印度最大水牛多少錢

A. 水牛簡介

水牛 （Bubalus bubalus），哺乳綱牛科(Bovidae)水牛屬。一種草食反芻家畜。主供役用,挽力強，行步穩重,特別適宜於水田耕作。有的國家已培育成乳用品種。肉用水牛的培育則尚處於初始階段。

中文學名： 水牛
二名法： Bubalus bubalus
界： 動物界
門： 脊索動物門 Chordata
綱： 哺乳綱 Mammalia
目： 偶蹄目 Artiodactyla
科： 牛科 Bovidae
亞科： 牛亞科 Bovinae
屬： 水牛屬 Bubalus
種： 水牛 B. bubalus
分布區域： 印度、尼泊爾、不丹和泰國，澳大利亞北部也有野生的水牛

目錄

簡介
外形特徵
生活習性
生物學特性
類型
飼養管理
生產性能
水牛奶
所屬科屬
水牛與台灣生態說
歷史說
首例冷凍胚胎克隆水牛在桂誕生
趣聞簡介
外形特徵
生活習性
生物學特性
類型
飼養管理
生產性能
水牛奶
所屬科屬水牛與台灣
生態說 歷史說首例冷凍胚胎克隆水牛在桂誕生趣聞展開 編輯本段簡介
水牛
水牛（學名Bubalus bubalus），也叫印度水牛，是一種大的偶蹄動物，馴養的水牛在亞洲和美洲非常普遍。在亞洲，水牛主要用來作為勞動力；在歐洲的義大利、羅馬尼亞和保加利亞它被用做奶牛或食用牛。今天在印度、尼泊爾、不丹和泰國還有野生水牛，澳大利亞北部也有野生的水牛。在東南亞的野生水牛的來歷不是很清楚，它們可能是又變野的馴養的水牛的後代，也可能是本地原來就有的野生水牛的後代，或是兩者的交配產物。今天野生的水牛已經相當少了。 水牛的分類還有爭議，Mac Greger於1941年認為水牛隻有一種，下分兩個亞種：B. bubalus arnee（河水牛）和B. bubalus carabanesis（沼澤水牛）。其他專家將兩者分為相親的獨立的種。 水牛奶較牛奶的含脂量高，因此比較容易保存。義大利著名的Mozzarella乾酪及流行於珠江三角洲的雙皮奶就是用水牛奶製成的。
編輯本段外形特徵
水牛
牛亞科亞洲水牛屬、非洲水牛屬和倭水牛屬3屬野水牛的通稱。亞洲水牛耳廓較短小，頭額部狹長，背中線毛被前向，背部向後下方傾斜，角較細長。共有3種：①亞洲水牛。產於印度及其鄰近國家，體長2.5～3米，肩高1.5～1.8米，毛被灰黑、淡棕黑色。②西里伯水牛。產於印度尼西亞西里伯島，體長1.6～1.7米，角長16～39厘米，毛被棕、黑褐或黑色。③菲律賓水牛。主要產於菲律賓的民都洛島，是一種小水牛，身高1～1.2米，毛被灰黑或暗褐色。 非洲水牛耳大而下垂，頭部短寬，背中線毛被向後，背部平直，角較粗大，全身黑、棕或赤黃色。
編輯本段生活習性
水牛浸泡在水中給自己降溫，印度·新德里
野水牛棲息於叢林、竹林或蘆葦叢中。除西里伯野水牛常單個或成對活動外，其他均結成小群甚至幾百頭的大群。它們喜歡到泥潭打滾，以防止昆蟲的叮咬。 亞洲水牛約於公元前4000年被馴化。亞洲許多國家用它們作役畜。
編輯本段生物學特性
家水牛由野水牛馴化而來，可能已有5000年左右歷史。至今尚有用野水牛公牛與家水牛母牛雜交，作為更新血統的手段。感官敏銳、嗅覺發達，有人認為嗅覺在馴化過程中具有重要作用。皮厚，被毛短而稀疏。汗腺不發達，約僅為黃牛的1/6，因而熱的調節機能差。性喜水，常在池塘中浸泡、打滾,藉以散熱。蹄大，質地堅實，耐浸泡，膝關節和球節運動靈活，能在泥漿中行走自如。外形粗壯，體重可達 1噸。性情溫順易管理。
編輯本段類型
水牛
根據外貌和習性不同，可分為沼澤型和河流型兩大類型。前者是東南亞地區的主要役畜，後者則在印度和巴基斯坦，有的已形成乳用品種。 ①沼澤型。毛色深灰色或瓦灰色(石板青色)，有頸紋胸紋，肢下部四蹄灰白色，頭短、額平，臉短，下齶兩側各有一小簇白毛。嘴和鼻鏡寬闊。角向後彎曲成半月狀。尾短不超過臀部，尾帚不發達。體軀粗重矮壯，身短腹大，鬐甲部和十字部高聳,前軀發育良好,後軀較差。性成熟期較晚,公牛2.5～3.5歲，母牛2.5～3歲開始配種。發情持續期25～26小時，妊娠期平均330天。染色體數2n=48。習慣上均以國家或地方名稱命名，如中國水牛、泰國水牛和菲律賓水牛等。②河流型。通常被毛黑色，前額、顏面有時出現小塊白毛，尾帚白色。頭、臉較長，額稍隆起，角向上形成螺旋形彎曲。尾長過臀部，尾帚發達。體軀較長，後軀較前軀發達，體型略呈楔形。公牛2～2.5歲，母牛2.5～3歲可配種。母牛乳房發達，靜脈明顯。妊娠期平均315天。染色體數2n=50。乳用品種已有近20個，著名的有摩拉水牛和尼里－拉菲水牛等。
編輯本段飼養管理
水牛能採食大量粗料，飼養較粗放。在放牧或舍飼情況下，青粗料一般可滿足營養需要，重役須補喂精料。高產乳水牛則須多喂精料。由於體溫調節能力不強，故須特別注意防寒防暑。夏季宜給以充分浴水，由其在池塘中滾泥，身上的泥層既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
編輯本段生產性能
水牛
