印度哪裡有麵包

Ⅰ 麵包樹生長在哪裡

1、麵包樹原產於太平洋群島及印度，菲律賓，為馬來群島一帶熱帶著名林木之一。中國台灣，海南亦有栽培；

激滲2、麵包樹木材質輕軟而粗，可作建築用材，果實為熱帶主要食品之一。果實風味類似麵包，因此而得名。麵包滾伏樹的大鉛攜分布區域有斐濟，玻里尼西亞，塔西提島，巴西，印度，斯里蘭卡等。

Ⅱ 傳說：印度有麵包樹不知是否是真實的

印度是有猜腔洞面圓源包樹。【來源】又稱羅蜜樹、馬檳榔、面磅樹。原產於馬來半島以及波利尼穗枯亞，如今因人類傳播而分布玻里尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區。果實可食用，風味類似麵包，因此而得名。
「麵包樹」原產於南太平洋一些島嶼國家，如斐濟、玻里尼西亞、塔西提等。在巴西、印度、斯里蘭卡等國家和非洲熱帶地區均有種植。我國的廣東和台灣等地都有種植。

Ⅲ 印度人常見的美食他們的分布和當地盛產的農作物之間會有什麼聯系

印度美食之旅：沒有一種「印度」美食。有29個州-每個州都有自己的地形和傳統-國家的食物體驗因地形、氣候、移民模式、貿易聯系、統治者和宗教而異。

印度北部：在印度北部，jalebi麵糊-麵糊炸成圓形或旋轉形狀-是一種很受歡迎的甜味，尤其是配以煉乳和加香料時。

印度北部：在查謨和克什米爾，你會在每一個角落都能找到像對硫磷(Paratha)這樣的街頭小吃-平面麵包。

印度北部：旁遮普邦的阿姆利則市場是探索當地香料、蔬菜和街頭食品的絕佳途徑。

印度北部：藏紅花是查謨和克什米爾的一種常見香料，數百年來一直生長在潘布爾鎮。

德里：在新德里，一個小販在做烤盤，這是一種用蔬菜和芝士(農民的乳酪)做的烤盤。

德里：在老德里，你可以在錢尼·喬克市場的狹窄小巷裡找到一些最好的街頭食品。

德里：在眾多的街頭小吃中，尋找由香蕉花和小扁豆製成的油炸薄餅。

德里：在舊德里以外的地方，遊客可以在北部的馬基努-卡-蒂拉(又稱「小西藏」)的住宅區探索藏式美食，比如一種喜瑪拉雅山面湯(一種喜瑪拉雅山面湯)。

印度中部：專業廚師和寄宿服務生阿米特·帕姆納尼(Amit Pamnani)，總部位於中央邦，推薦當地主食，比如SEV(一種美味的炸面點心)和dahi vada(酸奶和辣醬覆蓋的扁豆餃子)，如圖所示。

印度中部：在北方邦首府勒克瑙，羊肉(用米飯、香料和肉類或蔬菜製成)是餐館和路邊攤上常見的一道菜。

Ⅳ 麵包 這個名詞怎麼來

麵包 這個名詞是由外語翻譯而來：主要是有：日耳曼語族麵包的說法均很近似，英語為「Bread」，德語為「Brot」。歐洲各國的麵包，無論是「Brot」還是「Bread」，都是藉助埃及人發現的酵母菌製作而成的，無論它有多少變化，但源頭可以說只有一個。拉丁語族拉丁語的還有西班牙語的「Pan」，葡萄牙語的「pã；o」，義大利語的「Pane」，以及法語的「Pain」。斯拉夫語族俄語和白俄羅斯語都是хлеб，烏克蘭語хліб，保加利亞語хляб日本日語在明治初年（1868年）之前，以「蒸餅」、「麥餅」、「麥面」、「麵包」來表記。現代日本語則使用「パン」（pan）之片假名表記。「パン」（pan）源自於葡萄牙語的「pã；o」。大約是在17世紀，到日本的葡萄牙人把麵包及其名稱帶入日本。另，「pã；o」又源自拉丁語的「Panis」。西亞西亞各國的麵包，使用酵母菌，但並不等到充分發酵，就做成薄薄的面餅燒烤。印度以印度為中心的部分地區在（麵包叫作Naan）製作麵包時，並不使用酵母菌。基督教的聖餐（東正教除外）用不發酵的面團烤制麵包。中國中國的羌餅和饅頭，某種意義上也可以算作麵包。中國傳統食品之一的包子，價格便宜、實惠，為南北人民所喜愛。包子通常是帶餡的，不帶餡的可稱作饅頭，在江南和河北的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。南翔饅頭和門釘饅頭就是有肉餡的。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包，大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、乾菜肉等。台灣自日治時代，傳入麵包，但在1930年之前一般百姓少有吃過麵包，而名稱則是經由日語的「パン」（pan）再流傳成為台灣話「pháng」並沿用至今。台語的吐司發音為「食パン」（發音似修胖）。俄羅斯麵包是俄羅斯重要的主食，俄國人吃湯習慣配麵包，因此，點湯後服務生常問要不要麵包（一般而言不會太貴）。語中麵包既是指食品，又是指好客。俄羅斯民間有這樣的信仰，即「善待客人，客人便不會愧對主人」。也許正是基於此，俄羅斯人自古以來都保持著熱情好客的傳統美德。古往今來，他們將俄羅斯麵包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概。作為迎客的象徵，他們將麵包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。隨便拜訪哪一位俄羅斯人家，只要一進門，主人便邀請你去廚房吃點兒什麼，而幾乎每家的餐桌上總要放些麵包。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的麵包和鹽款款走上前，請客人品嘗。俄羅斯麵包分黑麵包(ржаной)與白麵包(белый)兩種。麵包種類不僅很多，且風味俱全。形狀有長的、扁的、方的、圓的各式各樣，最普通的麵包被稱為「巴頓」，銷售量最大，其次是黑麵包。

Ⅳ 舌尖上的印度，有哪些比較有名氣的特色小吃

學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手教學，包學包會，學會為止。

提到印度，你的第一印象是什麼呢？是貧窮、犯罪還是宗教？雖然這些確實在印度發生，但是世界上其他國家也同樣存在。就像其他國家存在著各種美食一樣，印度也有自己著名的美食，如若你到了這里，那些食品的美味與香味也是會讓你禁不住流口水的，如果你是個不折不扣的吃貨的話，那你就更難抵擋住誘惑了。

