印度的檳榔怎麼做

1. 檳榔是怎麼製作的

因目前檳榔加工發青果為主，故以下工藝及流程故以青果加工為例： ①選子→②清洗→③晾乾→⑤發子→⑥晾乾→⑦上表香→⑧切子→⑨點鹵水→⑩晾乾、包裝 ④水、甜味劑、香精香料等。

2. 檳榔怎麼做好吃

檳榔做法一，檳榔香芋酥

材料
香芋，煉乳，糖，土司2片，蛋1個，生粉或麵粉適量
做法
1.大香芋（我用了半個）去皮切片蒸熟後，把它壓成泥狀，加點白糖和煉乳，自己調甜度；
2.把土司去邊切成細末、蛋打散。
3.把和好的芋頭泥用勺取相等量團放入生粉或麵粉里打滾，然後用手做成檳榔狀，其實形狀隨你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滾一下，最後粘上土司碎屑，入油鍋炸至金黃。
小訣竅
提示：先三四成油溫炸一遍定型，再至金黃最好，另外，裹土司屑的時候用手把多餘的沒沾牢的碎屑盡量抖掉，否則到油鍋里碎屑容易掉下來糊鍋，而且在手上滾動更容易成型。

檳榔做法二，檳榔鴨

材料
主料：仔鴨1隻(重約750克)，檳榔4個，紅尖辣椒50克，青蒜25克。調料：色拉油100克，鹽8克，薑片30克，味精5克，醬油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高湯100克。
做法
1.將鴨宰殺後，剁成4厘米的長條塊，檳榔剖開待用，尖辣椒切成馬蹄段。
2．干鍋放青蒜段墊底。
3、炒鍋燒底油燒至六成熱，下入剁椒、薑片大火煸至油紅，下鴨塊炒至變色，放入檳榔，烹料酒，放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鍾至熟透，加入尖椒，裝入干鍋即成。

檳榔做法三，檳榔黃油醬比目魚

材料
橄欖油1湯匙，比目魚排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1頭，切碎，黃油60克，鹽和現磨黑胡椒少許，調味用，馬檳榔3湯匙，保留汁水
做法
1.用中高火在大煎鍋里熱橄欖油，將比目魚排放進去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。
2.將葡萄酒倒進鍋里，把鍋底殘留的褐色殘渣鏟掉。等酒揮發到剩一半的時候，將蒜、黃油和檳榔放進去攪拌。用鹽和胡椒粉調味，讓醬料在鍋里燉1分鍾左右使各種味道充分融合。
3.將魚排倒回鍋里沾勻醬汁，再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。

3. 檳榔是怎麼做出來的

檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，包括各種酚類、多糖、脂肪、粗纖維、生物鹼等， 還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素；葯用方面，具有「殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕」的功效。

檳榔加工過程中，首先在加工前必須用清水徹底將檳榔清洗干凈，因檳榔是呈弱酸性的植物，所以應該再用清水清洗時加入適量的鹼，這樣不僅可以部分中和檳榔果的酸性，使檳榔呈中性，更可以徹底地清洗檳榔果的表面。

其次，盡量保持檳榔果存放環境的乾燥，在發子過程中使用的水一定要注意消毒，而且必須要保證發子的時間，一般發子時間為5-7天。

最後，因為表香過程將最終決定產品檳榔的最後的口味，所以在香料的配合使用上必須要力求達到最佳的香氣組合和使用量，選用香精時應考慮耐揮發的香精，為了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當塗點膠體。

還有一種簡單的新鮮檳榔製作方法，先優選尚未成熟的檳榔，並將其一邊的皮沿縱向切開，不要切斷；再將保鮮劑——紅灰均勻塗於被切的檳榔及檳榔皮的內層，所述紅灰的原料包括甘草膏及生石灰；然後切一片老花置於兩瓣檳榔之間即可

4. 檳榔怎麼弄，會更好吃

1.製作檳榔我們需要把檳榔清洗干凈、消消毒，加入一些香料。

2.加入鹼可以中和檳榔的酸性，使檳榔呈中性，所以用清水將檳榔清洗干凈一些。3.香料可以決定最後的檳榔的味道。所以再加入些香料，也可以適當的塗點膠體防止香味流失。

5. 檳榔怎麼做的

製作檳榔需要經過清洗、加鹼浸泡，消毒發子，添加香料3個步驟：

1、 因檳榔是呈弱酸性的植物，所以先用清水清洗，並加入適量的鹼，這樣不僅可以中和檳榔果的酸性，使檳榔呈中性，還可以徹底地清洗檳榔果的表面，在這里要注意加工前必須用清水徹底將檳榔清洗干凈。

