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印度人最受歡迎的飲料是什麼

發布時間:2023-06-07 02:10:28

Ⅰ 印度人主要的飲食有哪些

印度飲食:
印度的菜餚,南北口味各異.印度南部,氣候炎熱,許多來自非洲的移民,口味重,嗜好有刺激性的食物和調料,如咖喱、洋蔥、辣椒等.因此,南印度的食物經過一番料理後,顏色看來格外的鮮紅.相比之下,北印度人的口味就清淡多了,他們無論添加咖喱或洋蔥,都不像南方人那樣越刺激越好.

飲食特點

印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是印度烙餅和咖喱米飯;喜食的肉類是雞鴨和魚蝦;喜愛的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其愛吃洋山芋,認為洋山芋是菜之佳品;所喜歡的飲料是紅茶、咖啡、冷開水等。無論做飯或做菜,印度人絕不用醬油或醬類調料,而總是離不開咖喱。常用的咖喱粉可達二十餘種。除此之外,他們做豆湯、素菜或雞鴨魚蝦時,也往往要使用金色的鬱金花等類調料,有時也拌用香辣料。印度人最不喜歡吃大葷,最注重的是烹調多用調料。做咖喱雞要用17種調料,燉菜所用的調料最多。

飲食禁忌

印度人多為印度教徒。印度教奉牛為神,其教徒嚴禁吃牛肉,同時也嚴忌眾人在同一食盤內取食。一般而言,富貴人家忌諱多吃葷食。
少數印度人信奉伊斯蘭教,他們遵照教規,嚴忌吃豬肉。一般來說,所有印度人幾乎都忌吃豬肉,認為吃豬肉是下賤行為。
極少數印度人信奉錫克教,他們嚴戒飲酒。
戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗,有的邦是戒酒邦,也有的邦規定每周有"戒酒日"。
在日常生活中,印度人忌吃蘑菇、木耳和筍類蔬菜,同時也忌諱用左手或雙手遞食或敬茶。.......
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Ⅱ 各地區的代表奶茶飲品

英式奶茶

茶文化在英國非常流行,有一首民謠就唱道:「當時鍾敲響四下時,世上的一切瞬間為茶而停」,英國人有著下午喝茶吃點心的傳統。1662年,下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟林,人稱」飲茶皇後「,將流入葡萄牙的中國茶葉作為嫁妝一起帶入英國,從此茶開始在英國萌芽發展。


英國人喝起茶來相當精緻 , 要在紅茶中加入牛奶和糖 ,有的還會加入檸檬或者玫瑰,同時配上餅干、甜點等邊吃邊喝。傳統的英式奶茶一般以印度紅茶、錫蘭紅茶為底,加入少量牛奶。由於下午茶一般都在交際場合進行,所以英國人喝奶茶會搭配小巧精緻的茶具。


印度馬薩拉茶 Masala tea/ Masala Chai

印度人喜歡將茶與多種香辛料一起煮,「馬薩拉」一詞在印地語中代表「混合香料」,常見的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每個茶攤都能嘗到不同的特調秘方,從三五款香料到百種香料混合都有可能。


事實上,今天我們喝到的印度馬薩拉茶最遠可追溯到5000年前,最早的馬薩拉茶中並沒有「茶葉」,而是混合多種葯草和香料,用於治療小病。後來隨著唐朝絲綢之路的發展,奶和茶混合的喝法傳入印度,便誕生了今天印度奶茶的雛形,甚至影響後來的荷式奶茶、英式奶茶。

19世紀初,英國為了打破中國茶葉的壟斷地位,看準了印度的地理和氣候,在阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里等地栽種茶葉。這些茶葉除了運送到英國銷售之外,也在印度本土內銷,於是馬薩拉茶又有了一次顛覆性的轉變——從此加入了紅茶葉。


印度奶茶的製作方式有兩種:拉茶與煮茶,製作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的「煮茶」方式。而在南印度則是常用「拉茶」的做法,運用兩個茶壺將牛奶和茶湯倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,利用倒拉與撞擊讓茶乳交溶。而喝茶的時候,印度人通常會搭配經典炸咖哩角、炸蔬菜、姆魯古(Murukku,一種混合米與扁豆粉的油炸小點),或是三明治與餅干一起吃。

