印度出差怎麼做飯

㈠ 如何烹飪印度烙餅roti

目錄部分1：准備面團1、選擇麵粉。2、選擇食用油。3、將麵粉和鹽過篩。4、在面團里添加印度酥油或食用油。5、往面團里加水。6、繼續揉捏面團。7、醒面。部分2：烙餅1、加熱廚具。2、准備擀麵台。3、揉面和分面。4、把面團擀薄。5、開始烙餅。6、結束。7、拿走烙好的roti，接著烙下一張。8、好好享受你勞動的果實。Roti是一種圓圓扁扁、未經發酵的印度烙餅。大多數印度餐廳售賣的的主食饢信悄掘（Naan），通常是在精白麵粉里添加酵母，發酵後用土窯爐烤制而成。但是，roti的主要食材是小麥粉，製作方法是在高溫下用煎鍋烙。 Roti在印度是每天必吃的一種麵食，吃的時候現做，非常新鮮。人們往往喜歡用roti就著咖喱、酸辣醬和其它各種印度美食一起吃。實際上，roti常被當做餐具，用來盛舀其它食物。Roti味道好，吃法多，烹飪起來簡單到讓你不敢相信，自己在家就能做。按照下面的食譜可烙20到30張roti。
部分1：准備面團
1、選擇麵粉。傳統的roti是用chapati（有時拼作"chapatti"）麵粉做成，也有人稱之為杜蘭小麥粉。有的食譜在食材那一欄只會寫上"atta"；不論哪種稱呼，通常指的都是chapati麵粉。事實上，"roti"和"chapati"有的時候會混著用——這兩種面餅都是沒有經過發酵的小麥薄餅。Atta或chapati麵粉是一種磨得很細的全麥麵粉。它是製作傳統roti的不二之選。
如果手頭沒有或找不到chapati麵粉，就用全麥麵粉替代。但是全麥麵粉質地更厚重緊實，所以建議將全麥麵粉和中筋麵粉對半混合，這樣才能更接近chapati麵粉松軟的質地。
如果手頭只有中筋麵粉，那隻能將就了。不過，如果全部用中筋麵粉做roti，水的量需要相應減少。混合麵粉和水的時候，留意麵團的粘稠度和質感；在接下來的步驟中，我們將對此做更詳細的解釋。
另外，全部用中筋麵粉做成的roti吃起來沒有傳統roti的那種堅果香味，也沒什麼嚼勁。
2、選擇食用油。做好的roti需要刷少量的油，有時人們也習慣在面團里加入一點油。雖然橄欖油、植物油、融化的黃油或者印度酥油等任何食用油都可以使用，最為推薦的還是印度酥油。 印度酥油就是澄清奶油，是將牛奶小火加熱，蒸發掉水分，最後得到的棕色固態牛奶。印度酥油帶有堅果香，顏色接近焦糖色，煙點非常高（接近190℃），所以很適合用來烙或者油炸食物。在大多數中東或印度市場，特別是食品超市滑核里，都能買到印度酥油。你也可以嘗試自己在家熬制印度酥油運基。
3、將麵粉和鹽過篩。把麵粉倒入一個大碗或攪拌機，或是帶有碗和刀片的和面機里。加入鹽，攪拌均勻。
4、在面團里添加印度酥油或食用油。並非所有roti食譜都要求在面團里添加酥油，但是酥油能夠讓平白無味的面餅吃起來更香、更軟。酥油大概加1茶匙就足夠了。接著，慢慢揉捏混合，直到形成酥皮。如果你打算用手揉面，一定要先將手洗凈。如果用和面機，將機器設置為低速。如果用攪拌機，建議開一會兒，停一會兒，直到形成酥皮。
5、往面團里加水。慢慢地往面團里加入溫水。面團一開始還是分散的狀態，但是隨著水的加入，面團會慢慢成型，變成球狀。水不要加得太快；面太黏就不能揉成團了。
如果使用揉面機或者攪拌機混合面團，你需要時不時地停下來，將粘在碗邊的面刮下來。
