為什麼印度的米飯不粘連

① 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，這是為何

很多人都沒有嘗過印度的大米是什麼味道的，但是只要一直吃我們國家的大米，隨後突然一下吃到印度的大米飯就會覺得印度的大米非常的難吃，而且看上就是粘性不高非常鬆散的米飯。那麼造成印度大米飯和我們國家大米飯有這么大的口感差距的原因是什麼呢？

當然，由於每個國家的烹飪習慣和飲食習慣不同，我們也沒有辦法站在客觀的角度去評判到底哪個國家的米好吃，因為我們中國的飲食文化發展時間相對來說更長，我們對於飲食方面會更加的挑剔，所以才會覺得印度的大米吃上去偏硬而且口感不佳。

② 印度街邊蛋炒飯，米飯為什麼不是黏在一起的

手抓就黏在一起了

③ 為什麼印度的大米是散裝的而中國的是膠狀的

大米是我們中國的一種主要糧食，不管南方和北方都是會吃到的，其實不止我們中國人吃大米，有很多的國家也都是會吃大米的，也都是種植的有水稻，韓國，日本，印度這些周邊的國家，他們都是會吃到大米，不過有這樣的一個疑問，那就是為何印度的大米煮熟是散裝的，而中國的是膠狀的？你知道原因嗎？其實原因有4點，一起來看看。

第3點用餐習慣不同，大家都知道印度人，他們在吃飯的時候都是用手抓著吃的，俗稱手抓飯，如果他們的大米吃起來是黏黏的，這樣再用手抓的時候就會黏在手上，也是會引起很多的不便，但如果是粒粒分明的大米飯，這樣用手抓著吃就不粘手了，吃著更加的方便。

第4點氣候原因，由於印度當地的氣候原因，米飯蒸好之後很快就會放涼的，而他們會把蒸好的米飯放在盤子或者是葉子上面，所以大米飯就散開了，而印度人在煮米飯的時候也很喜歡煮的時間久一些，米飯中的水分被煮掉了，自然就會變得很鬆散。

④ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而中國的大米煮熟後成膠團狀

因為印度大米和中國的大米品種不同、生活環境不同而且烹飪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之後會是散狀的，而中國的大米煮熟之後會變成膠團狀的。大米是人活著必不可少的主食之一，也是除小麥之外最為普遍的主食之一了。幾乎每個，尤其是亞洲國家的人，都離不開大米。而東南亞的大米和中國的大米，或者說其實各個國家的大米都是不同的。

總而言之，是以上各種原因造成印度的大米烹飪出來要比中國大米烹飪出來乾爽得多。這也可能是跟他們喜好手抓飯、咖喱飯的傳統因素有關吧。

⑤ 印度人的食物為啥大多是糊狀的

印度人的大米比較硬，加上當地的食物沒有冰箱保存，自然就會把食物做成糊狀容易保存和使用。印度人飲食文化裡面，除了用手直接使用，最大的特色就是糊狀為主；把食物做成糊狀後，其實更方便印度人直接用手使用，也減少了食物變質的情況，把做成糊狀的食物放到指定的環境就可以避免食物的變質，而且所佔的地方也是比較少。

為了保證事物的新鮮，為了擺脫後來的經濟，自然把食物造就成糊狀。

⑥ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，這是為什麼

每一個國家的飲食習慣都是不同的，在品味美食時也會有不同的感受。在我國，為了確保米粒能夠是柔軟舒服的，所以我們在蒸煮米飯時會放比較多的水，這樣可以讓米飯粘在一起。印度的主食也是米飯，而他們的米飯和我們的米飯是有所不同的，因為印度的米飯會比較鬆散。其實歸結到原因也是非常的簡單，那就是兩個國家的氣候地理環境和文化都是不一樣的，所以兩個國家的珍珠米飯也是不一樣的，那麼米飯煮出來的樣子可能也會不太一樣。

