印度脆脆球成都哪裡有得買

『壹』 印度脆皮球配方 使用什麼製作的印度脆皮球

1、製作印度脆皮球需要准備南瓜、巧克力、小麥粉、玉米片，還需要一些白糖、雞蛋液。南瓜是主要食材，做脆皮球缺少不了南瓜。如果沒有南瓜是做不成脆皮球的。

2、至於准備多少南瓜，可以根據食用量，之後先將南瓜去皮，裡面的籽也去干凈，然後放在鍋里蒸熟。蒸熟的南瓜要壓成泥，南瓜泥里加適量白糖，再加小麥粉，和成面團靜置15分鍾。

3、把准備的巧克力切成一小塊，放在盤子里。將雞蛋液放入一個小碗里，再將精置好的面團做成大小適中的面劑，把面團按扁加巧克力，用面片將巧克力包裹嚴，包好的南瓜球放到雞蛋液里裹上蛋液，再將裹著蛋液的南瓜球放到玉米片上，均勻沾上玉米片。

4、做好後，把南瓜球放在烤盤里進行烤制，一般放入烤箱的中層就行了，這樣上下加熱。把溫度調到170度，烘培20分鍾左右。烘培好的南瓜球就做好了，即可食用。脆皮球沒有什麼特別的配方，可以根據以上做法模仿著做，另外，除了准備以上食材之外，還能添加一些自己喜歡吃的食材。

『貳』 印度脆球綠湯是什麼

印度脆球綠湯是一種蘸料，是用脆球餅蘸著吃。其製作方法為將香菜葉、薄荷葉、辣椒、生薑、羅望子、粗糖粉、孜然粉和鹽混合在一起，攪拌成汁，最後加入適量水攪拌均勻即可。這種蘸料吃起來又酸又臭，別有一番風味。

印度脆球綠湯是什麼

印度脆球原名為PaniPuri(Pani：一種醬汁，puri：脆餅)，這里被人們翻譯成脆球餅，這是印度街頭最受歡迎的國民小吃。脆球餅由兩部分構成。金色脆球是用小麥粉做成，擀好的麵皮往油鍋里一炸，幾分鍾後就會像打了氣一般鼓成空心的氣團;給脆球戳上個小口，內部可盛上自製的土豆沙拉，最後舀上一勺秘制的綠色湯汁，即可食用。

蘸上綠色醬汁之後，吃下去會有一種類似薄荷的清涼、水果的甜膩、檸檬的酸爽、芥末的刺激，匯成的酸甜辛辣被牢牢地裹在薄脆的「殼」里，一口下去在舌尖炸開的一瞬間，調皮地在口腔內部四處彈跳打轉，令人回味無窮。

『叄』 印度食物種類繁多，哪些算是重口味食物

1，脆脆球

印度有一部電影叫《摔跤吧，爸爸》，裡面有一個角色很喜歡吃一種脆脆球，這是印度很常見的一種小吃，飯店能吃到，路邊攤也能吃到。

第一次見到脆脆球的時候，我就被它的外表吸引了，油炸出來金黃色的小球，戳破之後放入香菜跟鷹嘴豆，再澆上一點醬汁，怎麼看都好吃，可當我真正吃到嘴裡面的時候，卻差一點吐出來，實在是太臭了。

脆脆球可以算是印度臭豆腐，聞著臭，吃起來更臭，當時我真的不能理解，這么好看的東西怎麼會這么臭呢？直到我看到製作過程之後才知道，這絕對是印度的一道黑暗料理。

首先，外面金黃色的小球是印度有名的Puri球，裡面的食材有土豆、洋蔥、香菜，這些全都沒有問題，也都沒有臭味，臭味主要就出現在醬汁上。

因為當時喝得比較急，所以在第二口的時候才反應過來，直接吐了出來，但是很可惜，第一口還是喝進了肚子里，當時我只感覺胃裡面很難受，一直有反胃的感覺，但當時還沒有吃飯，胃裡面什麼都沒有，什麼都吐不出來，只能不斷地干嘔，那種感覺真是至今難忘。

