① 賣兩塊錢的涼粉利潤有多少
賣兩塊錢的涼粉利潤有十元。根據查詢相關信息顯示,製作一斤涼粉的成本在二到三元,一斤涼粉售價在十二、十三晌指告元。自宴明己製作涼粉去出售,可以得到的利潤逗拆為售價減去成本價,利潤為十元。
② 擺攤賣冰粉賺錢嗎
夏天賣冰粉是比較賺錢的。
1.夏季很多人很喜歡吃冰粉,比喝奶茶的還多,有足夠多游凳需求。
2.門檻比較低,手工冰粉自己去淘寶、菜市場買冰粉籽籽,然後買回來手搓(手一定要洗干凈哈,雖然地攤是無證經營,但誠信為本)。
3.利潤不高,但利潤率高。一般冰粉8元/碗,冰粉管不了幾毛錢,一斤冰舉尺粉籽可以洗正磨高30-45斤冰粉。加上紅糖水,佐料(花生碎、芝麻、糍粑、水果、葡萄乾、山楂、芋圓、醪糟、碎冰、包材等),也就不超過3元。利潤是不是很可觀~~。
③ 紅薯涼粉怎麼做好吃 涼粉的製作方法
做涼粉很簡單,關鍵把握好澱粉和水的比例,一般在1:7,做出來嫩豆腐一樣口感好。步驟如下:
●先根據將要做成的涼粉鉛沖碧體量,確定澱粉用量。譬如要做三碗涼粉,就取用三碗水,半碗澱粉。
●用少部分水把澱粉調成稀糊。多的水鍋里燒開後,把澱粉糊緩緩倒進鍋里,邊倒邊用勺子在鍋里一個方向攪動,一直攪到鍋里全部半透明成果凍樣關火。然後倒在菜盆里放涼,加蓋放冰箱。
涼粉一般三種吃法:
●炒涼粉。切麻將塊,鍋里熱油炒,會有粘鍋,結鍋巴才香。炒到涼粉透明狀給蒜粒和生抽,給蒜苗段也行,炒涼粉要的就是蒜香。
●涼調。切麻將塊或判配刮絲,陳醋、生抽、蒜泥調出來,要的是突出醋香。喜歡辣的可給剁辣椒或辣椒油。
●燴菜。最多的是用於大燴菜,涼粉塊在裡面玉石一樣好看,口感細嫩。槐舉當然也有做炒菜的配菜,可根據自己口味任意搭配。
小提示:涼粉,在河南是傳統民間小吃,主要是用紅薯粉做,也有綠豆粉做。不是紅薯粉做的最好吃,而是最多,最便宜,即便現在賣到10一斤,算起來也不貴。按一斤乾粉做七斤涼粉,合到一塊多點。開封夜市一斤涼粉可炒二份,賣10元,有得錢賺。
論起來還是紅薯粉最便宜。綠豆、土豆都比紅薯貴,產量還低,所以紅薯粉依然是主打產品。只不過和紅薯粉條一樣,純真的紅薯粉價格高,一般在十幾元一斤,如果摻了木薯粉什麼的,還有幾塊錢一斤的。想想紅薯都一塊一斤,五斤紅薯出一斤澱粉,成本擱在那,怎麼也便宜不到哪兒去。
④ 涼粉批發一般多少錢一斤
一盒涼粉的批發價是10元錢,大概是11斤重,攤販的零售價是1.5元一斤
⑤ 大海里的一種植物,竟是膠東半島最喜歡的美味,如今已是非遺美食
飲食,是與人們生活最息息相關的,早中晚一日三餐誰都離不開。它所承載的是千百年來勞動人民代代相系的根和魂。 而非遺 美食 則是一座城、一群人所帶來的一個故事,其故事有著自己獨特的 歷史 味道,就像張福泉老先生說的: 非物質文化遺產來自於民間,服務於民間, 娛樂 於民間,雖然如今演變成了一門工藝,但還是要學會接地氣兒。只有接地氣兒,才能腳踏實地進步,為更多人知道,進而流傳下去。
