印度野生辣木在哪裡

A. 辣木是什麼

辣木（Moringa）又稱鼓槌樹（Drumstick tree），原產印度北部，世界上已知有十多種品種，除根部外皮與因具有兩種生物鹼不可食用，其它部位含有豐富的蛋白質及維生素、氨基酸，對素食者是有極大幫助，其所含的鈣質是牛奶的四倍，蛋白質是牛奶的二倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維生素C是柑橘的七倍，維生素A(β胡蘿卜素)是胡蘿卜的四倍，是對抗營養不良的健康食品，被西方科學家譽為奇跡之樹。可供食用部位，如嫩葉─味道有點像菠菜。豆夾外形類似菜豆味道像蘆筍，滾水燙熟加佐料涼拌或煮湯皆宜。辣木花─蒸熟後涼拌即可食用，加適量的糖用來治療感冒，加牛奶煮熟傳可增加性慾，辣木花汁也可以減輕喉嚨發炎，但孕婦不宜。辣木，白花菜目辣木科，辣木屬喬木，高3~12米，樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原產於印度，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個品種，目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良種辣木（印度 T.N.農業大學的改良種，早生且具高豆莢產量）和非洲辣木（原只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部）。

B. 辣木在我國有哪些地方有種植適合什麼樣的種植環境

1、辣木喜溫暖濕潤氣候，喜光、耐旱，為熱帶落葉喬木。原產印度北部，分布於亞洲、非洲熱帶地區。我國華南、西南熱帶地區有引種。辣木屬十字花目白花菜亞目辣木科植物，別名翼籽辣木，鼓槌樹，印度辣木。原產印度北部，為多用途的經濟樹種，屬單科單屬植物，是多年生常綠喬木或多年生熱帶落葉喬木，已有十多種品種。辣木枝葉美麗，花黃白色，有香味，通常作為觀 賞樹木。種子可榨油，供工業和工藝用。嫩葉和嫩果可食用。花和樹皮可供葯用。

C. 香辣柳生長在哪裡

香辣柳生長在熱帶地區。香辣柳就是辣木（學名：Moringaoleifera），為辣木科辣木屬下的一個種。原產於印度，廣植於各熱帶地區。中國廣東（廣州、儋縣）和台灣等地有栽培，常種植在村旁、園地。亦有逸為野生的，產三亞牛尾山大抱杠，生於雜林中。辣木在熱帶和亞熱帶地區栽種作為觀賞樹，也具有一定的經濟價值。它的種子可凈化水，出產食用油（在油漆和化妝品製造業中也有一定的價值）。辣木葉是中國國家新資源食品，它的根同樣可食用。

D. 辣木科的分布

辣木科只有一屬—辣木屬，約13種，主要分布在非洲以及亞洲西部和南部。最主要的品種是原生於印度南部的辣木和原生於非洲的Moringa stenopetala，辣木科的拉丁語名稱就來源於泰米爾語。

E. 辣木的詳細資料

拉丁學名：Moringa tree Oleifera Lamarch，英文名：Moringa tree），又稱鼓槌樹、山葵樹，屬於辣木樹科，為多年生常綠小喬木至大喬木，現已知共有14種，供食用栽培的有印度辣木樹和非洲辣木樹兩種品種。 辣木樹原產於非洲東北部和印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸等自然條件極其惡劣的地方。
繁殖方式 辣木繁殖容易，播種或扦插皆可。生長很快，速度在樹木中僅次於輕木。播種苗10個月可 高達3米；如果用0.8～1米長的插條繁殖，則2年即可開花，3年已可用作藤本的活支柱。它耐熱、抗旱、耐瘠，但如果水肥充足，生長速度和產量將更高。它的缺點是枝脆易折，經受不了台風；樹齡短，一般不超過20年。雖然如此，辣木仍然是一種值得發展的「寶樹

