印度咖啡飯怎麼做

① 怎樣做咖喱

准備材料：日式咖喱塊2塊、米飯一人份、土豆一大個約180g、胡蘿卜半根約85g、食用油20ml

製作步驟：

1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮，切小塊

② 卡布奇諾咖啡的配方和製作方法

准備材料：巧克力醬 5克、牛奶 100毫升、鹽 幾粒、開水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。

1、在杯子底下放上大部分的巧克力醬。

③ 印度人以什麼糧食為主食

度人的主食主要是大米和麵食。

印度屬於多民族國家，根據地區和宗教飲食種類繁多，也受到中國及西洋文化的影響。例如：北印度受到莫卧兒帝國的影響吃肉類，但是南印度卻堅持傳統的素食主義。印度人互相尊重對方的宗教情感並避免吃牛肉或豬肉，所以雞肉料理和羊肉料理非常發達。

這種差距漸漸縮小，但是印度有很多為素食主義者准備的菜單，而且飯店也分為素食主義者飯店和非素食主義者飯店，部分飯店還把座位分開。貧困階層的人們不僅是因為過教原因，而是由於經濟原因吃素食的較多。

(3)印度咖啡飯怎麼做擴展閱讀

印度經濟以耕種、現代農業、手工業、現代工業以及其支撐產業為主。全國仍有四分之一人口無法溫飽。印度文化具有十分鮮明而又強烈的宗教性、多樣性和包容性。印度文化沒有很大的擴張性，但也抵制任何外來文化的入侵。

印度菜以咖哩聞名，主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳餚。另外，印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。

烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制，喜用掛糊，紅茶為印度一大特產，飲用時需燒煮，並加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜餚中，咖喱類菜為其最大特色。

④ 印度做飯各種顏包調料是什麼

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

⑤ 印度國宴也用手抓嗎

沒有和印度人一起參加過重要國際會議，但是和印度人在第三國打過交道，我覺得不至於。所謂入鄉隨俗，印度人周邊沒幾個同胞的情況下也要顧及「國際觀瞻」的吧。我們這邊有一個印度尼泊爾印尼斐濟四國人員共用的餐廳，印尼人邀請我去吃過一次飯。我看見印度人和尼泊爾人都用一次性餐具吃飯。遇到帶骨的雞肉之類的時候就沒辦法了，得用手。但是不光是他們，其他國家的一樣用手。甚至筷子用得不那麼利索的中國人也會用手。我私底下問過尼泊爾人，他們在國內確實用手的。沒問擦屁股的問題，覺得不禮貌。但是尼泊爾人宿舍的衛生間裡面，馬桶是帶一個沖水噴頭的。扯到尼泊爾是因為尼泊爾和印度生活習慣，宗教信仰這些都很相似。

印度盡管屬於四大文明古國，南亞地區霸主，但是一個讓人啼笑皆非、難以理解的國度。「吃飯不用筷子用手抓、如廁不用手紙用手摳、乘火車不進車廂擠車頂」是印度人生活的鮮明特點。我們經常聽到國人用火鍋招待印度客人的故事，讓人笑掉大牙。

至於印度國宴是否也用手抓，本人沒有參加過印度國宴，但聽朋友講過訪問印度參加國宴的真實經歷。

國宴 作為招待外國貴賓的宴席，理應體現出自己國家的特色，一般都在總統府或總理府的宴會廳舉行。印度人也體會到外國友人對於手抓這一特色並不理解，很不習慣，所以，往往會給外國友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜時，印度人才會伸出右手展示印度文明的博大精深，也會請國外貴賓用右手體驗一番印度風情。

但是，一些外國貴賓 出於外交禮儀和外交禮須，即使接受不了手抓飯，也得硬著頭皮去吃。 而且，印度人常常在餐桌上的器皿里放上檸檬水，但這個水不是用來喝的，而是用餐結束後清理右手。但杯子里的冰水可以喝。

作為普通印度人來講， 吃飯的時候一般習慣於用手抓，這是一種流傳已久的就餐習慣。印度人吃飯時，必須用右手抓食物，具體用大姆指、食指和中指，將飯菜拌勻，隨後再一把把抓著吃，一般不備筷子、叉子和匙子。印度人雙手分工非常明確，上廁所用左手，吃抓飯用右手。正因為用手抓這一習慣，所以印度大部分菜都被製作成糊狀，這樣便於用手抓餅卷著吃，或是手抓米飯拌著吃。