揉好以後的面團要軟，略微黏手，能輕易地從手上撕下來。如果面團很黏手，說明水加得太多，需要多加點麵粉。
6、繼續揉捏面團。面團成型後，再將和面機或者攪拌機開動2分鍾，或者用手繼續揉5分鍾。這個步驟有利於麵筋蛋白形成。揉面的時間不固定，主要視揉捏的力度或者廚房家電的功效而定。面團只要柔韌、有彈性，能夠擀成麵皮，揉面這一步就完成了。
7、醒面。面團揉好以後，刷上少量的食用油或者印度酥油，然後用打濕的廚房紙巾或者紗布蓋起來。讓面團至少醒30分鍾左右，時間再長一些也沒關系。醒過的面團做出的roti更加柔軟。揉捏形成的麵筋能通過醒面得到鬆弛，氣泡也會在靜置過程中離開面團。
部分2：烙餅
1、加熱廚具。烙餅需要使用煎鍋，也就是直徑在20cm到22cm之間的鑄鐵平底鍋，或者烙餅用的印度傳統鐵制煎鍋（tawa）。將煎鍋放在火爐上，用中大火加熱。你可以在鍋子表面撒一小撮麵粉測試熱度。如果麵粉變成棕色，說明鍋子已經燒熱了。
大多數的roti食譜建議揉面的同時加熱煎鍋。如果你是個新手，揉面可能會耗費較長的時間，所以為了避免鍋子燒得太熱，甚至熱到冒煙，還是等到面揉好了再開火吧。
2、准備擀麵台。擀麵台最好大而平整。大理石石板或者傳統的chapati擀麵板都是理想的選擇，大號的木頭菜板，甚至廚房料理台也可以用來擀麵。將少許麵粉撒在擀麵台上，並在伸手可及的地方放上1?4杯麵粉，以便擀麵的時候使用。擀麵杖也要抹上少許麵粉。
3、揉面和分面。把醒好的面團揉捏1到2分鍾，直到面團變得鬆弛為止。把面團分成大小均勻，直徑大概為5cm的若干小面團。
4、把面團擀薄。拿起一個面團，用手掌壓扁。輕輕地將麵粉撒在面團兩面，然後在撒了麵粉的檯面上開始用擀麵杖擀麵。不停地轉動擀麵杖，盡量將壓扁的面團擀成圓形。你可以將擀麵的動作想像成鍾表指針的轉動：從6點方向轉到到12點，然後從7點方向轉到1點。
一邊擀麵，一邊翻轉麵皮，防止麵皮黏在檯面。需要的話，一定要在擀麵台上多撒些麵粉。
將面擀成直徑為15cm到20cm的圓形。麵皮絕對不能擀得太薄，否則會破洞，或者粘在擀麵台上。
5、開始烙餅。把擀平的麵皮放在燒熱的鍋里，烙15到30秒鍾。當看到表面有氣泡鼓出，就可以將麵皮翻面了。同時觀察麵皮表面，當下面烙好之後，麵皮表面會變得更干。你也可以用鍋鏟或食品夾把麵皮掀開一點點，看看麵皮下面是否烙出焦黃的斑點。是的話，就可以翻面了。
6、結束。把面餅的另一面也烙30秒。這時，roti會開始膨大。要的就是這個效果！用一張干凈的干毛巾輕輕地按壓麵皮，重點按鼓起來的地方，以及沒有和鍋子表面接觸的地方。這樣做是為了讓空氣連貫地通過面餅表面，同時讓麵皮膨大得更加均勻。翻轉麵皮的時候不要猶豫，否則麵皮會粘在鍋上，或者烙過頭。你也可以再翻個面，讓令一面烙得更加焦黃。
要多久才能翻面呢？這取決於鍋的溫度。烙餅需要注意的不是時間長短，而是表皮焦黃的程度。
7、拿走烙好的roti，接著烙下一張。將roti放在干凈的干毛巾上，用刷子刷上少量酥油或者食用油，然後把毛巾折過來蓋好。蓋毛巾除了保溫外，還能防止面餅變硬，讓你可以放心地烙下一批roti。
8、好好享受你勞動的果實。如果你想品嘗全套的印度大餐，還可以自己動手製作印度酸奶，烹飪印度咖喱和小扁豆湯。最後，配上新鮮出爐的roti，敞開肚子吃吧！


