印度咖喱報紙怎麼打包

㈠ 老公要去印度出差了，請問印度有什麼特產

印度有以下特產：

1、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後，最宜飲此茶。

2、印度奶茶

印度奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶。是印度著名飲料。都說在印度應避免吃街邊小吃，其實旅行除了看風景名勝，我覺得最重要的是體驗當地人生活，知道別人是怎麼活的，啥都不吃，回家睡覺得了！其中奶茶更是個中極品，每天都要喝上幾杯才舒坦。

在街邊坐滿當地人的茶檔喝奶茶，和大家一起看著煮茶的老伯不慌不忙加茶葉，倒牛奶，再煮上十幾分鍾才成事。一般一鍋茶只能倒十杯小茶左右，完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的年齡及煮茶時間一般成正比，我喝過最好喝的奶茶就在泰姬陵門口的茶檔。

3、印度魔鬼椒

「印度魔鬼椒」又稱「斷魂椒」，2007年2月吉尼斯評選，產於印度東部的「魔鬼椒」被認定為目前最辣的辣椒品種。國際權威 機構檢測顯示：每單位 「魔鬼椒」中含有超過100萬「斯科維爾」辣度單位，達到了辣度的最高級別。

印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一為雲南「象鼻涮涮辣）。品嘗時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

印度「斷魂椒」，多年來始終排名世界第二辣。 2000年，印度在一次實驗中發現，印度「斷魂椒」辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥「魔鬼椒」的1.5倍。

4、印度炒麵

印度炒麵是道味道非常特別的麵食，又有人稱之為馬來炒麵。印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。

5、印度拉茶

「印度拉茶」也叫「香料印度茶」，主要是因為它裡面放有馬薩拉調料(MASALA)。「印度拉茶」的製作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最後放入馬薩拉調料。廚師如果想「作秀」，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示「拉茶」的製作。

㈡ 咖喱怎麼保存 可以這樣保存

咖喱吃不完其實是可以好好保存的，但是有的人不清楚咖喱到底要怎麼保存好，其實保存咖喱非常的簡單，下面介紹咖喱怎麼保存 可以這樣保存。
咖喱怎麼保存
1.1、咖哩粉

將咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中,密封以及不會變質的材質才適合儲存咖哩粉。然後將密封的咖哩粉罐放進冰箱的冷藏庫是室內陰涼的角落保存,罐子里中賣大不妨放進一包乾燥劑,以免潮濕的氣候讓咖哩粉受潮而失去了該有的風味。

1.2、咖哩塊

整盒的咖哩塊,由於在製作的時候,放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂,所以更應該放進冰箱里冷藏,以免咖哩塊出油不新鮮。

1.3、咖哩汁

如果煮好的咖哩醬汁吃不完的話,可以將醬汁倒進其他可以密封的容器里,再放進冰箱冷藏即可。

咖喱的主配塌要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等)配製而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

咖喱的選購技巧
全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據不同的口味和需要選擇。咖喱味道不濃香、非正規地方的咖喱不宜購買。

咖喱吃起來有種香氣，在生活中，咖喱可以廣泛的使用到做菜當中，不管是做肉食，還是土豆、花菜、湯羹等，是非常好的調味品。咖賣豎喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，這些調味品都有辣味，還有一種香味，能夠刺激人的唾液和胃液分泌，促進胃腸蠕動，增加食慾。

咖喱飯的做法
超市有賣象巧克力塊似的咖喱鹵，國產的叫金獅牌的大概10元左右，分好幾種口味，稻香村也有賣的，進口的二十多元。

牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥切丁備用，根據自己的口味添加材料。

熱鍋里放油放牛肉炒制，放胡蘿卜、土豆炒，加水。

如果喜歡汁多一定要多加水，等這些東東都熟了再放咖喱鹵，讓它慢慢溶化直至發粘，然後放洋蔥最後關火。

口淡可不再加鹽，然後剩上一盤米飯一拌，香香的!!!