印度手抓飯可謂是聞名天下，幾乎整個印度 社會 的男女老幼不管是基層工作者還是公司白領或者政府官員都是直接用手抓飯往嘴裡送，而不用筷子、刀叉等餐具，這在現代 社會 看來有點未開化的感覺，但這只是人家的傳統飲食習慣，我們應該理性看待。

印度手抓飯

其實印度餐館一般都會提供刀叉等餐具，只不過你不特意要的話他們不會主動給你，但是到了接待外賓的國宴場合，印度政府備餐就肯定要為外國來賓准備刀叉等餐具了，盡管有入鄉隨俗這一說，但也不能一味地讓別人適應自己的風俗習慣，全世界各地有各種各樣風俗，有很多還是很重口味的，所以以國際標准准備國宴就不能不提供餐具，更不能只提供本國口味的菜品，要不然滿嘴咖喱味也不太好啊。

印度總理辛格招待來訪的美國總統奧巴馬

應當知道的是印度人吃手抓飯只用右手，因為左手另做他用(大家評論區補充哈)，吃飯之前會有一杯水專門用來洗手，這個水不能喝哈，飯後也有一杯檸檬水用來清洗手上的食物油漬。

我本人挺喜歡吃咖喱飯，但用手抓的話可能就沒食慾了。

所以，對於印度人用手吃飯，您有什麼看法呢？敬請評論區留言！

國宴，作為一個國家最高級別的餐飲禮遇，無論是在彰顯本國源遠流長的特色 美食 ，還是作為外交手段展現本國地位和力量的手段，都扮演著極為硬核的角色，充當著國禮中的門面。

在世界各國形形色色的國宴中，每個國家都保留著歷代國宴所沿襲的經典格局，在心口相傳的味覺中加以帶有時代潮流的元素，即為富有儀式感的殿堂級國宴:中西餐具合璧，單吃分食為特點的具有人民大會堂特色的宴請服務形式的中國國宴；展示皇家氣勢和風范，訴說日不落帝國輝煌的充滿軍事化的味道的英國國宴；質朴無華的三菜一湯，氤氳在鮮花和音樂之中，享有賓至如歸之感的瑞士國宴……在這些不勝枚舉的國宴中，用手取代餐具的印度國宴引起了筆者的好奇，雖然本人沒有體驗過印度的最高餐飲待遇，但是結合有限的資料，筆者還是談談對印度國宴是否用手抓食的看法。

作為南亞大陸上農業強國，印度人有著數千年的農作物種植經驗，在長期的耕耘中自然而言地形成了喜食米飯的傳統；此外，在盛產香料的南亞大陸，古老的印度人也同樣發現了咖喱的魅力，現代印度飲食中常見的燒春雞、咖喱肉湯、孟買蝴蝶等皆為各種食材與咖喱的奇妙"艷遇"。而當印度人喜食的米飯與咖喱發生碰撞後，也就形成了最具印度特色的飯食——手抓飯。

在享受傳統的手抓飯時，食客們需要用右手（不用左手的原因就不多做解釋了，想必各位讀者都略知一二）將飯菜反復攪拌和勻,然後用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中。而形成這種以手替代餐具的飲食習慣，還得歸結於古印度人信奉餐具會阻隔對食物的享受，只有用手才能真正讓 美食 與靈魂相接觸。

不過，隨著時代的發展，在日益現代化的印度高檔餐館或正式場合,已經都配置了刀叉作為餐具，因此很難見到再用手抓食食物的現象，當然這並不代表那些已經習慣了手抓的老一輩會放棄這一傳統"手藝"，在相對落後的村落或是大街小巷，用手抓食得現象依然得以保留。

作為印度飲食中最高規格的印度國宴，最具傳統 美食 代表的手抓飯自然位列其中。主辦方為了盡量照顧各國貴賓的飲食需求，在餐具上的配置還是面面俱到，刀，叉，勺等在宴會上隨處可見。

