印度烤牛排生意怎麼樣

① 為什麼牛肉卷比牛肉便宜

牛肉這么好吃，又有很高的營養價值，價格自然也不會低。在西餐店，一塊牛排的價格往往要一兩百，甚至幾百，最次的也得大幾十元！好一點的火鍋店，一盤牛肉卷的價格也是幾十元，而鹵肉店賣的熟牛肉一斤也是六七十元。在市場上，一斤生牛肉的普遍價格為40元左右，那超市裡的牛肉卷為什麼一盒才10元！裡面有啥貓膩？這些牛肉卷是怎麼做出來的？吃到肚子里對身體有沒有傷害呢？
首先，一盒10元的牛肉卷絕對不是純牛肉做的，這一點是可以肯定的！如果純牛肉的牛肉卷一盒只賣10元，不算加工費，老闆也是賠錢的！可是，很多人卻很納悶，說一盒10元的牛肉卷明明味道是牛肉的味道啊，如果不是純牛肉，那是用什麼做成的呢？
第一、用碎牛肉合成，大家有沒有發現，高檔的餐廳每一塊牛排都是十分完美的，並不會有不好看的地方，那麼想要做到這樣，就必然會有一些邊邊角角的碎牛肉屑被切下來，而一些商家會低價回收後利用這些碎牛肉屑合成整塊，然後再進行加工。
第二，用雞鴨肉來代替
雞鴨肉的價格比牛肉要便宜很多倍，所以有一些商家就會拿雞鴨肉來代替牛肉，進行深加工後，這些「假」牛肉就誕生了，為了增加口感，會添加一些牛肉口味的食品添加劑，或者使用特殊的腌料來浸泡，這樣做出來的牛肉雖然沒有真正的牛肉那麼好的口感，但不經常吃的人是吃不出來的，絕對可以渾水摸魚，矇混過關。
那麼，這些「假」牛肉吃在肚子里對人體有沒有傷害呢？這些牛肉不會對人體造成太大的傷害，但畢竟不衛生，而且加工的過程很容易滋生細菌，如果吃多了，或者在烹飪的過程中處理不當，對人體還是有一定的影響的，大家在買牛肉的時候一定要注意，千萬不要貪圖便宜！在烹飪的時候也要多煮一會，不要只追求口感。
挑選技巧：
1、一塊看起來顏色不一，一部分淺色，一部分深色的牛肉很可能就是合成的。
2、新鮮的牛肉應該是鮮紅色稍帶咖啡色，顏色太深，或有血水滲出的牛肉都表示放太久不新鮮。
3、用手按一下，有彈性的牛肉較好，很松軟則表示不新鮮。

② 可比克為什麼會有印度咖喱牛排味，印度不是不讓吃牛肉嗎

為什麼印度人不吃牛肉

眾所周知，牛在印度人心目中極為神聖。盡管很多牛在大街上游盪，但在餐館里，在任何招待會上，你是決不會吃到牛肉的。在印度去吃麥當勞，別忘了不要點牛肉的「巨無霸」，因為那裡只有羊肉的。

印度人大部分信奉印度教，宗教對飲食有著很大的影響。眾所周知，牛在印度人心目中極為神聖。盡管很多牛在大街上游盪，但在餐館里，在任何招待會上，你是決不會吃到牛肉的。在印度去吃麥當勞，別忘了不要點牛肉的「巨無霸」，因為那裡只有羊肉的。外國人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的專門店鋪去買，拿回家自己做。

由於宗教的原因，印度的素食者特別多。請印度人吃飯，先要搞清楚對方是不是素食者，否則會很尷尬。嚴格的素食者，是連雞蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔誠的印度教徒，吃飯前還要做禱告。有一次，請印度朋友來家吃飯，大家落座後，突然發現一位朋友閉上了眼睛，嘴裡好像還在默念著什麼，片刻之後，才睜開眼睛開始吃。