水牛役力強，適宜耕作、拉車。挽重力可達到本身體重的兩倍以上。乳用水牛一個泌乳期產量可達1800～2000千克。乳中干物質含量達17％左右。乳脂率7～8％，幾比奶牛高出1倍。脂肪球大,香味濃，適於製作各種乳製品。水牛肉，特別是小水牛肉味香、鮮嫩，且脂肪含量少。水牛角可制工藝裝飾品。斗水牛是中國侗族人民的一種特殊娛樂,每年農歷8月逢亥日舉行鬥牛節。 1985年全世界飼養水牛總頭數約 12928.3萬頭。飼養最多的國家依次是印度、中國和巴基斯坦。新近飼養水牛的國家有哥倫比亞、委內瑞拉、玻利維亞、莫三比克和美國等。多數優良乳用水牛品種產於印度、巴基斯坦、埃及、義大利和保加利亞等。印度和巴基斯坦的水牛奶佔全部奶品消費量的一半以上。
編輯本段水牛奶
水牛奶產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當於黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。 水牛奶
水牛奶是地方特色產品。在中國，只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。廣東人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等，都必須用水牛奶來製作。水牛奶營養價值高，其干物質含量高達18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量為7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質量乳製品的深加工。作為商業上極有價值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。作為一類高級營養食品，水牛奶製品日漸成人們消費的「新寵」。 總固形物是乳品的一個重要指標，代表總營養含量的多少。據專家研究，水牛奶的干物質含量是18.9％，分別比黑白花牛奶及人乳高19％和27％；蛋白質和脂肪含量分別是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產25公斤乳酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產12.5公斤乳酪。 此外，水牛奶礦物質含量和維生素含量也都優於黑白花奶牛和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，並被認為是最好的補鈣、補磷食品之一。 水牛奶乳汁濃厚，直接飲用香濃可口，由於品質好，水牛奶及奶製品的價格也高於奶牛奶。在我國水牛主產區廣西，每公斤鮮水牛奶收購價為4元，而黑白花牛奶僅為1.5元－2元；在義大利，水牛奶的價格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，後者0.3美元，1公斤水牛乳酪25美元，接近黑白花牛奶乳酪的4倍。 水牛
目前，世界上水牛奶系列產品的開發主要定位於高附加值的奶製品，如乳酪等，同時也被開發成市場容量大、高質量的滅菌乳、酸乳等純乳產品或含乳飲料。 中國農業科學院（廣西）水牛研究所所長楊炳壯介紹，我國目前水牛存欄量超過2200萬頭，在廣東、福建，商業性的水牛奶加工已有400年歷史，產品以中國傳統的酸凝型乳酪和其他製品為主。早在19世紀末，我國南方農民就利用本地水牛擠奶作為副業，製作成「奶餅」、「奶豆腐」、「奶皮」、「薑汁奶」等風味產品銷售，並形成傳統小吃流傳至今。目前，全國涉及水牛奶加工的企業達18家，加工量占我國水牛奶產量的20％左右，水牛奶製品遠銷東南亞國家。 亞洲目前水牛的存欄量約為1.68億頭，佔世界水牛存欄總量的97％，印度、巴基斯坦等國家水牛奶業處於世界前列；許多以水牛役用為主的國家，如中國、菲律賓、緬甸、泰國等，正努力將水牛轉為乳用或肉用。世界上一些原來沒有水牛的國家，如美國、英國等，也開始引進水牛用於產奶。
編輯本段所屬科屬
牛科Bovidae是有蹄類中最成功最進步的一科，包括現存半數的有蹄類。牛科多雌雄均有角，骨心和角鞘終生生長，門齒和犬齒均退化，反芻功能完善。牛科種類繁多，其科以下的分類爭議也多，可以分成多個亞科和族。牛科並非起源於非洲，但是現在在非洲卻最為繁盛，其中有些亞科是非洲所特有，有些雖非非洲所特有，但是在非洲的種類最豐富。在非洲之外，亞洲牛科的種類也較豐富，歐洲和北美洲也有少數，而南美洲和大洋洲沒有原產的牛科動物。牛科除了牛亞科的牛族統稱為牛，羊亞科的羊族統稱為羊外，其它多統稱為羚羊。 倭水牛
牛亞科Bovinae是分布比較廣泛的亞科，也是僅有的可見於非洲和亞洲之外的兩個亞科之一，但是分布中心還是在非洲和亞洲南部，其中亞洲東南亞最近還有新種被發現。牛亞科多體型較粗壯，其中包括有角類中體型最大的成員，不善於奔跑。牛亞科可分成牛族Bovini、藍牛羚族Boselaphini和藪羚族Tragelaphini。 牛族包括現存有6個屬，其中多種馴化成了家畜。 牛屬Bos是牛族最大的一屬，野生種類分布現局限於亞洲南部、東南部一帶，北到青藏高原、南到爪哇，其中氂牛Bos mutus生活於青藏高原，其它現存牛屬成員除了家畜外均生活於熱帶森林和林地。 水牛屬Bubalus僅水牛Bubalus bubalis，也有人分出不同的種，已經被馴化成家畜，另有少數種群生活與南亞和東南亞的少數地區。水牛屬史前曾經到達我國北方地區。 倭水牛屬Anoa是牛族中體型最小的成員，有3種，分別分布於印度尼西亞的蘇拉威西島和菲律賓的民都洛島，數量稀少。 非洲野牛屬Syncerus僅非洲野牛（非洲野水牛）Syncerus caffer，分布於非洲撒哈拉沙漠以南的稀樹草原和森林地帶，是非洲僅有的牛屬動物，也有人將熱帶雨林中的分出單獨的赤水牛（剛果野牛）Syncerus nanus，二者外形和習性均有一定差別。 美洲野牛