『肆』 干凈衛生又有點臭，印度美食短視頻究竟有何魔力

提起印度，你會想到什麼？

一言不合就跳起來的寶萊塢歌舞片，又或是味道辛辣的咖喱，還是開掛的印度特色絕活摩托車疊人？

而現在，你的答案可能會改變。

自從各大短視頻平台突然燃起了印度 美食 短視頻的風潮，印度蘆薈汁、刨冰、脆脆球、火焰檳榔等食物便紛紛進入了人們的目光當中。

這些印度 美食 以其獨特的做法震驚了屏幕前的觀眾。就拿蘆薈汁這類印度小吃來說，它不像橙汁等飲料一樣單純的把水果榨成汁，也沒有大家印象中蘆薈酸奶里Q彈果粒的口感，而是在手工刮出蘆薈汁的同時，加入了黑孜然、車前子殼等諸多詭異的材料。

尤其是在看到賣蘆薈汁的印度老頭，從一個塑料桶里舀出黏糊糊的不明膠狀物體，加入顏色本來還算正常的原材料後，觀眾們的心情就和逐漸皺起眉頭的視頻博主一樣，開始惴惴不安，並產生了些許退縮的心理。在看完博主「捨生就義」般喝下這杯顏色渾濁、外觀怪異的飲料後，觀眾們不由得豎起了大拇指，

同時，一股奇異的感覺也誕生了，感覺有點惡心，但是......還想再看一遍。

干凈、衛生又有點臭的印度街頭 美食

當國內大部分觀眾對印度 美食 的了解還僅僅停留在咖喱之上時，身先士卒的短視頻博主們用實際行動為大家講解了印度的豐富的各類街頭 美食 。

雞蛋灌餅，好像哪裡都有，但是印度的就是有那麼一點不同。

鏡頭里，鍋內是油炸至金黃蓬鬆的餅，旁邊是印度小哥，正麻溜地把雞蛋敲到生面團上。下一秒，小哥掏出一個裝有不明糊狀物的不銹鋼杯子，把整杯東西倒了下來，然後，他熟練地用自己的手抹了上去。

同樣的還有神奇的印度刨冰。白鬍子的刨冰老頭，在用杯子接住碎冰之後，自如的用雙手壓實了刨冰，隨後他在刨冰表面撒上了五顏六色的色素作為裝飾，彷彿將一整個元素周期表都濃縮在這小小的刨冰之上，給人強烈的視覺與心理沖擊。

又或者是印度街頭奶茶。看著鍋表面溢出的不明顆粒狀物品，再看看爐子上彷彿積蓄了幾百年的黑色膩子，觀眾又再一次為短視頻博主捏了一把汗，希望下一期視頻，還能夠見到這位勇敢的視頻博主。

除了這種完全無視當代衛生 健康 標准締造的 美食 ，印度的街頭 美食 還十分具有地域特色，這就不得不提到印度 美食 的靈魂——瑪莎拉。

這是一種用黑胡椒、肉桂等多種材料製成的香辛料，以百分百的出場率再次刷新了國人對印度 美食 的認知。不論是日常主食，還是小吃飲料，什麼東西都能放點瑪莎拉。吐司可以泡在瑪莎拉里，炒飯要放瑪莎拉，甚至吃水果也要加瑪莎拉。更令人驚奇的是，印度人還把瑪莎拉加到水裡、可樂還有奶茶里。這種聽起來十分「黑暗」的做法，在印度，是真實存在的。

除此之外，糊狀 美食 也躲避不了大家好奇的目光。

著名的油餅糊糊早餐，就是幾大鍋顏色味道不同的糊狀咖喱、鷹嘴豆泥，佐以吐司片、土豆泥與油餅混合成的早餐。同樣，午餐也逃不掉，土豆洋蔥混合香料做成的糊糊，加上擦鍋麵包，就是一頓正經的午餐了。

還有印度傳統小吃Panipuri，是將麵糊放入滾油中炸出的圓球，做法有點類似於中國的炸麻球，不同的是印度人往往喜歡在炸制好的圓球上挖一個洞，在裡面填上西紅柿塊、洋蔥末等材料，並加上咖喱胡椒等調味品。

