆中，然後再將水和煉乳攪拌均勻之後加入一些砂糖和食用鹽，將它們融化之後，我們再將麵粉和蛋黃放進去，將他們充分揉合成面團，然後在准備打面機將面團快打，然後再慢打面團柔合之後就可以了，等到面團表面柔亮發光， 然後我們用手抓起一部分面團在塗上一些牛油放入盆中，在等兩三個小時左右的時間，這樣一道非常美味的印度飛餅就做好了。

我們還可以自己製作一套印度咖喱飛餅的做法，首先我們將麵粉和水充分糅合之後，再准備一些洋蔥切成碎片，然後再准備一些馬鈴薯，將馬鈴薯蒸熟之後，再將洋蔥馬鈴薯還有一些咖喱粉辣椒一起放進去，充分混合均勻之後做成馬鈴薯泥，然後我們在准備麵包將馬鈴薯泥亞平在准備一些食用油，面團中，然後用油煎熟之後，再吃的時候還可以蘸上一些醬，也非常美味，在平時生活中，我們就可以選擇自己製作一到印度飛餅的做法，吃起來非常美味，而且對身體健康也非常有幫助，可以補充一些營養物質等。

以上就是為大家介紹印度飛餅的做法，印度飛餅作為一種原產於印度新德里的特色小吃，製作方法也非常簡單，我們在家中想吃的話就可以自己嘗試一下。

印度飛餅不能和什麼一起吃

在平時生活中很多人都喜歡吃一些餅類食品，尤其是像飛餅這樣吃起來非常薄，而且外酥里嫩，營養價值高，色香味兒俱全的食物，最早是由印度新德里居民通過和面再加入一些椰漿和黃油所製作而成的，那麼印度飛餅不能和什麼一起吃呢?

如果想要了解印度飛餅不能和什麼一起吃，首先我們要了解它的製作原料，他就是江敏虎，好之後再加入一些椰漿乳酪，還有一些黃油所製作而成的，通過飛的絕技在空中旋轉，將它做成薄餅的形狀，他作為一種主食主要就是用高筋麵粉或者一些全麥麵粉所製作而成的，所以說我們在平時生活中吃印度飛餅的話和很多食物都是可以在一起搭配的，和印度飛餅不能在一起，吃的食物幾乎很少，所以說印度飛餅在做的時候可以搭配一些其他的食物，比如說有牛肉雞蛋還有洋蔥和乳酪等，也都是非常美味。

我們在平時生活中吃印度飛餅的話也可以完全放心，其實它就是一種主食類的食品，餅類食品作為一種麵食類，所以說在吃的時候還是要注意適量不可以吃太多，吃多的話也可能會造成胃不消化不良的現象，在和食物搭配方面它並沒有什麼禁忌和很多事物都是可以在一起搭配的，比如說在做印度飛餅時可以加入一些菠蘿，還可以加入一些香蕉等，做成香蕉飛餅也是非常美味的，印度飛餅中所富含的營養價值也非常豐富，在日常生活中適當的吃一些不僅僅可以補充身體中所需要的一些能量，而且對身體健康也非常有幫助。

以上就是為大家介紹的印度飛餅不能和什麼一起吃，它作為一種主食類的食物，主要就是麵食，所以說不能在一起搭配的食物很少。

⑺ 瓦罐煨湯哪裡可以學到正宗的

正宗瓦罐煨湯培訓-瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,年名稱由民間飯庄所取.是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終於演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在於土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃，食後令人久而難忘。

鮮天下做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術！做的就是專業！鮮天下知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以鮮天下也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做誇大其實的宣傳。一分價錢一分技術，過分的低價競爭，較後吃虧的還是消費者；請廣大學員諒解，自己斟酌考慮；鮮天下承諾：「給我們一份信任，還您一份實在！」，謝謝合作！

特色項目：麻辣爆肚 、俄羅斯烤饃、轟炸大魷魚 、雲南怪味雞 、西部大盤雞、重慶小面 、熏肉大餅 、饢坑烤肉 、轉爐烤鴨 、黃燜雞米飯、錫紙燒烤、油餅母雞湯 、長沙臭乾子 、驢肉火燒 、童子雞、印度飛餅 、芙蓉卷餅 、秦朝瓦罐面 、雜糧煎餅 、沙縣小吃、鍋仔系列、月亮饃粉蒸肉、農夫烤山雞、滋補葯膳、秘制烤鴨、川味片片魚、不老雞不老鴨、醬烤海鮮、鹵肉卷、麻辣香鍋、瓦罐煨湯、烙饃卷菜、東北烤冷麵、十元小火鍋、紅燜羊肉、裡脊扒餅、布袋饃、千葉餅泰國蓮子粥、銅壺、延津火燒、地鍋系列、叫花雞、鐵鍋燉菜 、梅州鹽焗雞 、茄汁面、紅燒牛肉麵、牧野麻骨面、南京鹽水鴨、滋補涮牛肚、絕味烤兔、碳鍋魚、碳鍋排骨、四川冒菜、分割烤全羊、新疆椒麻雞、五香醬牛肉、道口燒雞、啵啵魚、碳鍋雞 、醬大骨頭火鍋

