㈠ 印度都是水牛奶
印度是世界上飼養水牛最多的國家,全國現有存欄牛2.62億多頭,其中存欄水牛7200多萬頭,佔全世界水牛總數的50%以上。而且該國有飼養奶水牛的傳統,人們普遍有喝奶的習慣,從牛奶中提取的奶油是該國的主要食油。特別是70年代以來,該國水牛奶業發展較快,鮮奶產量197。年為1637萬噸,1993年增加到6000萬噸,僅次於美國而居世界第二位,其中水牛產奶佔全國牛奶總產量的70%。1993年全國牛奶人均佔有量達到72公斤,全國人均每天消費鮮奶由1970年的107克增加到1993年的193克.由於印度水牛奶業發展迅速,已由奶粉進口國轉變為出口國.70年代前每年進口奶粉5萬多噸,現每年出口奶粉2萬多噸.
㈡ 你好!我想請教你一些關於印度食品的名稱。
呵呵,我按順序說了(Masala就是印度香料,爆香用的,就是做咖喱必放的材料;那個Instant Mix就是已經處理好的,按照盒子上的說明做就行)
紅腰豆(紅芸豆)咖喱
基於土豆咖喱(這個是孟買的小吃,一般是土豆洋蔥香菜豆子,是配黃油麵包吃的)
豌豆奶豆腐咖喱(那個奶豆腐使用 牛奶和檸檬(或者食醋)做成的一種乳酪,比較像豆腐)
土豆豌豆咖喱
鷹嘴豆咖喱(鷹嘴豆在新疆有產,國內很少見有人叫天山奇豆-_-)
豆子咖喱(就是把各種豆子去掉外面的殼,然後脫水處理的,北印度菜,一般配大米和餅)
Dosa就是把一種米磨成漿或者粉。如果是粉就加水,再做成漿,然後向煎餅果子那樣做。
Dahi wada(dahi就是純酸奶不加糖那種,Woda就是類似甜甜圈東西,但是是鹹的不是甜的,這個東西是先炸,然後泡到酸奶里,再加糖等各種調味品)
葫蘆巴蔬菜丸子
idli和那個Dosa是一種東西磨成的,但是Idli是放到特製的容器里蒸制使用的。
Khaman 是古吉拉特邦的小吃,甜食,很甜,真的很甜,甜到令人XX,而且有些還是加Ghee(酥油)很膩人。
如果你要是問我怎麼做,那就太多了,如果有什麼更詳細想知道的,就發信息給我吧。
㈢ 印度小綠瓶為什麼要用牛奶
印度小綠瓶為什麼要用牛奶?印度小綠瓶當然是需要牛奶的,因為牛奶的是很不錯的。
㈣ 印度的牛奶怎麼樣呢
印度70%牛奶摻假 食品安全官員僅2000名
㈤ 印度有哪些牛品種
(1)黃牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晉南黃牛、南陽牛、延邊牛、魯西黃牛、華南黃牛等品種。
(2)奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷蘭牛、娟姍牛和中國黑白花奶牛;乳肉兼用品種主要有三河牛、中國草原紅牛和新疆褐牛。
(3)水牛 主要有中國水牛(如濱湖水牛、溫州水牛、德昌水牛)、摩拉水牛,尼里和瑞菲水牛等品種。
(4)氂牛和犏牛 國內主要有九龍氂牛、西藏高山氂牛等。
(5)肉用及兼用牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西門塔爾牛、利木贊牛等。
㈥ 印度人喝牛奶嗎
應該喝吧!因為把牛當成神並不意味不喝牛奶啊。如果不喝,產的奶給誰?再說牛奶補鈣啊!對身體有益。
希望幫助了你,謝謝!!!
㈦ 印度酸奶怎麼樣
上周去小寨玩,無意中在海港城發現這家印度酸奶!8塊一份,有一點貴!因為就是一個很樸素的塑料小盒,上面沒有任何文字和logo!另外,下面埋著大半杯梨塊。節約成本太了爹了吧!口感上還是挺好的,第一口就算的不行了,後來越吃越爽!比起一般酸奶他家更細更稠!建議兩人一份足矣!