③ 印度牛肉好吃嗎

印度的牛強壯有力、高大威猛，喝著恆河的水，吃著印度熱帶氣候下滋長出來的嫩草，並且整天高強度運動，比如說跋山涉水或者是在地裡面為農民耕田，所以印度牛體格非常強壯，很健康，幾乎沒有什麼疾病，食用起來是非常安全的，而且肉質很鮮美，非常有嚼勁，是一個上好的選擇，比豬肉好吃得多，在動物肉類當中是一個非常好的食材，並且也很便宜，很受世界的歡迎，每年都有很高的銷量，因此印度成為了世界上一個很大的牛肉出口國，可以和美國比較。

④ 開燒烤店前景怎麼樣

燒烤店是最近幾年最流行的小本生意了，因為第一它人員少，容易入手，毛利高，比中餐強很多的，夏天還是吃燒烤的季節，以前都在外面烤，現在進室內了感覺燒烤文化也是越來越強了

我也是做燒烤很久了，下面和大家說說燒烤的毛利和出品，燒烤的毛利一般在60左右，而且都是夫妻店做，說白了就是賺辛苦錢燒烤點想做不能像以前那麼做了，一定要出一些比較有特點的菜品

我也想去做，考慮好久就是沒去學沒畢業去做，前期肯定不行，要守店，有個漫長的過程，我知道幾個都是剛開始就沒什麼生意自己看到了也沒去，估計別人跟我想法一樣，後來去吃了一次，就喜歡上了，然後就只要想吃就去這家，過了1年多這家生意好多了，跟老闆也聊過他說這個東西要守攤，混熟了才有人來吃，人帶人。

燒烤的毛利大約在50%-60%,純利大約在40%左右,利潤主要得看是什麼,燒烤品種賣的多、賣的快,烤魚的利潤大概在60%～65%左右,雞翅在55%左右,肉串是50%～60%,總體來說,開家燒烤店除去成本,一年的收入大概在10萬元左右,但這只是按最低來算的,肯定還不止這個數。

燒烤業的發展趨勢是想必是有意願從事這個行業的人最為關注的地方了,燒烤是國內主營餐飲業態之一。燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一,街頭巷尾、車站、碼頭、商場、 旅遊 景點到處可見, 燒烤與它的香味及不同口味的調料,誘惑著人們的食慾,再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經久不衰的市場。

以上就是我們開燒烤店一年能掙多少錢，綜合上述燒烤市場前景來說，開燒烤店只要你的味道有保證，客源穩定那肯定是個穩賺不賠的買賣。

對於很多想要創業的人來說，開個燒烤店無疑是一個非常好的項目，燒烤行業的火爆市場，從市場調查結果中可以看到，燒烤行業前景非常好，開一個有特色的燒烤店，將為你帶來不錯的收益。      從目前國內燒烤行業發展來看，應該是穩中有升，大有投資商機，在調查結果中顯示，高達64%的人喜歡燒烤，有30%的人對燒烤感覺一般，只有7%的人不喜歡吃燒烤，可見燒烤消費者市場的潛力是非常龐大的

1、在廣東東莞虎門一代開店是很適合的，那裡經濟很發達，人流量很大，只要味道很好，速度很快就很有前途。

2、需要辦理的證件：衛生許可,工商執照,稅務登記證

3、成本需要：投入多少看你的規模了,一般有三五萬元就能辦起來.

4：需要的電器化東西：烤爐（還可以賣更多的東西，例如：飲料、冰棒、啤酒、奶茶、冰欺凌之類的水品，要不就是像薯片、花生之類的東西都可以）

5、需要會：燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。

燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標准，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。注意食品衛生，沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危害，不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於 健康 。

不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

6、燒烤材料： （1）當然少不了牛肉羊肉了，選折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，鹽，糖，花椒，大料，酒，還 有一定要加蜂蜜,腌一晚上