素材
3杯chapati麵粉（又叫杜蘭小麥粉atta），或者1?杯普通全麥麵粉+1? 杯中筋麵粉

?-1茶匙鹽（可選）

1湯匙印度酥油（ ghee）或食用油

1-1?杯溫水

㈡ 印度人的飲食習慣

印度人做菜喜歡用調料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等20多種香料調制而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。

印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾，幾乎每道菜都用，咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……每個餐館都飄著咖喱味。

印度人的主食主要有米飯和一種叫「加巴地」的烙成的小薄餅，還有一種油炸的薄餅。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等，全部都是製作印度咖喱的好食材。

由於印度有很多人是素食主義者，為了補充蛋白質，豆類就成了他們每餐必吃的東西，並永遠作為他們的一道主菜呈現給你。 印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。

由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。印度教徒絕對不吃牛肉，因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉，但大啖牛肉。因此，殺牛和吃牛肉常成為印度教徒和穆斯林沖突的導火索。 虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不沾葷腥。

耆那教徒更是嚴格食素，連雞蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黃油。印度的素食者大約占人口的一半。印度的牛奶價格便宜，質量也很好，男婦老幼，都喝牛奶。奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等，質量也屬上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。

印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

(2)印度出差怎麼做飯擴展閱讀

印度人包括印度各族人民。總人口約13億，有100多個民族，其中印度斯坦族約占總人口的30%，海外主要分布在美國。其他較大的民族包括馬拉提族、孟加拉族、比哈爾族、泰固族、泰米爾族等。 72%為印度-雅利安人，25%為達羅毗荼人。

印度的種族主要分為五個類型，以進入印度的時間先後排序，分別為尼格利陀人、原始澳大利亞人（即澳大利亞人種維達類型），蒙古利亞人（即黃種人，亦稱亞美人種）、達羅毗荼人、印度雅利安人。其中達羅毗荼人和印度雅利安人構成了現今印度人口的絕大部分，一般意義上的印度人通常是特指他們。

尼格利陀人是印度最早的居民，也是目前印度人口最稀少的種族。他們屬於尼羅格人種尼格利陀類型，最初來自非洲。這一人種的特徵是：膚色暗黑，頭發纖細捲曲，身材矮小，鼻子扁平，嘴唇寬厚。

今天，在印度喀拉拉邦的卡達爾人和普拉衍人、曼尼普爾邦和庫奇山區的安加米那加、南印度森林居民烏拉里人和安達曼群島的原住民身上，都還可以看到這些特徵。

尼格利陀人長期停留在石器時代，過著最為原始的狩獵、採集生活。在新移民到來以後，尼格利陀人多被他們屠殺、同化，或驅趕到人跡罕至的叢林以及孟加拉灣中的島嶼

在尼格利陀人之後，原始澳大利亞人大規模遷入印度。他們亦被稱為前達羅毗荼人，屬於澳大利亞人種維達類型。原始澳大利亞人一般為中等身材，頭發捲曲或呈波浪形，膚色深棕至黑色，鼻子較寬，嘴唇較厚。

現今居住在印度西部、中部和東部廣闊地帶的蒙達人、高爾人、桑塔爾人和比爾人普遍被認為就是原始澳大利亞人的後裔。

他們至今保留著自己獨特的體貌特徵、生活方式以及語言和信仰。生活在南印度的琴楚人、庫龍巴人和耶拉瓦人也是原始澳大利亞人的後裔。

原始澳大利亞人信奉泛靈論。泛靈論可能是一些原始宗教的前身，至今依然為印度東北部梅加拉雅邦等地的若幹部落民所篤信。他們輕易不對樹木等施以斧斤，因而該邦還擁有很高的森林覆蓋率。

