印度小孩燉魚怎麼做好吃

❶ 燉魚怎麼燉好吃家常做法

燉魚的家常做法如下：

原料：草魚、西紅柿、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米澱粉、白砂糖、白鬍椒。

做法：

1、將草魚開肚去內臟，念緩去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段。

2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鍾。

3、盤內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉，如果過厚要用手拍干。

4、平底鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制。

5、煎至表面金黃後，再翻面繼續煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。

6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入臘高手薑片，蔥花炒出香味。

7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下。

8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化。

9、這時再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鍾。

10、中途翻動幾次魚塊，讓魚能全部浸輪嫌入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段，雞精，及白鬍椒粉即可出鍋了。

❷ 燉魚時，先煎魚還是先加水教你燉魚小妙招，魚肉完整不碎

魚肉是一道非常有營養的肉類，魚的營養價值很高，團喚而且它含有的脂肪很少，含有優質蛋白多，尤其是孩子，可以多給他做一些魚肉來吃，對小孩是非常有好處的，營養還不長肉，所以我會隔三差五的在家給寶寶做燉魚吃。燉的次數多了對於魚的特性以及做法也摸索的差不多了，很多朋友反映在燉魚的時候總是會把魚肉燉碎，這樣燉出來的口感就會差很多，而且魚肉看上去不完整，特別影響食慾。

這是因為很多朋友在燉魚的時候直接下鍋就燉，少了一步，這樣不管是怎麼燉，魚肉都很容易散開，而且燉出來的魚湯特別腥，會影響口感。說一下這道燉魚的詳細製作步驟，喜歡吃的可以按照這個步驟來燉魚，準保做出來的魚肉不碎，湯汁不腥。

【食材准備】

魚，植物油，鹽，蔥，姜，生抽，白糖，料酒，雞精。

【烹飪步驟】

①不管是燉什麼魚，首先第一步要先把魚處理一下，把魚裡面的鰓以及內臟全部去除，包括內臟裡面的一些黑色物質全部去掉，然後沖洗干凈，放入一個盆中，加入一勺鹽。

②把生薑去掉皮切成薄片，大蔥切成細絲放入魚中，然後倒入料酒，用手去抓勻，讓魚的各個面都沾染上調料以及鹽，這樣去腌制15分鍾讓魚能夠充分的入味。
③接下來准備炒消喊鍋，起鍋燒油，油溫三成熱放入魚開始煎，兩面都煎至金黃色之後再放入水開始燉，注意煎魚這一步是不能去掉的，很多人就是因為少了這一步，做出來的魚非常腥，而且魚肉不完整。

④接下來開始調味，倒入生抽以及白糖，加入少許鹽，然後把火調到中火，慢慢的把湯汁裡面的味道燉入到魚肉中，這樣魚裡面就非常容易入味，非常好吃了。

⑤等魚肉完全燉熟之後，裡面的湯汁也差不多熬幹了，這時就可以取出來，這樣一道非常好吃的燉鮮魚就做好了，最後再撒上少許雞精，注意雞精不能早放，而且不能夠加熱，最後撒上一點就可以了，它滲透到湯汁中之後會提高魚的香味以及鮮味。

⑥按照這個方法做出來的魚是非常完整的，一點都不會碎，而且口感特別好，另外就是魚湯裡面一點腥味也沒有，喜歡塌橋凱的就按照這個方法燉魚試一下吧，準保做出來的魚肉好吃。

【烹飪小提示】

想要燉出來的魚肉鮮美而且沒有異味的話，一定要提前把魚放入料酒以及其他調料裡面去腌制一下，這樣有效的提高魚肉的鮮味，能夠去腥，不能少了這一步。

❸ 印度人怎麼做魚

印度做魚有兩種方式，一個是洗凈直接煎還有一個直接放油里炸，不過和我們口味不一樣，他們會放各種香料粉和咖喱，總之能放的都會放，不好吃!

