印度豆漿可以煮出什麼

『壹』 鷹嘴豆能做豆漿嗎

鷹嘴豆可以做豆漿，下面介紹做法：

准備材料：鷹嘴豆100g、小米適量、純凈水適量

製作步驟：

1、准備好鷹嘴豆

『貳』 印度街頭的風味「豆漿」，啥都往裡加，遊客：一股子酸臭味

在疫情還未到來之前，我們還能游遍全國各地，還能周遊世界各國，有的人去美洲，有的人去北歐，當然，也有人鐵了心要去印度。秉承著"到哪就要吃哪的 美食 "這個宗旨，有的遊客，看到印度街頭賣豆漿的，說啥都要來一口嘗嘗鮮，喝下之後才發現：一股子酸臭味！

印度貧富差距非常懸殊，在富人區，大家的生活看上去都非常的正常，和我們國家的一些一二線城市差不多，甚至更奢侈，但是貧民地區就真的不堪入目了，首都新德里還好，算得上干凈，只是房子看上去都舊舊的，但是在貧民聚集的地區就很臟亂了，街邊的小吃，很難讓人有胃口。

但是既然踏入了別國的土地，總要讓自己有個深刻的印象，嘗一下當地的小吃，才算沒白去嘛。有的遊客就看中了那當地風味豆漿，豆漿顏色還挺正的，很黃，估計是因為直接加豆粉，所以顏色比較深吧。他們的豆漿是自己手工攪拌出來的，不像咱們這，直接加黃豆、兌水，機器打成汁就可以了。

首先是看著商販倒了一點豆粉在一個陶罐一樣的小缸里，然後舀了一大勺的當地特色瑪莎拉（也就是我們俗稱的咖喱），接著新鮮的來了，商販居然切了一塊本土辣椒進去，緊接著還削了幾小塊帶泥巴的姜塊，再用一個有點爛疤的檸檬往裡擠一點檸檬汁。看到這，想必遊客心裡也不是滋味了，這豆漿到底會成啥味兒呢？

最後的靈魂，就是商販從旁邊的一桶水中舀了一瓢放進缸子里，起初遊客已經做了不好的心理准備，想著那應該是自來水，可是過後就看到商販伸進其他幾個類似的桶子里洗手，人瞬間"石化"，這跟直接喝恆河水有什麼區別？

充分攪拌之後就裝杯可以喝了，遊客聞了一下沒有什麼特別的味道，然後怕中途放棄，就一口悶掉了，喝完後表示，一股子酸臭味，很上頭，哈哈哈，只能說佩服他的勇氣了。

（文中配圖侵刪，謝謝！）

『叄』 豆漿可以做成豆腐嗎

可以。豆腐就是將豆漿中的蛋白質凝固後提取出來。
豆漿煮沸，加入少量濃鹽水，撇去浮沫。倒入容器中，加入鹽鹵點鹵或石膏點鹵（鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣）
石膏點鹵的方法：先將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調成石膏漿，漿中不能有明顯固體。將石膏漿倒入豆漿中，輕輕攪勻，靜置。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花，在豆腐花凝結後約15分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其他容器里。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鍾，即成水豆腐。
如點鹵量稍大一些，壓的時間長一些，壓實一些，則為老豆腐。
若要制豆腐乾，則須將豆腐花舀進木托盆里，用布包好，蓋上木板，在板上堆上石頭。壓盡水分，即成豆腐乾。

『肆』 豆漿可以做什麼簡單的食物 如何豆漿做出美食

1、豆漿餅:做餅的時候用豆漿代替水，這樣做出來的餅口感更香嫩。豆漿里加麵粉、雞蛋和蔥花或其他青菜，煎一下就行了。

2、豆漿炒米粉:米粉在沸騰的豆漿里煮至五六分熟，再和花生米、綠豆芽一起炒。豆漿炒米粉，小時候放學後最愛吃的點心。

3、豆漿飯:用豆漿來煮飯，既有營養又很香，大米和豆漿的比例約為1：1.3，浸泡一個小時後煮好即可。

4、豆漿粥:豆漿里放一點點豬油、鹽和米一起煮成粥。還可以大米糯米摻半，再加入山葯一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃郁的美齡粥。

5、豆漿魚:用豆漿來煮魚，湯美柔嫩，還可以除腥味。魚煮至湯色開始變白，放入豆漿，再次沸騰後調味就可以出鍋了。

6、豆漿冰塊:把豆漿凍成冰塊，要喝的時候微波解凍，方便又美味。比如泡好的熱咖啡里加豆漿塊做成拿鐵，還可以加進熱奶熱粥熱燕麥里。

7、豆漿布丁:豆漿里加入吉利丁片和糖，350ml左右的濃豆漿，放1.5片吉利丁。裝好密封放冰箱冷藏一晚上，第二天就有豆漿布丁吃啦。因為豆漿本身挺濃的，冷藏之後口感類似慕斯，綿綿的。

『伍』 豆漿可以做什麼湯

• 准備適量黃豆，提前在水裡浸泡三個小時。