一，國外賓客入鄉隨俗，深諳印度飲食文化，有一部分會自主選擇用手抓食，體驗別具一格的飲食文化。

二，國外賓客遵從自己長期形成的飲食習慣，對於能夠用餐具獲取的食物，就不會用手替代。

三，國內賓客為彰顯本國寬容大度的飲食文化，也會"附和"（或是遵從本心）國外貴賓，選擇持用餐具，放棄本國傳統"手藝"。

四，國內賓客向外賓展示本國的飲食特色，在食用某些菜品時會選擇手抓；或者完全不理會所謂的傳統，只求達到自我的最佳飲食方式。比如著名的英迪拉甘地夫人就是用手抓著吃飯的。

所以在筆者看來，印度國宴是否用手抓食難逃這四種情況，出現手抓也不足為奇。

筆者從網路上摘抄下來印媒公布的國宴部分菜譜上的印度 美食 ：

1，Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳飲料。2，khandvu。3，Sev khamni ，米和扁豆做的。4，大淺盤，古吉拉特特色餐。5，Nylon khaman，大米和鷹嘴豆粉做成。6，Sandwish dhokla，鷹嘴豆粉做的一種蒸糕……

僅從菜單上無法從國宴中找到確切性的證據， 但是當我們把目光轉移到比國宴檔次稍低的印度貴族餐飲上，或許可以猜測出最終結果。

在印度貴族的餐飲中，我們也會發現那些國宴上的菜品，比如咖喱黃豆泥、乳酪菠菜。這兩道菜的做法雖然有著天壤之別，但是最終的成品卻逃不過"糊糊狀"的樣式。這種極具印度特點的菜品也就意味著只有用手抓的方式才能獲得最滿足的體驗感:就餐者的位置會事先准備一張芭蕉葉，隨後主人會向上面倒上清水，清除異物，保證"餐具"整潔。隨後，主人會依次端上米飯、咖喱、饢（麵包）等餐點。客人們或將咖喱淋在米飯上，或將饢揪成片狀沾菜品、咖喱食用，直到就餐結束。

除此以外，在這些貴族人士就餐即將完畢時，主人往往也會端上一碗漂浮著檸檬片的溫水，但是這個"檸檬水"並不是給客人們解渴的，而是用來清洗手中的食物殘渣的。真正的解渴飲品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、煉乳的印度茶。此外，飯後主人還會端上一盤綠色麥粒狀的香料，供賓客們除去口中的異味。

通過貴族的日常飲食習慣上升到國宴上，或多或少可以為我們提供一些用手抓食的證據。

雖然這種用手抓食的就餐方式在我們國人眼中看似極為不雅，並且還能登上國宴這種大雅之堂，確實令人費解。

但是無論我們再覺得他們的生活方式怎樣怎樣，不能理解什麼的，都不能將此作為高人一籌的對比方式。確實我們可能覺得不衛生，不幹凈，但這就是他們日常的生活，他們習慣了並且沒覺得不幹凈，學會尊重他國的文化，理解不同的行為差異，這不僅是國人素質的體現，也是中華文化包容性在人文中的彰顯。

對於他們的日常飲食，哪怕是國宴，我們大多不能適應也無法接受他們這種就餐方式，覺得不衛生，吃不下去，但請收起嘲笑的嘴臉，捎帶一點尊重心。

印度真的是謎一樣的國度，三哥的神奇蓋世無雙，作為四大文明古國之一，發展到現在印度仍保留著很多奇特的生活方式，比如在印度很難找到廁所，每個角落都是公廁，隨便撒拉，印度人把牛視為神，好吃好喝供著，讓它滿大街亂跑，吃飯的時候用手抓著吃，對於印度人來說，在吃飯的時候一般習慣於用手抓，很多人對於這種奇葩的飲食方式難以理解，但是在印度，這卻是一種流傳已久的就餐習慣。印度人一般以大米、小麥為主食。一般不喝酒，認為喝酒是違反宗教習慣的，飲酒則很有限制。喝茶，咖啡、牛奶、涼水等比較普遍，印度人吃抓飯，右手抓食物，使用3指大姆指、食指和中指，將飯菜拌勻，隨後再一把把抓著吃，一般不備筷子、叉子和匙子。印度人的雙手分工明確，上廁所用左手，抓飯用右手。

那麼印度人為什麼熱衷於用手抓飯呢？印度人普遍認為吃飯的時候很多快感來自於觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻隔了食物原本有的快感。用手去抓飯可以事先了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔等等美麗的理由，也正因為手抓這一習慣，使得印度大部分菜都被製作成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是手抓米飯拌著吃。

