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看看印度甜點大師是如何做披薩的

發布時間:2023-03-02 05:32:32

『壹』 家庭自製披薩簡單的做法,一學即會,烤箱烤披薩怎麼做

家庭自製披薩簡單的做法,一學即會,烤箱烤披薩怎麼做?

披薩是現在很多人喜歡的食物。這種漂浮的食物有什麼吸引人的魅力?披薩怎麼樣?接下來,小編將介紹幾種美味簡單的披薩。讓我們來看看披薩的完整做法。

第三步:成品製作&烤制

1.製作比薩的餡料我們做好了,這個時候我們可以來看看餅底發好了沒有,發後以後我們拿出來,隨後再次和面排氣,揉好以後,我們再蓋緊保鮮膜醒面一下。醒面之後,開始做餅底。

2.我們拿出披薩盤,8寸或者12寸的能夠自定哦,喜愛薄一點的話用12寸披薩盤,這樣餅底更薄,不但更脆並且也能迅速的烤熟。我們把做好的面團用擀麵杖擀成圓形的麵皮,然後把擀好的麵皮鋪在披薩盤里,餅邊的話做一個微微的裹個卷。

3.餅皮放好後,我們拿出吃飯的插子,然後把餅底均勻的戳上一些小孔,戳好以後刷上薄薄的一層番茄醬,然後撒一點芝士碎。

4.撒好後,我們把切完的菠蘿、小番茄、黃秋葵等均勻的鋪在餃子皮上,鋪完後,在最表層我們再上灑一些芝士碎,記得要均勻的鋪哦。

5.在鋪芝士的時候我們能提早給小烤箱,上下火200度左右,預熱之後,把准備好的比薩放進烤箱中,大約烤制二十分鍾上下就可以了。

『貳』 披薩的製作過程是怎麼做的

家庭自製披薩簡單做法

1、厚底鮮蝦培根披薩

材料:高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,溫水80g。

做法:

(1)先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌,到麵粉出現雪花狀。

(2)把麵粉揉和成光滑的面團。

(3)放在溫暖處發酵到兩倍大。

(4)面團發酵的空擋,准備餡料食材。

(5)鍋中水燒開,豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

(6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈。

(7)取直徑20cm的披薩盤一個,盤底和盤壁刷上橄欖油。

(8)把發酵好的面團擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

圖片

(9)在餅底塗上意式披薩醬2大勺。

(10)放上彩椒圈,鋪上培根。

(11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。

(12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鍾,看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可。

2、法棍迷你披薩

材料:法棍半根、自製意麵紅醬(或番茄醬)適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇里拉乳酪碎40克。

做法:

(1)烤箱200℃預熱,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一層自製意麵紅醬。

(2)法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上,火腿和菠蘿切成小塊,堆在法棍片上。

(3)再放上一些馬蘇里拉乳酪碎。

(4)放入烤箱,200℃上下火烤10分鍾左右,烤至乳酪金黃就可以了。

3、熱辣海鮮薄脆披薩

材料:高筋麵粉,青椒,雙匯熏腸,洋蔥,魷魚,紅辣椒。

圖片

做法:

(1)番茄醬汁:番茄剁碎加黑胡椒粉,鹽少許,番茄醬少許,攪勻。

(2)發面:麵粉中放入調好的酵母水,加鹽,糖,加油,揉勻摔打4.5下後團成團,靜至發酵。

(3)麵皮:面發好後,將麵皮放氣擀成型,烤盤中稍抹薄油,放入麵皮。

(4)披薩:將麵皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋蔥,魷魚,青椒,紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。

(5)烤制:烤箱預熱10分鍾200°,將披薩放入烤箱烤12-15分鍾即可。喜歡脆點還可加時間。

4、雞肉火腿披薩

材料:調制過的雞肉塊適量,番茄醬,火腿腸半隻,柿子椒(燈籠椒)1隻,黑胡椒粉,乳酪,高筋麵粉150克,黃油適量,發酵粉3-5克,無鋁泡打粉3克,鹽3克。

做法:

(1)高筋麵粉和無鋁泡打粉

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