辣木樹性味：辛、微溫、無毒，它的成分營養豐富，含有維它命A，B，C，蛋白質，鈣，鉀，鐵等礦物質。並含有人體無法自行合成，合成速率趕不上身體需要的稱為「必需氨基酸」。根據學者統計只要三湯匙的辣木樹葉粉，就含有幼兒每日所需的27％維他命A；42％蛋白質；125％的鈣；70％的鐵22％的維他命C。辣木樹所含的鈣質是牛奶的四倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命C是柑桔的七倍，維他命A是胡蘿卜的四倍。 辣木樹是近年來在歐美新興的一種保健植物(食品)，號稱高鈣、高蛋白質、高纖維、低脂質，並且具有增強體力、治療貧血、抑制病菌、驅除寄生蟲等功效。 辣木樹堪稱是一種萬用神奇的天然健康植物，美國華盛頓大學、普渡大學、英國萊斯特大學、瓜地馬拉的卡羅那所大學都有詳細的研究報告,中文資料可參考奇跡之樹等網站資料。就讓我們共同參考其中一些國家、地區及權威怎麼認識辣木樹。 果實辣木籽:辣木籽的長相很怪異，它的果莢像豇豆，但它的籽實卻一點也不規矩，長得有菱有角的,大小不一,可生吃,據說對糖尿病,高血壓有顯著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼後吞下,喉嚨中的甜味仍然可保留好幾分鍾,其間吃其他食物的同時均會感覺到甜味。.
美國華府國家科學院院士維特梅爾於一九九二年寫到很少人聽到辣木樹，但他認為辣木樹它可能很快成為全球最有價值的一種植物。 日本人稱辣木樹為不可思議的樹。 華盛頓大學博士生奧爾森受美國國家科學基金會國家地理學會等組織，專研辣木樹，發現辣木樹營養超級豐富，從維生素A、B、C、E、蛋白質到鈣、鉀、鐵等礦物質幾乎一應俱全，他的研究成果刊載在國家地理雜志上。 瓜地馬拉的聖卡洛斯大學研究發現辣木樹籽及樹根含有一種抗菌成分，治療皮膚感染很有效。 國外天主教網站公布，研究結果認為，辣木樹含有豐富營養，高維生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白質、高纖維。其中含有六種礦物元素(鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫)五種微量)L素(鋅、銅、鐵、錳、硒)及十一種人體必需氨基酸(八種是人體無法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化細胞、增強免疫力、強化性能力的重要元素。 根據印度醫學千百年驗證認為辣木樹可以預防多種疾病，在醫學上應用於糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂郁、關節炎、消化器官、腫瘤等疾病。 台灣辣木樹研究學會籌備處在半年時間內經過500人的使用驗證，發現一半以上的使用者有很好的改善效果，包括有濕疹、富貴手、香港腳、燥熱性頭痛、骨質疏鬆症、糖尿病、神經衰弱、風濕關節痛、貧血、痛風、失眠、皮膚莫名癢、憂鬱症、安定神經、經痛、便秘、消化不良、淡化斑點、體質虛弱、提神、增強性功能等。
嬰、幼兒掛病號的次數明顯減少。 日常活動中免不了發生一些小型的外傷，有時還會進一步化膿感染，這時辣木樹根所含的辣木樹素就可以派上用場。只要0．5～3／µg．／cc濃度就能抑制很多格蘭氏陽性菌和陰性菌的生長，包括金黃膿球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、腸炎桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、草分枝桿菌、肺結核球菌、更高濃度時(7—10／µg．／cc)還可以抑制黴菌的生長。把辣木樹根製成外用葯膏，可作為外傷用葯。 辣木樹葉的甲醇，乙醚或三氯甲烷萃取物對皮癬菌(0ermatophytes)有良好的控制效果。