Ⅵ 超詳細的全球麵包大盤點，一定有你沒吃過的！

最近我們對麵包產生了濃厚的興趣

比如生豪同學 吃遍 全家便利店所有麵包

想要告訴你哪13種最好吃 （鏈接點 這里 ）

然後

年底了很想旅行然而雙11之後只能吃土的我

決定帶你們插上麵包的翅膀

去環游這個 又香又軟 的世界

先看看麵包的起源

再去法國研究一下 棍子麵包 家族

美洲和非洲也有自己的麵包品種呦~

（ 你覺得我國的饅頭君算不算麵包呢？ ）

還有 麵包如何搭配和保存的小貼士

最後是你們要的 北上廣麵包店推薦

麵包的起源

不管你相不相信

小麥最早是完整顆粒熬成粥來吃的-_-|||

直到大約公元前六千年到四千年之間

才有了把小麥面團拉長拉薄再烘烤的吃法（餅）

某一個偉大的夜晚

有位埃及奴隸餅沒烤好就睡著

醒來才發現面餅已經發酵

於是 一種影響世界的食物就這樣誕生了

世界麵包地圖

第一站：法國

從麵包種類和形狀來說，法國都可以說是無敵的，不管是適合當主食的無油麵包（不含蛋、油、糖）比如法棍，還是與無油麵包相對的加料麵包，比如布里歐修，品種真的非常多。

長棍麵包和它的朋友們

棍子麵包是法國麵包的基本款式

只以麵粉、水、酵母、鹽等基本材料製作

被統稱為"傳統麵包"

根據粗細長短的不同再分為具體的種類

長棍麵包Baguette

7-9道刀痕，面團重量350g

外皮酥脆，內層松軟

味道單純，適合搭配多種食材

長條麵包Ficelle

直徑只有5-6cm

是法國麵包中最纖細的品種

適合追求外皮酥脆口感的人

長笛麵包F lûte

（抱歉 樣子請腦補一下）

因外表像長笛而得名 麵包心也比較少

粗細程度介於長棍麵包與長條麵包之間

短棍麵包Bâtard

胖胖的短棍麵包有3道刀痕

和更多柔軟的麵包心

很適合亞洲人的口味

巴黎人麵包Parisien

內里比長棍麵包濕潤一些，個頭也更大

曾經是法國麵包的代名詞

後來才逐漸讓位給長棍麵包

材料相同但樣子區別很大

"幻想麵包"家族

以下這幾種麵包使用 的 材料跟棍子麵包相同

但由於形狀改變，外皮與麵包心的比例隨之變化

產生了不同的口感， 被統稱為"幻想麵包"

圓球麵包

麵包心特別豐富 吃起來分外柔軟

可以切成有點厚度的片狀

烤過再吃也很好吃哦！

香煙盒麵包

上面的麵包殼比較硬脆

看起來就像是香煙盒的蓋子

內部則是Q彈柔軟的口感

蘑菇麵包

一般體積為7*7.5*6.5cm 小巧可愛

常常用來做法式料理的容器

真的很像一隻胖蘑菇-_-!

麥穗麵包

麥穗形的麵包容易受熱

尖角位置酥脆焦香

直接撕開吃掉也非常方便

對 還是法國

我們才剛剛說完前一半麵包

鄉村麵包 Pain de campagne

大多以小麥粉作為基礎

再混入黑麥麵粉或全麥面 粉

野生酵母也會帶來獨特的風味

直徑從20cm到40cm都有

有些甚至可以超過1公斤

黑麥麵包 Pain de seigle

以黑麥為主體的麵包叫黑麥麵包

一半麵粉一半黑麥粉則是混合麥麵包

切成薄片後可以搭配火腿或乳酪食用

葡萄乾 麵包 Pain au raisin

是不是看起來很親切？

在法國葡萄乾麵包是很大眾化的品種

因為捲入了相當多卡士達醬 口感非常甜蜜溫柔

還有浸了朗姆 酒的葡萄乾哦！

布里歐修 麵包 Brioche

屬於歷史悠久的維也納甜酥麵包

與可頌一樣 都是奧地利傳入法國的麵包

有的像戴著帽子的修士頭麵包

也有圓筒型的慕瑟琳布里歐修

可頌 麵包 Croissant

有一種說法是1863年土耳其軍隊大舉進攻維也納

守城方的一位麵包師夜間揉面時聽到了聲響

及時報訊給國王 取得了戰爭的先機並贏得勝利

為了致敬這位麵包師

維也納的同行們將土耳其軍旗的新月圖案做成了麵包

後來可頌麵包流傳越來越廣

在基督教里也有自己特殊的意義

巧克力 麵包 Pain au Chocolate

可頌麵包的面團卷上條狀的巧克力

是法國的代表性點心之一

酥鬆香甜 出爐後要盡早食用

可以作為甜點 也可以作早餐麵包

薄餅麵包 Fougasse

法國南部普羅旺斯到蔚藍海岸地區的扁薄麵包

形狀有點像是大片的葉子

由高溫烘烤而成 有香草和橄欖的香味

第二站：德國

法國的麵包其實是聊不完的

說了一些喜聞樂見的品種，咱們就轉戰德國吧！

德國據說也有1200種以上的麵包

最著名的莫過於黑麥麵包了

全黑麥麵包 Roggenschrotbrot

以黑麥為主要原料的麵包被稱為"黑麵包"

黑麥生長在寒冷貧瘠的土地

所以德國、瑞士、奧地利、北歐東歐吃黑麵包比較多

小麥為主要原料的麵包則是"白麵包"