（2） 海鮮類：

明蝦

秋刀魚

帶殼牡蠣

蟹肉卷

魷魚（帶須須的）

海帶

（ 3）玉米：抹黃油用錫紙包好了烤（這是經典）

土豆：沒有小土豆的話，就切成土豆塊

茄子、芋頭（切片）

紅薯：用錫紙包紅薯放在炭底焗，15分鍾後便成

菌類：錫紙各式菌類，如金針菇、雞腿菇、蘑菇等

烤桔子，烤香蕉也不錯的

（ 4）羊肉切小快~~~串在釺子上（鐵釺子有股特別的腥味，會好吃些）~~~用無煙煤來烤（木炭沒有那種火烤的味道）~~~~烤到肉變色~~~~撒上孜然~~~鹽~~辣椒面~~~~~然後繼續烤~~~注意翻面~~~~烤到出油後~~~再撒一遍調料~~~量自己控制~~~然後再烤1分鍾左右~~~還是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分開兩把~~然後相互摩擦一下~~~這樣調料會均勻些~~~~~嘿嘿~~~最好加一個饢來吃~~~

（5）黑椒牛排 （煙熏味、庭院燒烤） 燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛排洗干凈，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鍾，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。

（6） 烤馬鈴薯 （戶外燒烤） 牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個「X」型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。

（7）香 蕉 （庭院燒烤） 首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先准備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘。15－20分鍾後，香蕉已變很松軟，此時將煎盤取出，上碟。如拌雲呢拿雪糕食用，味道更佳

新鮮另類：

棉花糖：注意要選大一點的棉花糖，因為它遇熱會縮小。絕對棒，女孩子喜歡！

烤饅頭片：撒上孜然粉烤

需要采購的東西：雞翅，牛肉、羊肉，肉腸，雞胸肉。大蔥，小西紅柿，蘑菇，青椒，玉米，洋蔥，白鬍椒，茄子，黃瓜，生菜，西瓜，沙拉醬，李錦記排骨醬，燒烤醬，蜂蜜，各種調料，竹簽子，飲料，一次性杯子、盤子，扇子，錫紙等

實踐：1，要記得帶上無水酒精，可以點火助興，就不用滿山遍野找材火點火了，操作；先放一層木炭，然後放上一大塊無水酒精，然後再壘起木炭來，記得要留下空隙，看看自己需要多大的燒拷面積了，就 放多寬的木炭，不要浪費，最後再擠點酒精到木炭上，當然最好是在放塊酒精在上面點火助興了！2，帶點食鹽，可以在木炭起火或者是有煙霧時放入，可以消除。3，千萬記得不要在有很大的明火時烤，那樣很容易焦，等明火小了，再把下面邊紅的木炭稍稍整平，然後蓋一下面的通風孔，減慢燃燒，可以開始烤了！

調料的准備：

基本調料有：孜然粉、椒鹽（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體 健康 的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，也不好吃，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製醬。

1、胡蘿卜醬

胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。

2、豆醬

熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。

3、番茄醬

番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。4、甜面醬 甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。

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在寧夏銀川開個燒烤店前景如何，成本大概是多？要會些什麼？

其實去吳忠也不錯，房租便宜。

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燒烤店如何開好 成本預算大概多少

在學校開這樣的店，估計最多2萬快左右 ，門面房2500塊一個月一般是3個月一交就7500塊，簡單裝潢一下就要個2千多塊，加上安裝櫃台． 估計還要做點果飲和奶茶一類的吧．．．．渣汁機和封口機也要個1000塊左右 無煙燒烤爐600多點加上亂七八糟的小東西打一千塊吧．．．． 基本准備這些都差不多可以經營了，你也不需要讓人家座什麼的，櫃台外賣基本是差不多了

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開一個燒烤店的成本大概是多少？

店面大小不重要`重要的是你做出來的東西有特色嗎？如果沒經驗我勸你從小做起（先選一個13~15平左右）大概年租金1萬5左右。設備有老式碳烤爐（300元左右/個，現在昆明這塊衛生許可證不好辦）和韓式無煙烤爐（用電的衛生`方便）價格1200左右你可以網路一下！15平可以擺放5台設備只要有客源就OK了！就算生意不好最多虧2萬！（鋪面可以轉租嘛）

