印度咖喱飯店有哪些

Ⅰ 一菜一談 不止是小吃 印度不止有咖喱系列10

      印度的飲食習慣和體系和中餐不同，中餐講究各種菜餚相互配合並無明顯的主次之分，而在印度往往是一頓完整美好的印度餐，除了配合主食的主菜以外，還要有一兩道用來開胃提氣增加飲食樂趣的小吃。這些小吃往往也可以作為下午茶的點心或者一份單獨的早餐食用，現在我們就來說說這些配合主菜的點心或者配料。

1 不能缺少的開胃小吃Papad

           跟中國吃飯上桌前店裡總會放上一兩碟泡菜，冷盤一樣，印度的正規餐廳用餐前老闆也會贈送一點這種薄薄脆脆，略帶鹹味的小餅給客人，用來打發正餐上菜前的這段無聊時間，Papad可以用來蘸醬吃，干吃也挺香的，就著Papad喝點啤酒很不錯，所以印度酒吧里往往也會單獨提供這道小吃，不少的店家也也喜歡在Papad上鋪滿洋蔥，西紅柿,起司沫等其它東西，把papad玩出花來。

2.名氣最大的印度小吃：Samosa咖喱角

       可能Samosa是印度最出名的的一道小食了。這個東西好像是因為在新加坡，馬來西亞等地隨處可見的印度餐廳的出品而出名的。Samosa不論在印度簡陋的街頭還是在裝修豪華的餐廳，或者是受到印度飲食影響甚大的南洋各國，幾乎只要有印度餐廳的地方就一定有這道小吃。

      它是把各種用香料調制後的餡料用麵皮包成三角形然後放進鍋里油炸出來的，samosa的餡料多種多樣，大都是素食的，也有肉餡的，內容可能包含，土豆泥，青豆，鷹嘴豆等等，不同的廚師有不同的餡料配方，我還吃過大量起司的創意samosa。

    由於Samosa包含各種澱粉質餡料，又是油炸出來的，其實熱量很高，所以不光拿samosa和一杯 薑茶作為一道下午茶是個很享受的事情，即便是點幾個samosa混一頓正餐也是很合理的選擇

3 印餐的平衡大師 Raita

Raita是一種印度咸酸奶，除了酸奶本身的味道以及淡淡的鹹味以外，印度人為了改善口感還會在裡面加入青瓜粒和洋蔥粒以及其它調料。Raita在印餐里的作用是平衡印餐口感，清爽的酸奶不但可以綜合香料濃郁的味道和主菜油膩的感覺，更加可以開胃提神，給食物增添幾分多元的味道。

在我的印象里好像但凡是吃正式一點的印度菜，基本上都會給一份Raita，多半是店裡隨著主菜贈送的。連飛機餐上也會有一份包裝好的Raita提供。

4.]印度素食當家菜Dal

        印度超過一半的人口都是素食，所以對於印度人來說，豆類食品是印度人補充蛋白質的非常重要來源，豆類蛋白不易被人體直接吸收，聰明的中國人發明了豆腐，而南亞次大陸印度人則通過長時間的燜煮熬制來提高豆類蛋白的吸收效率，這種豆子經過長時間熬煮製作的菜餚這就叫Dal。 

    Dal根據不同地區，不同的口味，還會有很多變化。對於印度人來說DaL是非常重要和普遍的家常食物。很多印度人的一餐就是一小碗熬制的Dal加上兩個Roti在印度，沒有其它菜可以，沒有Dal不行的。

越是簡單的菜越不容易做，各家店都有自己熬制Dal的手段，做的好的店的香料和豆子的香味相互配合，味道清淡好吃。

5.印度豆腐 Paneer

       我是個狂熱的豆腐愛好者，其實只要是豆製品，我都愛吃。一直為四大發明裡為什麼沒有豆腐而忿忿不平。在印度有一種和豆腐口感差不多的食物，就是Panneer。

       Panneer其實是一種印度的傳統乳酪，口感緊實，而且奶味不重，吃起來就像是豆腐和乳酪的綜合體，挺奇怪的。

      印度大多數人吃素，但是普遍認為奶製品屬於素食，是可以食用的，所以各種奶製品就成了印度人補充動物蛋白的寶貴來源，由 於 Panneer 緊實的質地，在需要燉煮的印度菜里，也不會融化，是印度餐廳的普遍使用的食材，經常會作為輔材和其它食材搭配烹制，也可以單獨拿來做菜，而我也見過拿 Panneer 來烤串做成 Panneer kebab 的