通過這些介紹印度 美食 的短視頻，觀眾們得以看見普通印度居民的一日三餐與日常喜好，了解到這些與中國飲食習慣迥異的文化以及帶有豐富地域特色的食物。由於印度大部分居民的生產生活方式還比較落後，因此多數印度人會選擇席地而坐，直接用手用餐，准確來說是用右手，因為他們認為，左手會接觸到一些比較骯臟的東西。

這種用餐方式對習慣使用餐具的觀眾們來說，的確會造成不適，也會讓人擔憂衛生與 健康 問題。用著名印度 美食 短視頻博主劉庸的口頭禪概括，就是「干凈衛生又帶一點臭」，干凈衛生也許只是調侃，多少帶點臭可能才是真實的狀況。這種看似矛盾的特徵，也反映了觀眾矛盾的心理：吃是不敢吃，看是很想看。

那麼，印度 美食 究竟有什麼魔力，能夠牢牢吸引觀眾的目光，讓大家在矛盾的心態中，捨不得移開眼睛呢？

印度 美食 短視頻之火：觀眾的怕與愛

印度 美食 短視頻能火，離不開觀眾的怕與愛。觀眾怕的是未知事物可能帶來的不良後果，愛的是 美食 、異國風土人情所帶來的新鮮感和陌生感。在這種矛盾的心態中，印度 美食 短視頻應運而生。

印度 美食 短視頻首先滿足的是觀眾的一種獵奇心理。 國內網友對於印度的認識多少沒有那麼充足，網路上本就充斥著不少抱怨印度衛生條件差的聲音，加上疫情期間相關的新聞報道，使得大家對於印度衛生條件的不良印象又加深了一層。

在觀看印度 美食 視頻的時候，不少觀眾都帶著「不衛生」的先見來觀看，加上一些印度街頭 美食 的確沒有那麼注意衛生，比如不擦洗的廚具、做食物和洗手共用的同一桶水、廁所旁邊開設的小攤等，都讓一場本是味覺體驗的嘗試變成了絕地求生。

在視頻里，博主們喝飲料、吃東西的難度系數不亞於荒野求生的貝爺生吃蟲子，配上他們扭曲的表情和想吐又不能吐的神態，充滿了戲劇的張力，讓觀眾充滿了期待值。

越神秘的東西越有一種致命的吸引力。這些食物看起來黑暗，卻充滿秘密，在好奇心的驅使下，觀眾們想要立刻了解它的味道。這些視頻滿足了觀眾的願望，讓觀眾們不費吹灰之力就能了解到自己想知道的東西，代價最多就是，倒了胃口。

其次， 美食 類短視頻迎合了大眾追求 美食 的本能。 吃是人類永遠離不開的話題， 美食 總是慰藉人心、釋放壓力的不二之選。中國本就是飲食大國，天南海北的 美食 總是有一幫擁簇者，要不然《舌尖上的中國》《尋味順德》等 美食 紀錄片不會有那麼多受眾。

印度雖然緊鄰中國，但國內的本土飲食並不為人所熟知，因而觀眾們半是獵奇、半是出於對 美食 的渴望，去選擇觀看印度 美食 的短視頻。雖然印度街頭一些衛生狀況不佳的食品以及一些奇葩的食品飲料（比如牛尿做成的飲料）讓人提不起食慾，但也有衛生狀況比較好，且與中國飲食習慣相似的 美食 。像坦多里雞肉就是色香味俱全的代表，由酸奶和香料腌入味後放入烤饢的坑中烤制，別有一番風味。

最後，印度 美食 短視頻的火熱也離不開一群短視頻博主的推介。 痛飲一杯恆河水，在網路一戰成名的劉庸就是代表。

劉庸的視頻作品中，最多的就是他帶領觀眾朋友們嘗試印度各種各樣的街頭小吃，除了為觀眾所熟知的印度蘆薈汁、街頭刨冰，劉庸還嘗試過咖喱餅、烤玉米、脆球餅、炒麵還有冰塊水種種。