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開燒烤店要多少成本

費用不高，我上學的這有一家錫貝勒錫紙烤吧，特色燒烤的，很火

瀏覽170 2017-10-05

燒烤行業的未來發展會怎樣？收入如何？

開燒烤店前景怎麼樣？賺錢嗎？對於很多想要創業的人來說，開個燒烤店無疑是一個非常好的項目，燒烤行業的火爆市場，從市場調查結果中我們看到，燒烤行業前景非常好，開一個有特色的燒烤店，將為你帶來不錯的收益。 從目前國內燒烤行業發展來看，應該是穩中有升，大有投資商機，在調查結果中顯示，高達64%的人喜歡燒烤，有30%的人對燒烤感覺一般，只有7%的人不喜歡吃燒烤，可見燒烤消費者市場的潛力是非常龐大的。 開燒烤店前景怎麼樣？賺錢嗎？ 那開燒烤店賺錢嗎？答案是肯定的。眾所周知，自營式的燒烤店，燒烤的種類一般有三種，蔬菜類、肉類和海鮮類以及其他產品。一般地，素菜類的產品的成本只有幾毛錢，售價在1-2元，毛利潤在90%左右；葷菜類的成本在1-2元，售價在3-4元左右，毛利潤在50%左右。像其他類產品中的饅頭、香腸等產品的毛利潤在90%左右。據統計，燒烤店的毛利潤在60%左右。 想要開一個掙錢的燒烤店，燒烤店的選址也是非常重要的。居民區、學校、生活區這些人氣比較集中的地方，客源有保障。店面經營首先裝修不要太奢華、檔次不要太高，給人望而卻步的感覺並不好。除了選址，燒烤手藝才是開店的根本，沒有好味道是留不住客人的，所以想要開燒烤店的人首選要選擇一所專業的廚師學校，學習燒烤技術，成都新東方烹飪學校開設的

燒烤店很賺錢的，聽朋友說，一串烤肉賣1塊錢，其實成本才5毛錢都不到，利潤還是可以的！

特別是夏天，人們喜歡帶上朋友或家人，來到燒烤店乘涼……

只要味道到，生意還是可以的，加油！

做吃的用不過時

還可以，不過是季節性

不錯，絕對穩賺，但是要在南方

這個要看你所在的城市，是不是有吃燒烤的習慣。燒烤是個季節性加地域性的行業。夏季很旺，但對地段的要求也高。記住，地段很重要，非常重要！

專注系統軟體開發……

⑤ 同樣是燒烤，各國家之間都喜歡烤什麼東西吃呢

說到燒烤這種美食，一般夏天的時候大家好像會吃的比較多一些，在傍晚的時候，擼著烤串，喝著冰啤，這種滋味簡直不要太好。隨著時代的發展，現在人們的口味也變得越來越挑剔了，再加上燒烤師傅的燒烤技術也得到了進步，所以普通的燒烤現在已經滿足不了我們的需求了，這時，人們都會想出一些奇葩的燒烤，下面我們就來看看各個國家的人們都在烤些什麼吧！

4、迪拜

說到迪拜，大家都知道這是一個非常富裕的國家，簡直就是一個土豪國，這么富裕的國家吃起燒烤來也是蠻豪橫的，你絕對想不到迪拜的特色燒烤竟然是烤駱駝，而且不加任何分解，就直接找來鋁箔紙將駱肉包起來，然後上火烤制，這種如此高大上的燒烤方式，真是“壕無人性”啊！