港式奶茶

香港受到英國文化熏陶已久,下午茶在地化變得平易近人,不再是貴族的享受。在茶餐廳中配餐產生了獨特的飲茶文化,選用碎末狀錫蘭紅茶作為濃郁的茶味基底,也有配方會額加立頓紅茶來增添茶香。製作時要將配方紅茶放入網袋中注熱水,這里的網袋會多次重復使用,所以顏色如肉色網襪一般的深咖啡色,才得名絲襪奶茶。


要把濾網掛在大茶壺上沖泡,香港管這種茶壺叫作茶煲、水煲,要邊焗茶邊左右撞茶倒入另一個茶壺中,反復數次讓茶湯足濃,夠濃郁的基底紅茶也有專業名詞稱作「茶膽」,茶膽的顏色深邃、濃郁、具有高飽和的厚度,最後再搭配淡奶組合成奶茶。


偶爾也有搭配煉乳、咖啡的組合出現,延伸的產品煉乳版本且不加砂糖稱作「茶走」、佐咖啡的版本稱作「鴛鴦」,都是港式奶茶的經典作品。

泰式奶茶

泰式奶茶,泰語叫「chayen」,是泰國人最喜歡的飲品之一。泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶,在製作過程中加入八角、羅望子以及其他香料,奶茶呈橘色,顏色厚重,喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。


在泰國當地日常都有攝氏39、40度的環境中,泰國人愛的還是冷飲。他們會以一整杯冰倒入沖好的紅茶來品賞,再以半小時慢慢嘆。這樣奶茶傳來的會先是濃郁的茶香,煉奶的配合下是甜後回甘。在冰塊漸漸融化,甜度冰度剛好,到最後,再飲下餘下的冰水,就是地道泰國人透心涼的消暑法。


西藏奶茶

據說最早出現奶茶的地方,會使用磚茶烹煮,下鹽、不下糖,且會使用氂牛奶、牛奶煉出的酥油,這里的酥油Yak Butter占很大的角色,基本上就是自產的無水奶油,稱這種奶茶是鹹味的奶油茶不為過,喝起來帶有鹹味和濃郁的奶香,以及鹹味帶出鮮奶本身的甜味。


滿滿酥油加入茶湯是當地人主要的熱量來源之一。製作時最有名的部分是「打酥油」的動作,將熟普洱茶煮到濃郁,搭配氂牛奶、炒熟的青稞面(粉)、奶酥油、鹽,一起放入傳統木桶中,用木製品的木樁、木棍用力敲打到混和。相當費力的做法,因此當地人不稱「煮茶」,而稱「打茶」。


飲用西藏奶茶時要搭配當地的主食,也可以算是特色的一種茶食,是種叫糌粑的青稞制麵粉團、奶製品的曲拉,當作美味的一餐。因為奶茶中加了青稞炒麵的關系,會具有一定的濃稠度,也可以直接用饢蘸著吃。

蒙古奶茶

在蒙古語中,蒙古奶茶稱作「蘇台切」,共通的基礎作法是使用青磚茶在鐵鍋中煮至茶汁轉為接近黑色的咖啡色,接著加入鹽和炒米,再調入自製的「乳酪」,最後倒入動物性黃油,裝入大壺中與家人、賓客一起享用。在茶汁烹煮中必須用湯勺重復舀起茶汁倒入,稱為「揚沸」,目的是讓奶茶的味道更為融合;除了炒米外也會使用其他香料、穀物調製成秘方;也有煮茶前先將茶葉炒香的做法。


蒙古奶茶的特色是「茶香、奶香、米香」,因為使用普洱茶為基底又加入各種調料,幾乎不會有苦澀味,奶香濃郁口感淡薄卻十分滑順,油脂香沖盈口中,咸香襯托出奶製品本身的甜味,非常特別。享用時,桌上會擺出包括奶嚼克(口)、炒米、肉乾或肉條、奶皮、奶豆腐、奶片、各類果乾、果條搭配食用。


草原游牧民族有這么一句話:「寧可一日無餐,不可一日無茶。」不只如此,按照蒙古人的習俗,每當家裡有客人來時,家中的女主人一定要煮一鍋奶茶款待嘉賓,向客人敬茶是對客人的尊敬與禮貌。而且,敬茶用的碗必須是沒有破損的,因為不吉利,不能給客人使用。倒茶時也要倒好到滿,這樣才能彰顯主人一家歡迎客人的熱誠。


