『壹』 治幽門螺桿菌，吃什麼食物
一、 幽門螺桿菌的治療主要依靠針對性的葯物進行，目前治療比較容易，90%都能夠通過葯物治癒。治療過程中要主要對自己用過的碗筷進行仔細的清潔，以防止重復感染。
二、下面幾種食物有利於治療，但是需要注意：僅僅是有利於。因為，有些實驗中的幽門螺桿菌雖然非常敏感，但是在胃部的效果未必好，因為幽門螺桿菌是躲在胃黏膜下面的。
1. 捲心菜有抗生素作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。每天喝1\4個捲心菜榨的汁，3周後可減輕由胃潰瘍喝十二指腸潰瘍造成的腹痛，並有助於兩種潰 瘍的癒合。捲心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌粘液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍的效果越好。紫色捲心菜含有花青素，花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。
2. 大蒜/洋蔥可抑制幽門螺桿菌繁殖。新鮮打算比較辛辣，殺菌能力較強。堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，抑菌效果明顯。食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜/洋蔥能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。有研究報道，大蒜素可以在胃癌細胞中激發一系列與細胞凋亡通路相關的蛋白質的表達響應，可以抑制胃癌細胞BGC823的增殖，誘導其發生分化和凋亡。洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。大蒜/洋蔥的特點還在於富含大量的有機硫化合物(organosulfur compounds)和黃酮醇(flavonols)。當有機硫化合物濃度達到40μg/ML時便能有效抑制幽門螺旋菌感染，此外，黃酮醇還能幫助人體降解致癌物。
3. 蜂蜜實驗濃度為20%時可抑制所有幽門螺桿菌；濃度為10%時可使一半幽門螺桿菌受到抑制。蜂蜜主要是通過滲透作用來抑制幽門螺桿菌，所以應在餐後喝蜂 蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間。可將蜂蜜30毫升放在碗里，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻後，緩緩喝下。
4. 丁香(Cloves, kryddnejlika)是具有較強的抗幽門螺桿菌作用的常見中草葯，每天用丁香6克泡水喝，連服兩周。
5. 涼開水泡茶喝茶葉中含有大量的茶多酚，具有很強的殺滅幽門螺桿菌的作用，但茶中同時含咖啡因，會促進胃酸分泌增多，對胃腸道潰瘍不利。用涼開水泡茶可減少咖啡因溶出，不會刺激胃酸分泌。茶葉5克用涼開水浸泡半小時後飲用。
6. 西蘭花新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺桿菌。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40%以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。另外，西蘭花也可榨汁生吃。
7. 空腹吃幾粒花生米/黃豆，其脂肪進入小腸內，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可通過血液循環抵達胃部，能明顯抑制胃的活動，減少胃酸分泌，對潰瘍病的康復也有一定作用。幽門螺桿菌適宜在胃酸濃度高的環境中繁殖，胃酸越多其運動能力越強，能牢牢的與胃黏膜細胞連接在一起，導致各種胃病。所以說腸抑胃素間接抑制了幽門螺桿菌。黃豆有制酸作用，淡鹽煮熟焙乾即可。與花生有異曲同工之效。
8. 經常食用猴頭菇(Hericium)，能增強胃黏膜屏障功能，對潰瘍的癒合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處。這樣便可抑制幽門螺桿菌的滲透。
9. 把人參當作香料使用。韓國科學家的研究表明，韓國紅參提取物能抑制幽門螺桿菌的mRNA和蛋白質水平。每天將少許人參用作香料就可以了！在這個研究中，人參也幫助抑制受感染胃黏膜里炎症介質的誘導作用，減輕幽門螺桿菌引發的發炎症狀。人參也能強化免疫系統，調節血糖水平。即便沒有幽門螺桿菌，你也可以為了其它健康原因而服用人參。
10. 酸奶里加入香蕉。幽門螺桿菌破壞胃部黏液層，但研究員發現香蕉能修復黏液層，形成抵抗感染的保護屏障。香蕉也增加黏液分泌量，減少多餘胃酸分泌。每天一根香蕉，幽門螺桿菌遠離你！益生菌是對結腸有益的細菌，比如嗜酸乳桿菌。它們幫助抑制胃裡的幽門螺桿菌生長。雖然還需要做更多研究，但有強力的證據表明，酸奶里的活性菌或許對特定腸胃疾病有益，包括幽門螺桿菌感染。你可以每天吃一碗新鮮酸奶，或服用非處方益生菌補充劑。別忘了加香蕉！
11. 花青素(Anthocyanin)是非常強效的抑菌劑，它的主要作用是防止細菌黏附在胃壁，抑制幽門螺桿菌生長。含花青素的食物：黑枸杞、蔓越莓(tranb?r)、藍莓、葡萄籽、紫甘藍、茄子、紫薯、櫻桃、桑葚、黑(紅)米，這些食物的顏色為深紅色、艷紅色、藍紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，並且顏色越深含量越高。
12. 日本研究員發現鋅與肌肽（karnosin, 一種氨基酸）結合使用，最重要的作用是消滅幽門螺桿菌。不但能防止潰瘍形成，也能讓胃潰瘍癒合。牡蠣、牛肉、羊肉和菠菜均富含鋅。