咖喱的流派基本上有印度派、東南亞派和日本派。 印度派據說是最正宗的，濃郁、辣、帶較重的酸味。 東南亞派為了緩和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹調，另外魚露、蒜蓉用在咖喱裡面都不算過分。日本派是高度現代化的派別，簡單的說就是什麼味道都有。

㈢ 咖喱的原料是什麼

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的復合調味料。

咖喱是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配製而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

西餐中廣泛使用，也應用於中菜的調味。如在以羊肉，雞，鴨，土豆，菜花等為原料的菜餚中採用咖喱粉調味，會使菜熱前與主料拌腌；菜餚臨起鍋時放入；調制以後供蘸食用；用植物油（如熟花生油，菜油，豆油等）燙製成咖喱油，用於炒，燒，燴等。

分類：

1、印度咖喱

地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱

泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。

泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。

3、新加坡

新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

㈣ 咖喱塊一次用多少 百夢多咖喱塊怎麼用

咖喱塊是拿來製作咖喱飯最好的選擇，我們在超市買咖喱塊通常都是一盒，但是具體用量要根據人數和飯量來決定的，那麼怎麼決定咖喱塊一次用量呢，下面我為大家解釋一下。
咖喱塊一次用多少 
1、我家一般燒的話一大盤就放兩塊，差不多100g。

2、一鍋一塊可以吃3-4頓，這東西做一次很久我都是做一鍋的

百夢多咖喱塊怎麼用
可以先用少量水化開再用，不需要太多，也可以直接炒到菜里再化開，不過不太推薦直接炒菜，因為咖喱塊是咖喱粉壓成的比較硬而且很乾，如果直接放菜里炒，化開的速度可能會很慢，當然最終的目的還是要炒勻了。

咖喱塊是什麼東西做的
1、印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣仿賀握椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由於用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國馳名的咖喱，同樣鮮美。

3、馬來西亞的咖喱都愛用椰漿去減低辛辣和提升香味，所以味道都是比較平和。他們運用了多種香料，如羅望子、月桂葉，以及香芋等，令咖喱辣中帶點清潤，充滿南洋風味。

4、新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

咖喱是香料的結晶品，據說香料組成咖喱，是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。

咖喱塊的使用注意事項
POINT 1 水料比例要詳讀

咖喱塊的包裝上都會建議搭配的水量比例，烹調前一定要先看盒裝上註明的水跟咖喱塊比例，才不易造成煮得過濃稠或過稀的問題。市售咖喱塊都已經過調味，可以不需要添加鹽巴。

POINT 2 配料先炒過：

炒洋蔥：想要備慶讓咖喱煮出自然甜味，洋蔥一定要先炒軟，讓甜味與香味完全釋放、融入咖喱中。也可用無鹽奶油炒洋蔥，更添香氣!

其他配料下鍋：洋蔥炒完後，鍋中加水才放入紅蘿卜，以小火滾煮至軟，再放入馬鈴薯塊。因為馬鈴薯易軟，如果與紅蘿卜塊一起下鍋，容易因過軟而化開。

若想保留馬鈴薯完整的口感，也可以先下鍋煎過，外部會形成一層硬硬的外皮，讓馬鈴薯經過燉煮後仍保持形狀完整。

想要風味更提升～還有這些配料可以加：

除了一般家庭常用洋蔥、蘿卜之外，加點切塊的牛番茄，更能提升爽口度!近年也很流行加入蘋果、芒果、鳳梨等水果，替咖喱增添果香，建議將水果打成泥狀再加入，除了能節省烹煮時間，也更容易入味。

POINT 3 肉塊煎至上色：

肉塊先煎至表面上色、逼出油脂後再放入鍋中一起燉煮，能讓整鍋咖喱香氣更濃郁!

POINT 4 熄火加咖喱塊：

煮過咖喱的你一定也看過咖喱塊包裝上的指示：熄火後再放入咖喱塊。為什麼放入咖喱塊前必須先熄火呢?

熄火再加咖喱塊，才能避免結塊!

因為咖喱塊的成分含有麵粉，而麵粉中的澱粉正是讓咖喱呈現濃稠的主因，澱粉在達到攝氏60度左右會開始糊化，約在80～85度就能完全糊化;然而若在溫度過高的狀態下放入咖喱塊，會讓咖喱塊的表面瞬間糊拍穗化，包裹住內部，導致中間結塊，無法攪拌均勻。因此正確的做法應該要先熄火，讓鍋內湯汁的溫度稍微冷卻再加入咖喱塊，就能確保溶解均勻啰!想提升咖喱的香氣、添加滑潤口感，也可以在熄火後再加入椰奶、鮮奶或奶油。

想要讓咖喱料理更勝一籌，搭配咖喱的白飯是關鍵!烹煮好的白飯可加些無鹽奶油拌勻、翻鬆，帶有淡淡奶油香的飯搭配咖喱更對味!