歐洲西南部地區吃得比較多

德國的全黑麥麵包只去除了胚芽

還能吃到明顯的顆粒感

烤過之後香味會更濃郁

純黑麥麵包 Pumpernickel

以酸酵頭發酵黑麥粉的是純黑麥麵包

在攝氏100度的溫度下 蒸煮15-20個小時而成

口感非常柔韌香甜

適合搭配火腿、乳酪、腌漬魚、肉醬等重口味食物

黑裸麥麵包 Roggenmischbrot

黑麥粉比例約50-90% 麵粉則是10%-50%

仍然保有黑麥麵包特有的酸香

但比全黑麥麵包、純黑麥麵包更容易入口

圓麵包 Schrippe

德國佐餐時的小麵包叫做餐桌麵包

一般烤好後還不到250g

德國店家做出的品種各有特色

可以早餐時像吐司一樣摸上黃油或果醬來吃

葵花籽麵包 Sonnenblumenbrot

除了葵花籽之外其實還有南瓜籽麵包

和圓麵包一樣 也是白麵包的一種

可以直接吃 但烤過之後香氣更濃哦~

聖魂麵包 Seelen

原本只是德國西南施瓦本地區的麵包

傳統的版本是無油麵團撒上岩鹽和葛縷子籽

現在已經遍布德國各地

乳酪、芝麻也開始成為聖魂麵包的裝飾食材

扭結麵包 Brezel

自從 中世紀之後

這種像兩只手臂交叉在一起的圖案

就成了西歐地區麵包店的代表符號

褐色表面是由於發酵後的面團要過鹼水再進烤爐烘烤

最常見是撒了粗鹽或以乳酪粒做裝飾的

油炸麵包 Krapfen

據說油炸麵包是甜甜圈的原型

（好像是有點親緣關系的感覺~）

面團里加入了葡萄乾放進油鍋炸熟

外面還要再裹上砂糖

第三站：義大利

你以為義大利只有意粉和披薩？

作為一個以會吃著稱的國度

優秀的麵包是少不了的

佛卡夏麵包 Focaccia

Focaccia是用火燒烤的意思

源自古羅馬時代熱那亞的烤扁平型麵包

後來衍生出了著名的披薩（長得不太像……）

現在佛卡夏麵包也會加入橄欖油

略帶鹹味 可以下酒

拖鞋麵包 Ciabatta

看到這個我真的笑了

還記得我們發過 腦洞清奇的日本麵包拖鞋么？

拖鞋麵包一般是扁平的橢圓形或長方形

外皮酥脆 麵包心卻很柔韌

有點像法棍的口感

（千萬不要聯想到拖鞋的口感）

麵包棒 Grissini

起源於義大利都靈

在義大利餐廳非常常見的麵包品種

不止非常耐嚼 還會越嚼越香

可以直接吃 也可以搭配火腿或乳酪佐酒

聖誕大麵包 Panettone

義大利加料麵包的代表

聖誕節時的發酵點心麵包

使用的是大麵包種酵母和傳統製法烘烤

麵包心裡還有糖漬水果乾！

適合搭配起泡酒，再加上馬斯卡彭乳酪或生奶油

黃金麵包 Pan doro

起源於義大利維羅納地區

漂亮的星星梯形體 柔軟程度類似戚風蛋糕

使用了大量黃油和蛋黃 麵包上還灑滿糖分

是名副其實的"黃金麵包"