既然在印度，人們都熱衷於用手抓飯，招待貴賓的時候，也會做手抓飯，那麼印度國宴也全是用手抓飯嗎？國宴是一個國家最高級的宴會，是用來招待各國領導政要的，別的國家能接受他們這樣的就餐方式嗎？印度招待外賓的國宴，一般都在總統府的宴會廳舉行，國宴上供應的都是印度風味的菜餚。印度人吃素也是出了名的，所以印度的國宴也是素食。但是印度人也體會到國外友人對於手抓這一特色並不是十分理解，不習慣於手抓著吃，所以往往會提供給貴賓刀叉等餐具。只有吃印度特色菜的時候，才會建議貴賓用手來抓著吃。出於社交禮貌和外交禮儀，即使有些國家的領導人接受不了手抓飯，也得硬著頭皮吃下去。

我是薩沙，我來回答。

⑥ 印度最常用的用餐方式是什麼

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。
http://..com/question/22370017.html?si=2

⑦ 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

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⑧ 西方人怎麼做飯的就是西餐

像醬一樣的東西，一般是沙拉

配菜沙拉.

=配料： 土豆， 櫻桃番茄， 生菜，夏威夷果仁或者松子。沙拉醬。 果醋

將土豆完全煮熟。瀝干，切1厘米見方小丁。果仁拍碎。番茄對切。生菜切碎。將所有配料和少許鹽少許果醋一起拌勻。加入一勺沙拉醬，拌勻。

羊小排。去外資超市買那種帶一枝骨的，形狀有一點點像雞腿的羊排。

配料：黑胡椒粒，高湯，紅酒，洋蔥，大蒜，姜。

先用黑椒，洋蔥，蒜，和姜一起下油鍋爆香。然後排入羊排。1分半鍾後翻面。等紅色全部褪去後，加入紅酒一勺，翻炒；再加入高湯，不用太多，一指高即可。蓋上，燜至湯汁收干即可。

西餐套餐（一）

套餐的概念是：首先是湯，之後是開胃菜（沙拉，頭盤什麼的），然後主菜，接著是甜點，最後是咖啡！茶！
法語， l'entree是starter也就是前菜，l'aperitif呢是meal前喝的， le digestif是meal後喝的， le plat principal就是main course 啦，至於le dessert 就不用說了吧，跟英語差不多阿，就是甜品阿。
如果你還是堅持的話，那麼：
1，洋蔥湯
洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香（thyme)
當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！最後加鹽就行了！
2，菠蘿雞肉沙拉
熟雞肉，菠蘿，切丁。
用沙拉醬拌一下就行了！
怎麼樣簡單吧？
3,炸豬排
豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒腌好。
粘上1麵粉，2蛋液，3麵包渣（沒有的話用饅頭渣）
記住一定要按順序1，2，3。
粘好後用油炸熟就行了！可以配沙拉醬，千島醬吃！
4，甜點
我看就不必了吧，用水果，酸奶什麼的代替吧！！！
5，最後來杯咖啡喝吧！！！
我相信你的情人節肯定會很快樂，先祝你們快樂！
下次可別弄什麼套餐了，湊合來兩個三明治吧，
我快累死吐血了！要不你給我來個手寫鍵盤吧：）

西餐套餐（二）
西餐套餐：大蝦和蘑菇，不能炸！ok，那就烤吧！
把蝦用一點檸檬汁，白酒，鹽腌好！
入味以後把蝦打碎，打成泥！
然後加入一些洋蔥碎，鹽，蛋清攪拌！直到感覺蝦餡有勁了為止！
鮮的白蘑菇（好象叫口蘑吧）去根，把攪好的餡填入白蘑菇裡面，
放入烤箱烤熟就行了！

主菜是牛扒和大蝦。。。。。好，easy！
把大蝦腌好，煎熟！
牛扒用鹽，黑胡椒腌好，煎熟
配菜就lyonnaise potato吧！
洋蔥切絲，土豆切片（最好是煮到6成熟的土豆，這樣做時會快些）
把土豆片炒上顏色，加入洋蔥絲，鹽
一直炒倒土豆成熟且洋蔥絲變軟金黃色即可！