鏡頭每一次都會簡單粗暴的對准攤主做小吃的過程，伴隨著劉庸簡單的講解，觀眾得以一窺印度街頭小說的魅力。再通過劉庸嘗試 美食 時微妙的表情變化，和那句「干凈又衛生啊兄弟們」，觀眾們雖沒有親口嘗到，但對於味道的猜想也八九不離十。

除了食物，印度的風土人情也能在這些短視頻博主的作品中得到了解， 切椰子的大叔好客的送來免費的番石榴，買奶茶的印度小女孩好奇又羞澀的朝鏡頭微笑，真實的印度的生活在鏡頭中得以展現。

獵奇心理、追求 美食 的本能與一群短視頻博主的推介，讓越來越多的觀眾了解到了印度 美食 。觀眾怕的是獵奇對個人造成的不良後果，愛的是 美食 與異國的風土人情，在這種心理的作用之下，印度 美食 短視頻越來越火熱。

獵奇背後的國族想像，映照短視頻審美的貧瘠

印度 美食 作為短視頻的主題走紅之後，不少短視頻博主紛紛加入這一行當當中。但仔細觀察這些視頻，大多是獵奇大於內容。不少視頻題目和封面都或明或暗地突出了印度小吃的怪異和不幹凈，以此來吸引觀眾。視頻彈幕和評論也充滿了調侃和比較低俗的言論，每當有糊狀食物出現，就有網友將其類比為排泄物。

在這種情況下，一些印度 美食 短視頻逐漸背離了做 美食 視頻的初心，更像是單純滿足觀眾的獵奇心理和對印度這一國家的嘲諷。

這種獵奇心理的無限放大，會容易導致短視頻創作的難以為繼。

印度由於 歷史 文化習俗與經濟發展水平的限制，有些街頭小吃的確不太注意衛生，但也存在一些相對比較干凈的食物。但每當短視頻博主選擇這些比較干凈的小吃時，總有嘲諷的言論出現，「這次吃這么干凈，下次可要取關了」。

觀眾明知這些不太干凈的食物食用之後，可能會對身體 健康 造成一定的損害，但是還是有一些觀眾用這種「取關」的方式逼迫博主繼續嘗試不衛生的食物。也正因為 看中了這一部分觀眾獵奇向的審美，一些視頻創作者就主打獵奇、審丑來創作，極盡各種手段來吸引觀眾的眼球。

但是這種創作是走不遠的。人的感覺閾限，在獵奇的刺激下逐漸擴大，當視頻博主嘗試不衛生的食物已經無法滿足觀眾的審美，他們必然會嘗試更加讓人難以忍受的東西，長此以往，只能造成短視頻質量的低下和對視頻博主身體的傷害。

同時， 獵奇背後所展現的，也是觀眾們對印度這個國家的想像。 短視頻作為精神文化作品，充滿了觀眾的凝視。印度在凝視中被區分開來，成為了一個區別於主體的「他者」。

這一形象本來應該是對客觀現實的再現，但在創作和傳播中，卻逐漸變成了以自我文化觀念模式為主體的創作，甚至對現實進行了扭曲。客觀來說，印度在經濟發展與衛生 健康 方面的確有很多不足，貧富差距懸殊，人民的衛生居住狀況有待改善，國內也存在各種各樣的問題，但妖魔化印度也實在沒有必要。與其對印度進行充滿偏見的嘲諷，還不如正視印度、真正的了解印度。過度簡化、輕視一個復雜的國家，將其醜化、簡單化，在一定程度上，是傲慢，也是對自己的不尊重。在這種情況下創作的短視頻，映照的只能是審美的貧瘠。

結語

參考資料：

1.《為什麼說印度 美食 的靈魂是瑪莎拉？》

2.《印度街頭 美食 讓多少人上癮了？》

3.《喝恆河水、吃糞味刨冰：干凈又衛生的劉庸是如何火遍B站的？》

『伍』 印度脆脆球的學名

Panipuri。
在印度，人人都愛吃「panipuri」，尤其是印度的女生。而且，這種小吃在印度特別常見，街頭巷尾到處都有，也可以算得上印度的國民小吃了。「panipuri」中文名字翻譯過來叫「水球」，因為它的外形就是一個個的球，在吃的時候通常會往空心的球內加入調味汁水，故而才有了這樣的名字。