第四站：丹麥

丹麥人民 把童話故事悄悄揉進了面團里

罌粟籽麵包你想試試嗎？

罌粟籽麵包 Tebirkes

源自丹麥的麵包不止有黃油層疊的酥皮麵包

還有罌粟籽麵包

內部很蓬鬆 酥皮迅速在口中融化

罌粟籽則增添了麵包獨特的風味

克林格麵包 Kringler

號稱丹麥酥皮派之王的超大型酥皮派！

直徑大約有37cm

一般在生日或聖誕節的時候才會定做

是丹麥人分享自己幸福的方式

原料有黃油、杏仁糕、蛋奶醬、浸過朗姆酒的葡萄乾

完成基本形狀後放上一層切薄的杏仁片再進行烘烤

第五站：英國

雖然我們品種不多，但是 影響力大！

好吧 確實吐司已經隨著英式早餐成為全球化的食品

小時候我對麵包認知就等於吐司

吐司麵包 English bread

每次看到山形土司

心裡總會浮現出"不動如山"這句話

切成薄片的吐司再烤一下

抹點黃油或果醬

就是一頓特別安慰人心的早餐

英國瑪芬 English muffin

生於英國卻在美國發揚光大的麵包

含有的水分比較足

因此口感有一定韌性

第六站：歐洲其他麵包

五個國家的麵包看下來

是不是覺得歐洲逛得有點久？

我們稍微看一下其他幾種有特點的麵包

就准備出發去新的大洲啦！

辮子麵包 z öpf

辮子麵包的來源故事比較悲傷

從前歐洲有家主去世妻子陪葬的習俗

妻子們想出了用鞭子代替真人的辦法

慢慢演變成了辮子麵包

現在瑞士德國奧地利匈牙利等國都有辮子麵包

馬鈴薯麵包 Perunalimppu

把馬鈴薯混入黑麥為基底的面團中

麵包由於豐富的食物纖維會顯得更加容易入口

有些馬鈴薯麵包外表呈現出黑色

是為了增添風味塗了一層蜜糖的緣故

牛奶粥麵包 Karjalan piirrakka

一種來自芬蘭的麵包 名字非常寫實

真的就是黑麥無發酵面團+牛奶粥烘烤成的

既是早餐的食物 又是可以招待客人的料理

佛內爾餅 Coca de forner

在西班牙鄉村麵包的面團里加了豬油或砂糖

其實是一種甜點

通常會用松子做裝飾

第七站：美洲

終於游完了歐洲的麵包海洋（並沒有 還有好多沒寫）

有沒有發現自己特別想吃的品種？

這一站是美洲的麵包

目測都很親民的樣子

漢堡麵包 Bun

漢堡麵包使用的一般是無油麵團

烤過之後表面酥香內部軟綿

會帶有少許甜味

更容易體現肉類與蔬菜的味道

熱狗麵包 Hot dog buns

漢堡麵包的好兄弟

人民群眾的好朋友

午餐與點心都很常見的麵包

也是美國飲食文化的代表

肉桂卷 Cinnamon roll

美國點心的代表！

肉桂粉被面團一圈圈捲起來烘烤而成

還會點綴滿滿的糖霜

味道十分濃郁

貝果 Bagel

本來是猶太人的星期日早餐麵包

起源於十七世紀

隨著猶太人移民到美國進入了美洲大陸

貝果的面團經由沸水煮過 特別有嚼勁

可以搭配各種不同食材 是近年很受歡迎的麵包

墨西哥薄餅 Tortilla

到了墨西哥 我最想問的問題是：

這難道不是春餅嗎？！

乾燥的玉米粉用水揉成面團

壓成餅型之後放在塗油的鐵板上煎烤

可以卷上肉類、辣椒、蔬菜等食用

嗯，其實它是一種扁平型麵包

乳酪麵包球 Pao de quejio

巴西人民喜愛的餐前點心

用木薯澱粉製成

加入乳酪、雞蛋後揉成乒乓球大小

不需發酵就可以放進烤爐來烤

第八站：中東與非洲

美索不達米亞文明傳承而來的傳統扁平麵包

是非洲與中東人民的主食

口袋麵包 Pita

從希臘、伊朗，約旦到埃及

都有這種口袋麵包的身影

雖然厚度並不一致

但都是對切後可以夾入配料的吃法

英吉拉 Injera

看起來很像餅的一種麵包

原料"苔麩"產於衣索比亞高原

表面充滿小氣泡

吃的時候撕下一片 包裹燉煮的配料來吃

吃不慣的人可能會覺得非常酸

第九站：亞洲

終於回到了熟悉的地界

鄰居們的麵包看起來就是好吃

印度烤餅 Nann

波斯語里Nann就是麵包的意思

印度北部常見的Nann是一種葉子形狀的烤餅

原料是小麥麵粉

要用特製的窯進行烤制

紅豆麵包

日本飲食除了本民族的傳統之外

受到過世界各國的影響

比如麵包這種舶來品

就沒有發展成中式的肉包 而是更類似歐包

加入日本人民喜愛的紅豆餡之後

成為了國民麵包品種

饢

你問中國的麵包？

我覺得饅頭花捲包子從原料其實很接近麵包

但製作方式畢竟不是烘烤的

春餅又跟墨西哥卷餅模樣長得太像

於是我想到了西北人民熟悉的：饢

發酵的面團加入了少許鹽在 烤坑中烤成

（不小心就想到了它的兄弟烤包子

寫不下去了，摔！ ）

麵包挑選、保存、食用的小Tips

1 挑麵包

顏色穩定 切痕漂亮 形狀大小一致

（麵包師傅帶著認真的態度才能做出）

2 切麵包

千萬別用力 要用鋸的方式來切

最好用專用麵包刀 放涼了再切

（用菜刀切 是一定會壓扁的）

3 保存麵包

一般麵包當天吃是最美味的

黑麥麵包放置一兩天後更好吃

麵包可以切片後冷凍保存

保質期大約3-4個星期

（只有不含餡的麵包才適合冷凍哦~）

北上廣麵包店推薦

個人比較喜歡前店後廠的小店

所以大部分連鎖麵包店完全沒有列入考慮

綜合各地小夥伴意見後得出的名單如下

北京

01 原麥山丘

地址：海淀大街中關村廣場購物中心E區1-024號

被大家反復推薦 愛吃麵包的人可能都已經知道了

02 德南麵包坊

地址：朝陽區棗營路29號好運街27號

老闆是德國人， 被譽為北京最正宗的德式麵包坊

一樓出售德式麵包， 二樓做德式菜品

03 Baker & Spice

地址：亮馬橋路官舍一層底商

WAGAS旗下，也有簡餐和飲料，但還是麵包最出彩

有小夥伴推薦杏仁羊角麵包和肉桂卷

04 紅爐磨坊

地址：亮馬橋路46號福景苑公寓1樓

看起來傳統但吃起來驚艷的靈魂麵包

老闆麵包老爹是國民黨四大家族之後

更多 故事可以看 這里

05 ZEROLL零擀麵包店 

地址：工體北路三里屯SOHO一層2號商場2-119號

零添加概念的麵包店

主打無油無糖，然而還是好吃的

上海

01 Farine

地址：武康路378號1樓

著名的網紅麵包店 武康路人氣暴漲的功臣

有據說全上海最好吃的羊角包

02 La Parisienne

地址：張楊路88號（ 近濱江路 ）

採用法國進口麵粉，有上文提過的布里歐修麵包

以及法棍是必須要試試的

03 Avec Toi

地址：徐匯區天平路73號

非常低調的歐包店，品種不多，每天會有少許區別

有備受好評的法棍、羊角和全麥栗子麵包

04 Spread The Bagel

地址： 南昌路611號（ 近襄陽路 ）

還記得上文聊過的貝果嗎？這里只賣貝果！

有各種口味和餡料，單是三文魚就有好幾種

05 都恩客

地址：虹橋路1438號上海高島屋百貨B1樓023號鋪

主打法式麵包的日系麵包店 粗獷與柔美的結合

紅豆麵包吃得出撫慰人心的味道

廣州

01 朴門工房

地址：建設五馬路38號

每次去建六附近必去報道，然而可頌經常搶不到

不過想到蘋果派的季節就快來臨，還是心情很好^_^

02 藤王日式麵包

地址：花城大道獵德地鐵A出口

廣州少見的日式麵包店 門面裝飾很和風

非常認真地推薦試試紅豆包

03 Paper stone bakery

地址：天環廣場B252b

法包愛好者容易得選擇困難症， 有些品種非常有趣

在天環廣場負二層，坐標是中庭星巴克附近

04 GAONNURI

地址：馬場路28號111之一

韓國歐巴開的歐包店 有熱情有可愛的店員妹子

黑麥水果麵包和核桃芝士法棍很受歡迎

05 Demi deli

地址：國際金融中心裙樓B1樓B105b鋪

其實是主做簡餐的店，但麵包有驚喜，大愛杏仁牛角包

在國金來說，早餐套餐還是很良心的價格

寫著寫著

忽然很想走遍世界去記錄各種麵包的故事

感覺每種麵包都有自己的人生

……

如果剛好說中你喜歡的麵包， 就轉給朋友看看唄~

Ⅶ 麵包樹的原產地

麵包樹原產於菲律賓、印度等地區，在我國海南島、台灣地區均有產。種植麵包樹時，建議徐站著向陽且疏鬆透氣的土壤中。建議在每年雨季進行栽種。並控制好植株的陸祥鏈間距。在養護麵包樹期間需每年施肥3～5次，還需每周澆水兩次，保證水分的充足。

麵包樹的產地

在養護麵包樹期間需每年施肥3～5次，如果遇到乾旱的天氣，則需為麵包樹補充水分。在養護麵包樹的過程中每周還宴虧需澆水2次，建議在每天傍晚或是早上進行澆灌。在麵包樹的生長期間保證水肥的充足即可使其健康的生長。

Ⅷ 50種著名的印度美食

作者： Mario Pradeep

印度是世界上文化最多元化的國家之一，自古以來都是貿易和商業的中心樞紐。它擁有豐富的 美食 傳統，靈感來自許多穿越這片美麗土地的人以及那些將其稱為家的人。

印度教是印度的主要宗教，其次是伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。這些宗教對該國的 美食 產生重大影響，使其成為世界上最豐富多彩、最美味的 美食 之一。

我將介紹來自印度的 50 道名菜，一定會讓您垂涎三尺，並讓您計劃下一次前往這個神奇國家的旅行。

大米和小麥是印度人消費的前兩種穀物，其中大米位居榜首。印度人已經將這種不起眼的穀物轉化為大量的甜味和鹹味菜餚，這與世界上任何其他文化都不同。

Dosa 是對這個國家人民與大米之間永無止境的愛的頌歌。 Dosa 是一種廣受歡迎的南印度早餐，由發酵大米和扁豆麵糊製成的香脆可麗餅。它通常被倒入薄脆的薄餅中，並配以五香土豆泥、水煮扁豆 和 椰子酸辣醬。

Idli 是一種鹹味年糕，在印度南部和斯里蘭卡作為早餐食品很受歡迎。

蛋糕是通過蒸煮由發酵黑扁豆和大米組成的麵糊製成的。通常搭配 Sambar （五香燉扁豆）和椰子酸辣醬。

Parathas 是一種扁麵包，通常由小麥粉製成，有或沒有美味的蔬菜餡。它在印度次大陸很有名，在巴基斯坦、阿富汗、孟加拉國、斯里蘭卡等周邊國家都有發現。

包括Aloo Paratha 的辣土豆餡。現代演繹包括塞滿大量乳酪的 parathas 。Parathas 通常搭配薄荷香菜酸辣醬、濃酸奶和一團自製黃油。

多用途的菜餚，可在一天中的任何時間食用。

Poha 是源自印度次大陸的扁平大米。米飯在壓扁之前先煮熟，這樣它可以在很少或不需要烹飪的情況下食用。

早餐菜，小茴香和姜黃輕輕調味，與煮熟的青豆和烤花生混合。開始新一天的快速 健康 餐，通常伴隨著椰子或薄荷酸辣醬和一塊凝乳。

Samosa 是一種油炸鹹味糕點，裡面有五香土豆泥、洋蔥、豌豆、扁豆、雞肉或該國不同地區的其他肉類。

有時它作為早餐的一部分食用，作為中午或晚上的小吃。最初是一種名為 Somerset的 衣索比亞菜，它在復活節期間食用，以表示三位一體。它的翅膀已經遍布全國各地，許多人津津樂道地享受著不起眼的 薩摩薩 。

