印度炸青瓜怎麼做好吃

1. 青瓜條怎麼做好吃

熗青瓜條是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜系杭幫菜。用簡單的原料製作相當可口的大眾菜餚是不易得，需要相當的烹技才能如願。下面簡單介紹製作方法。

• 熗青瓜條的食材： 青瓜300克，精鹽、味精、紅醋、香油、蔥、姜、蒜各適量。

• 熗青瓜條的做法：

1、將青瓜洗凈，切成中指大小的條。

• 食用價值：

青瓜裡面含有非常豐富的維生素e，維生素a，葉酸，而且還含有微量元素，可以達到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比較高的人適當的吃一些就非常不錯，新鮮的青瓜裡面還含有丙醇二酸，能夠抑製糖類轉化脂肪，所以可以達到一定瘦身效果。另外，青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。

2. 怎麼做拍青瓜好吃竅門

每個人的口味不一樣的，要看樓主喜歡吃什麼味了，這里我介紹幾種都是我平常做的，希望樓主喜歡。
青瓜→涼拌（蒜泥味~，糖水味，糖醋味}
蒜泥味：蒜泥，紅油（不喜歡吃辣就換成香油），生抽，少許香醋，鹽，味精。
糖水味：直接裝盤後撒上白糖即可。
糖醋味：鍋下少許水，放糖，香醋調好味，加少許味精，然後勾少許薄芡。澆在青瓜上即可。
熱炒（炒肉片，肉丁，）
青瓜肉片：豬肉切片碼味，青瓜切菱形片，姜蒜片少許。黑木耳少許切片，做法就一般家常做法了，很簡單的。
燒湯（青瓜豆腐湯，青瓜皮蛋湯，原汁青瓜湯）
以上湯一看名字就都會做的很簡單，只是在做青瓜皮蛋湯的時候一定要先下少許油將切成小片的皮蛋炸下，切忌油溫要高些，剛冒清煙即可。這樣燒出的湯汁很濃，很白。還有原汁青瓜湯，先拿一半青瓜榨成汁，另一半切薄片，再燒。這樣燒出的湯很綠，一種原汁原味的感覺。
還有就是做沙拉。。。有泡菜水的話也可泡來吃（夏天最多泡一夜）這些上面都有的了
西紅柿可做糖水味的還可炒蛋，燒蛋湯都可
胡蘿卜可切絲清炒（時間要短，有脆嫩的感覺），可炒肉絲，燒牛肉。。。。這些做法都很家常的。

3. 青瓜酥做法

青瓜酥做法
1.青瓜去皮切絲，如果有籽應該剔除掉

2.加鹽和澱粉裹勻

3.鍋內倒入半鍋油，大火燒熱，可以看到有大量氣泡升起，說明油溫夠了

4.倒出備用

5.原來的油鍋，放入麵糊，用手攤成圓餅狀

6.開火

7.同時沿鍋邊慢慢倒入熱油

8.大火炸定型後，轉中小火炸熟

9.再轉大火繼續炸至微黃，全程用鍋鏟舀油淋於餅面

10.不時的輕壓入熱油中，是餅面同時受熱

11.撈起圓餅

12.瀝油

13.用同樣的方法做出胡蘿卜烙，改加糖，吃的時候可以沾少許沙拉醬或者煉乳

4. 青瓜怎麼做簡單又好吃

青瓜怎麼做簡單又好吃

青瓜怎麼做簡單又好吃？青瓜是生活中比較常見的一種食物，這種食物很多人都喜歡吃，有些人喜歡用來涼拌，其中青瓜的做法有很多都是很簡單的，下面分享青瓜怎麼做簡單又好吃？

青瓜怎麼做簡單又好吃1

第一步：先把需要的食材和調味料准備好，食材的話主要就是青瓜，花生粒，以及瘦肉。調味料的話其實很簡單，主要就是鹽，生粉，花生油，以及雞精和醬油。青瓜削皮切片，瘦肉剁成肉餡兒。