⑥ 印度人把牛當做神靈，為什麼還要吃牛肉

印度人崇拜牛是出了名的，但也不是所有印度人都奉牛為神明不吃牛肉，而且在印度，也並不是所有生物學上的牛，都被算作是牛。

在印度，大約兩億人口的穆斯林才不管印度教徒不吃牛肉那一套，而今許多接受了西式教育的高種姓也紛紛開始嘗試牛肉，至於印度的牛肉，很多都是水牛肉。

印度人不吃牛肉，主要是因為受到了傳統印度教文化影響，在印度的古老傳說中，所有的神祗都是從一頭母牛的肚子里誕生的，聖河的源頭，也被稱作是牛嘴。

作為半游牧半農耕文明的代表，印度從古代的時候開始，就將牛作為非常重要的牲畜，其地位就好像馬在蒙古人生活日常中一樣。

然而，印度的人口超過13.5億，雖然大多數人都信奉印度教，但也不是全部，印度只有印度教徒與完全不吃肉的耆那教徒才不吃牛肉，其他群體不在其列。

說起穆斯林，可能大多數人的第一反應是阿拉伯國家之類，然而事實上，印度因為人口的基數非常龐大，其穆斯林數量在全球也名列前茅，僅次於印尼與巴基斯坦。

印度教徒是因為自己的文化傳統，所以不吃牛肉，也並不傷害牛，然而其他的群體可沒有這樣的說法，他們有著自己的飲食習慣。

在很多族群的飲食之中，牛羊肉占據著極其重要的地位，讓他們不吃牛肉那是不可能的，不吃牛肉終歸也只是印度的一種傳統，並非法律明文，所以印度教徒管不著那些吃牛肉的群體。

印度有種姓制度世界聞名，而印度的牛其實也分成三六九等，被印度人當成是神牛的，其實只有本土的印度瘤牛而已，其他牛不在這個行列。

除了瘤牛，像是黃牛在印度的處境尚可，可也頂多算是平常對待，沒有特別保護，而最艱難的就是印度的水牛，根本不被當做是牛。

在印度教文化里，瘤牛是神靈的使者，而水牛則會化身為魔，因此印度的水牛，莫名其妙就成為了邪惡的象徵，水牛在印度，連牛都不算。

可能很多人不知道的是，印度是全球擁有牛存欄量最多的國家，其中水牛佔了絕大多數，印度的水牛存欄量佔到了全球的一半之多。

由於大量的水牛，印度擁有著全球最高的牛奶總產量，但水牛在印度卻遭受著「非牛」對待，需要辛苦做活也就算了，居然連牛的名義也被印度人所褫奪。

憑借著水牛的付出，印度成為了全球主要的牛肉生產國，也是世界最大的牛肉出口國之一，印度出口的牛肉，也幾乎都是清一色的水牛肉。

印度的種姓制中，越是高種姓越是純素食，他們的飲食當中不要說是牛肉，即便是其他的肉類也是幾乎沒有的，這也算是印度的一種另類文化。

但印度掌握著財富與資源的高種姓中，有很多人不斷接觸接受西式教育文化，在這個過程中他們的生活方式也發生了明顯的改變。

受外部文化影響，比較開明的印度高種姓也開始放棄純素食，吃肉的時候也開始嘗試牛肉，這在印度的很多大城市之中，算是比較常見的現象。

印度地域遼闊人口眾多，能夠接受牛肉的高種姓人口，其實仍舊不算是多數，印度的高種姓佔比本身就很低，而吃牛肉的高種姓就更加不算多數。

說起來，印度還是個非常傳統的國家，比如種姓制在法律上都已被廢除了幾十年，可現實當中仍舊無處不在，印度法律對此，通常也是睜隻眼閉隻眼。

整體來說，印度吃牛肉的人除了穆斯林之外，還是非常少的，而很多印度人吃的牛肉，在他們的文化之中並不被算作牛肉，所以吃也沒什麼關系。

我朋友在班加羅爾生活了5年，媳婦是印度人，他經常當著他媳婦的面吃紅燒牛肉，但是他們夫妻生活非常和諧，啥問題也沒有

2014年的時候，我朋友因為工作原因定居在了班加羅爾，還在當地找了個老婆，由於他老婆家在當地是開屠宰場的，所以自從去了班加羅爾，他們經常吃牛排，燉牛肉，而且是和他老婆一起吃，沒有任何問題，用他的話說，牛肉便宜，好吃，當地人都喜歡吃牛肉。