㈢ 去印度出差的注意事項。。。誰知道

禮節
中國有句俗話：「入國問禁，入境問俗。」意思是說，在異國他鄉說話、做事不可貿然，切記尊重對方的風俗習慣，否則會鬧出笑話，或引起麻煩。
世界各國的禮節五花八門，不盡相同，但歸納起來，不外兩種。一種是通過語言來表示，一種是通過動作來配合，印度也不例外，不過印度由於地域遼闊，民族眾多，宗教復雜，因此有些地方表現得更為多樣。
印度人見面時說：「納莫斯迦爾」或說「納莫斯戴」，即祝賀、致敬之意。它不分時間、不論男女，見面或分手時皆可用之，還禮者也說此話。但要重復兩次，以表客氣。當然也不盡然，有些地方或城市，或受西方文化影響的人則用英語表示，有的地方則用自己的方言來表示。
在印度，兩人見面之後，不僅使用上述用語，還有各種舉止。或雙手合十，或舉手示意。在城市裡，握手禮逐漸時興起來。此外，對於尊長或某人若表示格外尊重或懇求時，則行摸腳禮，即屈身用右手先摸一下長者的腳尖．然後再用同一隻手摸一下自己的頭，以表示自己的頭同長者的腳相接觸。這時，對方則用手摸一下行禮、者的頭頂，以示還禮。有事相求者甚至乾脆跪在地上，用雙手摸對方的腳，用前額去觸對方的腳尖。對於大人物或有名望者的腳．摸的人就更多了。
印度人有個生活習慣，即便後用水沖洗時，要使用左手，絕不會用右手。因此，左手被認為不潔。若送人東西，大都用雙手捧著，或一隻手為主，另一隻手稍微接觸另一手臂。象徵雙手，否則會被視為不禮貌。
用餐過程中，若給對方(印度人)加飯、加菜。一定要用一雙未用過的筷子，千萬不可用自己還在使用的那雙筷子。若是這樣，會被認為叫人家吃你剩的東西。若對方已經吃飽．不再需要，而你作為主人出於客氣，還想再給一些。這時。你就會發現，對方把雙手捧著的碗筷(或吃飯用的盤子)一同伸到桌下,這表示不再要了。見此情景，主人應當會意，就不要再給客人加飯加菜了。
禁忌
如果說出於禮貌。禮節一定要遵守的話。那麼，印度的有關禁忌就更要注意。否則不慎違反，會造成很多的不快和很大的麻煩。
進寺廟或進廚房一定要脫鞋。印度人走進廟宇或廚房之前，先要脫鞋。這是必須遵守的習慣，因為這些地方被印度人認為是神聖之處。這同印度人的宗教信仰有關。在印度。印度教徒之所以把廚房視為神聖的地方之一。是因為人們在用餐之前要讓神先用，即在敬神之後，人們才能用餐。因此。人們做飯時，不能用嘴接觸任何炊具來品嘗飯菜的生熟。要麼憑眼觀察，要麼用右手輕輕捏一點放進嘴裡品嘗，但絕不能用嘴接觸勺子、鏟子等炊具。待飯菜做好後。要先請神吃，即先行上供。飯前如何敬神，做法不盡相同。虔誠的印度教徒一般如此，但隨著時代的變遷。有些年輕人已不再講究這些。人們吃完飯後，走出屋外，才能把鞋穿上。平時，進廚房取東西，也得脫鞋，這是印度人人熟知並必須遵守的習慣。
出門也有不少禁忌。出門時遇到什麼是吉利的，遇到什麼是不吉利的，都有各種說法。例如，若出門遇到花或裝滿水的罐子，以及有夫之婦，都會被認為吉利；出門時聽到鍾聲、念經聲等，也是吉利的;但是出門若碰到寡婦、行乞僧、理發師、油販等則被認為是不吉利的;出門聽到打噴嚏聲或其他難聽的聲音也被認為不吉利；出門時滑了一跤或絆了一下，也被認為不吉利……如此等等。遇到上述不吉利的情況怎麼辦?有辦法——立即回家，在家休息片刻後再出門。
一周之內，哪天去什麼方向好與不好也有講究。有些印度人對此相當重視。例如北印度流傳一種說法：星期一、六莫去東。星期二、三勿北行；星期三、四往西者。路上必挨四耳光。在南印度，關於哪一天去什麼方向，也有講究，如星期二、三不能往北去。星期四不能往南去，星期一、六不能往東去，星期五、日不能往西去。如若違反，補救的措施是待太陽落山後需用酸牛奶來敬神。
印度人對數字也有禁忌。如有些喜慶活動，印度教徒進行施捨時，喜歡用奇數。穆斯林結婚登記後，新郎要向在場的賓客和觀眾一連敬幾次禮，或三次或五次，或七次，但一定是奇數，以表示吉祥。結婚後要在女方家舉行一種角蒂儀式。儀式前，新郎、新娘也是相互喂對方七口酸牛奶粥，然後儀式正式開始。如此等等。但是，在印度的南方，泰米爾納德人卻忌諱一些奇數。他們認為，一、三、五、七等奇數是不吉利的，一般要避開這些數字，或用其它辦法代替。另外，他們還認為每天都有不吉利的時辰，例如，星期一的七點半到九點，星期二的三點到四點半，星期三的十二點到一點半，星期四的一點半到三點，星期六的九點到十點半，星期五的十點到十二點等都屬於不吉利的時辰。不便於出門辦事。關於禁忌還有許多，這里不一一列舉。當然現在有些印度人已不再講究這些。

