印度炒麵多少錢

Ⅰ 印度的美食有什麼特點

印度菜強調食材新鮮，香料更是現磨的，烹調各種辣度的咖喱，極富層次感;大量拌入椰漿和酸奶，以增加醬汁的濃度與香味，也是其特色之一。
印度人在食材的選擇上比較單一，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各類蔬菜;調料雖然種類繁多，但是每道菜都會有一款比較主要的調味料，比如孜然、馬薩拉等;菜餚的烹飪方式也相對簡單，有燒、烤、炒等幾種。食客點餐時，只需選擇食材、主要調料和烹飪方式，印度大廚絕對可以按照你的口味和要求製作出美味的菜餚。
印度菜口味較濃，但愈往北部則口味漸淡，一般食物的烹調法自古以來就受蒙古人的影響。其中最受人歡迎的一道菜叫做坦肚喱(Tandoori)，是用香料腌過的雞，放入一種印度特製的爐灶上用文火烤，烤到一定火候，即雞肉的芬芳開始溢出而肉汁也未被烤乾時，吃起來十分美味可口。
除了用雞烤之外，魚也可以用同樣的方法來烤，一樣的美味可口。還有一道叫做「可馬」的咖哩料理也很受歡迎，是把肉用凝乳泡軟即可食用，味道很特別。
印度還有一種「家常菜」，普通老百姓常常都吃這個，是用一種未切的麵包叫Nan，用來和米飯一起配著咖喱吃，米飯的清香夾帶著咖喱的美味，定能讓你一飽口福。
印度人的主食是麥面餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用名為BASMATI的米做成，是一種世界聞名的米。這種米形狀細長，味道濃香，是由印度的氣候決定的———半年乾燥，半年濕潤。
印度北方菜的味道是微辣的，而到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。
南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。

Ⅱ 舌尖上的印度，印度有哪些不容錯過的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容錯過的特色美食小吃？

印度菜以咖哩聞名，主要以魚、肉、蔬菜等不一樣食材來調合多種多樣香辛料，有濃郁的香味。聽說，印度菜特色就是調味品多，單菜都10種之上調味品。印度有什麼特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什錦咖喱鮮蔬等都是比較普遍的印度美味。此外，印度奶茶及飯後甜點也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飛餅

起源自旁遮普邦的天多利烤雞是著名印度特色美食，以香辛料和乳酪將黑椒雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓柱形的陶泥燒烤箱內烤串。燒烤汁由很多種香辛料調配成的，包含肉桂粉、月桂葉及丁香等，令味兒層級更豐富。烤雞腿公布後，有點焦脆，讓人胃口大開。

10印度餃子

印度餃子也叫印度咖喱醬餃，是一種路邊攤小吃，尖尖的像一個金字塔式。印度餃子的內陷一般會有牛羊肉、牛肉、雞脯肉、圓蔥、士豆泥、藍莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料製成的。印度餃子的特點是三角形的，吃的時候先要炸成金黃，沾上香薄荷醬吃。

除此之外，印度餃子中比較有特色的是甜水餃，用堅果和椰子肉做為包餡，煎炸或是烤製成的，煎炸後餃子金黃酥脆，千果椰子肉的香甜味兒更加凸顯。

印度菜比較獨特，並不是每個人可以接受的，但我們可以更多地了解這個國家的文化習俗和生活方法。未來出國旅行需要了解一些文化禮儀，不然仍有可能在餐桌上貽笑大方。

Ⅲ 和中國相比印度尼西亞的物價高嗎具有代表性的美食有哪些

印尼整體的物價水平跟國內差不多，熱帶水果會便宜一些，因為熱帶地區盛產水果。

印尼的美食主要有：印尼炒麵、印尼咖喱蟹、巴東牛肉、爪哇炒麵等。

Ⅳ 老公要去印度出差了，請問印度有什麼特產

印度有以下特產：

1、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鍾)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後，最宜飲此茶。

2、印度奶茶

印度奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶。是印度著名飲料。都說在印度應避免吃街邊小吃，其實旅行除了看風景名勝，我覺得最重要的是體驗當地人生活，知道別人是怎麼活的，啥都不吃，回家睡覺得了！其中奶茶更是個中極品，每天都要喝上幾杯才舒坦。

在街邊坐滿當地人的茶檔喝奶茶，和大家一起看著煮茶的老伯不慌不忙加茶葉，倒牛奶，再煮上十幾分鍾才成事。一般一鍋茶只能倒十杯小茶左右，完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的年齡及煮茶時間一般成正比，我喝過最好喝的奶茶就在泰姬陵門口的茶檔。