6.賽水果的洋蔥

         印度人對於洋蔥的喜愛是無與倫比的，炎熱溫暖的南亞次大陸，蚊蟲細菌極易滋生，很難保障食物衛生，而洋蔥具有輕微的殺菌功能，略帶辛辣的清爽口感又可以綜合印度菜濃郁的香料味道，所以極受印度人歡迎，的在我的印象里，好像印度菜里什麼都要放一點洋蔥來烹調，尤其是餐前，正式一些的餐廳，很多都會免費提供一份新鮮的生洋蔥來給顧客食用，加上一點提味的香料末，味道鮮爽，別具特色，尤其是一種小小的洋蔥，這中小洋蔥沒有那麼刺激，味道更加鮮甜爽脆，一口一個很是過癮，最近在國內的菜場也看到有這種小洋蔥賣，我經常會買一點回來，加上醬油，香醋，麻油涼拌來吃，也是不錯。

7.甜度驚人的Gulab Jamun

其實印度甜品非常豐富，可以單開一章來寫，這里只簡單介紹一種

據說印度是蔗糖的發源地。並且南亞次大陸氣候炎熱濕潤 ，日照時間長，所出產的水果大都甜度驚人，在這種環境下，印度人對於甜食的喜愛和痴迷都讓人印象深刻。我覺得就連印度的可口可樂和百事可樂和其它國家相比都要甜上幾分。有時感嘆，習慣素食的印度人肥胖的比率極高的原因就是吃甜食吃的。

     印度人不但愛吃甜食，對於甜食的甜度更是接受度極高，很多印度甜品實際已經讓我們覺得已經甜到無法下咽了，印度人卻能晃晃腦袋，一口一個吃的香甜。

Gulab Jamun就是這種甜到極致的食物，經過長時間的燉煮的牛奶和麵粉混合後捏成球型，然後泡在高濃度粘稠的糖水裡，吃的時候直接撈起來吃即可。吃起來甜的嚇人，又膩又齁，普通中國人很難接受。

8.飯後必須的印度口香糖mukhwas

       印度菜的味道濃郁，在正規的餐廳吃完飯買完單之後，服務員會拿這么一個或者幾個小碗過來，碗里裝著花花綠綠粒狀的東西，沒吃過印餐的人往往會嚇一大跳，不知道干什麼用的。其實這種東西就是印度的口香糖mukhwas。

        Mukhwas的主要材料就是小茴香種子，配上細粒的冰糖，小茴香用來去除口裡的味道，冰糖用來增加一點味道，利於咀嚼。吃法是把小茴香和冰糖各自用小勺挑一點到手上，然後一翻掌，整個一下倒進口裡，再慢慢咀嚼咽下。

         Mukhwas在印度極為普遍，稍微講究一點的地方都有，有的地方會為了美觀，會把小茴香種子上裹上融化了加入各自顏料的糖漿，凝固以後就成了花花綠綠的樣子，煞是好看。我在印度的菜場和超市裡見過這種做好的mukhwas一大包一大包的售賣。在印度吃飛機餐有時也會有做成小袋的mukhwas隨餐供應。

       小茴香嚼起來美食味道，可是不知道為什麼越嚼越過癮，我經常不由自主的吃過以後，再來一勺嚼著玩。我問過其他人，好像不少人也都是這樣，真是挺奇怪的。

9.印度檳榔Paan

       中國人喜歡飯後一根煙，快活過神仙。印度人吃完飯以後則喜歡嚼一種叫做Paan的小食。

       Paan是用檳榔葉子包上檳榔小粒，在加上各式各樣的材料給Paan不同的味道，最後再來點熟石灰。跟台灣地區吃的檳榔有點像，但是味道更加豐富多元，可能我不吃檳榔的緣故，我會覺得Paan的味道非常奇怪。有幾次印度人請客吃過幾粒，馬上就一口吐出來了，實在是吃不慣。

