印度一家人怎麼切魚

A. 印度殺魚不用刀切，為什麼非要用魚來撞刀

印度人殺魚的方式很特別，他們將鋒利的彎刀豎起來固定在木頭上，然後拿起魚往刀上撞，很快就可以將整條魚分解開，並「撞」成一小塊一小塊的魚肉。

印度人殺魚為什麼是「魚撞刀」，而不是「刀切魚」？

關於這個問題，有人認為與印度的宗教有關，印度人信仰印度教，是不允許殺生的，於是他們想到一個辦法，就是用豎刀殺魚。「魚撞刀」代表是魚「自殺」，而非「他殺」，這樣殺魚的人就不算破戒，事實真是如此嗎？

不過印度人對於食物的烹飪和處理方面還是不如中國，他們的菜最主要的就是調料的使用，對於食材的加工方式並不怎麼重視。不管是魚肉還是雞肉，都是切成塊以後直接烹飪，再配上各種調料。這樣的方式對於食材的加工程度要求不高，所以古老、簡單、快捷的「魚撞刀」就一直流傳至今！

B. 在家如何切魚片

魚片怎麼切
首先，我們將殺好的魚去掉魚鱗，然後將魚清洗干凈，然後再去掉魚肚子里的那層黑膜，並將魚鰭以及魚頭都切下來，然後將魚平放，一隻手按住魚的身子，另一隻手吃著刀緊貼著魚橫向將魚身的肉片切下來。同樣的方法將魚肉的另一面也切下來。然後將切下來的魚肉的魚片，魚皮朝下，然後一隻手按住魚肉，另一隻手斜著將魚切成大約每塊兒5毫米左右的魚片。魚排大約長度是5厘米的塊狀，魚頭用刀切成兩半。其實，切魚片的方法，並不是很難，只要大家從魚背用菜刀將從魚身子里滑進去，然後順著魚的骨頭的紋路順下來，就會將魚肉切下來，然後將魚兩側都用同樣的方法切。再順著魚肉的紋路，用刀斜著進行切片就可以了，只不過建議大家在切的過程中最好掌握好切魚片的厚度，因為如果稍不注意的話，可能會使切出來的魚片厚薄不太均勻，這個就要靠大家平時經常練習，熟練之後就可以將魚肉片切得非常的均勻。

魚片怎麼切沒有魚刺
事實上在做魚之前，對於進行初加工的時候我們可以通過觀察好魚的類型以及魚刺的結構將魚刺用刀切下來，首先呢，就是先將魚的背部用刀切開，然後使整條魚一分為二，然後將魚頭切下來以及與脊樑上的骨頭也切下來，然後使用斜切的方法緊貼著魚的肋骨的骨刺，將魚翅接下來。當然如果大家在遇到一些小差錯的時候，可以通過使用牙簽或者是鑷子等，將分叉的刺取出來就可以了。在這個過程中，建議大家將魚肉的皮朝下放到案板上，然後將菜刀按照從頭向尾部的方向斜著切魚肉，建議千萬不要弄反，如果一旦弄反的話那麼不僅會將魚肉中的刺被切斷，而且呢，也不利於在做的時候的口味兒，使得魚片就沒有辦法吃了，另外在片魚的過程中建議大家可以按照一連一斷的方式，這樣片出來的魚片，可能會出現一種蝴蝶片段，蝴蝶的形狀，總之切魚的過程中，無論是切魚片還是出魚刺，都是一項技術活兒，大家只要掌握了，觀察好魚骨頭的紋路的結構，多加觀察，然後多加練習，慢慢的就會更加的熟練切出沒有刺的魚片。

C. 魚是一種人們非常喜歡吃的食物，魚片的切法是怎麼樣的

直接把魚清洗干凈，再將魚清理干凈，隨後除掉魚頭部，也有小尾巴。隨後斜著把魚劃起來，再橫向切魚，隨後將魚再縱著切，最終將魚塊切成很薄的塊狀。如果想要作出細嫩，卻又不非常容易碎的魚一定要用活殺的魚，那樣口感都比較好。

對孕婦和寶寶而言，這種脂肪酸也是必不可少。專家的一項最新研究成果說明，脂肪酸還具有醫治炎症、糖尿病患者和其他腫瘤的功效。切成片好一點的魚片的最基本腌制方法：加適量鹽、白鬍椒粉、生薑粉、水澱粉、米酒腌漬20分鍾，下面就來看你怎麼做了，例如水煮魚片、水煮魚。

D. 實拍印度海鮮市場，印度人切魚動作真嚇人，不怕切到手嗎

印度人切魚有其獨到的方法，這是經過了實踐證明和長時間訓練所得出的方法，雖然在外人看來極其危險，但對於從事這個行業的印度人來說不過是家常便飯。

在沒了解印度之前，很多人對於印度的第一反應都會是「神秘」二字，每天都有很多奇葩的事情都在這個國度上演。從他們切魚的方式便可以看出，他們與世界上其他國家的人的不同，這種奇葩的切魚方式讓眾人都感到十分驚訝。但是旁人的不理解並不意味著這種方法是不行的，只要當地人用得順手，那便有它存在的意義。