3、印度魔鬼椒

「印度魔鬼椒」又稱「斷魂椒」，2007年2月吉尼斯評選，產於印度東部的「魔鬼椒」被認定為目前最辣的辣椒品種。國際權威 機構檢測顯示：每單位 「魔鬼椒」中含有超過100萬「斯科維爾」辣度單位，達到了辣度的最高級別。

印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一為雲南「象鼻涮涮辣）。品嘗時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

印度「斷魂椒」，多年來始終排名世界第二辣。 2000年，印度在一次實驗中發現，印度「斷魂椒」辣度超過了100萬個單位，辣度至少是墨西哥「魔鬼椒」的1.5倍。

4、印度炒麵

印度炒麵是道味道非常特別的麵食，又有人稱之為馬來炒麵。印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。

5、印度拉茶

「印度拉茶」也叫「香料印度茶」，主要是因為它裡面放有馬薩拉調料(MASALA)。「印度拉茶」的製作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最後放入馬薩拉調料。廚師如果想「作秀」，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示「拉茶」的製作。

Ⅳ 炒麵的類型

蝦球炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 營養不良食譜 小兒營養不良食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
蝦球炒麵的製作材料：
主料：小麥麵粉180克
輔料：蝦仁60克,小白菜50克,草菇3克
調料：姜1克,植物油100克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克
教您蝦球炒麵怎麼做，如何做蝦球炒麵才好吃
1.將球仁剁茸，加入蔥薑汁調成糊，製成蝦球；
2. 將麵粉加水和勻，調成糊，煎成面餅，放在碟中；
3. 燒鍋放油250克，將蝦球放入拉油至熟，傾在笊籬里；
4. 把鍋放回爐上，將草菇、菜遠放在鍋中，加入蝦球，注入二湯；
5. 用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉，用濕澱粉推芡；
6. 加入包尾油2.5克和勻，蓋在面上便成。

蝦球炒麵的製作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約250克。

小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

廣東炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
廣東炒麵的製作材料：
主料：面條(干切面)250克
輔料：魷魚(鮮)40克,墨魚50克,木耳(水發)25克,竹筍50克,豬肝30克,草蝦100克,青椒30克,洋蔥（白皮）30克,辣椒(紅,尖)15克
調料：蚝油15克,澱粉(玉米)4克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克,鹽4克,青蔥15克
教您廣東炒麵怎麼做，如何做廣東炒麵才好吃
1. 竹筍滾水煮20分鍾後與木耳、青椒均切片；
2. 洋蔥切絲；
3. 草蝦剪須；
4. 魷魚、墨魚各切斜紋長方形；
5. 紅辣椒切粒；
6. 豬肝切片蘸少許澱粉，先以滾水氽燙；
7. 以熱油鍋小火煎油麵，煎到雙面焦黃即可；
8. 炒洋蔥爆香後，放入所有材料翻炒，加入調味料，最後勾芡，滾熱後，淋在面上即可。

小帖士-食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

廣州牛肉炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 青少年食譜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒
廣州牛肉炒麵的製作材料：
主料：牛裡脊肉225克,面條(富強粉)250克
輔料：芥藍50克,胡蘿卜50克
調料：大蔥5克,姜5克,醬油20克,蚝油15克,白砂糖15克,胡椒粉5克,江米酒5克,澱粉(豌豆)35克,常用水10克,雞蛋清7克,色拉油10克

教您廣州牛肉炒麵怎麼做，如何做廣州牛肉炒麵才好吃
1. 牛裡脊切薄片，用澱粉5克、水10毫升、雞蛋清、色拉油、醬油5克拌勻，腌入味後過油備用；
2. 將芥藍菜切段；
3. 胡蘿卜切成水花片氽熟；
4. 面煮熟後瀝干，入鍋煎至表面呈金黃色，定型，裝盤；
5. 炒香蔥段、薑片，加入牛肉片、蘿卜片及高湯500毫升、醬油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米酒炒勻，用澱粉水勾芡後，面上即可，旁邊用芥藍菜圍邊裝飾。

廣州牛肉炒麵的製作要訣：
此炒麵中選用的面條為伊面，伊面原叫伊府麵，是面中上品，伊面入炒鍋時要以圓圈狀子提動鍋子，煎出來的面才會呈圓形狀，才會好看，而油溫要高，面才會香脆。

