印度大米和中國哪個好吃

❶ 印度煮的大米，為什麼看起來比我們有賣相呢

人們常說，各個地方的美食文化都不一樣，這兒的「地區」所稱的能是北方和南方，亦能是國內外，由於這一句老調重彈的「一方水土養一方人」，其適用范疇還能夠范圍更廣，就用大家主食稻米而言好啦。

因此，還真的十分欽佩這些人在吃米飯這件事情下夠功夫，但是返回大家上面提到的那一句「一方水土養一方人」以上，印度的大米和他的手抓飯很有可能看上去很香，但不一定合適大家。

❷ 印度香米的畝產有多高與我國的雜交水稻相比如何

印度香米的畝產大約每畝400多斤，不如我國的雜交水稻產量高。

印度野生稻種質資源的豐富程度遠高於中國。如果他們做水稻的基因改良，難度比國內低很多。其實印度香稻的良種選育和雜交育種也做過，產量至少能翻一番，但沒有大規模推廣種植高品系。印度大米煮熟後有堅果香味，因此被稱為世界上最貴的大米。印度的大米價格之所以這么貴，其實與其產量密切相關。印度生產的大米越少，供不應求的情況就越嚴重，價格就越高。印度的大米品種很少，主要是香米。中國的大米不僅產量遠遠大於印度的大米，品種也是如此。每種米的產量都比印度米高，但與印度米不同的是，中國米更軟更甜，而印度米的粘度更低，所以煮成米飯後，紋路分明，特別適合炒飯。所以從口感上來說，印度米的口感比中國米好。

❸ 為什麼印度香米這么貴，而一點不好吃

最後

印度香米雖好，但並不是所有人都喜歡這個口感。

大部分人認為印度香米黏性太低，幾乎都是粒粒分明的，而且當地人喜歡將這種米飯煮得比較干，再結合他們的咖喱和手抓的飲食習慣，可以想像，這種大米的口感，很多喜歡吃黏軟米飯的人是難以接受的。

小編有幸吃過這么貴的米，就是覺得，米是不錯，但是總覺得不習慣。

或許，這就是文化的差異吧，這樣的米飯和咖喱才是絕配。

❹ 看印度人吃米飯，那個米又長又大，他們是如何種植的

他們的水稻基本上都是單季稻。

印度大米的口感不錯

中國的水稻不僅在產量上，而且在品種上都遠遠超過印度。每種米的產量都高於印度米，但與印度米不同的是，中國米軟糯香甜，而印度米粘度低，所以煮成米飯後，顆粒分明，特別適合炒飯。所以從口感上來說，印度米的口感比中國米好。

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❺ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，這是為何

很多人都沒有嘗過印度的大米是什麼味道的，但是只要一直吃我們國家的大米，隨後突然一下吃到印度的大米飯就會覺得印度的大米非常的難吃，而且看上就是粘性不高非常鬆散的米飯。那麼造成印度大米飯和我們國家大米飯有這么大的口感差距的原因是什麼呢？

當然，由於每個國家的烹飪習慣和飲食習慣不同，我們也沒有辦法站在客觀的角度去評判到底哪個國家的米好吃，因為我們中國的飲食文化發展時間相對來說更長，我們對於飲食方面會更加的挑剔，所以才會覺得印度的大米吃上去偏硬而且口感不佳。

❻ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而中國的大米煮熟後成膠團狀

因為印度大米和中國的大米品種不同、生活環境不同而且烹飪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之後會是散狀的，而中國的大米煮熟之後會變成膠團狀的。大米是人活著必不可少的主食之一，也是除小麥之外最為普遍的主食之一了。幾乎每個，尤其是亞洲國家的人，都離不開大米。而東南亞的大米和中國的大米，或者說其實各個國家的大米都是不同的。

總而言之，是以上各種原因造成印度的大米烹飪出來要比中國大米烹飪出來乾爽得多。這也可能是跟他們喜好手抓飯、咖喱飯的傳統因素有關吧。

❼ 感覺現在都買不到秈稻種了都是雜交的，這是為什麼

不是一個概念秈米秈米由非糯米製成一般呈橢圓形細長形秈米不太粘脆，一般是透明或半透明的。秈米吸水膨脹性強，適合蒸米飯、米粉、蘿卜糕或炒飯。雜交水稻是雜交水稻脫殼後的水稻，畝產比較高。米飯是通過浸泡、蒸煮、乾燥等水熱處理，然後脫殼、磨粉製成的。它是一種純天然營養大米。一般使用無污染、綠色、有機大米，價格比普通大米貴。水稻的國際分類秈稻、粳稻、糯米、香米、雜交稻是國內的分類方法。

印度大米是一種兩季成熟的大米它受陽光照射由於其生長周期很短很難轉化大米中的澱粉，所以含糖量會較少。米飯中糖少，煮好的米飯自然不會粘在一起。但是中國的大米不一樣。雖然中國的大米是兩季成熟的，但是中國的大米是雜交水稻，所以味道會很軟很粘。至於北方的大米，是四季成熟的大米。與兩季大米相比，四季成熟大米的澱粉轉化率會更大。自然會有更多的糖分，口感會比南方的大米更軟更糯。

❽ 哪種大米最好吃最香

第一名:中國的「御田胭脂米」又名胭脂米，這種米原產於我國河北省豐南王蘭庄(舊玉田縣王蘭庄)。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂，異香撲鼻，味道極佳，老少皆宜。

第二名:泰國香米，泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種，因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。

第三名:印度香米，印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀(至少7.1毫米長)，和濃郁的香味而聞名，印度香米也屬於秈米的一種，外觀細長，透明度高，煮熟後印度香米長度是生米的2一3倍，米飯較干.松粘性低，因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。

❾ 印度人吃的米飯，又長又大，產量究竟如何

印度人吃的米飯又長又大，跟我們中國的大米是有很大的區別的。印度大米又被稱之為印度香米，從口感和外形與中國大米有很大的區別。雖然印度香米的口感比中國大米要好一些，但它的產量與是無法與中國大米相比的，雖然印度大米的出口量排名世界第一，但是它的產量在在各類品種的大米中排名是非常低的。

印度大米的品種比較少，主要以印度香米為主。而中國的大米不僅從產量還是從品種，都遠遠大於印度的大米。中國大米的品種主要有東北稻花香大米、東北長粒米、雲南元陽哈尼梯田紅米等等。每種大米的產量都比印度大米高，但是與印度大米不同的是，中國大米比較軟糯香甜，而印度大米粘性比較低，所以煮成米飯之後，粒粒分明，特別適合用來炒飯。所以從口感這方面來說，印度大米的口感是比中國大米要好一些。在大米產量這方面來看，我國自從袁隆平先生研究出雜交水稻之後，大米的產量在世界上都遙遙領先。