印度雞蛋卷怎麼炒好吃

『壹』 請教一下印度炒蛋的好吃做法

食材：洋蔥1顆、雞蛋20個、蔥、咖喱粉、辣椒粉、鹽、食用油。

烹飪步驟：

1、洋蔥洗凈切成絲，蔥洗凈切成碎末。

2、然後等待鐵板加熱了之後在上邊放上油，先把切好的洋蔥絲給倒上去，稍微炒一會兒。

3、然後把炒好的洋蔥先放到鐵板的一邊，直接在鐵板上打上差不多20雞蛋先稍微炒一會。然後在上面撒上辣椒面兒，還有胡椒粉和食鹽攪拌均勻繼續炒。等到雞蛋炒的差不多之後再把剛剛炒熟了的洋蔥給拿過來，最後再加上蔥花提香就可以了。

『貳』 雞蛋卷家常做法，正宗雞蛋卷怎麼做

用料： 雞蛋鹽五香粉火腿腸玉米粉蔥
步驟：
1
火腿腸切細末，蔥花、蛋備用。
2
玉米粉備用。
3
蛋打成蛋液。
4
加入適量玉米粉，可以少加點，因為加多了口感會太粗糙。
5
加入蔥花和火腿腸末，加適量鹽和一點點五香粉。
6
攪拌均睜皮勻成較稀的麵糊。
7
不粘鍋塗一層油，倒入一半的麵糊。晃動鍋子使其盡量均勻。
8
基本凝固後，從一頭捲起，全部卷好。
9
倒入另一半麵糊，晃爛扒開。
10
底飢早昌下基本凝固時把前面卷好的一半放在邊緣，再捲起。
11
全部卷好後，再在鍋里煎幾分鍾。
12
煎成內部熟透即可，吃時切成小段。

『叄』 雞蛋卷是孩子們最愛吃的早餐之一，雞蛋卷怎麼做

雞蛋卷要用麵粉和雞蛋混和成的的製作方法，一般做為早飯，真的是比較簡單、營養的了。掌握好麵粉襪擾與水的比例，是最關鍵的，麵糊太厚的情況下，吃起來會覺得粘牙，口味較差，但只需麵糊適合，另配上自己喜歡的料汁、蔬菜水果，真的是及營養與美味可口一身。食材和調料：雞蛋4-5顆，適當紅蘿卜、辣椒、小蔥、黑芝麻粉、白鬍椒粉和鹽。食材不限制，可依據自身的愛好來配搭。告稿旦流程：紅蘿卜、蔥和辣椒剁碎，添加做好的雞蛋碗里，再放鹽、黑芝麻粉和白鬍椒粉，攪拌均勻。

木薯澱粉內打進雞蛋加少量水、一點點小毛毛鹽調為麵糊預留；生豬肉（肥三瘦七）剁碎餡，添加蔥段、姜沫、鹽、味精、油耗，少量木薯澱粉朝一個方向攪打勻稱預留；炒菜鍋清洗，熱鍋刷一層薄油，舀一勺雞蛋液放平，攤成煎餅，全過程文火。雞蛋餅上邊添加餃子餡，用湯勺刮平，然後朝一個方向疊成條形，邊上用澱粉水黏住；把搞好的雞蛋卷放進鍋內煮熟（20min前後）；切完擺盤，上灑蔥段，開吃。

『肆』 蛋卷怎麼炒

蛋卷的做法：

准備一個小盆，打入4個雞蛋，加入食鹽2克，白糖80克。白糖可以根據自己的口味來放，多點少點都可以。

用筷子快速把雞蛋打散，一直打到把白糖化開為止，加入黃油100克 。邊倒邊用筷子攪拌 。

攪勻以後，倒入低筋麵粉90克，低筋麵粉最好是過一下篩子，篩細一點。高筋和普通的精小麥粉做出來不成形。

攪拌成糊以後，加入少量的黑芝麻，黑芝麻不但發香還能起酥。

再次攪拌調勻。

小知識：

1.加入少量的食鹽，減少甜膩感。又能加強麵粉的結構，使雞蛋卷具有焦脆感。

2.加入黃油，使麵粉顆粒獨立，失去粘性，才能更好的起酥。

把糊攪拌好以後，我們開始做雞蛋卷了。

取出電餅機，通電加熱 ，舀一勺子雞蛋液，倒在電餅機裡面。

不用攤的特別均勻，電餅機一蓋一按就成形了。蓋上蓋子，兩面加熱。做一個雞蛋卷要一分鍾左右，等到雞蛋卷變成金黃色就熟了，趁熱的時候，我們拿一根筷子把雞蛋卷捲起來。

一定要趁熱捲起 ，涼了會脆，就卷不住了。

把所有的糊都做完，都趁熱把雞蛋卷捲起來，放在盤中。涼了以後非常酥脆。

做這個雞蛋卷特別簡單，自己在家做成本也低。

『伍』 怎樣做蛋卷

香肉蛋卷
第一步：首先裡脊肉200克切成絲加少許的鹽和味精和水生粉,抓上勁,鍋燒熱,加色拉油30克左右,炒散肉絲,加黃豆醬50克左右,再加白糖15克和少許的味精,胡椒粉炒熟待用

第二步：雞蛋打散,最好用平底鍋加少許色拉油,煎3----5張蛋皮,加肉絲和香菜

第三步：卷好,用蛋液封口

第四步：

第五步：再放入全蛋中

第六步：拍上麵包糠

第七步：最後在4層的油鍋中炸2分鍾(或者在平底鍋中煎2分鍾)就好了,再改刀切1寸長的段就可以裝盤食用了

法國烤鰻魚雞蛋卷：
雞蛋6個、烤鰻魚若干

製作過程：

1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用；

2、烤鰻切成粗條，備用；

3、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱；

4、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放一些烤鰻魚條；

5、用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起；

6、可反復卷幾次，如圖6那樣捲成粗卷即可；

7.用竹簾將蛋卷整形（如沒有可省略）；

8、冷卻定型後，切塊裝盤即可。

材料：

雞蛋6個、烤鰻魚若干

製作過程：

1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用；

2、烤鰻切成粗條，備用；

3、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱；

4、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉輪行圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放一些烤鰻魚條；

5、用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起；

6、可反復卷幾核盯次，如圖6那樣捲成粗卷即可；

7.用竹簾將蛋卷整形（如沒有可省略）；

8、冷卻改桐和定型後，切塊裝盤即可。