㈤ 新加坡印度包飯是什麼

1 新加坡印度包飯是一種具有印度風味的小吃，也是新加坡文化的一部分。

2 它由米飯、咖喱雞、咖喱魚或咖喱羊肉等主菜、菜花兒、腌差畢蘿卜等副菜、以及一種叫做aachar的印度酸菜組成。
這些食材會被放置亂凳在一片香葉上，然後用報紙或者自己帶來的餐盒包裝。

3 這種小吃可以在新加坡的露天市場和小販中心購買到，也可以在印度餐廳和咖喱虛陪芹館里點菜。

㈥ 什麼叫咖喱咖喱是由什麼做成的

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。，印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
編輯本段咖喱的起源
咖哩起源於印度。「咖喱」一詞來源於坦米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「Kari」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
一般說法在南印度，curry是一被英語化的拼法，在南印Tamil Na省CURRY則被拼為KARRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯或是麵包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀古英文就已存在於烹調文獻中，被拼為CURY，是源自於法語 cuire (意譯為煮)。
一位咖哩權威作家Brent Thompson對咖哩曾寫下這么一段話：在印度curry一詞，並不是真正被使用如我們所認知的一般，除非你專指的是普遍存在於印度，但由英國人歸類，把包含著姜、大蒜、洋蔥、姜黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜，其大多為黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。而今日我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或乾燥香料以油炒香，並加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料並沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黃等。
編輯本段咖喱的簡介
咖喱，印度話叫masala；要認識masala，要先認識辣椒——印度話叫mirch，紅的叫lal，綠的叫hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領教到其中的層次同深度……
咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
咖喱是香料的結晶品，據說香料組成咖喱，是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。後來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼表者就是印度。困境中每每走出一條新血路，為什麼印度能在香料中的成就如斯偉大，相信是因為他們終年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促進胃液分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的天氣。香料組成咖喱，是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能僻去其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾「卡利」(Curry)咖喱的來源。「卡利」的意思是「以不同香辛料製成的醬汁」—就是現在我們中國人翻譯過來的「咖喱」了。
後來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品，甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進了航運的發展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時期變得更加流行。因為船運需時，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬干磨粉再混配、調味，現在固體的咖喱塊甚至加熱即可進食的包裝咖喱已隨處可見，咖喱已是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品。
編輯本段咖喱的傳播
咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別；食用咖喱的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。卻不知道不同國家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采訪廚師的各種介紹，才理清個中端倪。
咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法。
咖喱（curry）的專有名詞是從「kari」演化而來的，在泰米爾語（Tamil word）是指一種醬，是在南印度的多種菜餚的總合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。這個不嚴密的傘形結構的詞，是英國統治主要所留下來的東西。這是一般的誤解，認為所有用咖哩粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜餚都是咖哩。在印度，咖哩這個詞事實上是很少用。大部份菜餚包含了豆類（lentils）的菜叫「dahl」，意指這是一種用做備用的香料。肉類或是蔬菜做成的菜餚同樣地給予特定的名字，用以區別烹調的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜餚的名字的確叫做咖哩（curry or khadi）——這包含了酸乳酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。

印度咖喱
印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
搭配咖哩的主食，隨著地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的麵包；北方盛產麥子則多食麵包；南方或東南方則以米食為主。印度咖哩成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，而不在於炫麗復雜的烹調技巧。直到近代，並沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。沒有固定食譜，反而令許多印度料理得以擠身世界級美食之列。正因為沒有食譜，令咖哩即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。
對於咖哩的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖哩（印度早期並沒有所謂的咖哩）。之所以有這種情況，是基於印度咖哩其實就是所有咖哩的延伸，假如會製作印度咖哩，其它種類的咖哩就只是再加工或轉換材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食。
在印度，幾乎每一個家庭的廚房都有許多香料，但卻很少人使用咖哩粉，因為咖哩粉大都是要使用時才特意研磨的。另外有一種使用率極為頻繁的調味料「garam masala」，其中「garam」意為辣，「masala」則為香料之意。

泰國咖喱
泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中青咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。
泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由於用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國馳名的咖喱，同樣鮮美。