它通常與凝乳、薄荷酸辣醬或甜棗和羅望子酸辣醬一起食用。

最適合空腹享用。濃郁、辛辣、濃郁，這是最受歡迎的旁遮普菜之一，也是德里必嘗的一道菜。如果您在首都各地餐廳的早餐菜單上找到它，請不要感到驚訝。

它通常由油炸大餅 (Bhature) 和辣鷹嘴豆菜 (Chole) 組成。

它在德里人中很受歡迎，你可以在所有的食品店找到這道令人咂舌的菜，無論是當地的餐館還是餐館。它通常伴隨著一杯厚而冷的 拉西酒 。

Medhu Vada 來自印度南部的油炸甜甜圈形狀的油條，外皮酥脆，內里柔軟、海綿狀。它通常由 Urad Dhal （黑扁豆）和米粉混合而成。它用凝乳自然發酵，並用芥菜籽、洋蔥、椰子片和青辣椒調味。

它通常與 Idli 或 Dosa 一起作為早餐菜餚食用，並配以扁豆燉 水鹿 和椰子酸辣醬。

Upma 源自印度次大陸的菜餚。

早餐菜，干烤粗麵粉製成的濃粥。可能會添加各種調味料，有時還會添加各種蔬菜，並且可能會添加各種豆類、腰果和花生。

最受歡迎的版本有多種 upma ，由硬質小麥製成的全粒或精製粗麵粉製成。

Akuri 是一種由印度帕西社區製作的辛辣炒雞蛋菜餚。 Akuri 通常不會煮過頭，雞蛋保持鬆散且略微流淌，與溫和的香料混合，並與麵包和沙拉一起食用。

據信，帕西人對雞蛋情有獨鍾，因為他們的每一種傳統 美食 都包含某種形式的雞蛋。

他們也不像通常那樣將雞蛋僅限於早餐。這個 Akuri 食譜用洋蔥、西紅柿、辣椒的熱量和鮮奶油的奶油味調味。它在孟買或孟買很有名，因為那裡有大量的帕西人社區。

如果您不是孟買人，那麼無論是早餐、午餐還是下午茶，這都是不容錯過的。

這是一種簡單而美味的三明治，許多印度人都非常喜歡。 它通常由夾在帕夫 麵包之間的油炸土豆條和辛辣的綠薄荷芫荽酸辣醬、甜棗和羅望子酸辣醬以及油炸辣椒組成。

Bise Bele Bhath 翻譯為「Hot Dal Rice」。這道菜以 daal、米飯和蔬菜為特色，像粥一樣混合在一起，並與 boondi （油炸鷹嘴豆粉）一起食用。它是最好的靈魂食物。

新鮮的香料調味，是南部半島常見的早餐或午餐菜餚。由於在菜餚中添加了蔗糖，它具有與生俱來的甜味和鹹味。

來自南部喀拉拉邦的一道受歡迎的早餐菜餚，它包括米斗，外層薄而脆，中間有松軟的海綿狀厚實。它通常與用椰奶製成的蔬菜或肉類（羊肉/雞肉）燉菜一起食用，並用全香料調味。

英國統治的殘余及其對當地 美食 的影響催生了這種美麗的組合。被親切地稱為 Ishtew 和 appam。如果您正在訪問喀拉拉邦，請不要錯過這道菜。

在大多數孟加拉家庭中，一種流行的周日早晨 美食 包括油炸 poori 麵包，通常配以洋蔥、西紅柿和香料製成的微辣和略帶紅薯的咖喱。

雖然傳統上是孟加拉邦的一道菜，但它在印度的大多數其他州也很常見，並且是大多數菜單上非常受歡迎的菜。

對於馬來人來說，沒有什麼比早餐時一盤熱騰騰的 Puttu 和 Kadala 咖喱更讓人舒服的了。Puttu 是喀拉拉邦幾乎每家每戶的典型菜餚，它是由碾碎的米飯製成的，與椰子屑（有時是香蕉）分層，然後蒸熟。而 Kadala 咖喱包括 Kala chana 或黑鷹嘴豆，用烤椰子肉汁烹制而成。

這道簡陋菜餚的現代版本是用藜麥、碎小麥、小米等製成的。

孟買三明治是由黃油白麵包製成的最不可能的成分的混合物。它的成分包括西紅柿薄片、黃瓜、甜菜根、洋蔥圈、煮土豆和薄荷酸辣醬。給你最清新濃郁的味道，在孟買的每一個咖啡館或街道上都能找到。它有一個烤的版本，裡面有清蒸的蔬菜，給人一種完全不同的味道。

變化包括添加 芝士 、玉米和大量的乳酪醬，或磨碎的乳酪和蛋黃醬。這是一種適合忙碌的孟買卡爾在旅途中享用的美味佳餚。

來自該國東北部的令人垂涎的 美食 ，這個不起眼的餃子已經遍布全國，進入了許多印度人的心中。

Momos 是一種薄薄的小麥粉包裝，裡面裝滿了蔬菜或肉類的美味混合物。它們要麼是蒸的，要麼是油炸的，取決於你的選擇，通常搭配辣紅辣椒醬。

常見的變種可能有玉米、乳酪、牛肉甚至豬肉的餡料。

融合中國和印度的影響，這道菜在全國各地都能找到，超越了文化和傳統習俗。

它由花椰菜小花組成，經過搗碎和油炸，並拌入由辣椒醬、大蒜、醬油、番茄醬、辣椒和蔥製成的辛辣濃郁的醬汁。這些一口大小的小吃非常油膩和辛辣，大蒜和青辣椒在燃燒後賦予它標志性的龍息。

就像它的名字一樣獨特，弗蘭基是由塗有雞蛋的多汁饢餅麵包製成的，裡面卷著羊肉或雞肉。

撒上獨特的香料組合以增強風味。素食選擇不吃雞蛋，餡料包括 芝士 或土豆或蘑菇。這道著名且最受歡迎的菜餚的靈感來自黎巴嫩皮塔餅麵包卷。這是一種快速美味的小吃，通常在旅途中食用。

它通常搭配蛋黃醬和番茄醬或綠薄荷和辣椒酸辣醬。

它是兩種美味菜餚的結合， Ragda （柔軟、辛辣、粗獷的鷹嘴豆）和 Pattice （將土豆泥做成肥肉餅並油炸）。最好的方法是用切碎的洋蔥、濃郁的咂嘴醬和辛辣的綠色酸辣醬將 拉格達 和 肉餅 一起碾碎。

將所有東西混合在一起，體驗孟買的味道。它通常與熱麵包（麵包）一起吃， 非常 適合季風。

Thukpa 是喜馬拉雅面湯，通常與肉一起食用，搭配瘦雞非常美味。它在西藏、不丹、尼泊爾和印度的一些地區很受歡迎。「Thuk」意為「心」，無疑是一道暖心菜。在不丹，它通常是用蕎麥面做成的。