野牛屬Bison是唯一分布非洲和亞洲以外的牛亞科成員，包括美洲野牛Bison bison和歐洲野牛Bison bonasus兩種，歐洲野牛數量稀少，現處於半野生狀態，美洲野牛曾經是美洲數量最多的大型動物，但一度幾乎被捕殺殆盡，經過保護得到了恢復。藍牛羚族現為南亞的特產，有藍牛羚Boselaphus tragocamelus和四角羚羊Tetracerus quadricornis兩種，藍牛羚是亞洲體型最大的羚羊，四角羚羊則是唯一有四個角的羚羊。 藪羚族使非洲的特產，其中德氏大羚羊Taurotragus derbianus世界上最大的羚羊，體型和牛相當，紫羚羊Boocercus euryceros則是最大與最漂亮的森林羚羊。
編輯本段水牛與台灣
生態說
水牛在台灣的開拓史上，扮演著重要的地位。台灣本來只有野生的黃牛一種，漢人來台後除了將之馴化外，也從華南一帶引進水牛。台灣本來只有野生的黃牛一種，漢人來台後除了將之馴化外，也從華南一帶引進水牛。最早在荷據時期已開始，傳教士達尼威爾向巴達維亞的東印度公司借了四千魯幣，買了一百多隻水牛，贈給台南地區平埔族的蕭壠社，教導他們進步的農耕方式。最早在荷據時期已開始，傳教士達尼威爾向巴達維亞的東印度公司借了四千魯幣，買了一百多隻水牛，贈給台南地區平埔族的蕭壠社，教導他們進步的農耕方式。鄭成功時代，為了鼓勵漢人到台灣開墾，引進更多的水牛幫助農人耕田，自此一直到六、七零代的台灣農村，水牛是最普遍的風景。鄭成功時代，為了鼓勵漢人到台灣開墾，引進更多的水牛幫助農人耕田，自此一直到六、七零代的台灣農村，水牛是最普遍的風景。水牛更是台灣文化中常常被感念的象徵。水牛更是台灣文化中常常被感念的象徵。
歷史說
水牛是台灣最典型的勞力動物，原住民時代便懂得馴牛：「台郡內山深筱密箐中產野牛。番會社眾，以長竿系繩為圈，合圍束其頸。牛曳繩怒奔，則縱其所在，伺其力盡，繩勢銷緩，徐徐收系於木；餓之，漸進草食。俟馴習，然後服而用之。」（六十七《番社采風圖考》 ）。水牛是台灣最典型的勞力動物，原住民時代便懂得馴牛：「台郡內山深筱密箐中產野牛。番會社眾，以長竿系繩為圈，合圍束其頸。牛曳繩怒奔，則縱其所在，伺其力盡，繩勢銷緩，徐徐收系於木；餓之，漸進草食。俟馴習，然後服而用之。」（六十七《番社采風圖考》 ）。漢人入墾後的三、四百年來，水牛一直是農業台灣最主要的生產力，更象徵著台灣人堅毅、刻苦、耐勞的本質。
編輯本段首例冷凍胚胎克隆水牛在桂誕生
首例冷凍胚胎克隆水牛在桂誕生
廣西水牛研究所科研人員利用克隆胚胎冷凍技術，使一頭雜交母水牛在水牛所實驗牛場順利產下一頭冷凍胚胎移植的體細胞克隆雌性水牛犢，取名「盼盼」。冷凍胚胎克隆水牛犢在世界尚屬首例,是繼1月1日廣西水牛研究所利用國外優質種牛和本地水牛成功克隆出世界首例亞種間水牛之後的又一重大研究成果。 「盼盼」初生體重40.5kg,全身烏黑，外貌特徵與河流型摩拉水牛牛犢完全一致。它的出生經歷了一個嚴密復雜的科學操作過程：首先把出生1日齡的河流型摩拉水牛（耳號1052，染色體數目為2N=50）的耳纖維細胞經傳代培養至3—4代後冷凍保存；然後把經體外成熟的本地水牛（沼澤型，染色體數目為2N=48）卵母細胞在顯微鏡下去核並作為受體細胞，以解凍後的耳纖維細胞為供核細胞，通過顯微操作把供核細胞注入受體細胞內，經電擊融合後供核細胞融入受體細胞中形成重構胚，再經過化學激活後重構胎體外培養發育至囊胚，然後將克隆胚胎在－196℃液氮下進行冷凍保存,最後移植給經同期發情的雜交受體母水牛代孕，經320天的孕期後自然順利分娩。目前尚有多頭水牛克隆胚胎移植受體母牛懷孕待產。 據水牛所的專家介紹，水牛克隆胚胎冷凍技術的研究成功，突破了時間和空間的限制，便於胚胎運輸，可以長時間保存優良種水牛的遺傳資源，解決胚胎生產與移植在時間和地域方面的矛盾，實現克隆水牛胚胎本地生產異地移植，促進水牛克隆技術的推廣應用，具有重大意義。 該項目是農業部「948」項目，由項目首席專家梁賢威副研究員主持，並得到了廣西外專局的資助。 廣西水牛研究所作為國家級引進國外智力成果示範推廣基地，一直致力於乳肉兼用水牛的品種開發、集約飼養和產品產業化開發的工作。
編輯本段趣聞
水牛自行掛軛 2009年9月13日，《圖讀湛江》攝影師通訊員一行30多人走進雷州市采風。在參觀豐收農場甘蔗菠蘿種苗基地時，有幸觀賞到水牛自行上軛的生動一幕。 其時，一老農駕牛車勞作歸來。見到大夥，老農將牛脖子上的牛軛卸下，上前攀談。 水牛聽不懂人們的交談，不停地東張西望。過了一會兒，也許是歸家心切吧，水牛想拉車回去了。只見它把頭低下，把右邊的牛角伸到牛軛右橫梁底下，一挑，把平放在地上的牛軛揚起。然後，水牛把頭抬高，搖晃幾下，牛軛便穩穩地下滑停在脖子上。 套好牛軛，水牛瞧也不瞧一眼那些掏出長槍短炮一通猛拍的攝影師，也不理會直嚷「等等，等等」的主人，自顧回家去了，把驚奇中的攝影師和有些不知所措的主人晾在一旁。