第二步：鍋內放入少量的花生油，帶油熱之後加入花生粒，爆炒花生粒，花生粒炒熟之後起鍋加入鹽攪拌均勻，放在一邊備用。

第三步：鍋內加入花生油，然後把肉末放入裡面翻炒，等到肉差不多變色的時候，可以加入適量的溫水，從炒變成煮。建議多煮一會兒，差不多煮成醬的模樣就可以了。

第四步：生粉加入水，攪拌成漿糊，然後加入到鍋中，繼續煮。差不多的時候就加入少量的鹽，醬油攪拌均勻之後備用。

第五步：把切成片的青瓜，用水焯一下，撈出瀝干。放置盤中，然後把做好的肉醬澆在青瓜上，最後把炒好的花生粒撒在上面，一道非常美味的肉末青瓜就做好了。當然大家也可以根據自己的喜，可以撒上一些蔥花或者是香菜末，或者是加上一些辣椒。

這道肉末青瓜非常的好做，小夥伴們可以自己動手在家裡面做一下，沒准就能成為你的拿手好菜。

青瓜怎麼做對減肥好

涼拌青瓜

食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油

製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。

點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。

青瓜雞蛋湯

食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油

製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。

點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。

黃瓜大米粥

食材：黃瓜、大米

製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。

點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。

青瓜怎麼做簡單又好吃2

青瓜美味又簡單的做法

一、青瓜炒雞丁

青瓜炒雞丁主要以青瓜、雞肉為主料，以紅尖椒為輔料製作而成。

難易指數：★★★

製作步驟：

1、青瓜洗凈切塊，雞肉洗凈切丁，蒜切末，紅尖椒切段

2、用料酒、生抽、澱粉將雞肉腌制15分鍾

3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蒜末，放入雞肉翻炒至變色

4、放入青瓜翻炒

5、最後加入紅尖椒翻炒至熟即可

青瓜炒雞丁便成功啦，注意翻炒的時候注意火候哦。

二、青瓜卷

青瓜卷主要以青瓜為材料製作而成。

難易指數：★★

製作步驟：

1、青瓜洗凈切成薄長片

2、准備一隻碗，添加醬油、辣椒醬、醋、麻油、白糖調製成醬汁

3、青瓜薄片捲成卷，整齊的放進盤子里

4、把醬汁均勻地澆在青瓜卷上即可

三、青瓜雞蛋餅

青瓜雞蛋餅以青瓜、雞蛋為材料製作而成。

難易指數：★★★

製作步驟：

1、黃瓜洗凈榨成汁，雞蛋打散成雞蛋液

2、准備一隻碗，放入黃瓜汁，倒入雞蛋液

3、添加鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻

4、加入麵粉攪勻，倒入適量清水，攪成糊狀

5、鍋燒熱倒入油，放入麵糊，攤平

6、開小火蓋上蓋子烙餅，一面烙熟再烙另一面

7、烙熟之後即可起鍋

美味的青瓜雞蛋餅出鍋啦，快來品嘗吧！

四、青瓜炒雞塊

青瓜小炒雞是以青瓜、雞肉、洋蔥、彩椒為食材製作而成。

難易指數：★★★

製作步驟：

1、雞肉洗凈切塊，青瓜洗凈切丁

2、鍋燒熱倒入食用油，放入辣椒醬炒香

3、加入雞肉翻炒至變色

4、放入黃瓜、洋蔥、彩椒一起翻炒

5、加入水澱粉翻炒均勻至熟，即可出鍋

青瓜炒雞塊是一道美味的菜餚，製作程序不復雜，食材易得，可以試一試哦。

五、青瓜蝦仁

青瓜蝦仁以青瓜、蝦仁為食材製作而成。

難易指數：★★

製作步驟：

1、青瓜洗凈切片，蝦仁洗凈備用

2、炒鍋燒熱倒油，放入蝦仁翻炒

3、放入青瓜大火翻炒

4、添加鹽，翻炒至熟即可起鍋

酸奶青瓜減肥法具體怎麼做

因為青瓜中大部分的含量就是水分，還有小部分是可以抑制吃進去的東西變成脂肪的，所以，在每天吃過飯後吃一根青瓜，能夠很好的`進行減肥，而且，青瓜中不含脂肪，是一種熱量非常低的食物，青瓜中含有很多的維生素，對美容也是很有好處的，所以，可以多吃一些青瓜，不僅能夠減肥還能夠美容。

因為酸奶的飽腹感很強，能夠達到很好的減肥效果，但是酸奶中缺乏維生素，所以，酸奶和青瓜搭配起來一起食用，既能夠減肥又能夠美容養顏，對身體也有很大的好處。酸奶青瓜減肥，最好在晚上吃，把青瓜酸奶當成晚餐，那樣營養減肥兩不誤。

