印度塊菌是什麼

Ⅰ 中國塊菌TubermeIanosporum與印度塊菌Tuberindicum有何區別

對，有差異
其實沒有中國塊菌，Tuber melanosporum是黑孢塊菌的學名，原產地是歐洲。Tuber indicum是印度塊菌。中國的商業塊菌，包括印度塊菌和假凹陷塊菌，兩個品種。
黑孢塊菌和印度塊菌在外形和顏色也有差異

Ⅱ 法國人訓練「豬」來尋找松露，松露有哪些種類

松露是全世界最昂貴的食材中的一種，在西方有“廚房裡的鑽石”之稱。目前公認的有10種。按照顏色可以分為黑松露和白松露，其中白松露整體說來更為珍貴；按照飲食行業的傳統劃分，能上大雅之堂的分為四類：義大利白松露，被稱為“白色黃金”，又名艾爾巴松露；法國的黑冬松露，被稱為“黑色鑽石”，又名佩里戈爾松露；黑夏松露——法國、義大利、西班牙、中國都有；美國俄勒岡白松露。其他的像普羅旺斯等地產的都只能算到第二甚至更低的等級。按照產地，則有法國、義大利、美國、西班牙、克羅埃西亞、紐西蘭、中國等。

• 松露的食用方法

歐洲人非常推崇松露，將其與鵝肝、魚子醬並稱為世界三大珍餚。根據品種不同，松露的食用方法也有差異，但共同的一點是要去皮——為了避免浪費，現在都是採用研磨的方式去掉外皮。

義大利白松露略帶蒜味，類似乳酪，通常切成薄片後直接生食；

黑冬松露則有濃郁的土地香味，通常用於調味，熟食；

黑夏松露的味道比黑冬松露淡，更接近於平常的蘑菇，生熟都可吃；

俄勒岡白松露與歐洲的松露不同，味道更淡，口感更脆，基本用於生吃，或者調黃油、橄欖油及調味料用。

Ⅲ 松露聞起來吃起來是什麼感覺

吃過松露布朗尼蛋糕算不算，味道很濃郁醇厚，還有經典的松露汁相煎鵝肝，不知道是不習慣西餐還是松露奇妙的味道，反正吃完沒有戀戀不舍還想吃的沖動，覺得還是中國菜吃的舒服。

因為是法國菜的代表食物，與魚子醬、鵝肝醬並列為世界三大珍餚，很多人認為全世界只有法國有，事實不是。應該說最主要的分布在法國西南部，最好的白松露產自義大利的皮埃蒙特區，近年來美國餓勒岡松的松露名氣越來越大。

還有個區別就是，人家是長在橡樹根部，中國松露是長在松樹根部的，而且當地人基本不食用。

Ⅳ 中國哪裡出產松露

中國松露主要產地在四川、雲南一帶。成熟的中國黑松露帶有復雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味道。

中國商業塊菌主要是印度塊菌（Tuber indicum）和假凹陷塊菌（Tuber pseudoexcavatum），以雲南永仁縣、四川攀枝花為天然分布中心，並向四川涼山州和雲南楚雄州地區輻射分布。以雲南永仁縣、四川攀枝花為中心的塊菌分布圈產量約佔全國塊菌產量的80%。

其中攀枝花地區的鹽邊縣在新九鄉成功建立20畝塊菌人工栽培基地，2008年攀枝花被國家林業局授予「中國塊菌之鄉」的榮譽稱號，2013年國家質檢總局授予「攀枝花塊菌」地理標志產品。

在楚雄州南華縣，其境內已知野生菌種類200多種，資源年蘊藏儲量1萬多噸，其中，黑塊菌年產量在20至50噸之間，市場交易量每年50-100噸。麗江市永勝縣數量也還是比較多的。

(4)印度塊菌是什麼擴展閱讀：

南歐地區的松露因營養價值較高而享有盛名，隨之形成利潤豐厚的產業鏈。松露通常是一年生的真菌，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。松露食用氣味特殊，歐洲人將它與魚子醬、鵝肝並稱「世界三大珍餚」。然而最新研究表明，松露很可能在幾十年內消失。

這是英國斯特靈大學研究人員發出的強烈警告，他們曾調查氣候變化可能造成的破壞。

研究人員預測稱，2071年至2100年之間，歐洲盛產的松露真菌產量將下降78%至100%，松露主要分布在法國、義大利和西班牙境內。氣候轉暖、乾燥是導致松露產量驟然減少的原因，這將產生巨大的經濟、生態和社會影響。

他們還揭示其它因素可能加速松露產量下降，例如：熱浪事件、森林火災、病蟲災害等。

參考資料來源：網路-中國松露

人民網-未來幾十年歐洲松露或消失