B. 印度人不吃牛肉，把牛尊為神，為什麼是世界上最大牛肉出口國

這個問題其實很好理解，因為印度人不吃牛肉，所以才出口給別國的人吃。這樣說雖然有點道理，不過事實可沒有這么簡單。我們先看為什麼印度人會把牛當成神，然後再分析一下印度牛肉的現狀。

印度人不吃牛肉這個是真的，因為大部分印度人都是信仰印度教，而在印度教中，牛是主神濕婆的坐騎，牛跟神密切相關，所以得到印度教徒的尊敬和愛戴。由於宗教信仰的導致牛在印度的地位非常高，高到什麼程度恐怕你難以想像。舉個例子，有些印度人認為印度最干凈的水之一就是牛尿，並且牛如果站在馬路上，救護車或許都要為其繞道，在印度牛比人都高貴，因為牛是神。所以大部分印度人是不敢動牛的，更不會去吃牛肉，因為害怕驚動神靈。

既然印度人把牛當成神，不吃牛肉，那為什麼還是牛肉出口大國呢？難道真的像我開頭說的那樣，自己不吃，所以賣給別人吃嗎？很明顯不是。前面說了，牛在印度被尊稱為神，大部分印度人不吃牛肉，但還是有少部分人會吃牛肉的，這些人主要是兩類：一是不信印度教的；二是雖然信奉印度教，但屬於「花和尚」或者濟公那種心態，酒肉穿腸過，佛祖心中留，信教和吃肉不矛盾。這兩類人就吃牛肉，既然有人吃牛肉，那勢必會有買賣，因為大部分人不吃，導致牛泛濫成災，所以那些吃牛肉的人自然打起了買賣牛肉的主意，然後大量的牛肉就會被宰殺，因為本國吃的人少，所以只能出口。

除此之外，印度出口的大部分牛肉都是水牛肉，因為水牛在印度人眼中不算是牛，所以沒有得到尊敬，更不會被稱為神。這樣，水牛就被人們大量的宰殺和販賣，所以就會出現大量的水牛肉，為了增加收入，出口水牛肉自然就成了一個非常不錯的選擇。這里真是替水牛鳴不平啊，憑啥水牛不算牛，你說天牛不是牛那還差不多，可是沒辦法，水牛在印度的命運就是這么悲慘。