馬來西亞咖喱
馬來亞咖喱一般會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等當地特產，味道偏辣。當地華人、馬來西亞人及印度人對咖哩的煮法都各盡不同，印度人的咖喱通常都不放椰漿，配料多是蔬菜、魚類等，這與印度人平常吃素有莫大的關系。當地華人的咖哩料理叻沙面和咖喱麵包，前者是把面放入咖喱湯內，配上黃豆芽、蚶、雞肉、長豆、羊角豆等，由於馬來咖哩面為「laksa」，因此稱為「叻沙」。而咖哩麵包就是把咖哩雞裝入麵包里的簡易料理。
新加坡咖喱
新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。
斯里蘭卡咖喱
斯里蘭卡咖喱與印度咖喱同樣有悠久的歷史，由於斯里蘭卡出產的香料質量較佳，做出來的咖喱就似乎更勝一籌。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運用到的香料很豐富，難怪香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗咖喱的獨特香味。
日本咖喱
除了印度及與其鄰近的各國外，日本也是酷愛咖喱的國度，看看現在擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱，絕大多數的外包裝上都打著日本風味的印記，差點要讓人誤以為日本才是咖喱的發祥地。其實，日本與印度雖然同處於亞洲，但日本人吃的咖喱卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。似乎無論什麼東西，一經傳到日本，便轉型為更加精緻、細膩、溫和的事物，與其本土文化巧妙地融為一體。咖喱傳到日本後，也得到了新的發展。
日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風咖哩，事實上還是由日本人所發明的。之所以稱歐風咖喱，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊（roux），多用來製作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風格。歐風咖哩雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。咖哩除了可以伴飯吃外，還可以作為拉麵和烏龍面等湯面類食物的湯底，這方面和其他地方的咖哩有較大分別。北海道札幌地區有一種湯咖哩。
咖喱到了日本人手中，出現了可以大規模生產的咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自製的咖喱那樣味道千變萬化、自在隨心，但勝在夠方便，節省時間。不必上餐館，不必費力氣學廚藝、買材料，只要稍微加熱，淋在米飯上即可食用。咖喱也因此成為了一種普通人可以隨時享用的美味。
英國咖喱
英國曾經殖民統治過印度這片土地，當年結束殖民統治撤退之後，也一並把印度的料理烹調習慣一並帶回大不列顛的土地上。有人打趣的說：全世界除印度這塊次大陸以外，就屬大不列顛這塊土地的印度料理最為地道了。由此可知印度料理在英國的地位。
台灣咖喱
台灣咖喱承襲早期日本殖民台灣所遺留下來的風味，這是日本人當年前往英國學習科技等技術時，在船上看見印度籍船員，烹調時所見聞到的，從而帶回日本，其特徵為使用大量的姜黃所以色澤大多為鮮艷黃色，與淡淡的小茴香(cumin)氣味，在台灣也有人使用咖喱粉直接添加於白米飯中作為炒飯食用。
編輯本段咖喱的製作
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
編輯本段咖喱菜譜
日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。
蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日式咖喱牛肉飯
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，煮0~~40分鍾。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
咖喱羊肉
原料：咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡籮卜兩個，香葉兩片，還有椰漿少許
做法：
1，鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺
2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆和胡籮卜放進去中小火炸兩分鍾。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間
3，鍋內放少許油（我直接用得炒咖喱那個鍋，沒刷，有點黃黃的），放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鍾
4，把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖喱，繼續燉十分鍾
5，轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋
6，倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可
咖喱雞
做咖喱雞的材料包括：子雞一隻（一斤多重吧），咖喱粉一袋（30g裝），土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，最後就是一小塊姜。
調味料包括：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。
1、首先還是把雞洗凈後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗凈切成片，放入雞塊中。和勻後腌制半個小時。
2、腌制雞塊的過程中，准備輔料。土豆和胡蘿卜去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。
3、往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。
4、雞肉炒好後，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鍾，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
5、清水倒入後，馬上把准備好的一代咖喱全部倒進鍋里拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火燒5分鍾，之後轉成中火燜一刻鍾。一刻鍾後揭開鍋看，這是基本上水已經收幹了，
6、這時倒入牛奶250ml，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鍾，就可以起鍋了！

