印度人做丸子怎麼做

『壹』 蓮藕素丸子怎麼做簡單又好吃

蓮藕素丸子簡單又好吃的做法如下：

准備材料：蓮藕500克、麵粉2大匙、香菇3-4朵、鹽少許、醋適量、生抽少許、糖適量、老抽幾滴。

1、香菇先要浸泡20分鍾，蓮藕削皮洗凈擦成蓉，用手徹底將藕蓉中的水分擠干；香菇泡發後洗凈去蒂切碎，老清嘩與藕蓉、麵粉、適量鹽一正睜起拌勻，侍行用力將混合物捏緊搓成小丸子。

2、把捏好的丸子放入沸水中煮5分鍾撈出，放點油在炒鍋里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、幾滴老抽，翻炒熟後盛出即可。

蓮藕

蓮藕（拉丁學名：Nelumbo nucifera Gaertn，玉玲瓏），山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，在中國山東、河南、河北等地均有種植。蓮藕原產於印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。

蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

『貳』 丸子怎麼做呢

炸丸子其實並不是特別復雜，只要掌握好用料的比例，炸的時候注意油溫，都能輕松炸出來蓬鬆、酥脆香的丸子，今天分享一種炸牛肉丸子的老做法，家裡的老人用了很多年，每次都不夠吃，只需要1斤肉里多加1個饅頭，炸出來的丸子熱著吃外酥里嫩，放3天都不會硬，不管是直接吃還是煮著吃，口感都是上佳的，做法分享給大家。

——老井說——

總結一下炸肉丸子的幾個要點：

1、不能只用澱粉，澱粉放涼了會很硬，加入適量的饅頭就能起到很不錯的蓬鬆作用，而且會比較酥脆。

2、加入少量的小蘇打，可以讓丸子蓬鬆挺實，酥脆松軟，但切記能少不能多，否則會發苦。

3、炸丸子一定要注意火候，火候是能小不能大，大了外麵糊了，裡面沒熟，尤其是下丸子的時候，關火操作是最穩妥的。

『叄』 芋頭丸子的家常做法

用料：

芋頭、糯米粉、白糖、油。

步驟：

芋頭去掉外皮，切成薄片，大火上鍋蒸熟。

芋頭（學名：Colocasiaesculenta(L.) Schott），天南星科芋屬植物，最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，現在全球各地廣為栽培。

其塊莖通告橘常為卵形且富含澱粉，葉片呈卵狀，全年皆有產，花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，[1]營養和葯用價值高，有「皇帝供品」的美稱。

『肆』 丸子怎麼做

丸子怎麼做湯好吃

材料：豬肉、生粉、雞蛋、蔥、香菜、生薑、蔥白、鹽、熟豬油、白鬍椒。

做法：1.將所有的材料全部准備好。

2.將新鮮的豬肉清洗干凈以後，去掉豬皮然後將肉切成小塊。

3.鍋內加入適量的清水，將切好的肉塊放入到鍋內，小火慢煮。

4.將煮好的肉塊放入到料理機內，再加入幾片切好的姜，將豬肉打成肉泥。

5.切好的肉泥放入到碗中，加入適量的鹽、白花椒粉、雞粉和雞蛋，按照一個方向完全的攪拌均勻。

6.然後加入適量的生粉繼續攪拌均勻。

7.將准悄滲銷備好的熟豬油也放入到肉相中繼續攪拌均勻。

8.然後再加入適量的清水繼續攪拌，這個時候一定要注意完全的攪拌開啟游。

9.其中一個水抓上肉泥，從虎口的部位擠出丸子就可以了。

10.鍋內加入適量的清水，將擠好的丸子放入到水中，全部擠好以後，大火燒開。

11.當全部的丸子浮在水面的時候，再繼續煮3-5分鍾就可以了。

丸子湯的營養價值

丸子的材料主要是豬肉，而豬肉我們都知道營養價值都是非常高的，其中富含人體所需的多種蛋白質和脂肪酸，這些物質可以有效的為身體提供血紅素和半胱氨酸，這些物質在綜合的情況下喊辯，可以有效的起到幫助改善身體缺鐵性疾病的問題。

豬肉中的瘦肉成分中的蛋白質要比肥肉要高很多的，這類蛋白質成分中，含有豐富的氮基酸成分，比較適合被身體直接吸收和消化。

這里我們需要知道一點，豬肉中的脂肪含量還是比較高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，這類成分可以起到為身體增加熱量的作用。