隨著越來越多的印度人接受該國的各種 美食 ， Thukpa 等菜餚受到了廣大粉絲的追捧，被認為是美味佳餚。

傳統上在喜馬拉雅各州都有，今天在所有主要城市都可以找到 Thukpa 。

Dahipuri 或 Dahi puri 是一種源自印度的小吃，在印度馬哈拉施特拉邦特別受歡迎。這道菜是一種 chaat （印度街頭供應的一小盤甜味和鹹味小吃），起源於孟買市。它配有 迷你 puri 貝殼 ( golgappa )，這在 pani puri 菜餚中更受歡迎。

圓形、堅硬、蓬鬆的 puri 殼首先在頂部被打破，部分填充土豆泥或鷹嘴豆的主要餡料。可以添加少量姜黃粉或辣椒粉，或兩者兼而有之，以及少許鹽。然後將甜羅望子酸辣醬和辛辣綠色酸辣醬倒入餡料頂部的外殼中。

最後，將甜味酸奶大量倒在蛋殼上，最後撒上碎 sev 、 moong dal 、石榴和切碎的芫荽葉。

Kachori 是一種源自印度次大陸的辛辣油炸小吃。

以小麥粉為基礎的外層組成，裡面塞滿了洋蔥、茴香籽、moong dhal 和辣椒的五香混合物。

還有另一種在德里製造的 kachori ，稱為 Khasta kachori 或 Raj Kachori 。還有一種用馬鈴薯、椰子和糖製成的甜 花椒。Kachoris 通常搭配由羅望子、薄荷或香菜製成的酸辣醬。

甜香蕉油條或 pazham poori 是來自南部喀拉拉邦的著名小吃。 Pazham pori 由成熟的車前草製成，稱為 nendram pazham ，這是在喀拉拉邦大部分地區發現的當地水果。香蕉蘸上甜麵糊，炸至金黃酥脆。

通常作為晚茶的佐餐，這種美味也可以與紅燒牛肉搭配，形成一種美妙的甜味和鹹味組合。

Pani puri 是一種起源於印度次大陸的小吃，是最常見的街頭食品之一。

Pani puri 由圓形或球形空心 puri （油炸脆餅）組成，裡面裝滿了孜然味水（稱為 jaljeera ）、羅望子酸辣醬、辣椒粉、chaat masala、土豆泥、洋蔥或鷹嘴豆。

它屬於全國聞名的chaat或街頭小吃類別。

Dhokla 是一種素食菜餚，主要分布在印度古吉拉特邦和鄰近邦的部分地區。它是用從鷹嘴豆、木豆、 烏拉德 和大米等豆類中提取的發酵麵糊製成的。 Dhokla 可以作為早餐、主菜、配菜或小吃食用。

這是一款柔軟蓬鬆、略帶甜味和鹹味的蛋糕，非常適合在一天中的任何時間享用。在爐灶上甚至在速溶鍋中蒸煮很容易。

Pav bhaji 是一種快餐菜，由濃稠的蔬菜咖喱 ( bhaji ) 和軟麵包卷 ( pav ) 組成。這道菜起源於孟買紡織廠工人的午餐快餐。 Pav bhaji 後來在全市的餐館供應。 Pav bhaji 現在從簡單的手推車供應到印度和國外的正式餐廳。

Pav bhaji 是一種混合了香料的蔬菜泥和濃稠的肉汁，配以麵包。咖喱中的蔬菜通常包括土豆、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、豌豆、甜椒和西紅柿。街頭小販通常在平底鍋 ( tava ) 上烹制咖喱，然後趁熱上桌。

柔軟的白麵包卷是咖喱的常見搭配，但這並不排除使用其他麵包品種，如薄餅、烤肉或黑麵包。

黃油雞或 馬卡尼 雞是一種美味、令人咂舌的流行菜餚，深受世界各地許多人的喜愛。它傳統上是旁遮普菜，因其豐富的奶油質地和風味而備受追捧。如今，它已成為許多印度菜單中的主食，每位廚師都添加了自己的特色。因英國各地的印度咖喱屋而聞名，最好搭配大蒜黃油烤餅或印度香米。

它由西紅柿和洋蔥製成，用甜香料和堅果烹制，最後是豐盛的黃油和新鮮奶油。

切蒂納德雞 或 切蒂納德雞 是經典的印度食譜，來自切蒂納德地區的 美食 。它由用酸奶、姜黃和紅辣椒、 kalpasi 、椰子、罌粟籽、芫荽、孜然、茴香、黑胡椒、花生、洋蔥、大蒜和芝麻油腌制的雞肉組成。

這是一種南印度食譜，以其復雜的烤香料混合物而聞名，最適合搭配 Malabar parottas 享用。

Chicken tikka masala 是一道由烤腌雞塊（雞 tikka ）和五香咖喱醬組成的菜餚。咖喱通常呈奶油色和橙色。這道菜是由居住在英國的南亞廚師推廣的。

這道菜在世界各地的餐館都有供應，英國前外交大臣羅賓·庫克將這道菜描述為「真正的英國國菜」。無骨雞肉塊用香料和酸奶腌制，在烤箱中烤制，並配以奶油咖喱醬。

番茄和芫荽醬很常見，但 雞肉咖喱 的食譜沒有標准。事實上，一項調查發現，在 48 種不同的食譜中，唯一常見的成分是雞肉。醬汁通常包括西紅柿（通常是果泥）、奶油、椰子奶油和馬薩拉香料混合物。醬汁和雞塊可以用姜黃、辣椒粉或番茄醬染成橙色。

Biryani 是一種混合米飯，起源於印度次大陸的穆斯林。它由印度香料、大米和肉類製成，通常是雞肉、山羊、羊肉、蝦或魚。它有時包括雞蛋或蔬菜，例如某些地區品種的土豆。

印度的每個地區都擁有自己的傳統 biriyani 變體。最初受到莫卧兒帝國波斯根源的啟發，如今它已成為該國任何地方都可以找到的深受喜愛的菜餚，並且是最奢華的印度 美食 的亮點。

如果沒有傳統的羔羊肉 飯 作為當晚的中心亮點，任何穆斯林婚禮都是不完整的。

北方偏愛長粒巴斯馬蒂大米，而南方通常更喜歡一種叫做 桑巴 的短而密集的大米。

Korma 或 qorma 是一道菜，由肉或蔬菜與酸奶 ( dahi ) 或奶油、水或高湯和香料一起燉製成濃醬汁或肉汁。

Korma 起源於印度次大陸的 Mughlai 美食 。莫卧兒特色菜，可追溯至 16 世紀。 Kormas 經常在莫卧兒宮廷廚房准備，例如沙傑汗皇帝的皇家廚房中著名的 白色 korma 。

Rogan Josh 或 Mutton Rogan Josh 是一種令人垂涎的傳統咖喱羊肉食譜，起源於波斯，在克什米爾也很受歡迎。它是用各種芳香香料慢煮而成的。這道菜呈火紅色，質地柔滑。雖然 biryani 和 haleem 是受歡迎的食譜，但 Rogan Josh 緊隨其後。軟嫩的羊肉片以濃郁的肉汁烹制而成，配上饢餅，可以讓您的午餐或晚餐充滿幸福感。