        一般餐廳外面的街邊一定有一個賣Paan的小攤，攤主會現場嫻熟的給客人製作Paan，有的餐廳也會提供做好的Paan給客人，當然是要收費的。和檳榔一樣，Paan會有一點輕微的麻痹感，很容易上癮，飯後嚼上一粒Paan對於印度人來說是個非常享受的事情，常常看見路邊攤上三三兩兩的印度人一邊嚼著Paan一邊聊天，在隨口一股汁液吐在地上，極不好看。可能因為吃相不雅，所以在印度吃Paan的大都是男人，基本沒見過女的吃這玩意

Ⅱ 印度料理的五大「咖哩」基底

最近真是有點迷戀咖喱，特別是樓下不遠處的一家尼泊爾風味的咖喱。尼泊爾風味的咖喱比印度風味味道更加柔和，連挑剔的小孩子也很喜歡。但是真的不便宜呢，所以決定研究一下咖喱體系的菜到底是怎麼製作。 網羅匯聚一下各種資料，遂後一一實驗一下：

此文轉自：https://nommagazine.com/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%96%99%E7%90%86%E7%9A%84%E4%BA%94%E5%A4%A7%E3%80%8C%E5%92%96%E5%93%A9%E3%80%8D%E5%9F%BA%E5%BA%95/

Does Indian Cuisine Have Mother Sauces?

印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。

面對如此龐雜的料理體系，是否能夠編列出類似「母醬」的基本架構呢？

紐約時報、華爾街日報等各大媒體專欄作家 Pooja Makhijani 接獲  FOOD52  的提問時不禁遲疑了。她想，母醬是法國料理的根基，包含貝夏梅醬 (béchamel)、褐醬 (espagnole)、白醬 (velouté)、紅醬 (sauce tomate)、荷蘭醬 (hollandaise) 五種。若將來自西方的架構硬是拿來套用在印度菜上，無疑過於簡化了，況且印度料理壓根就沒有醬料的概念。「雖然每一口印度料理都跟世界上任何一種『備受推崇』的料理一樣充滿技巧、精緻、復雜，但它處理食物的邏輯就是不一樣。」印度料理書籍作家兼 Food Network 節目主持人 Aarti Sequeira 接受 Makhijani 詢問時表示。

話雖如此，Makhijani 倒是不排斥動動腦。她心想如果撇除「醬汁」的概念，印度料理是否有不可或缺的、每個廚師都該知道的基本「咖哩醬」或是「加上香料與香草煮成的肉汁」？「我認為咖哩是有幾大類，而且所有人都在這些基礎下延伸發揮，我想這和『母醬』是同樣的概念。」Sequeira 說。

於是，Makhijani 向她的家人、朋友與許多印度料理專家請教，除了 Sequeira；還有印度食譜書《Vibrant India: Fresh Vegetarian Recipes from Bangalore to Brooklyn》作者，同時也是小量生產印度調味料的品牌 Brooklyn Delhi 創辦人 Chitra Agrawal；以及另一本印度料理書《Indian for Everyone: The Home Cook』s Guide to Traditional Favorites》作者 Anupy Singla；統整歸納出五大印度咖哩基底。

有如開頭所說，「咖哩」一詞只是統稱；Makhijani 表示這五種料理基礎中，提到「咖哩」兩字，她指的都是「以肉汁為基底的蔬菜或肉類料理」，當然印度菜中也有「乾咖哩」，不過本篇介紹將以濃稠的液態料理為主。

番茄「咖哩」

由洋蔥、姜、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於復雜。香料部份可以選用印度綜合香料 (garam masala)、香菜籽、小茴香與姜黃，以及香氣芬芳的小豆蔻、肉桂、月桂葉與丁香等。用量只要稍微變化，就能做出數百種不同的咖哩。「身為印度人，我明白我應該要說，印度香料烤雞咖哩 (chicken tikka masala) 不是正宗的印度菜，但它的根源是真正道地的印度料理奶油雞咖哩。」Sequeira 說。Singla 會用這種以番茄為底的「咖哩」，做成豌豆與印度起司咖哩 muttar paneer，或鷹嘴豆咖哩 chana masala 等各種料理。

焦化洋蔥「咖哩」

Rogan josh 是北印度喀什米爾的著名菜餚，是用焦化洋蔥或紅蔥、印度優格、辣椒、姜和顆粒完整的香料，包含丁香、月桂葉、小豆蔻與肉桂等做成的醬汁，將香煎過的整塊羊肉慢燉而成。這般風味組成也常見於我的家鄉信德省，我奶奶會用這種濃郁辛香的醬汁來燉棒棒腿。