緬甸奶茶

緬甸奶茶大多在街邊的攤車販售,車上會有一鍋保持煮滾的濃茶,顧客點餐後提供一個加入糖、煉乳的杯子或碗,將熱茶沖入完成緬甸奶茶。此種做法類似越南咖啡,用熱茶/熱咖啡沖入裝有煉乳、糖的杯/碗中,並不會特別進行攪拌,也不會進行拉茶等調勻奶茶的動作。


緬甸奶茶選用的奶製品,如前述主要使用煉乳、淡奶,少數也會用奶水調制;糖則主要使用白砂糖;茶葉受英國文化影響選用錫蘭紅茶,並不會添加其他香料。

德國東弗里斯蘭奶茶

在歐洲,除了英國人愛茶,在德國北部海岸的東弗里斯蘭(East Frisia)地區,這里的居民愛喝茶的程度更勝英國人。根據德國茶飲協會2018年的統計,東弗里斯蘭地區每年人均茶葉消費量為300公升,遠超過英國的200公升,名列世界前茅。17世紀,茶葉傳入歐洲後,東弗里斯蘭的居民很早就跟進了喝茶的習慣。到了19世紀,即便咖啡大舉在德國和歐洲其他國家興起,東弗里斯蘭人仍然堅持喝茶,而且當地特色的飲茶文化更形塑了東弗里斯蘭人的身份認同,不僅是因為茶葉比較便宜,也是作為對當時動盪經濟以及工業化、城市化的回應。


一般泡製東弗里斯蘭茶,會先在瓷質茶壺中放入大量茶葉沖泡高濃度的茶湯。泡好以後,先在玫瑰圖騰的瓷杯里置入冰糖,再倒入茶湯,最後加入重乳鮮奶油。注意!添加完後,可不能攪拌茶杯喔!這是組成東弗里斯蘭茶文化中最關鍵的儀式。整套儀式的重點在於,倒入的鮮奶油會漸漸形成「茶雲」,而且邊喝的時候,冰糖會慢慢融化,鮮奶油也會慢慢與茶湯融合。而當茶杯快見底的時候,味道回越來越香甜,趁著冰糖還沒完全融化,再加入第二次、第三次的茶湯,每一口都是獨一無二的體驗。

Ⅲ 印度人為什麼喝牛尿

在印度有超過8成的人都是印度教徒,在印度教的設定里,牛是主神濕婆的坐騎,於是自然而然,印度人民敬牛如敬神。

在宗教影響下,牛尿被認為是一種能滌盪心靈,凈化邪惡的饋贈, 在印度的阿育吠陀傳統醫學中,就明確宣稱「牛尿療法」對癌症、糖尿病、艾滋病、哮喘、牛皮癬、心臟病、腎臟問題等等近一百種疾病,都具有顯著療效。

印度前總理德賽訪美時,就在媒體前解釋自己年逾80還精神矍鑠,就是因為每日飲牛尿,並認定牛尿是世界一切飲料中最富營養的。

在印度的許多地區,許多奶製品商店裡,都會將牛尿擺在旁邊與牛奶、乳酪的旁邊銷售。

印度人的思維咱們是不能理解了。

Ⅳ 為什麼印度人那麼喜歡喝牛尿

一些印度教信徒一直堅持喝牛尿。在印度北部城市阿格拉,一些印度教信徒採集最新鮮的處女牛尿當場飲用。

就算是真的能治百病,小夥伴們你們會喝嗎?

Ⅳ 印度的食物

萬物都可拌咖喱

Ⅵ 印度街頭小吃有哪些呢

印度街頭小吃如下:

一、印度脆球

印度脆球是印度街邊常見的小吃之一,它可以用油炸,亦可以用沙炒,製作好後是空心的球,吃的時候商販會用手指按壓出一個坑,在裡面加入干豌豆、熟土豆、鷹嘴豆等食材。

Ⅶ 印度人吃的呢衣啊哦是什麼

題主你好,印度人吃的呢衣啊哦(niao)是一種飲料,它的製作過程就是先拿恆河水把碗涮一涮,再用手抓點恆河水凍成的冰沙加入碗中,往其中加入牛的呢衣啊哦(niao),攪拌均勻,然後倒入牛奶,這種加了牛奶的呢衣啊哦(niao)並不是所有印度人都喝得起的,這一小碗飲料就要5000盧比,相當於大多數人半個月的工資,這也是印度情侶們最愛喝的一種飲料。在印度,牛是主神濕婆的坐騎,超過80%的印度人都是印度教徒,敬牛如敬神,所以他們覺得喝了牛的呢衣啊哦(niao)做的飲料可以讓他們的愛情更加地牢固。