皮癬菌是香港腳的病原菌，辣木樹葉萃取物達10mg／mL濃度就能抑制，超過20mg／mL則能殺滅皮癬菌Trichophyton mentagrophyteS和T.Simmii(Ind．J.Pharmac．9(4)：269—272，1977。著者建議,用乾燥辣木樹葉粉抖合凡士林或親水軟膏可作為香港腳的外用葯。 巴基斯坦的研究者從辣木樹葉中分離，純化出三種水溶性的小分子量蛋白質，對多種細菌有抑制效果，包括大腸桿菌、克雷氏產氯桿菌、克雷氏肺炎桿菌、金黃葡萄球菌、枯草桿菌、黑黴菌、黃菌以及青黴菌。 美國專利第6，383，495號介紹用乾燥辣木樹葉和長柄菊(Tr{dax procumbens)葉的冷液、蘆薈汁、神羅勒(0clmum sanctum)，精油，乳香(Gum olibanum)等製成葯膏，可用以治療會發療並有灼熱感的濕疹，也可以用來去除已經角質化的死皮，如雞眼等。可見辣木樹的消炎效果已經從傳統的民俗療法進步到提取成分製成葯品的精細化工境界。 V. 抗病毒、腫瘤 印度傳統醫學上用辣木樹根來治療水泡，潰瘍和腫瘤。以辣木樹葉治 療潰瘍，腫瘤和研究報告在近看來也爆增；Aktar和Ahmad認為花芽能治潰瘍，Murakami等人和Guevara的研究團隊認為辣木樹葉有抗癌效果。 在印度則用種子約10％有開發成抗癌葯物潛力的成份，目前在英國的食品研究所得(lnstituteofFoodResearch，Norwich，UK)進行試驗中的有4-(a』-L—Rhamnopyrano-syloxy)-benxyl glucosinolateh和3-Hydrosy，4•(a』-L-Rhamnopyranosyloxy)•benzylglucosinolate等等。 辣木簡介 辣木(學名Moringa)原產於印度和非洲,由於它優越的營養價值,現在廣泛種植於印度、非洲、南美洲、中北美洲東南亞國家、澳大利亞，近年開始引種到中國南方各省。辣木樹性：味辛、微溫、無毒，它的成分營養豐富，含有維生素A，B，C，蛋白質，鈣，鉀，鐵等礦物質。根據中國農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心測定證明，每100g的辣木葉片中含有蛋白質27.1克，約為牛奶的2倍；含維生素C200毫克，約為鮮橙的7倍；含維生素A16.3毫克，約為胡蘿卜的4倍；含鐵28.2毫克，約為波菜的3倍；含鈣2003毫克，約為牛奶的4倍；含鉀1324毫克，約為香蕉的3倍。辣木的應用：1.食用：辣木的嫩葉、種子、果莢、根等都是可以作為優良的食品。辣木營養豐富而全面，能補充營養、提高人體免疫能力等。2.葯用：在辣木的原產地印度和非洲，辣木是一種傳統的葯用植物，廣泛用於各種疾病的治療。使用辣木葉子，治療發燒、支氣管炎、眼、耳的感染，壞血症和粘膜炎；葉汁用於穩定血壓、降低血糖、治療精神焦慮；敷辣木葉膏用來治療潰瘍和皮膚感染；花的傳統用途是滋補、利尿等。果莢可作驅蟲劑，也可治療肝脾疾病和關節炎。樹根、樹皮、樹脂和種子都可用於某些疾病的治療。3.凈水：辣木種子仁里含有大量的低分子水溶性蛋白，它能與水中的泥沙、細菌等結 合使之沉澱，能除去99％的細菌和泥沙(2公斤夾帶泥沙的河水中只加入1粒種子)，處理後的飲用水沒有副作用，是最有希望的天然凝聚劑。目前城市飲用水處理主要是用硫酸鋁等化學葯品，過量的鋁會引起早老性痴呆和兒童智力低下。4.清潔殺菌：現代科學證明，辣木中所含的辣木素和風尾辣木素有明顯的殺菌作用。5.美容：辣木提取物具有超強的清潔殺菌功效，而且營養豐富而全面，皮膚護理功效顯著。現在已經開發出辣木面膜、頭發焗油膏、沐浴露等產品。 我們生產的辣木茶精選通過綠色食品認證的辣木嫩葉，通過現代先進制茶工藝精製而成；它完整的保留了辣木葉片天然合理的營養搭配。辣木茶豐富且全面的營養成分，使之既能補充營養，又能提高身體免疫力。茶品湯色清亮、香氣獨特、口感清鮮爽甜。辣木茶的功效和適用人群：1.辣木產品豐富且全面的營養成分，是您補充營養、增強體質的首選；本品特別適合於因減肥或長期素食導致的營養失調，以及兒童由於偏食挑食所引起的營養不良。