至於其他蔬菜配菜。。。。
就隨你了，炒一些蔬菜（最好是不同種類且顏色不同）就行了！
例如：蘆筍，胡蘿卜，西葫蘆，蘑菇。。。。。

最後，lyonnaise墊底，牛扒搭在上面，大蝦（中間開一刀，但別切斷！）
趴在牛扒上，邊上在配上些蔬菜，就finish了！(有條件的話，就做個汁
像什麼，紅酒汁，胡椒汁什麼的！！！）
king prown beef steak with lyonnaise potato and market vegetables
這不是很簡單么？（拼擺很重要，好看與否，就看你的了）

西餐套餐（三）
湯，你就隨便從斑竹大哥給小弟弄得回復整理裡面挑一個把！

好，先說salad,
簡單好吃的呢。。。。。。（說個我最愛吃的吧！）
西紅柿沙拉（其實就是鹽拌西紅柿：P)
西紅柿切片或角都無所謂，放到容器里，加鹽，洋蔥碎，拌好即可。
夏天吃怒爽！！！

主菜嘛，就炸豬排好了（也是在家裡製作比較方便的！）
豬通脊切厚片，然後用刀背拍薄，用鹽，胡椒粉，鹽好！
按順序，沾上麵粉，雞蛋液，麵包渣！
之後下過炸熟就好了！！！有條件再配上點炸薯條一起吃！！！
也可再製作些千島醬吃配豬排吃！
做法：千島醬
沙拉醬（不願意自己打的話，就去買，推薦好樂門牌的），加入番茄沙斯，
煮雞蛋碎，酸黃瓜碎，檸檬汁（沒有就白醋也行，或者酸黃瓜罐頭里的水）
鹽，胡椒粉！
攪拌勻即可！

甜點就不必了吧？？？
做個果盤就很好了！
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，
只要土豆夠爛就行）！
加入豆蔻(Nutmeg),蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！
（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！）
2，義大利蔬菜湯
把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜
切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。
加入香葉，百里香，奧利根努，羅勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil)
加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有
碎的義大利面條放到湯里煮熟，加鹽調口即可！
3，愛爾蘭燴羊肉
羊肉切塊，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗凈！
再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英國，你不會沒聽說過IRISH STEW這道菜吧！）
烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！
奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！
還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！
還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子里，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！
低熱量蔬菜沙拉： 把你喜歡的蔬菜弄好，放在一個容器里，加入一些橄欖油(色拉油也行），
紅酒醋（白醋也行），鹽，糖！！！最後拌好就行了！！！
或是可以用橄欖油加蘋果醋做色拉醬。著是最簡單的。不過，你的蔬菜色拉就要放些鹽和胡椒，然後再拌這個調味汁應該不錯。

水果沙拉： 簡單，沙拉醬加水果！
另一種做法就是，
做一鍋水，裡面加上桂皮，糖，橙子，檸檬，蘋果！煮2個小時後，放涼！最後把水果加進去就行了！

土豆沙拉：土豆煮熟或蒸熟之後去皮，（一定要後去皮，要不水太大）
怎麼切隨你！最後用沙拉醬拌好就行了！
或是把土豆攪碎，加入，鹽，胡椒，一點點豆蔻，一些黃油，牛奶，幾個蛋黃。即可。
土豆沙拉有上百種，做法也各不相同，我說的是最簡單的一種！