㈧ 印度的牛奶消費量是否較高,為什麼
由於宗教原因,在印度有相當數量的人口是素食者,這就帶來了一個問題,那就是蛋白質的攝入不足,蛋白質是人體必需的營養物質,在肉類和其它動物食品中含量是最高的,由於印度的沒有中國那樣廣泛的豆類、花生等高植物蛋白作物的種植傳統,加之奶類不被視為肉食,另外從北方來的雅利安人最早就是游牧民族,有著飲奶這一飲食習慣,所以在印度人中很早就形成了喝奶的習慣。印度獨立後,大力推廣奶牛的養殖,搞白色革命,以補充國民體質所必需的蛋白質的攝入量,這些原因都是印度牛奶消費量高的原因。
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印度是一個宗教人口眾多的國家,有1.4億人口穆斯林,他們是吃牛羊肉不吃豬肉,印度教通常只吃雞肉,他們禁食牛肉,基督教吃豬、牛、羊肉都吃,還有相當一部分素食者。所以不要以為印度人都把牛當作神,只有印度教徒才那樣作,穆斯林不是受此約束的。
㈨ 什麼品牌的水牛奶好喝一些
水牛奶的脂肪、蛋白質、的含量是黑白花牛奶的數倍,礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。其香醇濃厚,膽固醇低,維生素、微量元素豐富,尤其是酪蛋白含量高,能進行高質量乳製品的深加工。作為一類高級營養食品,水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。水牛奶乳化特性好,100千克的水牛奶可生產25公斤乳酪,而相同量的黑白花牛奶只能生產12.5公斤乳酪。此外,水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花牛奶和人乳,鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍,並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。
水牛奶的特點之一是脂肪含量高。文獻表明,水牛奶的脂肪含量約為4%至6%,最高可達7.59%,遠高於普通牛奶的脂肪含量(3.0%至4.0%)。同時,由於水牛奶的蛋白質和脂肪含量都很高、口味香甜,因此其通常被用來製作姜撞奶、雙皮奶等甜品。
不過,原料奶的營養素含量不等於加工產品的營養素含量。原料奶在加工時,其所含的各種成分要通過調配進行標准化,水牛奶較大的脂肪球也會經加工變小。所以,各種水牛奶加工產品中的脂肪含量到底有多高,還要看產品包裝上的營養成分表。比如說,一款水牛奶的包裝上標注100克產品中含脂肪3.8克,那麼這就是該產品真實的脂肪含量。一些市售的高品質牛奶,其100克產品中脂肪含量也可達到3.6克或3.8克。[3]
乳成份研究
水牛
亞洲水牛的存欄量約為1.68億頭,佔世界水牛存欄總量的97%,印度、巴基斯坦等國家水牛奶業處於世界前列。許多以水牛役用為主的國家,如中國、菲律賓、緬甸、泰國等,正努力將水牛轉為乳用或肉用。世界上一些原來沒有水牛的國家,如美國、英國等,也開始引進水牛用於產奶。
相關介紹
由於地理條件的巨大差異,我國80%的奶資源集中在北方區域,南方省、市、自治區的奶類產量要遠遠低於北方,造成南北發展不平衡,奶業面臨著「北奶南調」的尷尬局面。專家表示,大力發展水奶牛產業,對消費者而言,水牛奶本身所具有的營養優勢也能為消費者提供多一種選擇,能夠實現更好的營養互補,以滿足消費者日益增長的營養需求,更重要的一點,逐步擴大奶水牛產業的發展,進一步緩解中國乳業一直存在的北重南輕、北奶南調的格局,對於緩解產業布局不平衡的現狀有著積極意義。
價格
奶乳汁濃厚,直接飲用香濃可口,但由於品質過於優良,加之為優質產奶水牛、單產稀少,[2]因而水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。在我國水牛主產區廣西,每公斤鮮水牛奶收購價為4元,而黑白花牛奶僅為1.5元-2元;在義大利,水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍,前者每公斤1美元,後者0.3美元,1公斤水牛乳酪25美元,接近黑白花牛奶乳酪的4倍。
根據1992年中國乳品工業20卷2期92頁的文章「水牛奶及其製品」給出的數據:水牛奶的維生素A含量是1669國際單位/升,相當於每100克約50微克的維生素A,比市售牛奶高1倍。