E. 印度的人殺魚的時候為什麼習慣用魚撞刀

印度人殺魚，為什麼用魚撞刀，而不是用刀去砍魚？印度我們對它的認知就是這里非常的貧窮落後，而且環境十分的惡劣，在族人的飲食文化與中國真的是相差太大，印度的吃飯方式讓中國人接受不了非常的生猛和原始。我們都知道印度的環境污染十分的嚴重，但是因為瀕臨海洋，所以印度的海魚十分的豐富。

而且印度人賣魚的話 不是整條賣，也不會給你清理，他們是把魚切塊兒論斤賣，所以他們把這樣大體型的魚都切成一塊塊的比較的方便售賣，也不必考慮是否干凈或者是否好看，用魚撞刀這種殺魚方式，在印度已經存在幾千年的歷史，所有還有有它一定的合理性的

F. 怎麼切魚

你好 我剛剛剖好魚 ，很高興為你解答。你先左手拿著魚，然後把魚背朝上 右手直接砍魚頭 把魚頭取掉（當然留魚頭取掉腮也是可以的 看你要哪一種做法了 但是高檔點的衛生點的都是先取魚頭），接著按住魚身，就是前半段，魚尾朝外 左手按好魚身 右手持刀從魚尾處沿著魚背切開（很多家庭殺魚都是從魚肚處切開 其實非常不科學 容易搗壞內臟非常不衛生也容易散失原滋原味），然後將魚背骨切開（可能要用點力 要按好魚 拿穩刀！接著就可以打開魚身了就是沿著你劃開的口子把魚身分開 一邊就把內臟小心翼翼去除啦 記住要小心翼翼 否則弄破魚腸什麼的後果是啥你懂的 而且會逼得你不得不徹底洗魚的內部 這樣就完全弄壞了魚的味道 這是做菜的大忌諱！魚內臟去除後就是內膜了 是那種黑色的 要盡可能一絲不漏的去掉 兄弟 那玩意兒可是致癌的！！！好了 到這里就算大功告成！記住內部是不可以用水狂沖狂洗的！一些魚血殘留什麼的不用計較 這是保持原味的天然材料，下鍋後你可以把血末泡子舀掉，這樣處理最到好處！現在就去做一份你精心設計的上好菜吧 ！

G. 印度殺魚是用魚撞刀，為何會有這么奇特的殺魚方式呢

因為印度的魚特別大，用魚撞刀可以很輕松的殺死魚。

因此，印度人想到了使用這種立式刀來加工幾十磅的大魚。他們只需要輕輕擺動魚就可以用立式刀切割完成粗加工，還可以進行精細加工。這種方法省時又省力，因此已成為印度人加工大魚的主要方法。印第安人使用這種特殊方法殺死魚類，這意味著魚類並沒有被自己殺死，而是他們自己像刀上撞的。盡管感覺很有趣，但這實際上是在宗教束縛下的一種自我安慰。

H. 為什麼印度人的殺魚技術爐火純青

印度人沒有食物可以隨便吃，殺魚也會有專門的工具，所以手法純熟。這里魚販殺魚簡直堪稱一個神跡，殺魚刀完全顛覆常人的想像，類似圓月彎刀的刀具就是殺魚工具，將宰掉腦袋的整條魚放在刀的外側，魚販兩只手同時用力將魚從上往下拉，刀具也很快，不一會就將魚分成了整齊的兩半，然後，根據顧客需要進行再次切分，反正魚販是沒有處理魚鱗。

由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。印度教徒絕對不吃牛肉，因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉，但大啖牛肉。因此，殺牛和吃牛肉常成為印度教徒和穆斯林沖突的導火索。印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

I. 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

J. 怎樣切魚片

橙紅肥嫩的魚肉，網狀的白色經絡，是從三文魚最肥美的腹部切下的新鮮薄片——生魚片。 生魚片是一種非常新鮮的食品，它外表光滑，鮮亮的顏色和有規則的紋理，讓人忍不住想到了大理石的高貴感。它的口感也是非常獨特的。 生魚片可以直接食用，或者是「混合」油或芥末一起吃。如果直接食用，咬上一口，像一股激流涌遍全身，使人感覺無比的鮮嫩。正如《窗邊的小豆豆》一書中小豆豆打開飯盒，看到母親為她做的魚松、煎蛋、豌豆飯時的那種驚喜，我看到生魚片的心情也是如此！ 如果放上醬油，那味道更加鮮美。醬油的咸鮮、生魚片的鮮香碰撞在一起，二鮮合一，讓人回味無窮。 記得我吃過的最好吃的一次生魚片，是爺爺八十大壽的那次。生魚片最先端上來，那是一盤非常精緻的「作品」，盤子中間是一個透明的「煙囪」，從裡面不斷地冒出一縷縷的白霧，讓整個盤子雲霧繚繞。透過雲霧的縫隙，零星幾片生魚片附在冰塊上，冰塊反射陽光，穿過極薄的肉質纖維，讓魚片被橙紅色的光芒籠罩，讓人不及品嘗，就要流下口水了。