綜上所述，印度人雖然不吃牛肉，並且把牛尊為神，但是印度卻是世界上最大的牛肉出口國，其實是有原因的。

謝謝，很高興能回答您的問題！

我想說得是印度果真是個奇葩的國家，在印度你可以到處看到牛在大街上自由自在的行走，卻沒有人管，而且還很受人愛戴，把牛視為牛神，其實在印度把牛當做牛神的，也就是那種信奉印度教的教徒們。

印度受傳統文化的影響，在他們的眼裡宗教文化就是一種神的指示，是不可以侵犯的，所有關於神的旨意都是正確的，而在我們現在 社會 了，這一切都是自己騙自己的，在印度人眼裡，一個是恆河水，另一個是牛的尿，他們認為這兩種是整個宇宙中最純凈的東西，而且喝了他們可以不受疾病的困擾，接著就有我們看到的新聞，印度很多民眾喝恆河水，喝牛尿，我只能悲嘆的說一聲，你們的無知又有多少人付出了生命的代價。

及時很多人付出生命的代價，他們信奉的牛神地位也不可能動搖，在印度，牛被奉為上神，是宇宙的象徵，而在80%信奉印度教中規定，教徒是不能殺牛的，如果一個信奉印度教的教徒殺了牛，他要下18層地獄，還要經過61次的輪回才可以轉世投胎重新做人。所以才有了，我們在印度大街上隨處可以看見閑庭雅步的牛在到處遊走。而這樣造成了牛在印度的飽和，也造成了一些資源的浪費，慢慢的那種 社會 等級較低的穆斯林和達理特人，開始屠殺牛，來換取肚子的溫飽和一些經濟收入。而他們屠宰的牛，也不敢是印度當地的神牛，而是水牛，只有印度的瘤牛，才被稱為神牛，而其他的牛都不是神牛，可以隨意屠宰，加工成牛肉，出口到世界換取一些外匯。

印度不僅是個人口大國，還是個農業大國，他們也需要消費更多的牛奶，牛肉，以及用牛來完成一些基本的農作物耕種，所以在印度牛的總數超過了3億頭，而居全世界之首，而其中他們認為的印度神牛-瘤牛卻是屈指可數，因為這種牛隻能被供奉，在家裡是什麼也做不了，所以很多養殖的，種地的印度人都不會在家養這些瘤牛的。所以除了神牛外，其他的牛結局都會進入屠宰廠，變成牛肉，出口到全世界。

在印度不僅人有 社會 等級，而且牛也是有 社會 的等級的，級別最高的是印度的瘤牛，號稱神牛，是濕婆神的坐騎，是不能宰殺的，而且還要供奉，因為它和濕婆神一樣都是上神，其次是奶牛-黃牛-水牛，這些都是普通的牲畜，可以隨意宰殺，當地印度教的教徒又不吃，就有些商人看到了商機，也看中海外這個龐大市場，在印度用相對便宜的價格收購冷藏，然後用高額的價格出口到其他國家，而賺錢相對客觀的經濟效益，很多商人就是看到有這樣客觀的經濟效益，就大量開設屠宰場和招聘除信印度教意外的教徒，來從是加工牛肉的一些工作，就這樣在高額的利潤驅動下每年出口到全世界的牛肉都在500萬噸以上，而這個出口量已經是世界上最大的出口國了。所以說把瘤牛視為神的，只是自己不吃不殺，而不代表用牛來換取經濟價值。

其實從一個側面也反應了，印度人那種自欺欺人的本事絕對是世界第一，只因為這樣才造就了，在國內消費牛肉非常少，而出口的卻達到了世界最大。還有就是印度牛的數量在印度也是一個非常大得，只有多了自己有不消費，才讓外銷變的多了。

印度為什麼不吃牛肉，這與印度的宗教有關

提起印度，多數國人會想當然的以為印度人信奉佛教，所以不吃葷腥，其實這是一個誤會，實際上佛教的創始人喬達摩悉達多的祖國是現在的尼泊爾，當然，那時候的尼泊爾確實也是天竺的一部分。Anyway，現在的印度已經很少有人信奉佛教了

那麼印度人信奉什麼呢？答案是印度教。對於印度教徒來說，其實牛肉是一種不能接受的食物。

牛被印度教教徒視為「聖獸」，印度教徒以為，牛既是繁衍後代的標志，又是人類保持生存的根本保證。印度教不準吃牛肉，印度雖有養牛業，但只能提供牛奶、黃油及牛糞作燃料，喝牛奶還是可以的。印度擁有的牛達到3億多頭，人均擁有量居世界第1位，但經濟上的效果並不大。印度僧侶每年還要舉行一次典禮，叫「波高」，表示對牛的尊敬。他們還和商人舉辦了許多「聖牛養老院」，將那些年邁體弱，不能自己覓食的老牛收養起來，一直到老死。這就是為什麼印度人自己卻不吃牛肉的原因了