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瓦缸小吃是一些以瓦罐為容器，具有特色口味的美食的總稱，是一種具有濃厚的江西地方特色的傳統小吃，用來作為早點、夜宵，還可以作為宴席間的點綴，以及快餐形式。瓦罐湯，完全採用民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，瓦罐之妙處在於土質陶器，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃，食後令人久而難忘。
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⑻ 急求，我想學做飛餅，請師傅具體講解下和面配方比例和飛餅方法，謝謝

你在youtobe上搜吧~~好多，不過很多原料似乎在國內很難找到，印度這里比較容易。那個面是好幾種粉的混合，不光光是麵粉~。麵粉的問題,建議你用紅牡丹麵粉 只放點鹽就可以了 要是只想要筋力 剩下的都是提香的。廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉動，手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，「喀嚓」一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內韌埃 至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更...。用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ 5。用手抓一小球...。【 印度飛餅做法 】用料：低筋麵粉、蛋黃、白糖、鹽、水、煉奶、牛油。 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點...。提起印度飛餅，上海的許多大飯店、大超市，以及一些綜合性的商業廣場內幾乎都有專賣櫃台。印度飛餅的特點是：雹脆、軟、香。外表色澤金黃，層次豐富，吃起來外酥里嫩，松軟香脆，味道可口，很受上海市民的喜愛。 剛出爐的「加巴地」最香 據本市一...。印度飛餅的和面不能用高筋面，一定要用底筋面，另外鹽也不要放的太多。飛餅的製作方法 用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ ...。鍋貼：以1斤面為基準。7分用涼水和面。3分用開水和面。和面的硬度和餃子面軟硬差不多，然後把2種面放在一起柔均勻就可以包鍋貼了。煎的時候用平底鍋。油不要太多。先用油煎5分鍾，然後另取小碗用水和麵粉調和均勻.注意不要太稠。倒入鍋中加蓋煎5...。首先要用低筋麵粉，煙要少放，雞蛋適量

⑼ 長沙哪裡有好吃的夜市啊

1、揚帆夜市
說起長沙的夜市，最負盛名的當屬揚帆夜市了。揚帆夜市的面積很大，各類小攤自然也是齊全，集中在一塊兒，水果、美食、雜貨、衣物，有種在迷宮穿梭的錯覺。共有東南西北四個門，中間由兩條筆直的路呈十字交叉組成。揚帆夜市攤位多達1000餘個，夜市上水果，常德鴨霸王、益陽麻辣燙、四川冒菜、湘西泡菜、山東雜糧煎餅、廣式小吃，燒烤等美食、小吃應有盡有，不僅種類多價格也超實惠。
特點：長沙目前規模最大的夜市
營業時間：18:00-24:00
地址：芙蓉區傅家灣路揚帆小區
2、四方坪夜市
四方坪夜市長沙夜市頂流之一，這里美食種類齊全，店面也相對集中，包含門店1100多家，輻射到火車站片區、廣電片區等近30萬居民。東北烤冷麵、印度飛餅、成都冷串串、湘式麻辣.....國各地的代表小吃幾乎都能找得到。老街魚嘴巴、堂客上菜、太享口福、朝陽燒烤等,是非常不錯的美食店鋪，值得推薦。
特點：長沙最接地氣的夜市，地方就在居民樓樓下。
營業時間：17:00-23:00左右
地址：長沙市開福區棲鳳路37號
3、東瓜山
東瓜山長沙美食夜生活的天堂。必吃燒烤各種小吃、熱鹵亦不能錯過。地方不大，然而隨處都是美食，空氣中充盈的食物香氣，叫人垂涎欲滴。人氣店鋪有東瓜山肉腸、幸福味道、丹丹熱鹵等，最典型的莫過於東瓜山的幾大招牌：東瓜山肉腸、盟重、紫蘇桃子姜。
特點：長沙網紅夜市，代表美食多。
營業時間：下午17：00~凌晨3點左右(不同類型的門店營業時間會有出入)
地址：位於長沙市天心區書院路與白沙路交會處的裕南街
4、南門口
南門口夜市是長沙最早做夜宵的地方，這里美食遍地，幾乎每一家都是地道口味的老店，吃夜宵不能錯過的好地方。文廟坪兄弟炸炸炸、金記糖油坨坨店、 旺旺小吃店、餅萬興金絲牛肉餅、愛上酸嘢、楊嗲甜酒、湘軍剁辣椒都是這里排的上號的美食。
特點：長沙招牌老夜市
地址：長沙市天心區西湖路
營業時間：並不固定，推薦17:00-01:00前往
5、五一新村
長沙城東五一新村夜宵街，這里白天冷清，一到夜晚，門庭若市，人聲鼎沸，煙火氣息非常濃厚。朝陽燒烤粥吧、劉百味粉店、自助麻辣燙、原燕山街炸炸炸、囝記梅菜扣肉、姚記鴨霸王、李埃馳傳統風味冷食等店鋪，好吃不貴，引得食客盈門。
特點：停車方便 美食多
地址：長沙市雨花區西子街54號
營業時間：晚上17點以後
6、漁人碼頭
漁人碼頭魅力不僅是長沙本土食客常愛去的夜市，更是了外地遊客必到的打卡勝地之一。在江邊吹著江風吃著美食，享受著露天歌手的演唱，有浪漫又愜意。
特點：長沙最浪漫的夜市
地址：湖南省長沙市嶽麓區瀟湘北路三段1088號
營業時間：全天 推薦夏天17:00以後來這邊