在外人看來，印度人這種吃「神靈」的做法，不能理解，但在印度人的觀念里，他們吃的並不是神靈。

印度牛也有「種姓」之分，「低種姓牛」不配當「神」，可以隨便吃

在印度，人種有種姓之分，牛也有類似的等級劃分，能夠被當做神靈的牛隻有一種：印度白色瘤牛。

這種牛，與印度教三大主神之一的濕婆的坐騎非常相像，濕婆的坐騎叫做「南迪」，它既是濕婆最忠實的信徒，也是喜馬拉雅山的守門神，南迪的真身是一頭白色的牛，最明顯的特徵就是一片很大的錐頭和背部隆起的肉瘤。

因為長得像神明的坐騎，所以這個品種的牛，在印度牛界，是神一般的存在，它們從出生到死亡，既不用產奶也不用幹活，禁止被買賣、屠宰，比保護動物還要尊貴，這種牛是所有印度人都不會吃的。

而劣等的黃牛和水牛就沒這么命好了，它們在印度人眼中，連牛都算不上，更不會被當做神明。一般老弱的黃牛和水牛，只要不能產奶或者勞作之後，就會被賣到屠宰場，供出口或者當地人食用。

在印度，吃牛肉不是件新鮮事，比如在克拉拉邦，就連印度教徒都經常吃牛肉。

用我朋友的話說，印度人不能吃牛肉這個說法就類似於「回族不能吃豬肉」，我們上學那會，一個回族同學就非常喜歡吃豬肉，沒有任何忌諱，這是因為回族不一定是穆斯林，所以一般回民吃豬肉不犯忌諱，印度一般人可以隨意吃。

但是，並不是在印度任何地方都能大吃特吃牛肉，我朋友就曾因為牛肉問題，差點被關進警察局。

古吉拉特邦買牛肉，被警察盤問

有一年，我朋友和他老婆去了阿穆達巴度假，初到阿穆達巴，兩個人就打算吃一次燭光晚餐，他倆選了家比較高端的酒店，我朋友進了飯店，菜單都沒看，直接問服務員，有沒有牛排、牛腩，各來兩份，結果服務員表情很驚詫，磕磕絆絆的說了句：「你怎麼能要牛排？我們這沒有」，我朋友一看這么高端的飯店，態度還挺差，而且牛排都沒有，果斷拉著自己老婆出了飯店，直奔當地菜市場，打算買點牛肉自己做，連續問了幾個商販之後，他倆被巡街警察攔住。

被拷2小時

我朋友和他老婆當時一臉懵，還沒弄清自己犯了啥事，直接被警察拷住送上了警車。

我朋友當時既害怕又生氣，直接問警察，「我們犯了啥事，我們只是買點肉也犯法了？」

後來再跟警察用英語和印度語解釋了兩個小時之後，才清楚，他倆被當成牛肉販子了，在古吉拉特邦，買賣牛肉、宰殺牛都是違法的，行為嚴重的要監禁6個月以上。

他老婆由於很少來印度西部，自己也忽略了這個問題，弄得兩個人膽寒了半天。

總結

牛，在大部分印度人眼中，並沒有達到神聖不可侵犯的地步，他們認為牛奶養育了人，牛應該被奉為人的母親，這種觀念就像我們說大自然孕育了人類，大自然是母親一樣，理論上這樣說沒錯，但實際生活中，幾乎沒有人會因為大自然是母親就不砍樹，不污染。印度也是一樣，瘤牛雖被奉為神靈，但大多數印度人並不能為此養它們一輩子，只能讓它們流落印度街頭，成為流浪牛。

而黃牛和水牛的實際遭遇就更差了，基本都是沒有利用價值就會被屠宰吃掉。

最重要的，印度還是亞洲最大的牛肉出口國，2018年就出口了35萬噸牛肉，甚至一部分牛肉還出口到中國，可以說，牛肉產業養活了印度百八十萬的人口，讓上百萬人有了工作，還給印度創造了大量的外匯，所以印度人是絕對不會因為信仰放棄牛肉市場的。