以上就是我的看法，如有出入還請斧正

按照印度人自己的說法，自己出口的是水牛肉，水牛不算是牛，所以印度出口的不是牛肉 。

在印度的傳統文化信仰觀念中，整個宇宙只有兩種東西是絕對純凈的，一個是恆河之水，一個是牛的尿。而 印度信仰中，視牛為神，印度的大街小巷隨處可見閑庭信步的牛群 。

印度的版圖也類似於一個巨大的牛頭，在印度，吃牛肉是絕對禁止的，而屠殺神牛甚至會被判刑。然而，視牛為神的印度，也是全球數一數二的牛肉出口大國 。

印度人認為母牛是非常神聖的，大神濕婆的坐騎也是一頭牛，由於 印度人對於牛的崇拜，印度人幾乎不殺牛，造成了印度牛的數量位居全球之首，總數超過了3億頭。然而不是所有的牛都能夠得到這樣的殊榮——只有瘤牛才被視作神物，而水牛是不被重視的 。印度人甚至認為水牛並不是一種牛，而是一種尋常的畜生，屠殺水牛不能算冒犯神靈，而水牛肉也不能算牛肉。

印度家庭飼養牛，主要是為了獲得牛奶與牛尿，是的你沒有聽錯。除了牛奶之外，牛尿被印度人視作世界上最純凈的飲料 。牛在印度可以說是一種能橫著走的動物，無論是馬路還是鐵軌上，車與人都要主動讓開神牛，而且不能隨便驅趕，就更別說殺牛吃肉了。

雖然歐洲文化在印度深入人心， 然而印度人始終崇尚素食主義，印度文化中高種姓者吃素，只有低等人吃肉，吃牛肉更加是被絕對禁止的 。不過印度擁有世界上一半以上的水牛，不被視作神靈的水牛，自然命運悲哀，成為了印度用來出口的食物。

是幾頭或者把少的牛尊為神了，不是全部的牛都尊為神，不吃牛肉是對牛的尊敬，就象中國回民不吃豬肉一樣的。

其實在印度，牛也是分等級的，只有印度本地瘤牛才可以被奉為神，其他的牛享受不了這樣的待遇，不僅僅需要耕作勞動，也是要進屠宰場的。在印度合法的屠宰場就有幾千個，非法的有好幾萬個。印度屠宰場的工人不是印度教徒，而是 社會 等級較低的穆斯林和達利特人，印度教徒是不會從事這種工作的。所以在印度教徒心中，他們是沒有殺牛的，他們出口的也不是神牛肉，而是普通牲口肉

當你來到印度 旅遊 ，你會發現一個奇怪的現象，就是你會在大馬路看到牛在隨意橫穿馬路，會看到火車站有牛在休息，但是卻沒有人進行制止；因為在印度，牛就等於神，簡單來說印度人80%是信奉印度教的，印度教的主神就是濕婆神，牛是她的坐騎，所以在印度，牛被奉為上神，是宇宙的象徵。

印度教有這樣的規定，教徒是不能殺牛的，不然的話就要下18層地獄，需要輪回61次才能轉世投胎為人，所以在印度，你幾乎在大街上看不到賣牛肉的，更沒有人吃牛肉，牛如果投胎在印度，那可是相當滋潤的，根本不需要耕地勞苦，顏值高的還能坐廟堂，享受膜拜，顏值差一點，也沒事，也有人伺候飲食，洗澡刷背，養老送終。

有人想了，這我活的還不如一頭牛呢，先別慌，還沒說完。印度也是世界上最大的牛肉出口國，這就奇怪了？印度人不吃牛肉，奉牛為神，為什麼還把牛肉賣給外國人呢？這不是自相矛盾嗎？

因為印度不是所有的牛都可以享受這種高級待遇，牛也是分等級的，只有印度本地瘤牛才可以被奉為神，其他牛，例如黃牛，水牛可享受不了這樣的待遇，不僅僅需要耕作勞動，也是要進屠宰場的；印度合法的屠宰場就有3千個，非法的有3萬個，屠宰場的工人不是印度教徒，而是 社會 等級較低的穆斯林和達利特人。

這不一樣還是殺牛嗎？但是印度的說法卻很可笑，這些低等級的水牛，黃牛不配稱之為牛，它們只是普通的牲畜，出口的不是牛肉，他們沒有殺神牛；聽起來有些強詞奪理，但是現實卻就是這樣，

每年都會出口200萬噸到500萬噸牛肉前往世界各地。

在虔誠的敬牛國度里，人們的信仰超越裹腹的食慾。自己不做冒犯神銘的惡行。為了自己升華為神界之魂，寧肯餓其肌膚，勞其筋骨，苦其心智，不可違背神的旨意。出口活牛是過多的牛滿為患。反正我沒殺牛，阿彌陀佛，善哉，善哉。

因為印度尊為神牛的牛是瘤牛（印度瘤牛，吉爾牛和婆羅門牛）這些品種，黃牛水牛都是可以吃的，並不是所有牛都是神牛，那是國人為貶低印度人以訛傳訛的結果，雖然印度人不是東西，但也要理智分析冷靜對待，切不可不問是非的藐視，