甜玉米沙拉： 甜玉米沙拉有很多種！！！甜玉米本身就有一種奶味，不用放奶油的！
當然，也有一種做法是放奶油的，但必須是熱製冷食！！不知道你想問哪一種！！！說個簡單的吧，你要是不愛吃再問吧！
首先你選的原料必須是甜玉米！（老玉米不行啊）用把洋蔥碎和甜玉米拌到一起，加入色拉油（橄欖油）一點點鹽，糖，白醋，還有小蔥碎拌好就行了！這個是基礎的甜玉米沙拉，當然，你也可以根據你自己的口味加一些配料進去。比如說：西紅柿丁，青椒丁，火腿丁。。。。。。
香草口味的冰激淋
把雞蛋黃和糖放到一起攪打，直到把混合體打成白色！
煮一鍋牛奶加入香草棍（vanilla pod)或者香草香精(vanilla essence)
直到牛奶煮開，並且香草的香味出來！開小火！
然後，把打好的蛋黃和糖的混合體慢慢的加入牛奶之中（此時牛奶溫度不能過高，不然雞蛋就熟了）並不斷的攪動，等雞蛋與牛奶完全混合到一起的時候，
就差不多了！（加熱的過程中，一定要小火）在煮一會，直到液體能掛在勺子上一部分（有一點點的稠度）之後，就可以下火了！
等液體涼了以後，放入冰激淋機，加一些奶油就行了！！！
在家裡的話，就放入冰箱。但是在冷凍過程中，你必須經常攪拌！大概5分鍾一次吧(或時間更短，如果可能的話,最好你能鑽進冰箱，邊攪拌邊凍，不過到時候你也就變成冰激淋了，哈哈），直到冰淇淋完全凍好！！！！最後加入些奶油攪拌好，再次凍好就行了！當然不要忘記攪拌呦！
土豆泥：把土豆蒸或者煮熟，去皮碾成泥，加雞蛋黃（視你做土豆泥的多少來放，一般家裡做三個人吃用兩三個土豆，一個蛋黃也就夠了），鹽，雞粉，豆蔻粉 拌勻，然後隨自己喜好做成球狀棍狀都可以（不要太大啊，做成球狀有食指和大拇指的指尖相對那麼大就可以了）然後沾一層麵粉，一層雞蛋液（打散）再沾一層之前混好的有杏仁碎的麵包渣就行了！做鍋油炸成金黃色就可以了，滿香的！：）
也可以把烤熟的杏仁碾碎拌在西式的炒飯里吃！別有一番風味呦！
排不怕麻煩的話，首先就是燒汁，
把牛骨（碎的）烤上顏色（深褐色），把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，切大塊（隨你怎麼切）！把切好的蔬菜也炒（烤）上色，然後是炒番茄醬，一定要炒透，炒上顏色！（在不糊的基礎上，能炒多深就炒多深。）
把烤好的牛骨，蔬菜，番茄醬放到一個大鍋里，加水煮制！（你也可以加一些
香料，紅酒在一起煮）開鍋後小火，煮一天就行（時間長短取決你做的多少，多的話，時間要長一些！）等味道和稀稠度合適的時候，就完成了！
最後在把汁過濾出來就行了！（至於牛骨和蔬菜，這時就變成垃圾了！）
黑胡椒汁：
用黃油炒，洋蔥碎，蒜碎。加入黑胡椒碎，炒出香味！
加入brandy白蘭地，（一定要注意，如果鍋熱的話，白蘭地是會燃燒的！別受傷！不過不用慌。一會兒，會自己熄滅的）炒一會後，加入燒汁就行了！當然，別忘了放鹽！出鍋時加些奶油！
洋蔥汁：
把洋蔥切絲，用黃油炒洋蔥絲，加入thyme(百里香）。
把洋蔥炒上顏色（金黃色），加入紅酒煮一會（當酒蒸發到剩一半的時候），
加入燒汁！調口！ok!
紅酒汁：
黃油炒洋蔥碎，加一點點thyme(個人習慣，可以不加）炒出香味後加紅酒，煮一段時間後，加燒汁，調口。finish!
註：以上所說的紅酒都是指干紅！
怎麼樣，還滿意么？有什麼不明白的or You want to know some more sauce for beef,就再來問我吧！
不過，我還是不太推薦在家做，太麻煩了！最簡單的方法是：
把牛排用鹽，黑胡椒腌一下後煎熟，配芥末醬吃！在配點熟菜，土豆什麼的！
或者就是澆汁，不過在家裡做汁太麻煩了！所以不推薦！
個人認為眼肉已經很不錯了，當然，外脊，T-Bone也不錯！
不過在家裡吃不太現實！
因為家裡沒有扒條，扒板！所以談不上什麼煎法！
不過牛扒的成熟度是很有講究的，建議你別吃全熟的。（口感像鞋墊，特別是
國產的牛肉）大部分中國人8成熟是可以接受的！（當然，你可以效仿我，吃五成的，前提是別怕得瘋牛病）！
成熟度的鑒別：
1看，3分熟和5分熟的牛扒會有血水滲出來的！
2摸，3分熟的牛排摸上去的感覺像摸臉蛋
5分熟的牛排像手掌上的肉
7分熟的牛扒像額頭上的皮膚
印度咖喱雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖喱粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖喱醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鍾也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
註：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖喱的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！
印度咖喱雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖喱粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖喱醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鍾也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
註：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖喱的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！