香草「咖哩」

通常以芫荽與薄荷為底，或二擇一，色澤鮮綠，有著香草與土地的氣息。另外再加入洋蔥、大蒜、姜與各種香料。（看到這里，是否發現某種規律呢？）Sequeira 認為這與阿根廷青醬 (chimichurri)、青醬 (pesto) 與普羅旺斯青醬 (pistou)」可說是非常類似。北印度菜薄荷烤雞(hariyali murgh masala) 是莫卧兒地區的版本；另外還有 papletcha hirwa kalwan，或來自西岸馬哈拉施特拉邦的鯧魚綠咖哩。

椰奶「咖哩」

這種做法在印度南方非常普遍，結合洋蔥、大蒜、姜、黑芥菜籽、紅或綠辣椒、咖哩葉，搭配椰奶創造出甜甜的、充滿香氣的菜餚。比起泰國椰奶咖哩，印度的椰奶咖哩湯汁較少，風味也比較溫和。椰奶雞肉咖哩 (Mangalorean kori gassi) 與魚肉椰奶料理 (Keralan meen moily) 分別延伸為兩個地區的地方菜。

優格或鮮奶油咖哩

北印度的 korma「咖哩」，指的是用優格或鮮奶油、洋蔥、大蒜、姜與各種整粒香料，來燉煮肉或蔬菜，風味馥郁、溫和、滑順、充滿堅果香。Korma 是在皇宮御廚里誕生的料理，於印度蒙兀兒帝國（約 16 到 19 世紀）時期供應給貴族，雞肉 korma 與九種蔬菜 (navratan) korma 就是常見的兩種料理。Agrawal 有一道小黃瓜咖哩 (majjige huli)，來自印度南方卡納塔克邦，這道菜的「香草味鮮明、清爽、滋味豐富，與辛辣菜餚搭配起來相得益彰，」，就是南印度優格類咖哩的特殊變化版。

世界上所有飲食文化都是獨一無二的，沒辦法使用同一個系統歸納，這也是料理迷人之處。不過，面對遙遠國度的菜餚我們總像是霧里看花，有了這樣的分類基礎，就好像有「師父領進門」，接下來更深入的認識就要靠自己行萬里路、讀萬卷書、吃萬頓飯了！

Ⅲ 春節到印度遊玩，有什麼特色美食介紹下，聽聞印度咖喱很出名

去印度是肯定會吃咖喱的，除了眾所周知的印度咖喱外，還有以下幾種特色美食：
1、Ram laddoo
Ram laddoo是一種甜味面球的名字，久經煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜醬，再撒上碎蘿卜，乘放在銀色的結實的塑料碗中。一碗中有六至七個球，既可以作為零食充飢又可以作為午餐。
2、Chaat
坐在小鐵皮房頂的商店裡，吃著鋪在酸奶和辣椒醬上面深度烘焙過的土豆小餡餅，土豆乘在葉子做的碗中。chaat是一系列食品的統稱，指印度酸甜爽口的街邊小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat這三種最為經典。普拉布Chaat Dhandar的chaat各種各樣，能給您提供一頓令人滿意的晚餐。
3、Parantha
位於德里老城月光集市地區一個偏遠的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha發祥地。印度麵包結實、美味，parantha是一種平底鍋烹制的小麵包干，通常與土豆泥、花椰菜碎屑和小蘿卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受歡迎的早餐。當你來到在Gali小巧卻生意興旺的飯店時，你會找到許多美味的菜餚，包括印度酸奶、mirch、parantha和檸檬parantha。
4、Samosa
Samosa是chaat的「競爭對手」，因為它素有」當之無愧的德里小吃之王」的美稱。它對於印度來講也許相當於momo餃子之於西藏人、百吉餅之於一些美國人一樣。Samosas是一種深度煎炸的、三角形的口袋糕點，外麵包裹著土豆、豌豆和lentis，有時還有肉。雖然它們不總是全世界印度餐廳里的開胃菜，卻可以與chaat一樣作為一餐來食用。在德里，品嘗samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House。
5、Kebabs
16世紀入侵印度的莫卧兒人留下了一份遺產，在烤肉叉子上穿放炙烤過的鮮肉，是最受歡迎的蛋白佳餚，您可以特別地在羊肉或雞肉肉塊中選擇肉串的食材。月光集市和Hazrat Nizamuddin地區儲藏了一些德里最好的kebab工廠貨。如果你不想到那些擁擠的繁華地段去，你可以在大凱拉什庫雷西的一角「避難」。
6、Chola bhatura
這個不是零食了，chola bhatura是專門給有大胃口的人享用的。腌制過的蓬鬆麵粉製成的麵包與鷹嘴豆咖喱搭配，由碎洋蔥裝飾並與香濃的芒果泡菜同上，chola bhatura是德里的主食。它既可以作為午餐又可以作為晚餐來食用。Lajpat Nagar的Baba Nagpal一角能找到德里新城最好的chola bhatura。但是，如果你到Karol花園或Rajouri花園參觀，你大可能會不自覺得跳入眾多chola bhatura商店中了。
7、Faluda kulfi
在消費過辣得燒嘴的美食之後，該吃kulfi調節一下了。Kulfi是印度當地的冰淇淋。由牛奶和些許水果乾做成。共有57種口味。他們當中最好吃的是faluda kulfi。Pandara路集市最有信譽的Krishna Di Kulfi商店出售與香濃faluda搭配的kulfi。faluda是一種飲料，由玫瑰牛奶和意式細面調和而成。