從新聞媒體等渠道我們可以得知，牛在印度人心中的地位是多麼重要，更是被印度人供奉為「神」，所以說正常印度人是不吃牛肉的，但有時會發現部分印度人根本不講究這些，照樣殺牛吃牛肉，這有人不禁有些疑惑，為何印度人一邊把牛當做神靈，一邊還要吃牛肉呢？其實是我們沒徹底了解印度人及人文文化。

08的時候，跟隨老闆去了趟印度，在那邊大概生活20多天，這期間也認識幾個印度的朋友，就是語言不通交流不方便，好在有個懂翻譯的朋友，這讓我多多少少了解一點印度的文化。說起印度人和牛之間的關系，這其中還是有很多說道的，正常的印度人由於信仰印度教，所以對牛非常的崇拜（在印度的古老傳說中，所有神祗都是從一頭母牛肚子里誕生的，聖河的源頭也被稱作是牛嘴）崇拜都來不及更不要說吃了，那簡直是對神的大不敬。

至於說有部分人吃牛肉，那是因為這部分人是穆斯林，信仰的是伊斯蘭教，他們才不理會印度教徒那些說法，所以他們是吃牛肉的。也就是說，印度除了信仰印度教的教徒和耆那教徒不吃牛肉，其他群體一般都沒有不吃牛肉的說法，這方面印度政府也沒有太多的規定，畢竟信仰不同，各方面的文化也會有差異。

我們常見的牛有黃牛、水牛、奶牛等，而在印度有種牛叫瘤牛，是印度當地所謂的神牛，這種牛在印度可以說比有些種性人的地位還高，因為在印度教文化里，瘤牛是神靈的使者。

至於黃牛雖說比不上瘤牛的地位，至少說還有它的一席之地，雖然沒有受到特有的保護，至少還有部分人不會去傷害它，也不會去吃它。我們再來說說水牛，水牛的地位在印度微乎其道，不被印度人當作牛看待不說，還被當成邪惡的象徵，這與瘤牛相比，簡直就是天壤之別。

綜上所述，印度人把牛當做神靈，為何又吃牛肉？除了穆斯林和耆那教徒，還有吃那些所謂不當牛的水牛肉，一般印度人是不吃牛肉的。即便現在有部分人試著吃牛肉，那也是少之又少。

印度人把牛當做神靈，為什麼還要吃牛肉？這個問題問得並不準確。

印度人的宗教信仰五花八門，印度教雖然一家獨大（信仰印度教的人甚至達到了85%的比例，這部分人將牛視為神靈，他們從不吃牛肉，他們甚至仇視殺牛的人），但印度第二大宗教伊斯蘭教也並不可小視，雖然比例不大，但是落到同樣是人口大國的印度身上，讓印度穆斯林的人數達到了2億之巨，這些人吃牛肉的權利誰也不能剝奪，也許連印度人自己都不知道，印度是全世界牛肉出口量最大的國家。

什麼樣的牛才算是印度的神牛？

其實印度最開始也並不是不吃牛肉的，一切都是印度教的教義逐漸演變而形成的規定。

在農業 社會 ，公牛能夠在農耕 社會 提供極大的勞動力，不僅能夠耕地還能夠運輸貨物，母牛能夠提供牛奶，是人們強健體魄的助力。而看似無用的牛糞也能夠當做燃料，甚至現代 社會 ，牛尿也被他們神化，有了「包治百病」的效果。

印度教認為牛是神的坐騎，是印度人偉大的母親，對待牛甚至要像對待母親一樣尊重。

那什麼樣的牛才能夠算是神牛呢？

印度人根據種姓制度被分為了三六九等，牛自然也要分等級，並不是所有的牛都可以算是神牛的。

印度的牛主要可以分為這三等：一等是瘤牛，二等是除了瘤牛以外的黃牛，三等是水牛。

瘤牛就是上面圖片顯示的，背上有類似駝峰的牛峰，它們其實是黃牛的一個亞種，這種瘤牛在印度的各種宗教典籍中都被賦予了神聖的地位，他們認為那些神正是騎著瘤牛才打敗了惡魔，這些就是印度教教義裡面關於牛最基本的傳說。

