印度燜肉飯怎麼做

⑴ 咖哩豬肉燴飯怎樣做才好吃

咖哩豬肉燴飯怎樣做才好吃？
咖喱飯材料
材料：

肉：豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯

步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了

⑵ 正宗印度咖喱飯的做法

正宗印度咖喱飯的做法

既然說到正宗咖喱飯，自然少不得印式做法。下面我為大家介紹正宗印度咖喱飯的做法，希望能幫到大家！

正宗印度咖喱飯的做法

材料：土豆、胡蘿卜、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖喱塊、黑胡椒、鹽、油

做法：

1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈，均勻切丁；雞胸肉洗凈切丁，瀝干水分；香菇洗凈切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。

2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入姜絲、少許料酒去腥，後盛出。

3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。

4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鍾。

小貼士：

1、咖喱容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。

2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖喱易糊鍋。

3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖喱醬里適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印度咖喱。

正宗咖喱飯的`做法

很多人覺得咖喱飯就是洋蔥、土豆、胡蘿卜、肉類和咖喱塊放在一起煮，再澆在白米飯上就行了。但是要做正宗的咖喱飯，你需要的遠不止這些。下面介紹正宗咖喱飯的做法，大家可以試一試。

材料：雞肉 250g、洋蔥 1個、胡蘿卜 1/2根、土豆 1個、咖喱塊100g、油 1大勺、水 700cc

做法：

1、將食材切成方便食用的大小，放鍋中炒；

2、炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿卜、土豆的順序放入食材；

3、加水，用大火煮至沸騰；

4、從湯里及時撇出油沫，再用小火煮至食材全部變軟；

5、熄火後放入咖喱塊，待咖喱塊溶化後，再用小火煮20分鍾左右；

6、把做好的咖喱汁淋在米飯上，一道美味的咖喱飯就完成了。

小貼士：肉類也可以換成豬肉或牛肉，吃素的可以增加蔬菜的種類。

⑶ 印度菜做法 咖喱牛肉飯怎麼做

印度菜做法之咖喱牛肉飯
步驟1：煮飯。
步驟2： 牛肉切塊。過水煮一遍去雜質。
步驟3：洋蔥切絲 土豆 胡蘿卜 番茄切塊備用。
步驟4：熱鍋放少許油，炒香洋蔥，放入土豆，胡蘿卜翻炒至外表變色[半熟]後加入牛肉翻炒，炒到牛肉變色後加水到淹沒材料。
步驟5： 水沸騰後再煮5分鍾，撈起湯表面上的浮沫。加入咖喱塊[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化後關小火蓋上鍋蓋慢燉。
步驟6：燉的中途可加入番茄，一直燉到土豆和胡蘿卜變軟後加入青豆和玉米。再煮兩三分鍾即可關火。

⑷ 在做印度咖喱雞飯時，怎樣把握好步驟才能更好吃

不知道大家有沒有吃過自己做的咖喱飯，第一次吃還是朋友做給我吃，原以為會特別的難吃，結果味道還可以。因為印象中印度的食物也是比較神秘的，受網路視頻的影響，哪怕是包裝出來的咖喱產品也覺得不幹凈，當然完全是多慮了，但就是容易受既定思維的影響。

好吃的咖喱口感是比較細膩的，裡面還有有黑胡椒的味道，自己還可以加上土豆塊，就著白米飯一起吃味道真香。

好了，本篇文章分享到這里就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文

⑸ 印度雞肉手抓飯怎麼做才好吃

雞肉手抓飯的做法

1.材料:黃紅胡蘿卜、大米（這次我用了香米，味道太好了）、洋蔥，新鮮三黃雞 植物油 鹽 葡萄乾

⑹ 印度手抓飯的做法

印度手抓飯的做法是准備好多各種蔬菜，燜好米飯，然後把做好的調料以及酸奶沙拉醬和米飯蔬菜拌一起，抓勻就可以吃了，具體步驟如下：

1、准備好所有食材。1/3隻雞肉用冷水浸泡15分鍾去一下血水。洋蔥，蒜和姜，小米椒洗凈切丁或末，咖哩葉洗凈備用。1個西紅柿洗凈切塊兒。兩個土豆洗凈去皮，我會用熱水焯兩分鍾然後撈出涼水沖洗備用（這個步驟會讓土豆下鍋燉不會那麼快爛撒掉）。