㈦ 咖喱塊怎麼用

問題一：咖喱粉怎麼用 咖喱粉和咖喱塊的區別是什麼 咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色――姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
咖喱粉的營養價值
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；
2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；
3.美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；
4.咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。
如何挑選咖喱粉
選購咖喱粉應注意：咖喱粉品牌產品外觀上鬆散不結塊；粉粒乾燥且晶亮；色澤均勻、淡雅；當用85度熱開水沖調後，稍加攪拌即完全溶化，並呈透明狀溶液；放置冰箱冷藏室後，在2至3小時內成凍，其膠體立體感很強；吃口爽滑、甜酸適中。
咖喱粉怎麼用
1、咖喱粉的適用范圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌冷盤和面條，米飯。
2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的製作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。
3、還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁的製作方法是，在製成的咖喱油中加入適量的水調勻煮沸即成。
4、用咖喱油和咖喱鹵汁製作菜餚，能使咖喱粉的香味充分發揮出來，也使菜餚的色澤更好看。
咖喱粉和咖喱塊的區別是什麼
咖喱粉
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
咖喱塊
若是使用含了麵粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結塊不易溶解，最好改消先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
咖喱醬的製作方法
原料：咖喱粉250克，洋蔥100克，蒜75克，姜50克，花生醬150克，番茄200克，椰蓉50克，鹽50克，味精25克，雞精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水適量。
製法：將洋蔥、蒜、姜去外皮，切成細末，番茄洗凈，去蒂，切小塊；炒鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，放入薑末、洋蔥末、蒜末，炸至金黃出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄塊炒出汁水，加入花生醬、椰蓉及鹽炒勻，摻入清水，燒開後改小火熬約2小時呈稀糊狀，鍋離火，即成咖喱醬；出鍋後盛入干凈的容器中，淋入香油封面，加蓋，隨取隨用。

問題二：咖喱塊怎麼化掉 咖喱塊是可以用熱油融化的，咖喱塊是在咖喱粉的基礎上添加澱粉、油脂及鹽味精等經過熬煮，冷核鬧知凍而成的一種塊狀調味料。因為嚴格按照一定的比例配料，保證了口味的均衡，從而也簡化了咖喱飯的製作，保證了咖喱的口味。
超市裡面銷售的咖喱塊主要有百夢多系列
咖喱粉： 由各種香辛料構成。因其組成原料的多少而品質各不相同。主要做咖喱菜。一般的普通家常菜，其用法就像放鹽一樣。但是，如果，要烹調有一點特色的咖喱菜，就需要很高的技巧，一般家庭不適合。一般的咖喱粉配料在5種左右，除了香氣之外，營養含量很少。口感也不好。
油咖喱：由咖喱粉和油脂調和而釀成。用作湯菜。通常用於咖喱牛肉湯。採用普通咖喱粉，主要是油脂和麵粉構成，營養價值不高。
咖喱塊：用咖喱粉和小麥粉起其他調味料調制固化而成。與咖喱粉和油咖喱比較，其優點是，彎坦不需要再添加其他調料。主要用於做咖喱飯，也可用於咖喱菜或者咖喱湯。更加實用方便。含有10多種香辛料，高級咖喱塊更多達20多種。此外，加上奶粉、椰子粉、鹽、糖、植物油等，營養豐富。

問題三：咖喱塊的做法 咖喱粉，麵粉，食用油，奶油，芝士。
把油燒熱，放入咖喱粉炒香，放一點水償放麵粉
注意慢慢放，要把麵粉攪勻，不要結塊，放奶油和芝士，煮好後放冷就好了。

問題四：咖喱塊可以用熱水燙一下吃嗎 能吃

問題五：買了咖喱塊怎麼做好吃 咖喱塊怎麼做好吃
材料
市售酥皮 一盒,豬絞肉 250g,洋蔥 200g,咖喱塊 3小塊,雞蛋 1顆,白芝麻適量
做法
1、將冷凍酥皮退冰
2、咖喱塊用兩大匙的熱水融化, 洋蔥切成小丁, 雞蛋打散
3、燒熱炒鍋加入一大匙沙拉油, 再將豬絞肉, 洋蔥丁, 咖喱拌勻(約炒20~30秒即可, 以免洋蔥出水)後放涼
4、酥皮剪成18個小正方形
5、咖喱餡放入小酥皮中間, 將小酥皮對折成三角形
6、塗上蛋液, 灑上白芝麻
7、預熱烤箱350F, 約烤30分鍾.