豬肉中含有一定的無機鹽，這些無機鹽在內臟中的佔比還是比較高的，可以有效的調節身體各項物質的平衡。

在豬肉成分中還有著豐富的維生素和尼克酸、維生素等等物質，相較於其他的食材相比，更加的安全。豬肉也有著不錯的葯用價值，比較適合體寒以及腎氣不足的人群食用。

丸子可以怎麼吃

1.糖醋肉丸

材料：肉末、姜、老抽、蚝油、鹽。

做法：1.首先將姜切成薑末以後放入到碗中。

2.肉末清洗干凈瀝干水分以後也是放入到薑末中，然後依次加入適量的老抽、蚝油、鹽以後完全的攪拌均勻。

3.攪拌好的肉末擠成丸子的形狀以後備用。

4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的肉丸放入到鍋內，炸至兩面金黃色以後就可以取出了。

5.另外一個鍋內，加入適量的油，油熱了以後，加入適量的番茄醬、白糖和澱粉攪拌均勻。

6.再將炸好的丸子放入到鍋內，全部掛上湯汁就可以取出食用了。

2.丸子燉白菜

材料：丸子、白菜、醬油、鹽、粉條。

做法：1.首先將白菜清洗干凈以後，切成小塊以後瀝干水分備用。

3.鍋內加入適量的白菜，清水、醬油、鹽大火煮開。

4.然後再加入丸子和粉條，大火繼續煮開以後轉小火慢煮30分鍾以後就可以取出食用了。

丸子湯里可有放什麼

1.黃瓜：黃瓜屬於我們平時一種非常清淡的飲食，不僅營養價值高，同時因為味道清淡，也有著一定可以促進食慾的作用，尤其是黃瓜中的多種維生素，具有可以幫助減少皮膚上皺紋的效果，同時還可以有效的預防口角炎症以及唇炎問題的出現。在黃瓜中微量元素也是比較高的，整體上可以起到幫助身體降低血糖、清熱、解渴、利尿的效果。

2.番茄：豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C、維生素P都是富含在番茄成分內的，這些物質在幫助保護心血管方面的作用效果還是非常高的，同時在番茄成分中也有著豐富的番茄紅素，這是一種可以消除自由基的物質，在保護血管以及皮膚方面效果是非常明顯的。和柔外搭配在一起，對於預防肌膚老化方面效果是比較明顯的。

『伍』 新疆回族丸子怎麼做

用料

牛腱子/羊腿肉或者羊腱子

牛骨頭/羊骨頭

炸牛肉丸子/炸羊肉丸子

粉條

豆腐或者凍豆腐

杏鮑菇或蘑菇

白蘿卜

菠菜

香菜

蔥或者青蒜

姜

草果

桂皮

白芷

山楂干或者檸檬片

大蔥

白鬍椒粉

粉塊（可選）因為不好找

新疆丸子湯家常版的做法

• 准備好所有配料，白蘿卜，杏鮑菇切薄片，菠菜切段，粉條泡軟，姜切大片，大蔥切大段，香菜切末，一部分蔥切蔥末。肉和骨頭泡水清洗干凈。豆腐切片。

• 燒開水，先將肉煮一遍，撇去血沫。撈出放一旁。然後重新燒開水，放入肉和骨頭，放入薑片蔥段料酒，白芷草果桂皮信碼，山楂片或者檸檬片是為了更好的去腥味，我放的是鮮檸檬片。大火煮開半個小時後，蓋上蓋小火燉一個半小時。湯頭就做好了。全程沒有加鹽。

• 最後就簡單了，重新找個鍋，倒入燉好的湯頭，因為燉好的湯應該非常濃郁，所以可以兌一半清水，加入炸枝州丸子，蘑菇，白蘿卜，燒開，燒開後加入粉條，豆腐片，調入白鬍椒粉，這么煮一煮也是為了讓炸丸子的油和鹽味融入到湯中，炸丸子的香味融入到湯中，都差不多煮熟了之後最後加入菠菜，稍微滑搭哪加點鹽，就可以出鍋啦。最後還有剛才煮湯煮好的肉，切片放入幾片，放點蔥花香菜，就可以了。吃的時候加點醋和辣椒油，最美味！