Hyderabadi haleem 是一種在印度海得拉巴市流行的 haleem 。Haleem 是一種燉肉，由肉、扁豆和搗碎的小麥製成濃稠的糊狀物。它最初是一道阿拉伯菜，在尼扎姆人統治期間被引入海得拉巴州。

食譜要求混合穀物，如碎小麥、大米，甚至燕麥，以及玫瑰花瓣和藏紅花等異國香料和香草。

它在伊斯蘭齋月期間的開齋飯（打破一整天齋戒的晚餐）特別消耗，因為它提供即時能量並且熱量高。這使得這道菜成為齋月的代名詞。

鑒於其文化意義和受歡迎程度，它於 2010 年被印度 GIS 登記處授予地理標志地位 (GIS)，使其成為印度第一家獲得此地位的非素食菜餚。

來自拉賈斯坦邦的火辣咖喱肉，這道菜里裝滿了紅辣椒。羊肉是用芥末油烹制的，用當地 kachri 香料調味。不適合膽小的人！

憑借其濃郁的香料和美味的肉類，這是添加到晚宴菜單中的一道好菜。 Rajasthani Laal Maas 飾 有芫荽葉和大量酥油，外觀非常開胃。最好與烤肉或烤餅一起享用。

Chicken 65 是一種辛辣的炸雞，源於印度欽奈的布哈里酒店。味道可以歸因於紅辣椒，但食譜的確切成分可能會有所不同。可用無骨或帶骨雞肉製成，配以洋蔥和檸檬裝飾。Paneer 65 或 Gobi 65 等素食變體使用芝士或花椰菜代替。

傳說數字 65 是指這道菜中添加的 65 種不同的香料或辣椒，或者它是在 1965 年發明的，或者它是由一隻只有 65 天齡的鳥製成的。

這種 切蒂納德羊肉 或 羊肉切蒂納德 是一種經典的南印度咖喱，起源於印度的切蒂納德地區。該地區的大多數菜餚都與米飯和米飯一起食用，例如 dosais 、 appams 、 idiyappam 、 adais 和 idlis 。

該食譜要求將以下香料烘烤並研磨成濃稠的糊狀物以形成菜餚的底部：胡椒、豆蔻、辣椒、肉桂和椰子。

與北方微辣的奶油菜餚相反，它具有豐富的有益 健康 的香氣和風味。

Mutton Mappas 是來自喀拉拉邦的傳統菜餚，是由濃稠的奶油椰奶製成的肉汁。 Mappas 可以用魚、雞肉、蔬菜甚至雞蛋製成。

這道菜最適合搭配 appam 、 idiyappam （串漏斗）、米飯和 烤肉 。 Mappas 和燉肉很相似，但不一樣。在燉菜中，通常使用青辣椒和黑胡椒來調味咖喱。而在 mappas 中，通常會添加紅辣椒和其他一些香料。 羊肉Mappas 非常好吃，但有點難吃，因為羊肉被切成小塊，放在骨頭上煮到入口融化。

這是一種典型的南方風味肉汁，用新鮮的椰奶製成，使這道咖喱呈奶油狀，更加美味。最後的調味料將這種咖喱提升到另一個層次。多汁的肉和奶油肉汁賦予咖喱一種真正神聖的香氣。

Mutton do pyaza 是海得拉巴 美食 中一道美味的 Mughlai 菜餚。它以其美味的味道和柔軟的質地而聞名，加上大量的洋蔥賦予它獨特的風味。它混合了各種香料，是任何特殊場合的完美菜餚。

洋蔥底經過慢煮直至焦糖化，整道菜都散發出甜美、濃郁和醇厚的味道。

Jhinga nisha 是一種源自印度的傳統海鮮菜餚。雖然有一些變化，這道菜通常是用蝦、姜蒜醬、酸奶、乳酪、辣椒、檸檬汁、芝麻、肉桂、胡蘆巴、丁香和白鬍椒製成的。

蝦用姜蒜醬、鹽和檸檬汁揉搓，然後用酸奶、辣椒、肉桂、丁香、白鬍椒和胡蘆巴混合腌制。一個小時後，將它們串起來，烤至微金黃色，然後蓋上烤芝麻粉，再次烤制。

Prawn Koliwada 是一種傳統的印度菜，起源於旁遮普移民，他們首先在孟買的一個名為 Koliwada 的村莊開始銷售。這道菜的主要明星是炸蝦，它們通常作為開胃菜。這些對蝦的特點是它們的紅色來自紅辣椒粉。

它們首先用姜蒜醬、紅辣椒粉、檸檬汁和鹽腌制。片刻之後，將蝦浸入由 maida 麵粉、玉米粉、檸檬汁、ajwain、油、酸奶和更多辣椒粉組成的麵糊中。然後將麵糊的蝦在油中炸至金黃色。

Karimeen pollicathu 是一種源自喀拉拉邦的傳統印度魚類菜餚。它是用香蕉葉包裹腌制珍珠魚（ karimeen ），然後烤至熟。腌料由姜黃、辣椒粉、胡椒、酸橙汁、椰子油和鹽組成。

用於准備這道菜的其他配料包括洋蔥、西紅柿、生薑、大蒜、青辣椒、辣椒粉、姜黃、醋和咖喱葉。在將魚包裹在其中之前，將這些成分炒熟並放在香蕉葉上。

一旦准備好，這道菜通常是熱的，旁邊是薄餅或米飯。

Bombil Fry 源自馬哈拉施特拉邦的傳統印度菜。用 bobil 或孟買鴨作為主要成分製成的。盡管有這個名字，但它不是鴨子，而是在孟買水域發現的魚，因此得名。

在英國統治時期，這種魚是從孟買通過郵件 ( daak ) 運輸的，因此孟買鴨這個名字仍然是口語形式。這道菜是用檸檬汁、姜黃粉和鹽清洗和腌制新鮮的 松柏魚。

來自喀拉拉邦的印度沿海咖喱魚是通過將大塊的硬魚在一種調味過的肉汁中燉煮而成的，肉汁通常加入椰奶和芥末籽、胡蘆巴籽、紅辣椒和咖喱葉等香料。咖喱傳統上是在一個叫做 manchatti 的陶罐中准備的。它的鮮紅色和熱量來自克什米爾紅辣椒粉的使用，而其獨特的酸味來自添加 kodampuli 或馬拉巴爾羅望子。

成分包括蔥、青辣椒、姜、大蒜和姜黃粉種咖喱有很多變種，可以用各種魚類烹制，只要它們新鮮且肉質緊實，如帝王魚、預言魚、鮭魚、野生鱸魚、大比目魚、羅非魚或黑線鱈。

Crab Masala 是一種美味、辛辣的果阿式螃蟹製品。果阿邦擁有從他們的殖民統治者葡萄牙人那裡傳下來的豐富遺產。在這道菜中，螃蟹是用洋蔥和番茄製成的辛辣咖喱烹制而成，並與椰子混合而成。它通常與米飯、烤肉或麵包一起食用。