但缺乏膳食纖維，搭配膳食纖維豐富的減肥蔬菜青瓜，正好「優劣互補」又「強強聯合」，讓兩者的瘦身作用得到最大的發揮。減肥人士只要能保證膳食低脂肪、低能量，做到「早吃好，午吃飽」，青瓜加酸奶就是一頓很好的減肥晚餐。這樣白天沒有「節食減肥」的痛苦，晚餐時也獲得了維生素和蛋白質，營養和減肥兩不誤。

青瓜酸奶減肥法有效嗎

脆嫩多汁的青瓜總是最受人們寵愛的蔬菜之一。這不光是因為青瓜味道清爽，還因為一個重要原因：青瓜不含脂肪，含糖量也僅為2%，能量特別低。此外，青瓜還含有丙醇二酸，它能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，所以是名副其實的減肥蔬菜。

酸奶有一定的減肥效果，酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那麼多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的進餐量。

甚至可以用酸奶來多代餐充飢。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。青瓜和酸奶兩者搭配在一起，既能增強飽腹感，熱量又不高，營養充足。因此青瓜酸奶減肥法有效。

5. 青瓜怎麼腌制好吃又脆

青瓜好吃的腌制方法如下：

主料：青瓜1000克。

輔料：植物油適量、花椒少許、小米椒50克、姜1塊、陳醋適量、白糖1勺、生抽適量、蒜5瓣。

1、先把青瓜用淡鹽水浸泡半小時。

6. 黃瓜要怎麼做才好吃啊

第一步准備材料，需要准備的材料有黃瓜，干紅辣椒，花椒，大蒜末。
第二步處理黃瓜，在菜市場購買了新鮮的黃瓜以後，把黃瓜用清水清洗干凈，黃瓜皮可以不用去掉，要是擔心黃瓜不幹凈的話，可以把黃瓜放在清水裡面，加入一些食用鹽浸泡半個小時左右，可以把黃瓜表面殘留的農葯去除掉，黃瓜清洗干凈了以後把黃瓜拍碎，切成小段裝在碗裡面，加入一些食用鹽腌制十分鍾左右，腌制黃瓜主要就是為了去除掉黃瓜裡面多餘的水分，讓黃瓜口感更加爽脆，更加好吃一些。

第三步拌黃瓜。黃瓜用食鹽腌制出水分以後，把腌制出來的水分倒掉，黃瓜用涼開水沖洗一遍會更加好一點，能夠把鹽分給沖洗掉，在碗裡面加入白糖，大蒜末，陳醋，生抽，一起混合攪拌均勻。鍋裡面倒入適量的食用油，把干紅辣椒和花椒放在鍋裡面炒出香味以後，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了。

現在知道涼拌黃瓜應該要怎麼做才好吃了嗎？其實大家在做這道涼拌菜的時候有兩個要點，第一個要點是黃瓜的挑選，涼拌黃瓜要想做得好吃，黃瓜的挑選也特別重要，有些人挑選到的黃瓜太老不怎麼好吃，一般要選擇那些稍微細一點嫩一點的黃瓜，黃瓜要更加美味一些，第二個要點就是要腌制黃瓜，在做涼拌黃瓜這道菜的時候，很多人沒有腌制，直接就把黃瓜攪拌均勻，這樣做出來的涼拌黃瓜肯定是不太好吃的，加入一些食用鹽腌制以後，就可以把黃瓜裡面的水分給腌制出去，腌制出去的是多餘的水分，並不會讓黃瓜失水，腌制以後的黃瓜口感會十分爽脆，會特別美味。

7. 青瓜怎麼做好吃

青瓜怎麼做好吃?

青瓜怎麼做好吃?青瓜中含有豐富的維生素C，對美白具有強大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜歡吃青瓜，青瓜的做法有很多，那麼青瓜怎麼做好吃?

