❶ 寧波休閑小吃技術培訓哪裡好北侖哪裡學做印度飛餅做法
印度飛餅的做法步驟
1. 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
2. 將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,擀成片狀。
3. 將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。
4. 把馬琪琳放在面片中間,將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好,將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
5. 把三折好的面片再擀開,擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾。
6. 將鬆弛好的面分成均等的小劑,每一份都先搓成長條,然後螺旋裝的落在一起,壓實。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱預熱175度,烤5分鍾即可。
做飛餅要注意什麼:
(1)揉制面坯是飛餅成功的關鍵,調制好面團必須要靜置足夠的時間。
(2)想練習飛餅可以拿一張大布先練習濕布,練習至不會重疊為止,再練習干布。手要保持劃圓形,先轉右手再轉左手。
(3)煎烤時要注意爐溫,兩面煎黃即可。
你想做得印度飛餅好吃,可以乘坐公交車到杭州客運中心站下或乘坐地鐵1號線到客運中心站下。到客運中心站後,步行300米出來即可到杭州食為先,有教印度飛餅技術,都有標準的配方和操作流程,學過程中要注意什麼,都會詳細的告訴你的,傳授全套技術,核心調料配方,印度飛餅調料采購渠道,印度飛餅開店經營問題的解答等等,你可以實地考察了解哦,謝謝
❷ 哪裡有印度飛餅培訓班
廣州黃埔大道西 臨街有一個印度飛餅店,很地道,是真正的印度人開的店,有機會樓主去參觀下,說不好可以拜師呢,呵呵。
❸ 沈陽哪裡可以學印度飛餅
沈陽印度飛餅培訓
沈陽迎賓館(廚師)培訓中心最新培訓 http://sy.szpxe.com/curriculum_show/110728.htm
鐵板燒和印度飛餅培訓班
鐵板燒培訓
印度飛餅培訓班 常年循環開班
❹ 哪裡有學印度飛餅技術,想學做印度飛餅去哪裡學得到
1、這個你可以到新東方去培訓,應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的,不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些。
5、去考查一下,如果不錯,自己在決定。
6、一般學這個1-2個月,看你的上手能力。再自己決定。
❺ 正宗印度飛餅培訓,飛餅怎麼做
印度飛餅製作:
印度飛餅是把面團,利用離心力的作用,把面團製作成薄餅,然後放上雞蛋和各種調料,煎製成的一種煎餅,口感酥脆,層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯,配上煉乳,真真好吃的能把舌頭吞掉,當然還有鹹味的,可我還是比較喜歡甜味的額,比如香蕉的、葡萄乾的、巧克力的等,這個配方是我試過最適合「家庭手工小作坊」製作的,用時短,不費勁,也能做出它的酥脆香甜,
食材與明細
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+適量
小蘇打1/4小勺
色拉油10g
煉乳10g+適量
鹽1g
高筋麵粉150g
黃油20g
難度神級
時間一小時
口味其他
工藝炸
印度飛餅的做法步驟
1.把煉乳加水調勻,
2.把調好的汁水慢慢加進麵粉里,攪拌邊加邊攪拌,
3.把全蛋液加進去,同樣慢慢加,邊攪拌邊加,
4.把色拉油加進去,揉至成光滑的面團,
5.用電動打蛋器的和面的鉤,低速擋攪拌,攪拌3-4min左右,
6.把軟化的黃油切成小塊,加進去,繼續攪拌,3min左右,
7.直至變成光滑的面團,拉開能基本成擴展階段即可,(製作麵包的擴展階段,用手輕輕拉開能成薄膜)用紗布蓋起來,靜置3小時左右,
8.分成等量份的小劑子,(我家的平底鍋比較小,所以面團就分的小一些,)
9.把面團先按壓開,
10.用手提起邊緣,在空中畫圓弧形,(動作幅度什麼的自己掌握吧,我也是練習了好幾次才成功的,)
11.放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋,撒上全蛋液,把四周向中間折疊,折成一個方形,平底鍋內放油,油要剛剛鋪滿鍋底,然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可,拿出瀝干油,切成小塊,淋上適量煉乳即可,
12.還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的,個人最喜歡的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特別好吃,
❻ 印度飛餅培訓哪家好,多少錢學費
想要培訓印度飛餅的話可以到當地找一些機構,最好是考察,然後試了味道之後再做決定,所謂貨比三家,這樣才能夠保證自身的利益,開店最要就是讓自己賺更多的錢,要選擇一個風險小的,投資比較少的,因為開店前期,說實話也沒有多少的錢,讓自己過得好的唯一辦法就是兢兢業業。。。積極向上。。。