問題六：簡單版咖喱飯（用咖喱塊）怎麼做 簡單版咖喱飯（用咖喱塊）用料 咖喱塊 3-4塊（3人份）
豬肉 200g
土豆 1個
胡蘿卜 1個
白開水 適量
奶油 15g
簡單版咖喱飯（用咖喱塊）的做法
把土豆、胡蘿卜、肉都切成小丁，尤其是土豆盡量小一點
肉如果是熟的話就不用提前炒了 生的話用料酒泡15分鍾 鍋內加油油 放入鍋內翻炒
肉拿出 先放入土豆在鍋內炒，再放入胡蘿卜（胡蘿卜依照個人口味可不加 但是土豆一定要加），炒的時候加入少許醬油調味，炒幾分鍾後加入水末過土豆，蓋上鍋蓋，等到土豆和胡蘿卜都軟了鍋內的水也所剩不多時再加入肉翻炒
再加入水基本末過食材，加入咖喱塊和奶油，繼續翻炒等咖喱完全融化了與水融合變得粘稠時就可關火啦！
把咖喱澆在提前做好的米飯上就完成啦！

問題七：咖喱塊能不能直接用開水煮 鍋里放進去水之後咖喱塊也可以直接放進去煮了，但是一定不能真的太爛，如果太爛的話你再做咖喱飯的時候就成了粥啦

問題八：怎麼用咖喱塊做咖喱魚蛋? 1、把魚蛋在清水中煮七成熟撈出待用。
2、炒洋蔥，加水，然後放咖喱塊，馬上就會融的，放心，然後把魚蛋放進去，掌握火候出鍋，OK。

問題九：怎麼用咖喱粉做成咖喱塊那樣的效果 先用油炒麵粉，最好是化黃油，但家常一般就用普通食用油。麵粉炒黃後下洋蔥，炒香後再下咖喱粉，之後放土豆、胡羅卜等翻炒，再倒入提前煮熟的牛肉或雞肉及原湯，然後就是煮到原料都爛軟了。

問題十：超市賣的咖喱塊拆開後需不需要冷藏 咖喱塊已經拆封，放在陰涼乾燥出放一周沒問題，沒吃完已經經過烹調的只能在冰箱里放一至兩天。記得在烹調時在加少量椰奶，咖喱味才可口。使用含了麵粉和油脂的咖喱塊為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。

㈧ 去印度旅遊帶什麼

導語：印度是四大文明古國之一，歷史文化氣息很濃厚，是一個值得一起的地方，但是出行要注意什麼呢？下面我給大家介紹一些去印度旅遊帶什麼東西，提供給大家參考。

篇一:

去印度旅行之前，曾經向去過印度的朋友詢問去印度應帶些什麼。4月1日印度之行回來後，發現帶的東西基本沒用上。

第一件沒用上的是燒水壺。 有過印度經驗的朋友說，首先當地的水不能喝，即使是燒開的。因為喝了那種水，會拉肚子。必須喝瓶裝水。那麼，瓶裝水不也是當地生產的水嗎？沒有答案。因為不習慣長期喝涼水，所以酒店裡有沒有燒水的壺就成了我所關心的問題。問過旅行社，負責與我們聯系的小張說，印度人沒有喝下午茶的習慣，不一定有燒水壺，你們最好自己帶上。於是去超市買了一把一升的水壺。到了印度酒店，沒想到我所住的每家酒店裡都有燒水壺。所以水壺背了一路，跑了幾個城市，一直沒有派上 用場。

第二件沒用上的是手電筒 。網上說，印度經常停電，所以最好帶上手電筒，以備停電時需要。結果則是，一路走了十天，並沒有碰到停電的情況。是我的運氣好吧，呵呵。

第三件是手紙 。看到網上的文章說印度人如廁沒有用手紙的習慣，即使有，也很薄，若想買，又很貴，所以要多帶上些。到了印度一看，每個酒店都有手紙，質量也不錯，我自己帶的兩包紙基本沒用。印度人的確是不用紙的，在每個廁所，無論是酒店的還是旅遊景點里的，都有一個小小的水龍頭，用來沖洗之用。很環保。

第四件是踩牛糞的鞋。 有剛從印度回來的朋友說，去印度帶上一雙舊鞋吧，踩了牛糞扔了即可，不要帶上回國的`飛機了。結果這雙專用鞋一直沒派上用場，原封不動地又背回了家。

第五件是氟派酸。有朋友告誡說，治拉肚子的葯是必帶的，黃連素威力不夠，要帶氟派酸。幸運的是，十天的旅行，團里的6個人沒有一個鬧肚子。這也許要歸功於我們的小心翼翼。不僅是喝，就連刷牙用的也是礦泉水，同室的楊老師不小心用水龍頭里的水刷了一次牙，擔心了半天，後來證明這種擔心是多餘的。就連水果也是只吃帶皮的，即使是酒店裡提供的。