青瓜怎麼做好吃?1

食材：青瓜、紅椒、蝦仁、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、檸檬胡椒粉。

1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青瓜和紅椒切丁，蔥姜蒜切末。

2、熱油鍋里放蔥姜蒜熗鍋。

3、大蝦投下去。

4、炒變色加鹽、糖和檸檬胡椒調味，翻炒均。

5、然後下青瓜和紅椒。快速翻炒，蔬菜一變色，倒點生抽調味提鮮。翻炒均即可出鍋裝盤。

青瓜怎麼做好吃?2

1 、新鮮小黃瓜洗凈，切去頭尾後約500克。（如黃瓜不夠鮮嫩，會影響成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。

2 、白醋200克，生抽醬油200ML，白糖200克，鹽10克。以上調料混合倒入不銹鋼鍋內煮至沸騰。（盡量選釀造米醋，成分表越單純越好。怕酸的人看總酸度標示，選酸度比例較低的。）

3 、然後將小黃瓜段放進調味汁中氽燙，很快就會再次沸騰，關火。馬上撈出黃瓜平鋪在大盤上待涼，勿重疊以免變黃不脆。靜待味汁冷卻。 味汁第2次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼； 味汁第3次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼。

4 、如上反復煮晾總共3次。 最後待黃瓜晾涼後將其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已經涼透的調味汁。（建議如圖縱切，如果切成條的話會感覺皮比較老，不脆）

5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。

6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侶，每次用干凈筷子取用。吃完腌脆瓜後，剩下的調味汁也不必扔掉，可以將白蘿卜切成細條，用少許鹽腌制幾小時後捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的醬蘿卜條了。味道有點類似市售瓶裝什錦醬菜。 因為黃瓜或蘿卜都容易遇鹽出水，調味汁會越來越稀，因此最多泡完黃瓜後浸兩次細蘿卜條，不建議繼續反復使用過久。

青瓜怎麼做好吃?3

涼拌青瓜

食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油

製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。

點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。

青瓜雞蛋湯

食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油

製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。

點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的'廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。

黃瓜大米粥

食材：黃瓜、大米

製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。

點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。

8. 青瓜的做法

材料：青瓜（黃瓜的姊妹）一條、雞蛋兩個

調料：蒜、油、鹽、雞精

做法：

1、青瓜洗凈切薄片（被偶不小心偷吃了幾口）；雞蛋打散加雞精、鹽適量。

2、起油鍋滑炒雞蛋，蛋液成型後馬上盛出，備用。

3、起油鍋爆香蒜，倒入青瓜略炒後加入雞蛋，加鹽加雞精，炒勻盛出。

註：如喜好，可在出鍋前撒少許蔥絲。

美味營養！簡單易做！推薦菜品。

涼拌黃瓜二則

蓑衣黃瓜

1、朝天椒切絲，泡入冷水中。
2、大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。
3、將整根黃瓜翻轉180度，再用同樣方法斜切。
4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色後立即盛出，製成麻香油。
5、在黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻後放入冰箱中腌制1小時。

蒜泥黃瓜

1、把黃瓜去皮，切成薄片。

2、加入鹽，放冰箱里冷置。

3、這個時候可以剁蒜泥了。然後把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，再加入點香辣脆，最後放入香噴噴的麻油，攪拌一下，就可以上桌吃啦。

4、黃瓜放到冰箱里凍一下，夏天吃起來冰冰涼涼的，很爽口。蒸魚豉油可以用生抽代替，味道鮮美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。

涼拌黃瓜1：

原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最後放入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鍾左右。

2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

糖醋黃瓜：

1。把黃瓜一剖為二，然後再劃成長條，切成長方體的小塊，放到PP碗中。
2。加入適量的糖，其實可以多放一些啦，然後放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一兩個小時，糖差不多都化掉了。這個時候碗中會有一些鹽漬黃瓜的水，很好吃，甜甜的，帶有黃瓜的清涼味道。可以喝掉它，也可以留著，隨便你啦。
4。等要吃的時候就把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌一拌，即成。
這種方法做出來的黃瓜，酸酸甜甜，開胃又好吃。當然黃瓜也可以不切成條塊狀，也可以切成片的，隨個人的喜好。

涼拌黃瓜2:

黃瓜充分洗凈（因為不削皮，所以最好在水裡多浸一會兒），切成小指長的段。把每一段像削蘋果皮一樣，削成寬度、厚薄適中的黃瓜卷，瓤剔除。放入鹽腌製片刻，待黃瓜釋出水分，加入糖、醋和味精適量，最後加入兩匙辣椒油即可。

這樣涼拌的黃瓜，口感比普通削過皮的更加爽脆，口味是酸甜中帶著辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。