青島這座海邊城市文化底蘊深厚, 歷史 更是源遠流長,因獨特的地核遲理位置和氣候,很多非遺 美食 在這里誕生,如 即墨田橫香餑餑、周氏流亭豬蹄、沙子口金鉤海米、香酥雞...... 但說到最接地氣兒的,流傳最廣的當屬 海涼粉,也叫嶗山涼粉、石花菜涼粉。
涼粉,我們一定都不陌生,全國各個城市幾乎都有它的身影,它算得上是咱中國的一道傳統小吃。 用豌豆做的遵義豌豆涼粉、用綠豆做的毛臉涼粉、用黃豆做的榮昌黃涼粉、用大米製作的四川米涼粉...... 這些涼粉的食材看似不同,但大都以各種澱粉為原材料製作的。而青島的海涼粉不同,它的原材料是海里的一種植物,叫做石花菜,也被稱為雞腳菜、牛毛菜或海凍菜。
石花菜是一種生長在嶗山沿海礁石上的海洋植物 ,一般落大潮的時候就會裸露出來,顏色呈紫色,一絲一絲的有很多分支。它就跟我們常吃的海帶一樣,味道很是鮮美,吃起來脆嫩兼備,鮮嫩順滑,很有嚼勁。除此之外,石花菜還含有豐富的不飽和脂肪酸,胡蘿卜素,鈣,鐵,碘,各種維生素等多種微量元素和礦物質,以及數種藻蛋白彎氏襲,營養非常的全面和均衡呢。
去菜市場逛一圈,你會發現石花菜的價格跟海帶差不多,一斤也只要幾塊錢,特別便宜。它的吃法也是多種多樣的,不管是涼拌、煲湯,還是炒著吃,都是不錯的選擇。除此之外,石花菜本身的主要成分就是瓊脂,富含超多的膠質與澱粉,出凍量特別的高。青島人利用它的特質,把它做成了當地特色的海涼粉。海涼粉比起普通的涼粉,口感更加勁道Q彈,做法也更加的簡單,而且一斤石花菜大概能出40-60斤涼粉。因價格實惠、營養豐富,夏日裡更是青島人飯桌上最爽口的一道下飯菜。
海涼粉加工技藝包括採摘、精選、晾曬干、清洗、熬制、過濾、冷卻、成型等多道工序。 用石花菜加工製作的涼粉也成為嶗山當地的一種飲食文化和民間習俗。2012年11月,海涼粉加工技藝更是入選了第四批區級非物質文化遺產名錄,2015年入選第四批市級非物質文化遺產名錄。
在家製作海涼粉其實很簡單,掌握這幾個步驟,一次就成功。
1.把新鮮的石花菜晾曬干,將曬乾的石花菜放入水裡反復清洗,去除沙和多餘的鹽份。
2.把清洗干凈的石花菜全部搗碎備用。
4.鍋里倒入適量的水,並將清洗干凈的石花菜、嶗山礦泉水和白醋,一起倒埋兄入鍋中。 (普通的醋顏色較重,白醋沒有顏色,不會上色,且白醋可以去腥。)
5.大火煮開後轉小火慢慢熬制,待石花菜熬出膠質後過濾石花菜,只保留汁液。
6.汁液盛入容器中,等待自然晾乾凝固,海涼粉便成功了。
做好的海涼粉外觀晶瑩剔透、吃的時候切成細條,加入香菜、胡蘿卜丁、蝦米,再放點蒜泥、醬油、醋、香油,拌勻了就可以吃,其口感也是爽滑Q彈。因不含防腐劑,海涼粉也算得上是老少皆宜的休閑食品了。
海涼粉這種非遺 美食 ,因 歷史 悠久代代相傳,給我們留下了很多美好的口感記憶。960萬平方公里的中國,非遺 美食 數不勝數,如果有幸能全部吃到,並把他們的故事和 歷史 寫出來,這應該是對 美食 最大的尊重吧。