(5)印度的檳榔怎麼做擴展閱讀：

檳榔，屬於常綠喬木，莖直立，喬木狀，高達10多米，最高30多米，葉面有明顯的環狀痕，雌雄同株，花序多分枝，果實為圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。檳榔是一味重要的中葯材，在我國南方一些地區，民眾有將其果實咀嚼的嗜好。

嚼檳榔，是黎、壯等族婦女嗜好，海南、湖南以及廣東部分地區也盛行咀嚼檳榔嚼。食時，需用放有少量灰漿的「扶留葉」包裹檳榔，然後放入口中嚼咽，使得口中生津、口唇變紅。但經科學研究發現，咀嚼檳榔對健康十分不利，應控制食用檳榔數量。如長期嚼食檳榔出現口腔內潰瘍久治不愈或口腔黏膜有白色及暗斑等現象的，要及時就醫並排除癌變可能。

食用檳榔的危害：

1、對牙齒本身不好，長期嚼檳榔，牙齒磨耗嚴重。

2、對牙周不好，檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。

3、對口腔黏膜不好，輕則可能引起粘膜病變，重則演變為口腔癌。

4、對顳下頜關節不好，長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。

5、對消化系統的影響，檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃粘膜發炎甚至穿孔。

資料來源：網路-檳榔

網路-嚼檳榔

6. 檳榔怎麼做的

檳榔的話太酸了，一般都是用石灰水浸泡檳榔浸泡之後的話起到3:00和之後然後拿出來在加工之後再放上鹽，放上辣椒，就可以嚼著吃了。

7. 檳榔怎麼弄，會更好吃

這個問題比較深奧，哈哈。我也吃檳榔，但是我真沒考慮過檳榔怎麼弄好吃這回事，因為我平時吃的檳榔都是加工好的成品檳榔，比如口味王這個牌子的檳榔是我最常吃的，偶爾也會買袋和成天下。
我去查閱了資料才知道，檳榔原來有多種不同的吃法。講究生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色檳榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食；干吃，即把果子煮熟晾乾，保存起來供長期食用，在食用前要先把果實切開，將「老藤葉」與蚵殼灰調成糊狀，然後加入切開的果實內咀嚼。還有些人喜歡將檳榔與甘元、特製的石灰等配料一起嚼食，吃起來很有味道。
當我看到印度人吃檳榔的方法，我驚了！印度人與中國人的吃法上完全不同，印度有很多當地人在街邊擺著小攤賣檳榔，小攤上擺放著很多裝著不一樣的調味包、醬料的瓶瓶罐罐，這些是用來加工檳榔的。製作方法一般是先選用兩張洗干凈的綠葉減掉其邊角，然後在葉子上抹上幾種醬料，撒上一些調味粉，再加上一些檳榔和其他食材，整個包起來食用。
雖說新鮮的檳榔有各種各樣的吃法，但是我還是更喜歡吃點加工好的檳榔，就好比口味王的檳榔，柔軟勁道又香甜，最主要的是健康衛生。
還有就是，檳榔中含有多種人體所需要的營養元素和有益物質，比如生物鹼、兒茶素、膽鹼、檳榔油等，具有很好的促進消化的作用，對於食積、氣滯、青光眼，都有很好的效果。但還是那個道理，再好的東西也不要貪多。

8. 檳榔做法

新鮮檳榔3枚，生薑20克。：：製法；檳榔洗凈後以持搗爛備用；生薑洗：：凈，搗爛後，絞取薑汁備用；將薑汁，檳榔同：：放鍋中，加水100毫升，煮沸後續煎5分鍾，待：：用飲湯。：：功效：破積下氣，行水止嘔。可用於治療：：邪氣上沖、心悶欲死的病症。：：檳榔苦瓜湯：：原料：新鮮檳榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少許。：：製法：將檳榔洗凈，切成片備用；苦瓜剖：：開去內瓤，洗凈，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精鹽適量，清水300毫升，以中火煎：：10分鍾，調入味精即可食用。：：功效：本湯具有清熱解毒、涼血止痢的功：：效，可用來治療下痢膿血、里急後重之病症。：食物飲食宜忌·水果乾果類