那就放鹽，放糖，醋就ok啦，味道也不錯的

9. 油炸青瓜片的做法

一、刀拍黃瓜
青嫩黃瓜稍稍去皮，剖成兩片，用菜刀拍至微碎，切成塊狀，待用。將黃瓜置於盤中，撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽，淋入香油。待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。
二、麻油黃瓜條
黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。
三、醋黃瓜
選料：嫩黃瓜、醋、白糖、精鹽、香油各適量。
製法：
1.將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鍾。
2.將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點：甜酸可口，鮮脆。
四、麻醬拌黃瓜
原料:黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克
製法:1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。
2．黃瓜洗凈切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。
3．將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
五、蒜泥拌黃瓜。
1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鍾；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。
特點：清爽、美味，且簡單、省事。
六、拌黃瓜絲
原料:嫩黃瓜一斤半芝麻醬五錢精鹽三錢陳醋五錢姜三片切絲蔥一棵切絲蒜三瓣搗泥 白糖一錢香油五分
製法: 先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
特點: 鮮脆味美，清淡利口。
七、海米拌黃瓜
原料: 海米鮮、黃瓜、醬油、陳醋、蒜泥、 薑末、香油。
製法: 選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜里。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點: 墨綠香脆，夾有海味。
八、三味黃瓜
原料: 黃瓜、辣椒、精鹽、 白糖、醋 、蔥 、姜絲、 醬油、 椒油。
製法: 將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控干，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美，製作方便。
九、油激黃瓜
原料: 嫩黃瓜一斤食油半斤（耗油一兩）花椒十粒辣椒二個蔥半棵姜絲二錢白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢
製法: 將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。百朝上立也切成間距一分的斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，百朝上擺在盤里。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。
特點: 碧綠鮮脆，別有風味。
十、涼拌海蜇黃瓜絲
原料：海蜇、嫩黃瓜、麻油、醬油、香醋、精鹽、味精少許。
製法：嫩黃瓜洗凈後切成絲，裝入盤底。海蜇漂洗干凈後，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。
特點： 鮮嫩爽脆，清熱消暑

10. 青瓜怎麼吃好

青瓜怎麼吃好

青瓜怎麼吃好，青瓜是我們非常常見的一種蔬菜，青瓜的口感非常的美味，很多人喜歡吃涼拌青瓜，這也是非常受歡迎的小吃，但是青瓜的做法還是有很多的，那麼青瓜怎麼吃好呢？

青瓜怎麼吃好1

准備好青瓜、花生粒、瘦肉、鹽、醬油、生粉、花生油。

起鍋熱花生油，待油八成熱時，煤氣爐轉小火，倒入適量花生油炸至金黃色，炸的時候要來回翻動，使其均勻受熱。

炒好的花生粒撈出瀝干油，倒入小碟子，灑上適量鹽，不用灑太多，薄薄的一層即可，在一旁放涼。

把青瓜放在水龍頭下洗，用削皮器把青瓜皮去掉，再次洗干凈瀝干水分，放在案板上切成小薄片，擺放在盤子里。

蒸鍋放水燒開，當水冒大泡時，把裝有青瓜的'碟子放入，大火煮5分鍾，不要煮太久，以保持其脆甜。

瘦肉清洗干凈瀝干水分，放入冰箱冷凍室30分鍾拿出切成薄片，再切成小條，最後橫豎剁幾下得到肉餡。

起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入肉餡翻炒5分鍾左右，炒出肉香味後，加入適量溫水煮2分鍾。

用清水將適量鹽、醬油、生粉調成漿水倒入鍋中煮開3分鍾，待湯汁變濃稠即可關火，快速淋在蒸好的青瓜上面，灑上適量花生粒，一道好吃的清蒸青瓜就做好了，爽脆、鮮甜，清淡，味道非常不錯。

青瓜怎麼吃好2

黃瓜怎麼做

涼拌青瓜

食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油

製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。

點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。

青瓜雞蛋湯

食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油

製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。

點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。

黃瓜大米粥

食材：黃瓜、大米

製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。

點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。

青瓜怎麼吃好3

食材：青瓜、紅椒、蝦仁、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、檸檬胡椒粉。

1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青瓜和紅椒切丁，蔥姜蒜切末。

2、熱油鍋里放蔥姜蒜熗鍋。

3、大蝦投下去。

4、炒變色加鹽、糖和檸檬胡椒調味，翻炒均。

5、然後下青瓜和紅椒。快速翻炒，蔬菜一變色，倒點生抽調味提鮮。翻炒均即可出鍋裝盤。