13. 攝取黃連素。白毛茛(Goldenseal)、俄勒岡葡萄和伏牛花等草葯均含有黃連素。黃連素以抗菌作用聞名。每天攝取300毫克黃連素補充劑2到3次，將大大減少幽門螺桿菌數量。白毛茛最初在印第安人中得到了廣泛的使用。後來，印第安人將這各草葯的使用方法傳給了歐洲移民。它的清潔對象是消化系統、肺、生殖系統，可保持黏膜的健康，加強胃部功能。它是小劑量服用的最佳補葯之一，如果是大劑量服用，則會對消化、呼吸和生殖系統的黏膜產生抗菌作用。白毛茛中所含的苦味成分具有促進膽汁分泌、增強消化功能，促進正常排便的作用。另外，白毛茛還具有消炎殺菌和抗微生物，加強免疫系統功能作用。
14. 將百里香(timjan, 麝香草)放入水中煮沸，泡成茶飲用。你也可以將大量百里香添加到食物中。研究員研究百里香提取物的抗菌作用，發現它能有效抵抗幽門螺桿菌和大腸桿菌。大腸桿菌也是寄生於腸道的細菌。
15. 薑茶/甘菊茶：姜能消滅有害細菌，減輕發炎症狀，暖胃和胃。你可以自己用乾薑紅糖泡茶，應將新鮮生薑去皮。每天飲用多杯（約5杯）洋甘菊( Chamomile)茶，使得人體對抗感冒等病毒感染的免疫力提高，同時在尿液檢測上發現，其中具有降低發炎反應的hippurate（馬尿酸鹽）含量上升，這顯示洋甘菊對於疼痛及輕微的發炎現象，都有緩解的作用，hippurate也會干擾細菌及微生物在腸道中的生存環境，使得對人體不利的微生物之生存環境受到破壞。
16. 選擇甘草(lakrits )作為零食。幾千年來，甘草一直被傳統中醫用作補葯。每天把甘草根洗干凈，然後就這樣咀嚼。干甘草片也能當糖果吃。 德國微生物學和病毒學研究所近期的一項研究發現，甘草提取物能抑制幽門螺桿菌，以及對阿莫西林和克拉黴素產生耐葯性的細菌類型。
17. 乳香膠(Mastic gum)。它由乳香黃連木的樹脂製成。有研究認為乳香膠具有殺菌活性，包括影響細胞膜通透性, 阻斷Hp與胃上皮細胞的粘附等(見文獻：乳香膠抗幽門螺桿菌成份活性評價與作用機理研究)。每天服用500毫克乳香膠膠囊2次，持續2個月，能有效減少幽門螺桿菌生長。
18. 姜黃素。姜黃(Gurkmeja)是黃色的，是因為它含有姜黃素。後者主要具有抗氧化和抗菌作用。在食物中添加少許姜黃粉，不但能使它顏色鮮艷，還很健康。 美國進行的研究顯示，姜黃素不但有很強的抗癌成分，還有抑制幽門螺桿菌的酶。
19. 訶子(Terminalia)提取物。在古印度醫學阿育吠陀中，它通常被稱為「訶梨勒」。它的主要成分為訶子鞣酸、訶子林鞣酸和柯里拉京（鞣料雲實素）。訶子屬植物具有很強的抗菌及抗真菌作用，所以被廣泛運用於多種制劑。 伊朗德黑蘭大學的一項研究發現，這些提取物對幽門螺桿菌有非常強的抗菌作用，可以直接吃新鮮水果，或將訶子粉、蜂蜜和粗糖一起做成甜點。
20. 紅薯小米粥： 有人吃紅薯泛酸，但小米制酸且含豐富VB2，有利於潰瘍面恢復，一起煮粥試試。
21. 參芪豬肚湯：豬肚1具、黃芪150g，黨參150g。將黃芪、黨參洗凈切片，豬肚洗凈。參芪以紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加文火燉煮，熟後去掉葯包即可。趁熱食肚飲湯，分作4-6次食完，每日吃2次，連吃1周。黃芪性味甘、溫，為補氣主葯，能降低胃酸及胃分泌，保護胃黏膜。黨參性味甘、平，有補中益氣、健脾益肺功效。豬肚養胃、補胃、治胃，與參芪配伍，借其補氣扶正之力，對於胃及食管炎症、消化不良、燒灼痛者有效。
22. 白蘿卜/紅蘿卜：白蘿卜有調整胃液分泌的作用。如胃酸過多，可切幾片生蘿卜嚼食；亦可在吃飯時吃咸蘿卜干。有一患者，腸胃老是不舒服，只要多吃一些，腸胃就不正常，少吃，又挨不住餓，卻用老蘿卜干治好他的病。 每餐煮飯時，切三四片（約一兩左右）之陳年蘿卜干，洗凈蒸瘦肉，瘦肉約二兩左右，放少許水，吃飯時吃，持之有恆，不但可強化腸胃，而且體力亦增加不少。 紅蘿卜也可治胃酸過多症，此因其為鹼性食物，汁多味甘，有中和作用，細嚼一隻後，胃酸會恢復正常，如果絞成汁，則療效甚微。 此物既可治病又兼美容效果，也可增強體力，真是一舉數得。
23. 新鮮土豆：新 鮮土豆中含有微量的阿托品，具有解除平滑肌痙攣的作用，土豆汁還會抑制胃酸的分泌，這就使得它在改善胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等引起疼痛及出血方面有了新的用武之地。傳 統醫學認為，土豆可以健脾和胃、消炎散結，食療效果是有一定口碑的，例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯。 它還含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 將新鮮土豆洗凈，榨汁。每次 1~2 湯匙， 每日飲用2次。 注意本品需空腹飲用，最好在飲用半小時後再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。用於食療的新鮮土豆榨汁後並不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放，但胃腸功能 弱或不完善者要慎飲。還要提醒的是，土豆中有一種生物鹼有輕微毒性，不可過量，最好 榨汁前先去皮，發芽土豆及青色塊莖肉，含龍葵鹼，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎症狀，用時須謹防之。對胃腸功能弱者可將土豆汁大火煮沸，再以文火煎熬；當濃縮至黏稠狀時，加入等量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻後待用。 服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。 功效：適用於胃和十二指腸潰瘍等症。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒、酸等刺激性食物。