不同的香料，如芫荽籽、胡蘆巴籽（ 冰毒 ）、黑胡椒、丁香和干紅辣椒，與磨碎的椰子一起烘烤並一起研磨。然後將其研磨成濃稠的光滑肉汁。炒洋蔥和西紅柿，然後將肉汁混合並燉煮。最後加入腌制好的螃蟹，用文火燉至螃蟹熟透。

Machher jhol 或 machha jhola 是印度次大陸東部孟加拉語和奧迪亞 美食 中的傳統辛辣咖喱魚。這是一種非常辣的燉菜或肉汁，配米飯。 Machher jhol 用姜黃、大蒜、洋蔥、磨碎的姜和印度香料大量調味。土豆作為增稠劑添加到咖喱中。

還添加了西紅柿，使菜餚呈現微紅色，這是孟加拉人的首選。

孟加拉和奧迪亞家庭通常使用的魚種是 hilsa （稱為 ilish ）、 rohu （稱為 rui 或 rohi ）和 catla （稱為 bhakura ）。

Gulab jamun 或被親切地稱為 jamun 是一種傳統且著名的印度甜食，由經過油炸的牛奶軟糖製成，然後浸泡在帶有一絲茴香味道的濃稠藏紅花糖漿中。它通常與冰淇淋一起食用。

在印地語中，「 gulab 」這個詞的意思是「玫瑰」，「 jamun 」是一種深紫色的漿果（爪哇李子、黑李子），在印度有售。 gulab jamun 的糖漿用玫瑰水調味，油炸面團球的大小類似於 jamun 漿果；因此翻譯為「玫瑰漿果」。

這種零食傳統上是用干奶固體製成的。這些干乳固體在印地語中也稱為 khoya 或 mawa 。 一個簡單的版本也是用奶粉製成的。

Gajar ka halwa 是一種來自印度次大陸的胡蘿卜甜點布丁。它是通過將磨碎的胡蘿卜放入裝有特定數量的水、牛奶、糖和小豆蔻的鍋中，然後煮至軟糖般的稠度製成的。

添加煉乳使這道菜具有奶油般柔滑的質地，使其成為絕對的享受。輕微的豆蔻味與堅果的緊縮和豐富感相得益彰。這是一道簡單但在全國范圍內廣受歡迎的菜餚。

當代版本使用紫色和黃色胡蘿卜，雖然正宗的需要紅色胡蘿卜。

Jalebi 是一種流行的甜食。它是通過將 maida 麵粉炸成椒鹽卷餅或圓形的麵糊製成的，然後將其浸泡在糖漿中。

可以冷熱食用。有一種有點耐嚼的質地，外面有一層結晶的含糖塗層。有時將檸檬酸或酸橙汁以及玫瑰水添加到糖漿中。 Jalebi 與凝乳或 rabri （煉乳）一起食用，以及可選的其他口味，如 kewra （香味水）。一種常見的變化是使用與麵粉混合並油炸的煉乳軟糖製成。它更濃稠，奶味更濃。

Motichur lad 是一種柔軟、美味的入口即化食品，主要由克麵粉、糖和香料製成。將克麵粉麵糊油炸製成小球或 boondi ，並與糖漿、堅果或種子混合，然後製成整齊的圓形球。 Motichoor ladoo 是一種來自北印度 美食 的流行甜點，通常在節日或慶典期間製作。

Ladoo 指的是任何圓潤甜美的東西。基本上，穀物、扁豆、乾果或堅果都可以轉換成 ladoo 。這些 ladoos 可以用藏紅花、豆蔻、玫瑰水、 kewra 水等調味。

最好使用酥油或澄清黃油代替油，以進一步增強風味。

Ras malai 是一種源自印度次大陸東部地區的甜點。 ras malai 是在不同的地方製作的，但它在孟加拉國的科米拉區和印度西孟加拉邦的加爾各答都非常有名，據稱是在那裡發明的。

Ras malai 由扁平的 chhena （乳酪凝乳）球組成，浸泡在 malai（凝結的奶油）中，並用小豆蔻調味。牛奶煮沸，加入一點醋或酸橙汁將其分開。乳清被丟棄，乳固體被瀝干、冷卻並揉成面團。面團被分成小球，球在熱水中加一點玫瑰水煮熟。

然後將球在牛奶中煮熟，並加入藏紅花、開心果和 kheer 作為餡料。

原文：https://www.chefspencil.com/50-famous-indian-foods/

Ⅸ 印度有哪些美食，除了手抓飯還有什麼

印度一個神奇的國度，不管是旅遊還是居住都是一個不錯的地方，甚至大家都會馬上想到印度的手抓飯，但是印度的美食絕對不止這個，比如：

一、坦度里烤雞

印度由於大部分不吃牛肉，還有豬肉，所以那裡的餐廳大部分供應雞肉和羊肉。所以在坦度里的烤雞非常出名，將雞肉用咖喱、辣椒粉、酸奶等腌制好，再放入饢炕里烘烤，吃的時候再配上當地的薄荷酸奶醬，這樣的口感絕對俘獲你的味蕾。

大家了解了那麼多印度的美食，下面也給大家介紹一下印度當地有名的景點吧。

泰姬陵。這個想必大家是非常熟悉的，這是莫卧兒王朝第五代皇帝為了紀念他已去世的妃子所建造的陵墓，裡面的藝術氣息和價值簡直無與倫比，如果大家去旅遊千萬也不要錯過這個。

寨浦爾。這所古城被稱為：粉色城市，這是由於城內的建築大部分被漆上了粉紅色，當然這里還是珠寶貿易中心。

孟買。可以說孟買是印度的文化中心地了，各種音樂、舞蹈大型公演都聚集在這里，還有各種基督教堂、寺廟等等，還可以欣賞到著名的孟買風格建築。

所以，印度的美食和風景不僅僅局限於這些，希望感興趣的人可以親自去看看，品嘗美食，欣賞美景！

Ⅹ 麵包樹原產地在哪裡

麵包樹原產地在太平洋群島如橘、菲律賓、印度等熱帶地區。

麵包樹原產於太平洋群島及印度、菲律賓，中國台灣、海南亦有栽培。該類植物是桑科常綠喬木，樹皮粗厚呈灰褐色。其葉大呈卵形至卵狀橢圓形，兩面無毛，表面深綠色，有光澤，背面淺綠色，全緣。

聚花果柔軟呈倒卵圓形或近球形，綠色至黃色，表面具圓形瘤狀凸起，成熟褐色至黑色。種植麵包樹時，建議種植在向陽且疏鬆透氣的土壤中，在每年雨季進行栽種，並控制好植株的間距。養護麵包樹期間需每年施肥3～5次，還需每周澆水兩次，保證水分的充足。

麵包樹的價值

麵包樹是一種木本糧食植物，果實富含澱粉，燒烤後可食用。烤制過的麵包果，味如麵包，松軟可口，酸中有甜，常被用作口糧，可以烤食。困迅麵包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的渣尺團根插，以便在其他海島種植。

一棵麵包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。麵包樹還是各種物品的原材料，用麵包樹做的小船是薩摩亞人最主要的交通工具，用麵包樹建的房子，可以住上50年。