㈣ 讓人驚訝的印度美食，開掛民族都是這樣做飯的嗎

我們在電視里看到的印度人做的食物確實是讓人難以接受。不過每個民族和地域都有著自己獨到的烹飪之法。真正的印度廚師做出來的美食也是很好吃的，不光是我們看到的表面這樣。

㈤ 印度人煮飯常用什麼柴火

你女人煮飯常用什麼柴火？印度人煮飯常用什麼柴火？
你能煮飯常常用燒柴木炭木柴。煤炭。

㈥ 印度貧民窟窮人如何做飯

哈哈哈，關於這個問題嘛~

如果你刻意去問，是什麼也不會發現，是什麼也問不出來的，但是如果你耐心觀察，可以發現很多蛛絲馬跡。

食物是我們一天之中不可缺少的東西，因此我們會對它格外地重視。說到重視食物，恐怕世界上沒有人能跟印度人比了，我們之所以對食物重視，是我們必要靠它活下去。印度人對於食物重視是因為什麼呢？因為宗教信仰，食物是他們用來和神明交流的媒介。那麼，既然印度人這么重視食物，他們平時是如何做飯的呢？

不過，這種一鍋煮的食物在我們看來實在是沒有什麼賣相，看起來倒像是喂給某種著名懶惰生物的。

對於印度人的做飯方式，你們有什麼看法呢？歡迎在下方評論區留言分享哦，也給小編來個點贊加關注吧，謝謝你們啦。

㈦ 印度出差的注意事項和衣食住行

1，印度簽證費用大約900人民幣，5~7工作日，對方發邀請函，公司代辦的
2，我們從北京經香港轉機，到孟買，往返機票最低5千多，高一些的要9千多，午夜零點二十到
3，帶一些胃腸安、佛派酸，防止腸胃不適應
我們下周去，所以其他到那才能知道

㈧ 去印度出差注意事項

大多數的人對於印度不是很了解，到底過來了應該注意什麼，在我們的印象中好像印度像一個敵對國家一樣，其實不是的。下面我給大家介紹去印度出差注意事項，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!