2.增強身體體質、提高免疫能力，抵抗各種疾病侵襲：長期服用對中老年和兒童的身體體質、免疫能力提高效果尤為顯著。3.辣木產品具有降火除濕、排毒利便的輔助治療功效，對長期縮便、秘便患者具有極為顯著的輔助治療作用，一般連續服用10日可見奇效。4.辣木茶具有提神醒腦、消除疲勞、抗憂郁的功效；成分，晚上飲用，反而有安神養腦的功效。5.該茶品孕婦忌高濃度大劑量飲用。辣木茶的飲用方法：與普通茶葉的飲用方式相同，沸水沖泡後飲用；每次一小包（3-5克）用熱水300—500毫升，沖泡3分鍾待營養物質溶解於茶水中後即可飲用；該茶比較耐沖泡，多次沖泡依然有效。
一、環境要求 辣木在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區廣泛種植，對土壤條件和降雨量有很強的適應性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1500 mm的半乾旱地區，現在發現辣木能很好地適應年降雨量超過3000mm的熱帶濕潤環境。辣木耐乾旱，在年降雨量250～300mm的地區也可以種植。辣木能適應沙土和粘土等各種土壤，在pH9的微鹼性土壤也能生長。辣木喜光照，耐長期乾旱。辣木的主根很長，使它可以抵抗長期乾旱。它的適宜生長溫度是25-35℃，在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過後，新芽會重新萌發長成植株。 二、土壤 辣木可以在各種土壤生存,但對於土壤酸鹼度要求不嚴格，約PH4.8－8.5，以排水良好的砂質土壤最佳,園地應挖畦溝,避免淹水,太潮濕及排水不良的土壤上將容易造成根部腐爛,而造成植株枯黃甚至死亡。 三、灌溉 辣木並不需要太多的水份,在幼苗時期只要保持適當濕度即可,太濕或排水不良將會傷害樹苗,乾旱季節施以適當灌溉將有利於生產。 四、整枝 種植時應立支柱以免被風吹倒,造成根部受傷,第一年將會成長至4米,如不加以修剪將會筆直長至約10-12米,一般為了增加分枝及方便採收通常將植株高度控制在1.5米左右,建議在新長出嫩芽長至60公分時,摘除30公分,摘下之嫩葉可以食用,較老葉片乾燥後可以磨成粉末食用,每年可以將老株修剪至1米以下高度, 修剪後再重新施肥有利於長出新枝以利未來開花。 五、施肥及病蟲害 辣木一般沒有刻意施肥也可以成長,然而在印度一些地方,在雨季時在植株四周挖掘10公分深埋入有機肥,這樣將可以提高產量。 辣木對於各種病蟲害有極佳抵抗力,在台灣發現紋白蝶及毛毛蟲、紅蜘蛛會輕微危害植株,但並不嚴重,其他應防止白粉病,因辣木生命力極強如有病蟲害而不想施葯時,可以剪除所有的枝葉,約15天左右就可以再長出健康的辣木葉。 在國內栽培看，有蝶類幼蟲（菜青蟲或毛毛蟲）、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠖的輕微危害，可用手工抓除或摘除病葉或用葯防治即可。在苗期積水或水分太多時易發生根部腐爛。 六、栽培與管理 辣木生長很快，如果幼苗期不剪枝的話，在頭一年就可以長到4米高，樹干直徑達3cm。即使剪枝過度，也可以再生出來。通常是種植後的第二年開始結莢。只要雨水充足辣木就會開花和結莢，如果雨水連續不斷，辣木幾乎可以全年連續生產，旱季通過灌溉可以促使其開花。如果為了生產果莢，第一年的花應該去除，以使第二年和以後的果莢增產。沒有產量或者枝幹太高不便於採收的老樹，可以從地面砍斷或剪枝。 為了製作葉子沙司，得到幼苗、枝梢和嫩葉，主幹和枝條上的老葉要除掉。這樣更適於做葉粉，因為莖干可以在篩分過程中被去除。果莢用於人類消費時，應該在果莢幼嫩、柔韌時採收，整個果莢都可以吃。老一些的果莢長有硬殼，但是果肉和未成熟的種子直到果莢成熟以前還可以吃。當種子用於榨油時，要等果莢在樹上變干變黃，但是還沒有裂開落地時再採收。種子可以儲存於通風良好、避光、乾燥的地方。