C. 牛在印度被奉為「神獸」，印度人自己不吃牛，為何卻將牛賣到國外

主要就是為了賺錢，而且在印度出售的牛肉一般都是水牛肉，因為在印度人的眼中，水牛根本就不算是牛，所以大量的水牛都被屠殺瞭然後被販賣到國外，這也是他們謀生的一種手段。而且雖然說印度人很多人都是有宗教信仰的，但是也有少部分人是沒有宗教信仰的，他們也是會吃牛肉的，所以慢慢的為了賺錢，他們也會去出口牛肉。

畢竟錢是最重要的一個東西，而且是他們自己不吃的話，就沒有違背宗教信仰，所以這個事情是可以做的，而且一般販賣的都是水牛肉，印度人也是不把水牛當做牛的，所以對於他們來說這也是一個非常合理的一件事情，也沒有破壞自己的宗教信仰，所以這個事兒對於他們來說也是挺好的。

D. 水牛一般長得了多少斤

野生雄性水牛重達1200千克，雌性體重可達800千克；家養水牛范圍從250-550千克。雄性略大。體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色。

根據分布地區、生態條件和體型大小，300天泌乳期產乳量500～1000千克，中國水牛可分為以下類群：

①濱海水牛。主要分布於東海海濱的上海郊區與江蘇的鹽城地區，有上海水牛和海子水牛等。屬大型水牛。3歲正式使役，成年公牛體重 700～900千克，母牛500～600千克。體長大而勻稱，成年公牛體重450～500千克，肌肉發達。役力強，肉用性能較好。

②湖區水牛。在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖與使役。主要分布於長江中下游平原湖區，有湖南省的濱湖水牛、湖北省的江漢水牛、河南省的信陽水牛、江西省的鄱陽湖水牛等。

數量多、分布廣，體型中等(見彩圖)。成年公牛體重500～650千克，體型中等，母牛450～550千克。體軀矮壯，肌肉發達。役力強，能勝任淤泥湖田耕作。

③高原水牛。主要分布於高原平壩地區，體軀矮壯，如四川涼山的德昌水牛、雲南德宏的德宏水牛等。母牛450～550千克。體型中等，成年公牛體重500～700千克，體型中等(見彩圖)。

母牛480～550千克。體軀較高，適於山地放牧及河谷壩區耕作，在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖與使役。

④華南水牛。肉用性能較好。主要有廣東的興隆水牛、廣西的西林水牛等。體型較小，成年公牛體重450～500千克，母牛350～450千克。母牛500～600

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中國水牛一般在2歲開始調教，3歲正式使役，4～12歲為使役能力最強的時期，使役期可達12～18歲。主要分布於東海海濱的上海郊區與江蘇的鹽城地區，泌乳期長約 8～10個月。300天泌乳期產乳量500～1000千克，繁殖率50%左右（30～80%）。

中國為了改進水牛的乳、肉生產性能，易調教，曾先後從印度和巴基斯坦引進摩拉水牛和尼里－拉菲水牛與本地水牛雜交，其三品種雜種後代305天平均泌乳量達2400千克，發病率低，屠宰率53%，役力也有增強。

E. 世界上最大的水牛有多大多重

世界上最大的水牛是什麼水牛?它體型究竟大到什麼程度？它有多重呢？下面就由我為你簡單介紹一下此龐然大物。

世界上最大混凝土水牛

首先介紹一下，它也是世界上最大的水牛，但它是一隻混凝土水牛。這個混凝土水牛作為一個紀念碑，為紀念北美的野牛於1960年建成，有26英尺高、60噸重。 詹姆斯敦學院設計和主持施工這只巨大怪獸，用8英寸鋼橫梁形成的骨骼結構，並加強桿和鐵絲網，讓水牛成其形狀。外表是雕塑般的灰泥，施予混凝土，使之穩固。建造這一紀念碑的11000美元項目的成本是由該詹姆斯敦商會和市詹姆斯敦出資。這個非常顯眼的路邊風景為詹姆斯敦贏得了“水牛之城”的稱號。

世界上最大的牛——印度野牛

印度野牛以身體龐大而著稱，是現存牛類中體形最大的一種。雄獸的體長為250—330厘米，尾長70—105厘米，肩高190—220厘米，體重650—1000千克，雌獸比雄獸小三分之一到四分之一。它的頭部和耳朵都很大，眼睛內的瞳孔為褐色，但透過反光，常呈現出藍綠色。鼻子和嘴唇都呈灰白色。額頂突出隆起，肩部隆起然後向後延伸至背脊的中部，再逐漸下降。四肢粗而短，尾巴很長，末端有一束長毛。它的體毛短而厚，並且很亮，毛色隨著年齡和性別的不同而有差異，顏色最深的是成年雄獸，近於黑色，雌獸呈烏褐色，幼仔和亞成獸則是淡褐色或赤褐色。但無論雄獸、雌獸或是幼仔，四肢的下半截都是白色的，就像是穿了白色的長筒襪，所以又被叫做白肢野牛，在產地更是被形象地稱為“白襪子”。