當然，以上這些都只是我在彼時彼刻看到的一部分印度。印度像一個大象，我們每個人都只能摸到它的一個耳朵或者一隻腳。要了解全面的印度，需要時間和心靈。

去印度旅行需要帶上什麼？也許只需要帶上一顆沒有成見的心就可以了。印度是一個活色生香的國度，是一個復雜的國度，是一個令人感慨和感嘆的國度，也是一個一言難盡的國度。印度像一面鏡子，它照出了我們的過去，也昭示著我們的未來。

篇二:

印度是四大文明古國之一，位於印度洋的南亞次大陸。近年來，我國到印度旅遊的遊客日漸增多，印度風景迷人，傳統文化深厚，為遊客的印度之旅增添了幾分神秘色彩，而印度的美食也為印度旅遊業的發展帶來更多契機。在領略美景和大快朵頤之前，印度之行的前期准備工作也是必不可少的，下面就來介紹一下印度旅遊需要帶什麼：

去印度旅遊需要帶——護照和手機

無論是跟團游還是自助游，去印度都是出國游，因此，護照是必不可少的。沒有護照就跟沒有身份證一樣，寸步難行。還有一樣，是現代人出行必會人手一個的手機，帶手機就要注意充電的問題，充電器、備用電池都是需要的。還要特別注意的是，印度的電壓大多是220V，但是，部分地區為110V，因此最好帶上萬能電源插座，這樣就萬無一失了，無論行多少里路，都要記得保持開機，保持與家人朋友的聯系。

去印度旅遊需要帶——常用葯物

一般情況下，服務專業，保險齊全的旅行社都會准備好常用葯供旅客使用，但是由於印度環境與國內不同，食物也與國內相差很大，因此，有慢性病或者危險疾病的遊客一定要自己帶好應急葯物，而且要告知導游，以免發生意外。如果是自助游，則一定要記得帶一些常用葯，還有一些防腹瀉，防蚊蟲叮咬，防中暑的葯物，例如，藿香正氣膠囊，氟哌酸，保濟丸，花露水，創可貼等等，防患於未然。

去印度旅遊需要帶什麼——零錢

在印度可以吃到各國的美食，但是，吃完飯要記得給小費哦。因此，准備一些零錢，可以避免不必要的尷尬。

去印度旅遊需要帶什麼——生活用品

鑒於印度的特殊氣候以及文化習俗，還有一些生活用品也是必不可少的。例如，如果住宿條件不是特別好的話，床單可以讓你放心的睡個好覺；印度屬於亞熱帶氣候，大部分時間比較熱，一雙涼拖會讓你比較舒適，而且，印度很多景點會要求遊客脫鞋，穿涼拖會比較方便；印度人習慣用手吃飯，因此帶一套便攜餐具會比較方便；印度美食比較重口味，例如咖喱，所以，帶一些零食，方便食品就可以調劑一下味覺了；在印度寄存行李是要求自己帶鎖的，帶一把小鎖減少麻煩。另外，晾衣繩方便洗衣服，電熱杯用來燒水······

旅行之前一定要把東西收拾妥當，並且要仔細檢查，這樣，在遊玩的路上就不至於手忙腳亂，就可以從容淡定的欣賞美景，品味美食了.

篇三：

國外旅行所必須攜帶的物品大體相同，但是依據不同的目的地國家，所要攜帶的物品也會有所不同。在印度旅行時各方面都要多加註意。

1、止瀉葯 ：妹尾河童先生在《窺視印度》里寫到他在印度為了不讓拉肚子拖累了行程，所以在褲子里塞了很多紙就出門了。由此可見，對於一個遊客來說，在印度擁有一瓶」強有力「的止瀉葯是多麼重要！但是比起止瀉葯，注意飲水飲食衛生以及千萬不要對路邊攤產生嘗試的沖動顯得更加重要！

2、睡袋 ：如果你在印度選擇入住經濟型的旅館，那麼千萬別忘了睡袋！雖然這些旅館價格便宜，但是房間通常不盡如人意，床單被子可能不太干凈。有的旅館甚至提供的只是樓頂的一個帳篷，所以帶上睡袋很有必要！