『陸』 丸子怎麼做的

豬肉丸子是一道美味又營養的家常菜，下面教你用最簡單方法來做這道菜。
首先准備好食材：肥瘦相間的豬肉、香菜、醬油、料酒、雞蛋、蔥花、薑末、花椒粉等。
一、剁豬肉。將肥瘦相間的豬肉手工剁碎。不建議用絞肉機，因為絞肉機出的肉比較粗沒有彈性，且不易成型。剁肉的過程中可加入適量的水，注意一定不要多了。

將肥瘦相間的豬肉手工剁碎

二、加配料。將豬肉剁碎後，加入少量鹽，幾滴醬油和少許料酒。打一枚雞蛋，加入蔥花、薑末信襪並加一點花椒粉（這個很重要）。用手攪拌，使其混合均勻。

將豬肉剁碎後加配料拌勻

三、擠丸子。下面開始擠丸子，再次攪好稿拌肉餡，然後左手團雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，用虎口處將肉餡擠成丸子，這樣一個圓圓的丸子就會出現啦。

握緊拳頭，食指越往下越握緊，用虎口處

四、煮肉丸。鍋中加入食量水燒至鍋底見水泡時轉小火，等水沸騰後將肉丸下入鍋中，待丸子全部浮起時，轉中火燒開，直到丸子微微膨脹，其間不斷撇去浮沫。關火後，加入一點香油和香菜提味。這滑襪激樣一碗香噴噴的菠菜豬肉丸子就做好了。

『柒』 芋頭丸子的做法和配方

芋頭丸子的配方和做法如下：

芋頭丸子的配方為芋艿大擾5個、紅薯粉50克、蔥花適量、瘦肉少許、生薑絲少許。

具體做法為，拍做芋艿洗干凈放入鍋里煮熟，紅薯粉倒入清水裡攪拌均勻待用。將蒸熟的芋艿去皮，用擀麵杖成細膩的芋頭泥，分多次少量加入紅薯粉漿，攪拌成細膩的糊狀。加入蔥花和適量的鹽，鍋里加入適量水開，用虎口擠入一個個芋頭丸子，大火煮至芋頭丸子浮起來即可。

做好的芋頭丸子可以直接吃也可以拿來簡單二次加工一下，拿來炒、煮湯、涮火鍋、燒烤吃滾賀旦都是非常不錯的，這樣做出來的芋頭丸子Q彈鮮香，還帶有芋頭獨特的香味，瘦肉的鮮香，湯水鮮甜，非常開胃又好吃，簡單又營養。

芋頭詳細介紹如下：

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。

芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，是老少皆宜的營養品，而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有皇帝供品的美稱。

『捌』 請問魚丸子是怎麼做的

魚丸

一、食材

魚肉230克

料酒15毫升

食鹽10克

小蔥3克

姜 3克

二、做法步驟

1、選擇魚肉中段部分，去皮，去大骨，去除脊椎中間紅肉部分。

『玖』 豬內丸子怎麼做

豬肉丸子最佳的選擇是3層五花肉，肥瘦相間，剁成肉餡有肥有瘦，吃起來軟嫩爽口，香而不膩。裡脊肉也可以，不過要加入特殊的食材搭配---雞蛋。
先將五花肉剁碎，越細膩越好，然後放入碗中，加入生薑汁、料酒、細蔥末、食鹽、胡椒粉、玉米澱粉，攪拌均勻，然後打入一個雞蛋，再加兩勺澱粉，再次攪拌均勻。
起鍋燒油、6成的油溫下丸子，先用一個很小的肉餡試試油溫，丸子在豎岩銀油鍋中滾濺說明油溫正合適，把肉餡搓成一個個大小均勻的丸子下入鍋中，可以在手上塗抹一層油，搓出來的丸棗凳子更圓潤
丸子下入鍋中後，切忌用鏟子翻轉，而要用筷子輕輕推動，一來防止丸子粘連，二來避免破壞丸子的形狀，使丸子余宴裡面進油，吃起來會油膩。待丸子顏色變成焦黃，撈出瀝干油即可。
為了使丸子口感更酥脆不油膩，所有的丸子炸好撈出後，用8成油溫將丸子快速復炸一遍，然後集體撈出控干油，就可以吃了。豬肉丸子最好吃的做法是紅燒和燴菜，吃起來軟嫩入味