印度野牛產於亞洲南部和東南部一帶，它們棲息在熱帶、亞熱帶的山地森林和草原中，通常都是坡度較陡、林木蔥郁、環境清幽、食物豐富、遠離人群，但卻離水源不遠的地方，最高可達海拔2000米左右。印度野牛有垂直遷移的習性，夏季多在海拔較高的山上，冬季則逐漸下降，活動范圍較廣，過著游盪的生活，沒有固定的住所。它的聽覺和嗅覺都非常靈敏，在密林之外迎著風也能聞到350米以外的氣味。在自然界中，它的天敵只有兇猛的孟加拉虎。不過，孟加拉虎也不敢公然招惹體大力強的成年印度野牛，而只能伺機襲擊幼仔。印度野牛過去曾經被人們描述成一種極其兇猛而又狡猾的動物，是森林中特別危險的猛獸，並且流傳著不少它襲擊、傷害人類的故事，其實這些故事大部分都是言過其實的。事實上，印度野牛是羞澀避人的，只要嗅到人的氣味或者聽到人的聲響，馬上就躲開了。只有在受了傷或被逼得走投無路時，才會變得十分兇狠，立即猛沖過來。有時也可能採用野牛類司空見慣的伎倆，即假裝逃走，然後繞個彎子倒轉回來，埋伏在道邊密叢中，等人走近時才突然沖殺過來。此外，雌獸在攜帶幼仔的時期，也勇猛異常，如果見到有人走近，便會誤認為來者會傷害它的幼仔，因而奮不顧身地撲過來

F. 印度視牛為神，那印度人養牛又是為了什麼

印度的牛有出口、產奶等用途。

據《日本經濟新聞》2013年5月31日報道，印度將超過巴西，躍居全球最大牛肉出口國。據美國農業部推算，印度2013年牛肉出口量將達到約為170萬噸，佔世界出口總量的2成。在最近3年裡，對中東、非洲和東南出口已經增至約2倍。

印度人非常喜歡乳製品，號稱沒有牛奶就無法生活。而支撐印度龐大人口需求的就是水牛，飼養數量超過1億頭。與在印度被視為聖物的瘤牛不同，印度水牛常作為奶牛利用，在超過10歲無法產奶後，將作為肉食牛出售。

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印度關於牛的相關習俗：

1、印度教視牛為神聖，愛牛、敬牛，牛可隨意漫遊街頭，不許打牛，更禁吃牛肉，也禁用牛皮製品，如腰帶、表帶、鞋、衣服等。

2、在印度的許多州，宰殺被視為「聖獸」的牛將面臨著長達5年的牢獄之災。同樣，以屠宰為目的的牛出口也是違反法律的。

3、一年好幾個關於牛的節日遠遠滿足不了印度人民對牛的崇拜心情。許多印度人還慶祝一種名為「Gopastami」的牛的節日。節日當天，主人將牛沐浴清爽，打扮成最迷人的模樣，並將其帶往聖殿，感謝牛為他們帶來的一切。

G. 最貴的牛是什麼牛

最貴的握歲牛有：南非水牛「地平線」、印度水牛「蘇丹」。

很多人家裡都買過水牛來耕地，我們知道這種牛的價格很貴，但是有些優質水牛卻遠遠不止，世界上最貴的水牛身價甚至達到了上千萬元人民幣。

南非水牛「地平線」

「地平線」之所以身價如此驚人，是因為它的兩個牛角之間的虧宏距離接近140厘米，在所有公牛里，像它這樣寬的牛角距很少見。而且這只牛擁有良好的基因，能夠誕生優秀的後代，為南非牧牛業帶來更高的經濟效益。

水牛

水牛是偶蹄目、牛科、水牛屬的馴養家畜，是一種大型動物。體長240-300厘米，肩高150-180厘米，尾長60-100厘米；體重250-550千克。雄性略大。體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色段空睜；皮厚、汗腺極不發達，熱時需要浸水散熱，所以得名水牛。

蹄大，質地堅實，耐浸泡，膝關節和球節運動靈活，水牛耳廓較短小，頭額部狹長，背中線毛被前向，背部向後下方傾斜，角較細長。

H. 水牛有多重

一頭水牛重一般在300-500公斤，為哺乳動物，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和氂牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。

牛還具多種用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工業原料及衣料，牛角可做葯材及工藝品等；牛還可為農業生產等提供役力。水牛每胎會產一子，妊娠期為300天。每胎要相隔兩年。幼牛會由母牛照顧2-4年才能獨立。一般壽命為20歲，最高可達25歲。

水牛也叫印度水牛，是偶蹄目一種大型食草動物，皮厚、汗腺極不發達，熱時需要浸水散熱，所以得名水牛。馴養的水牛在亞洲、歐洲、北非、美洲均有分布。

野生水牛隻活動在孟加拉國、印度、尼泊爾、不丹、泰國。野水牛棲息於叢林、竹林或蘆葦叢中，它們喜歡到泥潭打滾，藉以散熱和防止昆蟲的叮咬。

2016年2月16日媒體報道,世界上最貴的水牛價值1100萬美元。該水牛歸南非商人彼得·貝靈漢所有。

為了養這頭昂貴的水牛,貝靈漢已經投入了近280萬美元。該水牛的貴重之處在於他擁有1.4米長的牛角和非常好的健康狀況。據了解，在南非很多商人會花高價來獲得角很長的良種公牛。