同時印度的氣候也會有影響，因為大米煮熟之後很快就會變涼，同時印度的人習慣用手抓飯吃，所以印度的大米大多是呈現散狀的。每一個國家在烹調上都會有自己國家的特色。他們國家當地的特色並不一定會符合我們的口味，但是每一個國家的飲食文化都是值得尊重的，我們無法去評判他們文化的好壞，因為在每一個國家都的文化都是以獨特的存在。

⑦ 為何印度的大米煮熟是散狀的，我們的大米煮熟後成膠團狀

為何印度的大米煮熟是散狀的，而我們的大米煮熟後成膠團狀？

說起米飯，大家應該都很熟悉，在中國有一大半人每天的主食就是這個。一碗冒著熱氣糯香可口的白飯配上各種各種的炒菜或炒肉，味道不是一般的好吃。大家在吃的時候也都看到了，煮熟以後的大米都是一塊一塊團在一起的，但印度煮的大米卻是一粒一粒散開的。這是為什麼呢？接下來，我們就一起來了解一下吧！

而中國很多地方都是一年一熟，只有部分南方地區是一年兩熟。由於是雜交水稻的原因，和傳統的水稻多多少少會有一些不一樣的地方。成長需要的周期更長一些，含糖量比較高，用水煮出來以後，粘性也很大，吃起來甜甜的，口感也很好。

⑧ 印度的大米很好吃，為什麼它們粒粒分明

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著共同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，印度常年高溫，米飯煮出來基本就幹了，所以印度人索性就發明了這種吃法，反正都是干著吃，那就無所謂了。 這個神奇的國度，從吃飯，到上廁所都很特別。

大米品種就是為了適應手抓吃飯而生。印度的大米主要品種是「印度香米」，有著堅果的香味，顆粒長，黏性低，出飯率高，煮熟後的米粒長度能發大兩到三倍。米煮好之後是否有黏性，就與「支鏈澱粉」和「直鏈澱粉」的比例高低有關。粳米的支鏈澱粉高，而支鏈澱粉的分子排列成枝杈狀，煮熟後黏性稍微大一些；而秈米的直鏈澱粉含量高，印度基本不用電飯鍋。一般一份米七份水，加鹽肉桂豆蔻等，邊煮邊攪，熟了之後把多餘水濾掉，有時還會拌入藏紅花調色。

⑨ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，區別是什麼

印度大米煮熟後是散狀的，但是我國大米煮熟之後是膠團狀的，這是因為兩個國家的飲食文化不同，而且地理環境也不同等因素，導致種出來的大米也不一樣，再加上國家對於大米的烹飪方法也不一樣，所以才會有這樣的差別。

三、結語

不管怎麼樣都可以看出每個國家還是有一些飲食文化存在的，就像美國喜歡吃西餐、漢堡、薯條等，中國則喜歡吃炒菜，這都是因為國家的文化不同所導致的，因此大家也不要因為這種行為去批判他人的國家，這都是非常不禮貌的行為，每一個國家的飲食文化都是比較獨特的，同時也是值得尊重的。

⑩ 印度的大米煮熟是散狀的，較蓬鬆、乾乾的，為什麼和我們完全不同

眾所周知印度的大米又長又大，而我國的的大米就比較小又圓滑，印度的大米非常的大是我們平常吃的一倍多，是什麼原因導致印度大米那麼的長呢？今天就來聊一聊。

其次米飯不用電飯煲煮，通常是先放黃油或者豆油在鍋底，下洋蔥、香料粉、鹽調味，以及藏紅花汁或姜黃（咖喱的重要原料之一）調色，接著放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸騰後煮個大概15分鍾即可，要是太幹了，再加點水煮五分鍾。劃葯點～煮制的時間比我們短。還有一種方法是，大米份量加多（准備全天食用），加水煮至半熟，過濾出水份備用，食用時煮熟即可。

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著工同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，生米粒是普通大米的3倍之長，煮熟會膨脹2～3倍，且干韌、顆粒分明。關鍵是帶有特殊的香味，是常規大米的12倍，因此聞名於世。