『陸』 劉墉為什麼一直在印度

劉墉一直在印度主要是為了拍攝短視頻，向人們展示印度的風土人情，簡單一點來說，劉墉在印度工作。

劉墉在印度拍視頻的關注點緊盯街頭小吃的製作過程與品嘗體驗，另外還有印度日常生活的一些特色場景，直接抓住眾多看客的眼球，把大家的獵奇心理無限放大。

節目效果很好，包括那句最經典的「干凈又衛生啊兄弟們，就是多少帶點臭啊」，可以理解為一種個人標簽。

劉墉能夠一直在印度的原因如下：

劉墉對待異國文化，始終包容，尊重，經典名句就是「干凈又衛生啊，兄弟們」。

劉墉敢於嘗試印度恆河水，瑪莎拉，脆脆球等當地小吃，在品嘗時總會認同當地的文化，說著經典名句，干凈又衛生啊，兄弟們，這表示出我們中國人對於異國文化的一種尊重，入鄉隨俗，沒有彰顯自身的優越性。

而是融入當地的生活中，體驗當地老百姓的煙火氣，相信劉墉會為我們展示更多更精彩的異國特色。

『柒』 印度小吃脆脆球怎麼收錢

印度小吃脆脆球10一份。印度脆球餅的味道非常不錯，尤其是脆球餅的湯汁，深受大家的喜愛。製作印度脆球餅的方法並不難，首先要准備低筋麵粉，奶油和椰絲，糖，將這些食材混合均勻，然後把蛋白打散到椰絲裡面，用手攪搓成面團。

脆脆球的製作

印度脆球餅的湯汁主要是由香菜葉，薄荷葉，辣椒，羅望子，生薑，粗糖粉，孜然粉和鹽攪拌成汁，然後加入適量的水調制而成，製作湯汁的食材都是經常看到的，如果想自己製作的話，一定要掌握好食材的用量。

揉搓成面團後，再將它們放在椰絲裡麵包裹幾下，讓面團粘上椰絲，之後就可以放在烤盤上，再放入烤箱裡面，根據自己家的烤箱預熱調整烤箱時間，等脆球餅的色澤呈現金黃，表面微微上色就能拿出來食用了。

『捌』 網紅印度脆球餅怎麼做，才能空心酥脆，配方比例是什麼

網紅印度脆餅。中筋麵粉500克，雞蛋一個，小蘇打3克，食用油40克，鹽5克，清水260克。泡打粉8克。

我們在印度電影中摔跤的爸爸里應該都看到過吧。兩個小女孩特別愛吃這種的餅。接下來我們一起來看看他怎麼做才能使他的空心比較酥脆，印度街頭有很多料理小吃，印度簡直就是料理王國。在印度這種網紅脆球餅隨處可見，只要有一個小吃攤兒就會有他的出現。在印度網紅脆球的名字叫做pani puri，它是什麼意思呢？pani是水的意思puri的意思是餡兒，所以這個名字指的是他那種用油炸出來的小脆球。我們在電影或者現實中見過的話都會知道他那種小脆球里邊會有很多餡料。每個商販或者每個商家他的口味，質量都不一樣。有的會放一些洋蔥香菜和一些土豆泥，有的會放一些瑪莎拉，辣椒和一些其他的東西。有的會放一些土豆咖喱什麼的。

印度脆球頂外面空心酥脆，最主要推測應該是由麵粉經過油炸來製作而成。外面那種脆脆的皮像是油炸油條一樣的脆皮，所以要想製作應該就是主要用麵粉和油。盡量加一些小蘇打或者是鹼面兒。是它的口感更加豐富，外殼更加酥脆。當然這種還是不是特別建議吃外面的，畢竟有的會有一些不幹凈不衛生的現象，如果是自己在家裡做，還是可以嘗試一下的。印度街頭的美食，一些小吃攤或者小攤販賣的。吃了不少人會有肚子疼鬧肚子的情況。所以如果想吃的安全，吃的健康，吃的安心，還是自己在家裡嘗試一下吧！