F. 辣木葉的簡介

辣木葉 ：horseradishtreeleaves
辣木：白花菜目辣木科，原產於印度，又稱為鼓槌樹，奇跡之樹(miracletree)，傳統辣木生長在非洲東部及印度北部。辣木的種子和葉子中含有豐富的營養成分。是多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個品種，目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統辣木（MoringaoleiferaLam.）、印度改良種辣木（印度T.N.農業大學的改良種，早生且具高豆莢產量）和非洲辣木（原只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部）。辣木葉是一種高鈣植物產品，含鈣量是牛奶的4倍以上，除此以外，還含有很高的鉀、鐵、鋅等微量元素，含有跟大豆差不多的蛋白質以及氨基酸等，是一種含全營養素的功能食品，一個人每天只要吃上5克左右即可供給人體一天的營養需要，因此它可以補鈣、補鐵、補鉀、補鋅四補，可以為減肥消費者提供足夠的營養需要而不至於因節食而損傷肌體。

辣木葉粉精選幼嫩辣木葉.經超微粉碎而成.具有全面補充營養,提高免疫力,排毒養顏,通腸利便,減肥等功效. 辣木葉粉營養豐富而全面,維生素E分別是螺旋藻和黃豆粉的70倍和40倍。辣木有「奇跡樹」、「母親最好的朋友」和「醫葯百寶箱」之稱。在非洲，它被稱為窮人的牛奶；在印度，辣木已經有上千年的食用歷史，已成為日常生活不可或缺的食物之一；在我國台灣稱作「21世紀人體保鏢」。【用法】撒於菜餚上或溶於牛奶中食用即可.

G. 辣木的主產區在哪些地方

辣木廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區，對土壤條件和降雨量有很強的適應性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1,500 毫米的半乾旱地區，現在發現在年降雨量超過3,000毫米的熱帶濕潤環境也能適應良好。辣木能適應砂土和粘土等各種土壤，在微鹼性土壤中也能生長。 辣木喜光照，主根很長，因此能耐長期乾旱。它的適宜生長溫度是攝氏25～35度，在有遮蔭的情況下能忍受攝氏48度的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過後，新芽仍可重新萌發長成植株。辣木通過種子或扦插繁殖，生長很快，幼苗期若不進行剪枝，則第一年就可以長到四公尺的高度，樹干直徑可達30公分。

H. 辣木籽哪裡產地最好

辣木籽是儋州產地最好。
辣木，是辣木科辣木屬植物。
辣木，是喬木，高3至12米；樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味。葉通常為3回羽狀復葉，長25至60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體；腺體多數脫落，葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4至6對；小葉3至9片，薄紙質，卵形，橢圓形或長圓形，長1至2厘米，寬0.5至1.2厘米，通常頂端的1片較大，葉背蒼白色，無毛；葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長1至2毫米，基部的腺體線狀，有毛。
花序廣展，長10至30厘米；苞片小，線形；花具梗，白色，芳香，直徑約2厘米，萼片線狀披針形，有短柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果細長，長20至50厘米，直徑1至3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條；種子近球形，徑約8毫米，有3棱，每棱有膜質的翅。花期全年，果期6至12月。
辣木喜溫暖、濕潤，適生於年平均氣溫21℃以上，1月份平均氣溫11至18℃，極端最低氣溫3℃左右。年降水量為1000至2000毫米的地區。對土壤肥力要求中等以上，在砂壤土長勢不良。但對水分則要求較高。在土地肥沃、水分條件好的地方生長較快，而在土壤雖較肥厚，但水分較缺乏的地區則生長不良。
廣植於各熱帶地區。廣州、儋州等地有栽培，常種植在村旁、園地；亦有逸為野生的。海南較早種植在三亞市、尖峰嶺等地。
主要價值
觀賞
長期開花，無季節之分，用於四旁綠化、美化庭院而常有栽培。
經濟
材質較軟。在民間多用於作薪柴，根部是雕刻的用料之一。
食用
種子可提取高級潤滑油。嫩葉可作湯食用，味美可口。新鮮的辣木葉子可以當做蔬菜，直接被人體食用，因此在定植的2個月之後可以定期對枝梢上的嫩葉進行採摘，而相對比較老的葉子則可以在採摘之後經過焙炒製成茶葉。另外，需要及時採收幼嫩且具有一定柔韌度的果莢，與新鮮的辣木葉子相同，幼嫩時期的辣木果莢同樣可以烹調食用。而當果莢完全發育成熟之後則可以採收辣木種子，用於榨油。當果莢變成黃色且完全乾癟無多餘水分之後，則可以將採收的種子碾壓成粉末用於製成調味品。