3、充電轉換插頭 ：印度使用230V電壓，插座是三插圓孔，既可以在國內買好，也可以在印度當地買。

4、驅蚊液 ：印度大部分時間都比較熱，尤其在最熱的時候各種蚊蟲較多，記得隨身備上一瓶」six?god「。

5、電筒 ：在南亞國家電筒是必須的。

6、Lonely?Planet?India ：永遠要記得印度不是一個普通的國家，而LP能為印度的旅行提供實質性可見性的幫助。但是LP有的建議並不完全值得嘗試。

篇四：

背包旅行東西越少越好，什麼筆記本電腦之類的最好就別帶了，衣服褲子無論你怎麼帶都是一天一身汗，最好是棉麻透氣的衣服。

買東西的時候用盧比的錢數除7基本就是人民幣的價格，印度的東西並不便宜，要注意選擇購買。

面巾紙，衛生紙：印度的一擦一個洞，相當的薄相當的不結實。

食品衛生袋：印度人用報紙包吃的東西，如果你覺得可以接受，這個也可以不帶

插銷轉換器：印度好多都是圓孔的，咱們國家的是扁扁的那種插不進去。如果忘記了，印度當地也有賣。

雨傘雨衣雨鞋：印度的雨下完後由於排水系統很差，滿地是積水，加上神牛滿地的拉粑粑，帶一雙雨鞋絕對是個明智之舉。

帶拉肚子葯：吃的東西一定要注意他們的牛羊豬雞都是吃垃圾長大的，一定不能吃小飯館裡面的東西或者在路邊喝茶。

長衣服長褲子：防曬，有些寺院穿短褲禁止入內，尤其是女孩子，最好不要穿裙子，露個臉和手就行了，不然印度男人的賊眼和咸豬手是防不勝防。

防曬霜：太陽火辣的季節，半天能曬脫皮，曬黑的速度比海邊還快還厲害。

香水 ：因為從外面回來你會覺得自己身上一股牛糞味，隨手帶個手絹把香水噴在上面，路過垃圾場，牛多的地方或者開放公共廁所可以暫時讓鼻子好受。實際上，只要是印度，基本沒什麼好聞的地方。

多帶清涼油，蚊香：某些城市，一晚上下來你都不知道該下手先撓什麼地方而且我的一個朋友去年因為蚊子叮咬得了登革熱所以提前預防很重要！

拖鞋毛巾，打火機，手電筒蠟燭：停電是常事，平常的然你覺得有電真是件新鮮事，當然住在5星酒店除外

避暑葯品等：也許用不上但是必須的。。

相機就多帶點卡，別帶什麼筆記本了，就那麼幾天有什麼事也不耽誤的。印度有些寺院是不讓帶相機攝像機的，而且進寺院要脫鞋，經常是一出來鞋沒了。。穿個人字拖就行。。

電話卡可以買一個印度當地AIRTEL的可以往中國打電話，很便宜。

注意飲水衛生，鼠疫在印度還是很普遍的，在買礦泉水的時候注意一下瓶蓋是不是被打開過。

能塞到褲子裡面的那種扁扁的可以裝錢裝護照的腰包： 。。。最好換成100盧比，盡量不用1000盧比的，不然他們會說沒零錢然後不找你錢或者少找你。耽誤你的時間

印度住很貴，300-400一個房間是起價。住在印度人家要注意防盜，很多城市有中國人之家可以投宿，安全上有保證，但是條件我沒住過不敢胡說。

印度人是排隊的不守秩序的，所以不用覺得不好意思，該加三就加三該插隊就插隊。不然你排一天也輪不上。

應該基本就是這樣了。

㈨ 咖喱要放在冰箱嗎要煮多久才會濃稠咖喱要加牛奶嗎

咖喱要煮多久才會濃稠

      水開後用小火煮上5分鍾就可以。鍋里放油，炒肉。等到肉炒得半熟後(肉會比較嫩)放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽)。菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味)，然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加銀鏈入咖喱(如果是咖喱塊，一般不用放鹽，並且在水倒進去之後就可以放了)。水開後，繼續用小火煮上5分鍾派逗。米飯另做，澆上菜和湯。

咖喱加熱可以加水嗎

      咖喱加熱可以加水，但是這樣煮出來的咖喱口感可能差一些。咖喱在加熱的過程中可以加一些椰汁或者牛奶，這樣會讓咖喱更加香醇。在煮咖喱的是加入椰汁和牛奶是常見的做法，等待咖喱煮到差不多要粘住鍋底的時候，加入椰漿或者是牛奶，等到材料一濕，又要再繼續炒，炒至半生熟，把材料轉放進一個鍋塵搏賣中，再加大量的椰漿或牛奶進去煮，煮至全熟為止。