Ⅳ 會埠鎮有幾家飯館呢

您好，您問的會埠鎮有幾家飯館呢？會埠鎮有許多不同類型的飯館，其中包括中國餐館、西餐館、日本料理、泰國料理、韓國料理、印度料理等等。其中，有一碼液家叫做「福記」的中國餐館，裡面有各種經典的中國菜，比如宮保雞丁、魚香肉絲、紅燒肉等等，口味非常好碰模賣，價格也很實惠。此外，還有一家叫做「江南小鎮」的西餐館，裡面有各種美味的西餐，比如牛排、義大利面、披薩等等，口味也很不錯，價格也很實惠。此外，還有一家叫做「櫻花」的日本料理店，裡面有各種美味的日本料理，比如壽司、烤魚、拉麵等等，口味也很不錯，價格也很實惠。此外，還有一家叫做「泰國小廚」的泰國料理店，裡面有各種美味的泰國料理，比如椰子雞、魚香茄子、炒飯等等，口味也很不錯，價格也很實惠。此外，還有一家叫笑逗做「韓國烤肉」的韓國料理店，裡面有各種美味的韓國料理，比如烤肉、炸雞、炒飯等等，口味也很不錯，價格也很實惠。最後，還有一家叫做「印度咖喱」的印度料理店，裡面有各種美味的印度料理，比如咖喱飯、炸雞、蔬菜等等，口味也很不錯，價格也很實惠。總之，會埠鎮有許多不同類型的飯館，可以滿足

Ⅳ 請推薦一些環境幽雅、價格適中的西餐廳

我建議去華納吧，然後去旁邊的必勝客吃頓西餐，不貴，然後可以去江邊溜冰
上次我們就這樣玩的
找個環境幽雅的西餐廳,兩個人,聽著鋼琴曲就餐是很浪漫很難忘的事~~

建議你去道理的歐羅巴西餐廳,比較有檔次,價格也不貴.你們兩個人,200塊就夠了~~

女孩子嘛,都是喜歡浪漫的,你帶她去哪,她絕對會開心的.

Ⅵ 廣州珠江新城附近有什麼好的印度餐廳嗎

廣州－薩提西餐廳 印度菜 天河 珠江新城廣場一樓的薩提西餐廳（面向黃埔大 廣州－瑪赫那佳印度餐廳 印度菜 天河 中國廣州天河體育西路30號首層 VICEROY印度餐廳 印度菜 廣州 廣州市沿江中路183號（咆酵酒吧旁） 自然門印度餐廳 印度菜 廣州 廣州市禺山路15號 馬赫那佳印度餐廳 印度菜 廣州 廣州市體育西路30號首層

Ⅶ 甘吉斯正宗印度咖喱料理怎麼樣

第一次嘗試印度菜 老闆是印度人 應該蠻正宗的 味道不錯 套餐價格比較合理

Ⅷ 一菜一談 我最愛的印度美食Biryani（印度不止有咖喱系列7）

印度不止有咖喱

Biryani，翻譯成印度調味飯，也叫印度香飯。是印度菜里我最喜歡的菜餚，Biryani是一種飯菜一體的食物，尤其適合一人餐。每次我到印度總是迫不及待先點上一份羊肉Biryani（Mutton Biryani）來解解饞。