Ⅷ 哪些南印度菜好吃卻鮮為人知

一提起我們的鄰居印度,很多人想到的就是臟乎乎的恆河水。而一提起印度的食物,很多人想到的印度人的"糊糊煮萬物"。

在人們的印象中,印度菜並不給力,甚至有些不幹不凈吃了沒病的狀態。

在這里,既能品嘗到北印度的清淡飲食和各種肉類,還能吃到南印度的米飯和辛辣的咖喱。

在印度,還有很多美食,受限於篇幅不能一一介紹,如果想要了解更多的印度美食,建議可以實地探訪一下,體驗了不同民族的文化和風情,也就能理解了他們的餐飲文化。

Ⅸ 印度街頭飲品現調蘆薈汁是什麼味道

喜歡在吃任何一種食物都放上調味料的印度人,每一杯蘆薈汁裡面都會加上調味粉和漿水等。本來很是清澈的水,但在印度大神的烹飪下,所做出的口味非常獨特。喜歡吃的顧客每天一出攤都會來一杯,一杯只8塊錢解渴還有營養。

在印度,蘆薈是一種十分受歡迎的植物,有著大量的種植,它們有一部分拿來出口,另一部分則被印度人喝掉!

在印度街頭,有很多出售蘆薈汁的小販,印度人首先會將蘆薈堅韌的皮去掉,就露出了雪白的蘆薈肉。然後印度人會將蘆薈肉刮下來,當然印度人一向都是徒手完成,看著黏糊糊的蘆薈肉,真的十分惡心!最後印度人會將蘆薈肉攪拌均勻,倒入各種調料,一杯真材實料的蘆薈汁就做好了!


它在夏季喝對身體很好,加上印度是熱帶國家,有了這些解渴的夏季飲品會更熱銷,雖然只是一個小小的攤位,但有品嘗過的食客卻非常嚮往,所做出的味道也來得非常嚮往,所用的蘆薈也很新鮮,但不知為何被調制出的色澤就很奇怪。

同為喜歡購買飲料的中國食客,在看到印度大廚做出的這杯飲品,雖然看起來非常鮮美,但有吃過的人卻非常愛吃,所做出的味道和口感也非常深受到所有人的喜愛,中國食客看完都覺得很重口味,因此即使是口渴也是只有看看,對於這裡麵包含到的食材非常簡單。

Ⅹ 印度人為什麼喝牛尿

印度人之所以喝牛尿,是因為印度前總理德賽訪美時,在電視上解釋自己年逾80還精神矍鑠,就是因為每天飲牛尿,並認定牛尿是世界一切飲料中最富營養的。在印度,人們喝牛奶,搜集牛尿,當地人稱為「牛水」,可以說牛在印度人看來就是寶。

據印度媒體報道,印度本土的優質奶牛品種「吉爾牛」售價昂貴,堪比黃金,而印度一家科研機構的專家們在經過四年的研究分析後發現,「吉爾牛」的尿液里竟然真的含有黃金。

(10)印度人最受歡迎的飲料是什麼擴展閱讀:

生物研究

報道稱,研究人員在居納加德農業大學食品檢測實驗室分析了400個吉爾牛的尿液樣本,從中找到了黃金的痕跡,每一公升尿液里黃金的含量從3毫克至10毫克不等。而這一貴金屬是以離子形態存在於尿液中,相當於「溶在水中的黃金鹽」。

B·A·加拉提亞博士是居納加德農業大學生物工藝學科的負責人,他帶領一個研究團隊主導上述實驗。據其介紹,實驗過程中使用了氣相色譜-質譜分析法來分析尿液樣本。

「過去,我們聽到過很多關於牛的尿液里有黃金的傳言,但卻一直沒有詳盡的科學分析來支撐這一說法。於是,我們決定研究牛的尿液。我們分析了400個牛的尿液樣本並且在尿液中找到了黃金。」加拉提亞博士說。

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