去印度出差注意事項

1. 需要從國內帶去印度的東西

總的來說印度已經什麼都不差了，生活所需、飲食所需基本上印度主要城市都買得到，如果你不在主要城市，偶爾去大城市采購一次也可以，沒太多必要從國內帶。唯一想得到的印度不好買的只有：

帶支架的蚊帳：印度每年9-11月是登革熱高峰期，雖說三四天就可以好，但誰也不想得這個。蚊帳是最好的保險了，印度沒有國內那種可以自己撐起來的蚊帳，而且你也很難弄到桿子，所以從國內帶一個蚊帳吧。如果你是長期住在五星級酒店，那自然不必帶。防蚊的話，印度有個牌子Odomos出防蚊葯膏，便宜好用而且香，沒有蚊帳的時候可以擦皮膚上。電蚊香可以用GoodKnight，也不錯。

2. 需要准備的APP

『印度通』的手機APP，iOS和Android都有，搜一下就好。裡面印度新聞、駐印度華人圈社交、本地活動、生活指南都很豐富，足夠快速上手印度生活。

其他工具類：Google Maps免得你走丟、ClearTrip/MakeMyTrip/http://Yatra.com這是印度三大旅行訂票網站、Meru/EasyCab叫計程車、Zomato印度餐館黃頁、Justdial印度商鋪黃頁、租公寓、BookMyShow買電影票、iMoney等匯率換算軟體幫助你隨時了解物價、窮游之類旅行軟體方便你去景點遊玩。

3. 在印度，生活方面需要注意的

不要飲用自來水，宿舍有條件的話，加裝直飲水，不然用桶裝水(大概80盧比/8元人民幣一通的樣子)，淘米煮飯洗菜做冰都用桶裝水，外出喝水買瓶裝飲用水或礦泉水，也便宜;

印度水質硬，長期居住的話一定要保持定期攝入印度酸奶的習慣，更接近當地人飲食習慣，免得得結石;

很多人說來印度「拉肚子」，很多人新去任何一個地方旅遊都會「拉肚子」，很多人只吃印度五星級酒店的餐飲還是拉肚子，主要是跟個人體質、氣候環境、旅途疲勞等因素有關。跟在任何地方旅遊一樣，不要輕易吃路邊攤、喝不明來源的水一樣，在印度你就老老實實去正規餐館就可以。

冰的問題：印度一些餐館為了省錢，冰都是用普通水製成的，所以不信任的餐館，喝飲料不要加冰;

吃印度餐，要不要用手來吃飯?只要自己手洗干凈了，不是比餐館里不知道多少人用過的餐具更保險么?如果客戶也上手，那你也上手吧，吃印度餐用手抓，其樂無窮。最主要的是，印度餐主要是撕開餅夾著菜吃，這個動作用刀叉本來就很別扭。能上手就上手，除了在五星級酒店需要講究一下吃相。

備一些葯：如果是短期出差的話，可以從國內備一點治拉肚子、發燒感冒之類的葯，嫌麻煩的話直接在印度葯店買也可以，印度葯太便宜了，而且基本是按「顆」來賣，不浪費。

洗衣熨衣：印度洗衣服務非常便宜，可以就近問個洗衣工的電話，定期去家裡拿衣服就好了，熨好了會送回來。在外出差的，就別浪費時間在洗衣服晾衣服熨衣服上了。

外出主要交通工具：印度最主要的計程車系統是Auto-rickshaw(三輪車，跟泰國嘟嘟一樣)，可以打表但司機見了外國人一般不打，不建議女性單獨坐(其實印度真的很安全，尤其是大城市，絕不是媒體炒作的那樣多gang-rape)，一般公司都會安排商務計程車，如果沒有，自己從Meru/Easy Cab這樣的電招計程車訂車也可以。

4. 跟印度人交往需要注意的

大部分聽說過印度人是搖頭Yes點頭no，其實印度人表示yes的標准動作是「擺頭」不是「搖頭」;

看到倆男的手指勾手指並排走路不要覺得人家是gay;

印度人很講究階級，所以一定要注意跟不同印度人之間的距離感，對小工、司機、保姆、家庭廚師這樣的人，千萬不能像對待朋友那樣對待，一定要保持一定的地位差距，讓他們知道你是主人，你是絕對權威，不然他們有可能會越來越放肆。具體說，比如，有的保姆司機住門口的傭人房，他們進門一定要敲門，吃飯一定不能同一張桌子等等。這類人群基本上都沒有接受過良好教育，你跟他們平起平坐，以後就麻煩了。如果你真的覺得他們做的很好，很感謝他們，多給些小費就可以了，小費比什麼都管用。