Biryani這道菜來源於穆斯林菜餚，在中東和東南亞也有Biryani，中國新疆也有類似的美食，就是聞名遐邇的新疆羊肉抓飯。不過都和印度的Biryani在味道以及做法上區別甚大，印度的的Briyani是自成一派的印度特有的美食。

有人以為Briyani是炒出來的，其實不是，和新疆的抓飯一樣Biryani是用米飯燜出來的。Biryani在印度普及程度好比中式的蓋澆飯一樣。在印度到處都有售賣，尤其是各式的印度式快餐店裡Biryani更是必須的食物。街頭和快餐店往往會燜上一大鍋Biryani放在那裡，有客人需要就連菜帶飯盛上一大碗。因為製作簡便，食用方便，價格不貴，味道也好，所以深受印度辦公室白領等需要外食的人們喜愛。有時候飛機餐也會提供Biryani.

雖然Biryani隨處都能吃到，但是我建議：如果條件許可，也還是一定要挑一家優秀的印度餐廳品嘗一下最傳統地道的Biryani，使用的食材乃至烹飪的方式，都不一樣，那種味道絕對是街邊快餐式Biryani沒有辦法做到的。

做Biryani的廚師會根據客人的喜好，使用不同的原材料來製作Biryani，一般來說有雞肉Biryani,羊肉Biryani,以及素菜的Biryani. 一定要吃羊肉Biryani，一定要吃羊肉Biryani，一定要吃羊肉Biryani，重要的事說三遍。

Biryani的做法是：先將雞肉，羊肉等用香料腌制，再在放入酥油的鐵鍋里炒製片刻後，加入不同的香料和印度大米一起燜熟，之後再加入等香料拌勻後食用。傳統的做法還會在裡面添加藏紅花等貴價食材。

吃起來，扒開米飯，翻出埋在米飯里熱騰騰的羊肉，羊肉在各種香料燜制下又軟又嫩，香氣四溢。米飯也吸收了羊肉的油脂和香味，加上藏紅花等調料的烘托。味道更加醇厚濃香。有別於其它印度菜一貫的masala風格。Biryani燜制的濃香口味更加適合中國人的味蕾。有點新疆抓飯的意思，只不過因為香料用的多，所以味道更加復雜多元。

一份好的Biryani是不放辣椒的，所以需要搭配一份用姜黃粉，辣椒等調配的醬汁，給喜愛重口味的可以增加飯菜的香氣和辣度。同時一碗放了青瓜和洋蔥粒的鹽酸奶Raita也是必須要有，用來中和濃郁油香的Biryani，給菜餚增添幾分清爽的風味。

 鄭重給各位推薦我最喜歡的印度菜餚，羊肉Biryani. 各位若是去到印度旅行，建議一定要找一家不錯的印度餐廳，點上一份羊肉Biryani來嘗一嘗。一定讓你不虛此行。

Ⅸ 印度有什麼好吃的當地美食呢

說起印度大家都不陌生，人家也是四大文明古國之一，13億的人口總量僅次於中國。談起印度人的飲食，手抓還是比較有特點的。印度的咖喱是世界最出名的，很多的食材搭配上咖喱味道還是非常美味的，而且在世界各地都非常的流行，下面就一起來領略下印度有哪些特色的美食吧！

什錦咖喱鮮蔬是很多素食主義者必不可少的食物，將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒，最後放入咖喱進行調味，這也是一道很典型的印度菜。

還有一種美食也非常著名，叫咖喱角，也叫炸三角。這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，在印度街邊隨處都可以買到。

印度美食種類豐富，各地方都有自己獨特的風味，要慢慢品味，才能知道個中美妙。

Ⅹ 舌尖上的印度，有哪些比較有名氣的特色小吃

學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手教學，包學包會，學會為止。

提到印度，你的第一印象是什麼呢？是貧窮、犯罪還是宗教？雖然這些確實在印度發生，但是世界上其他國家也同樣存在。就像其他國家存在著各種美食一樣，印度也有自己著名的美食，如若你到了這里，那些食品的美味與香味也是會讓你禁不住流口水的，如果你是個不折不扣的吃貨的話，那你就更難抵擋住誘惑了。