印度怎麼吃毛肚

❶ 毛肚怎麼吃好吃

毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功灶神橋效，適宜於病後虛贏、氣血不足隱猛、營養不良、脾胃虛弱的人。
沙鍋毛肚蓮子
材料:毛肚400克，蓮子50克。
調料瞎陵:蔥段、薑片、鹽各5克，料酒15克，味精、白糖各少許。
做法:
1.毛肚洗凈切片；蓮子去心，放水中泡軟。
2.沙鍋置火上，倒入油燒熱，下蔥段、薑片炒香，加入適量熱水，下蓮子煮30分鍾，下毛肚、鹽、味精、白糖、料酒煮至開鍋即可。
注意事項：
在清洗毛肚時，要一片一片地翻開洗，可適量加入澱粉、醋揉搓，
然後用清水漂洗，放點醋會使毛肚更有脆感。

❷ 毛肚都能怎麼吃 關於毛肚的吃法

1、川汁毛肚，材料：毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量。

將毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用。香蔥切末，油菜焯水過涼後圍深盤四周，毛肚焯水。鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚模褲滑，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可。

2、火鍋、毛肚火鍋旦臘天下聞名，南來北往的客人來純兄到重慶，若不品嘗毛肚火鍋，定是一件在為遺憾的事。重慶、成都兩地的街頭、巷尾，火鍋店家難以勝數。無論是肅殺寒天，還是三伏暑日，倘邀親朋友好圍爐而坐，熱氣騰騰、大汗淋漓地品嘗這麻辣鮮香燙的毛肚火鍋，其間快樂，難以言喻。

❸ 毛肚怎麼吃

可用來燙火鍋，可用來鹵，或做成火爆毛肚、水煮毛肚等等。毛肚又稱牛百葉，是牛胃部的第三辯滑含個間隔瓣胃，成葉片狀，用於吸收水分及發酵牛胃裡產生的酸。

毛肚怎麼吃

毛肚買回來首先要用鹽將讓螞毛巾面反復搓洗，讓鹽分帶走異味和油脂，因為毛攜笑巾面就是平時牛的食物貯存和消化的地方，反復搓洗才能將縫隙里的草渣清干凈。

如果還有異味，還可以用白醋洗一遍，同時將毛肚剪開，將肚表面的最外層油膜撕掉，這樣毛肚就能徹底洗干凈了。

將毛肚切成條或片，浸泡在冰水中，加入適量的料酒，花椒，薑片進一步去味，吃的時候吃多少撈多少即可。

❹ 毛肚怎麼吃

鹵毛肚

鹵料：蔥，姜，八角，花椒，草果，丁香漏數雹，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

1.將毛肚洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用返帆。

2.將所有的鹵料放入鍋里，大火煮滾，轉小火煮15 分鍾讓香料味釋放出來。

3.放入毛肚鹵煮15分鍾關火. 讓毛肚浸泡畢禪在鹵湯里，吃的時候再取出切絲擺盤。

❺ 毛肚怎麼做好吃

毛肚好吃的做法：

主料：毛肚300克。

輔料：洋蔥100克、小米辣適量、紅油適量、大蒜適量、醋適量、鹽適量、香菜適量、花椒油適量。

步驟：

1、提前將原料准備好。

❻ 毛肚怎麼吃

1、做香辣毛肚前要先調汁，首先准備一個碗，碗中倒入芝麻醬，加入少許的涼開水攪拌均勻。
2、碗中加入生抽、蚝油櫻寬，接著加入鹽、雞精、白糖。
3、碗中加入蒜末，把小米椒切成碎末放入碗中。
4、加入香菜末，放入辣睜運椒油攪拌均勻悉頌梁備用。
5、把毛肚切成條狀，放入開水中煮熟後撈出，燙一下就熟了，不要煮太長時間。
6、把煮好的毛肚放入醬汁中，就可以吃了。

❼ 毛肚怎麼做才好吃

說到毛肚、相信不少吃貨朋友都會垂涎三尺，因其脆爽的口感和較高的營養價值，一度成為餐桌上的寵兒。但是憑良心說，你真的會選或者會吃毛肚嗎？被譽為"亞洲食神"的蔡瀾先生說過："韓國人是生吃毛肚的，蘸著麻油就吃掉了。這種毛肚黑黑的顏色，才是自然色、自然的健康，有些地方會看到白毛肚，那個一般是漂白的，還是不要吃了。"由此可見、選毛肚一定要挑黑色、自然色。而且毛肚忌久煮，一般十幾秒鍾即可，煮久了就如嚼橡皮筋一樣、難以下咽。

再次把鍋中湯汁燒開，放入切好的毛肚，加入料酒5克去腥，湯汁沸騰後再煮10秒鍾起鍋，把毛肚倒入盆中備用。煮毛肚的時間不要太久，毛肚很容易煮老，口感發硬。

❽ 毛肚怎麼吃

毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、鹵毛肚，毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化，還具有補益差鏈升脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效。

毛肚搭配火鍋底料可做成川汁毛肚，做法步驟為：

材料：毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量。

做法：

1、將虛老毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用。

2、香蔥切末，油菜焯喚梁水過涼後圍深盤四周，毛肚焯水。

3、鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥，燒熱辣椒油，澆在菜上即可。