❹ 燉魚如何做好吃又簡單

1、魚頭燉豆腐
（1）准備食材：鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，薑片少許、醋、料酒，生抽、各調味料適量。
（2）做法：先准備一個新鮮的鱸魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗干凈，瀝凈水分後備用。起鍋燒油，加入薑片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。 加入少許料酒繼續翻炒，炒出香味。
（3）隨後鬧並加入適量的熱水，再加巧掘入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫後，調入適量的鹽、醋、和生抽，再用中小火使鍋保持沸騰約10分鍾，最後放入豆腐塊。繼續大火燒開，再燉煮10分鍾，撒上一些蔥花即可出鍋。
（4）功效：促進骨骼生長發育，提高免疫力，促進身體對鈣的吸收，補充身體所需的能量。
2、鯽魚燉冬瓜
（1）准備食材：鯽魚一條、冬瓜500克、薑片，蔥段適量，生抽，鹽，雞精，花生油等調料適量。
（2）做法：先將鯽魚用水清洗干凈，去掉魚鰓，內臟等放旁邊備用。冬瓜切方塊備用，起鍋燒油，放入薑片，鯽魚煎至兩面金黃，加入適量的開水，開小火大約燉十五分鍾左右，加入少許鹽，味精加入冬瓜塊，接著用中小火繼續慢燉十五分鍾，最後撒上少許蔥花即可食用。
（3）功效：清肺利尿消腫，健脾利胃，消濁降脂，排毒養顏。
3、清燉草魚
（1）准備材料：草魚一條、蔥一根、生薑一塊，鹽、雞精、生抽、料酒、花生油孝彎核適量。
（2）做法：先將草魚洗凈，去掉魚鰓，內臟等，在兩面魚身各劃六道口，將蔥絲、姜絲塞入肚內，再將多餘的蔥姜放入體內，撒上鹽、雞精、生抽，淋上料酒，腌制十分鍾。起鍋燒油，放入草魚，煎至兩面金黃，加入適量開水，大火煮沸，再轉小火慢燉十五分鍾，加入少許鹽，即可食用。
（3）功效：健脾養胃，暖胃和中，平衡肝陽。
4、魚不單單肉質鮮嫩肥美而且還能補充人體所需的蛋白質，補充鈣質以及各種人體所需的微量元素，能夠更好的促進骨骼發育，促進智力發育，老人大人小孩都特別適合食用，大家在燉魚的時候參考一下以上的做法，給家人用最簡單的做法，做出美味的佳餚。

❺ 燉魚要怎麼燉好吃

燉魚是餐桌上的一道美食，做法也多種多樣，而要想燉魚做的好吃，也是有竅門的。小編做的燉魚堪稱一絕，家人都說特別的好吃。今天就教大家怎樣做燉魚好吃，並把做法分享給大家，希望能幫助到您。

食材

鯉魚 3條

蔥、姜、蒜 適量

姜面 3克

鹽 3克

干紅辣椒 1個

豬五花肉 50克

料酒 3毫升

花椒 10粒

白糖 5克

方法/步驟

1.把魚颳去魚鱗，去掉鰓和內臟，清洗干凈。

2.把蔥切段，姜、蒜切片，吵陸花椒，干紅辣椒備好，豬肉切成片。

3.用刀把魚身劃開三刀，不要切通，把鹽和姜面撒入刀口內抹勻，腌制20分鍾。

4.給盤里放入麵粉，把腌制好的魚放盤里，兩面裹滿麵粉。

5.炒鍋里倒入少許花生油，油熱後放入魚，調小火煎至魚的兩面焦黃鏟出。

6.鍋里留升胡頃油，放入豬肉炒至變色，再放入花椒，部分蔥、姜、蒜爆香。

7..再加入半鍋純凈水，放入煎制好的魚，白糖做粗，辣椒，料酒，剩餘的鹽、蔥、姜、蒜，調小火慢慢燉煮。

8.等魚燉煮大約1個小時，魚肉鮮嫩，湯濃味美即可。

9.然後出鍋裝盤，撒一些香菜點綴，這樣做出來的燉魚非常的好吃，你學會了嗎？

注意事項

魚一定要煎一下，做出來的燉魚才好吃。