I. 植物科普 辣木是什麼植物

辣木，一個很陌生的名字，很多人基本沒聽說過，但它有著很多神奇之處，下面來給大家介紹辣木是何方神聖。

辣木的資料

辣木（Moringa）又稱鼓槌（gǔ chuí）樹，是多年生熱帶落葉喬木，原產印度北部，全世界約有14個品種，目前我國也有大量種植。辣木在熱帶和亞熱帶地區栽種作為觀賞樹，也具有一定的經濟價值。常以以下三個品種作為食用經濟作物栽培：印度傳統辣木、印度改良種辣木（由印度T.N.農業大學的改良種）和非洲辣木（原只產於肯亞的圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部）。

辣木的主要價值

新資源食品 辣木含有豐富的營養物質，是理想的純天然糧食，歐美等先進國家早已將辣木視為新時代健康的食物。辣木作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能；也廣泛應用於醫葯、保健等方面，被譽為“生命之樹”，“植物中的鑽石”。印度當地人民在日常生活中食用辣木，鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調味料，幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料，有辣味。辣木的花在略微變白之後也可以加入沙拉中食用。1997年，美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計劃，他們將辣木加入當地人民的飲食中，用以對抗營養失調及預防疾病，有顯著的效果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為“奇跡之樹”，而漸為人所熟知。在我國，辣木於2012年經國家衛生部批准為：新資源食品。

辣木富含多種營養素

1.蛋白質 辣木葉中的宏量營養素——蛋白質、脂肪和碳水化合物是構成生命機體的三大物質基礎，是人體必須從食物中攝取的宏量營養素。蛋白質缺乏常常導致兒童生長發育不良、體重下降、貧血、水腫等，常見的心血管疾病、癌症和肥胖、糖尿病等慢性病,均與蛋白質、脂肪和碳水化合物有關。 2.礦物質 辣木中鈣、鉀、鐵、等礦物質特別豐富，在人體內起著不同的重要作用，有的是構成人體組織的重要成分，有的是酶和維生素的活性因子，有的是生命活動不可缺少的物質。鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分，在兒童生長發育期，長期鈣攝入量不足，常伴隨蛋白質和維生素D缺乏導致佝僂症、軟骨症和骨質疏鬆症發生。鐵是組成血紅蛋白質的主要成分，是攜帶氧化合物的必要元素，是酶和維生素必需的活性因子，在人體內發揮著重要的生理功能。缺鐵主要造成貧血，幼兒智力發育受阻、免疫力下降。鐵缺乏是個普遍問題，全世界鐵缺乏人口約佔30%。鉀是調節人體體液平衡的重要成分，鉀缺乏症主要表現為肌無力、癱瘓、心律失常、橫紋肌肉裂解及腎功能障礙等。

3.維生素 辣木葉中含有豐富的維生素，特別是維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、泛酸和生物素含量較高。維生素A(視黃醇),具有保障大腦和視網膜的功能,對胎兒和新生兒神經系統的發育起著至關重要的作用。維生素E缺乏造成紅血球破壞、肌肉變性、貧血、生殖機能障礙和免疫力低下等症狀。葉酸(維生素M)缺乏可導致巨紅血球性貧血,並與出生缺陷、心血管病及腫瘤有關。由於食物中的葉酸在烹調加工後損失率可達50%~90%，膳食中葉酸吸收率為25%~50%,因此葉酸缺乏的人群很多，特別是婦女和嬰幼兒。研究證實，在我國出生缺陷高危人群中，在婦女孕前1 個月至孕早期3個月內補充400ug/d葉酸，可降低神經管畸形的發生率達85%。泛酸缺乏導致生長遲緩和食物利用率下降,影響皮膚、肝、腎和神經系統。生物素(維生素B7、輔酶R或維生素H)缺乏導致結膜炎、脫發、共濟失調和生長緩慢;維生素B6缺乏可導致脂溢性皮炎。

總結 ：辣木的廣泛實用性得到了普遍認可，，辣木是目前已發現最好的植物蛋白、富含富含蛋白質、膳食纖維、葉酸、生物素、多種礦物質及豐富的維生素。故被科學界譽為“母親最好的朋友”、“植物中的鑽石”。

J. 辣木茶的源產之地

辣木茶是用辣木泡出來的茶。辣木，白花菜目辣木科，辣木屬喬木，高3~12米，樹皮軟木質；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原產於印度，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個品種，目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統辣木（MoringaoleiferaLam.）、印度改良種辣木（印度T.N.農業大學的改良種，早生且具高豆莢產量）和非洲辣木（原只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部）。