印度做貿易的商人大多欺軟怕硬，中國人可以適當強硬一些。

印度職場里的高管普遍來說素質非常高，甚至說綜合能力(包括國際化管理能力)高於中國高管，不可小瞧;印度職場的'大部分中層也都有MBA文憑，雖說印度MBA文憑泛濫(幾乎都成了相親必備條件)，但人家好歹也是那麼多課學過來的，中國公司管理層不要小瞧三哥，覺得他們都是笨笨。

不守時：印度人一般說one minute可以理解為五分鍾，five minutes可以理解為半小時，one hour可以理解為一個半到2個小時，two hours就不好說了，半天肯定沒了。所以你遇到重要的事，一定要繁復確認，並且要到相關人的手機，提前打電話提醒，不然你可能會在家等一天水管工。但印度也在改變。如果你是跟客戶約見，還是絕對守時吧，最好多預留半個小時在堵車上。以上說的不守時，還是留給印度朋友間的聚會吧，准時到了反而尷尬。

低效率：印度人需要鞭策，如果你在印度有項目，不要怕麻煩，定時打電話問項目進展，問困難需求，總之不要等到交付期才問，那個時候也許印度人還沒開始弄呢。

5. 旅途中需要注意的

近期持商務簽去印度，很多航空公司都需要你同時有訂好的返程票或者從印度出境去其他目的地的機票，一定要小心，不然臨到check-in櫃台受阻，再打電話買票確定PNR號也挺花時間，搞不好就誤機了;

在印度機場乘機，check-in的時候就要那足夠多的安檢tag，一個包上拴一個，不然到安檢的地方沒有就麻煩了，還得回來拿;

從印度出境千萬不要帶包括象牙、紅木/紫檀/沉香等原木之類的違禁品，查得很嚴;

印度境內坐飛機，用任何帶照片和名字的證件都可以，就是說遇到特殊情況沒有護照什麼的，也可以憑公司工卡(只要有英文字母名字和照片就可以)登機。

㈨ 印度做飯各種顏包調料分別是什麼

印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。主要調料以咖喱為主，印度菜用的咖喱通常都是粉狀的，咖喱，印度話叫Masala；要認識Masala，要先認識辣椒———印度話叫Mirch，紅的叫Lal，綠的叫Hari，只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。

㈩ 去印度尼西亞首都雅加達出差，需要注意什麼

1、雅加達一月平均溫度是24℃~30℃。白天平均30℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服。夜間平均24℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服。

2、雅加達一月日均氣溫最高的城市是安汶(32℃)、比亞克(30℃)、丹帕沙(33℃)、坤甸市(32℃)。雅加達一月日均氣溫最低的城市是安汶(22℃)、比亞克(23℃)、丹帕沙(24℃)、坤甸市(23℃)。

3、在雅加達機場取行李處有一排的ATM機，其中匯豐的那台是可以用銀聯卡取印尼盾，聽說CITI BANK也行。那兒的治安還好吧，沒見得對中國人有多歧視，不過一切還是小心為上。插座在國內買一個全球通用的帶過去就是。酒店住三星級的就很不錯了。

4、飲食的話，這邊主食以米飯為主，油炸食品居多，由於氣候潮濕，印尼人每頓飯都會有辣椒或者辣椒醬。地道的印尼人都是用手抓著飯來吃的，所以你去KFC吃飯的話就會看見炸雞腿配米飯和辣椒醬的怪異吃法。

(10)印度出差怎麼做飯擴展閱讀：

印度尼西亞美食：

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為「克杜巴」。印尼人也喜歡吃麵食、如吃各種面條、麵包等。

印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃「沙爹」、「登登」、「咖喱」等。

印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裡塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。

印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裡一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。