至於第三等的水牛就沒有這樣的待遇了，他們是印度牛奶、牛肉、牛皮的主要來源。截止2016年的時候，印度水牛的存欄量達到了1億頭，佔世界水牛總數的56%。

時至今日，在印度落後的農村地區，這些水牛依然作為為印度人耕地提供勞動力輸出，但是如此數量的水牛自然不可能全部都用來耕地，屠宰是大部分牛的結局。

牛確實養活了很多印度人！

在印度，吃牛肉的到底是哪些人？

印度教的教義中如此崇拜牛，他們自然不可能殺牛，吃牛肉了。甚至在一些激進的印度教教徒看來，吃牛肉應該受到懲罰，應該通過立法來保護牛，這些舉動更像是希望通過這種方式達到對印度的整合，順便起到打擊其他宗教的目的。

很顯然，這並不容易。那到底哪些人會吃牛肉呢？答案就是穆斯林和印度低姓的「底層人」。

雖然對於印度教教徒來說，牛是神聖不可侵犯的，但是對於信奉伊斯蘭教的穆斯林來說，牛肉是他們生活中不可缺少的重要部分。

在印度，穆斯林占據總人口的15%左右，比例不大，但是人數卻有2億左右，這些人吃牛肉的權利誰也不能夠剝奪。

除此之外，在印度還有一批牛肉食客，他們就是低種姓的人，他們生活貧困，處在 社會 的底層。

甚至他們很多人從事著殺牛、製造牛皮革相關的工作，因為生活的原因，他們對於吃牛肉沒有任何心理壓力。

印度低種姓，生活貧困的人多不多？很多！

這兩類人的存在，讓吃牛肉成了不可避免的事情。

在印度，是否吃牛肉是個關乎國家穩定的大事？

有人覺得牛是神，有些人卻殺牛吃肉，這兩類人之間的矛盾不可避免。

在一切堅定的高種姓印度教徒眼中，對於牛的崇拜，對於牛屍體的處理和保護是一種證明自己的方式，吃牛肉的人更是受到他們的鄙視。

這些高種姓的印度人，人多勢眾，很多還位高權重。

這些牛的擁護者，不斷宣傳牛的神聖性，甚至前面說的水牛在他們看來也是神聖的。

曾經印度還出台過法律，主要就是禁止屠殺牛，雖然刑期並不高，並且執行的也並不嚴格，但是還是引起了強烈的反應。

這樣的法律法規嚴重侵害了「吃牛人」的權益，廣大的穆斯林當然不同意了，有些激進的穆斯林甚至當眾殺牛以示抗議。

有人殺牛，有人護牛，矛盾和沖突愈演愈烈，死在這類沖突中的印度人不在少數。

客觀來說，如果印度人不吃牛肉，對於印度的經濟也是一種打擊。

印度有很多從事牛的販賣、屠宰相關工作的人，這是他們賴以為生的手段，甚至下游還有牛肉的出口、製革也有很多的從業人員，這些人本來就是弱勢群體，卻要為狂熱的印度教徒的宗教或者說愛國情緒買單，他們自然不會願意。

牛肉的短缺同樣會造成其他肉類物價的飛漲，對於經濟穩定，甚至國民的身體素質都有影響。

印度教徒和穆斯林以及底層人士在是否吃牛肉這件事上面的矛盾，是事關印度的穩定的大事。

寫在最後的話：

印度在成為英國的殖民地之前，國內的穆斯林和印度教徒倒也能夠和平相處，但是英國人想要挑起印度人的矛盾，好方便他們的統治，殺牛護牛的矛盾就像英國人瞌睡時送來的枕頭，他們自然不會放過。

而且印度穆斯林分布是分地域的，也就是說有一大片的人基本都是印度教徒，另有一個小地方，這里的人基本都是穆斯林。

所以說，如果印度政府在對待牛的這件事上處理不好，最後造成印度國家的分裂也是有可能的。

這種糟心事，就留給印度人去處理吧，您說呢？