雞絲木耳炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
雞絲木耳炒麵的製作材料：
主料：小麥麵粉150克,雞胸脯肉100克
輔料：木耳(水發)50克,雞蛋清20克,澱粉(玉米)20克
調料：料酒10克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,薑汁10克,植物油50克
雞絲木耳炒麵的特色：
軟嫩滑香，咸鮮爽口。
教您雞絲木耳炒麵怎麼做，如何做雞絲木耳炒麵才好吃
1. 麵粉用冷水和成略硬的面團；
2. 擀成大薄片，疊起，切成面條；
3. 入鍋煮熟撈出投涼；
4. 木耳、雞脯肉切絲；
5. 勺內加油燒四成熟，下入雞絲滑炒至熟，下入木耳炒熟；
6. 下入投涼的面條，加入料酒、精鹽、味精、雞精、雞湯、蔥薑汁炒開，出勺裝盤即成。

雞絲木耳炒麵的製作要訣：
1. 本品需雞湯約75克，如果沒有雞湯可用清水代替。
2. 自己和面、擀皮、切條，不僅年輕的主婦不會；
3. 年老的由於多年不做，也不熟練了；
4. 好在有現成的切成的切面可買，薄的、厚的、圓的、扁的、粗的、細的應有盡有；
5. 所以就不用練這個基本功了。

小帖士-食物相剋：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

蟹肉炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 私家菜 活血化瘀食譜 結核病食譜 關節炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：抓炒
蟹肉炒麵的製作材料：
主料：海蟹100克,面條(標准粉)180克
輔料：叉燒肉10克,草菇5克,竹筍8克,芥藍50克
調料：植物油20克,鹽3克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,胡椒粉0克
教您蟹肉炒麵怎麼做，如何做蟹肉炒麵才好吃
1.將面條煮熟；叉燒切片；草菇去蒂洗凈；竹筍洗凈去殼切片；菜遠洗凈折成小段；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約10克。
2.將煮熟的面條放在碟中，用油15克起鍋，將菜遠、叉燒、草菇、筍片放在鍋中，注入二湯125毫升，用精鹽、味精調味，用濕澱粉打芡，加入蟹肉，撒上胡椒粉，加上包尾油2.5克和勻，蓋在面上便成。

蟹肉炒麵的製作要訣：
本菜中的菜遠就是芥藍。

小帖士-食物相剋：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

印度炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：東南亞菜

印度炒麵的製作材料：
主料：面條 - 500g,高麗菜 - 200g,雞肉 - 200g
輔料：辣椒 - 1條,酸柑汁 - 3湯匙,青蔥 - 適量,蒜蓉 - 1湯匙
調料：蕃茄醬 - 3湯匙,辣椒醬 - 3湯匙,醬油 - 1湯匙,鹽 - 0.5茶匙,味精 - 少許,胡椒粉 - 少許,醬油膏 - 1茶匙

印度炒麵的特色：
印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的面條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
教您印度炒麵怎麼做，如何做印度炒麵才好吃
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。

(2) 高麗菜切粗塊。

(3) 辣椒切片。

(4) 青蔥切段。

(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟。

日式海鮮炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理

日式海鮮炒麵的製作材料：
主料：魚肉80克,青椒30克,洋蔥20克京,蔥10克,蘑菇10克,大蒜1隻,蝦仁30克,目魚30克,色拉油少許,醬油少許,鹽少許,義大利乾麵條120克
日式海鮮炒麵的特色：
日本風味，鮮香適口。
教您日式海鮮炒麵怎麼做，如何做日式海鮮炒麵才好吃
(1)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鍾，控去水分。
(2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟後，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味後，加入面條炒勻後，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。

炒麵包蝦仁的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜

炒麵包蝦仁的製作材料：
主料：蝦仁200克,麵包75克,油1500克（約耗100克）,料酒30克,醋10克,鹽2克,味精7克,蔥花2克,雞蛋30克,水澱粉50克,面少許,香油10克,湯適量。
炒麵包蝦仁的特色：
蝦仁玉白鮮嫩，麵包金黃焦脆，熘汁香郁適口。
教您炒麵包蝦仁怎麼做，如何做炒麵包蝦仁才好吃
1、蝦仁放碗里，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤里。

2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。

3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。

操作關鍵: 麵包炸焦脆。汁適當多點。

沙茶牛肉炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：義大利餐

沙茶牛肉炒麵的製作材料：
主料：牛肉,芥蘭,紅椒,油麵條
調料：沙茶醬,料酒,醬油,濕澱粉

教您沙茶牛肉炒麵怎麼做，如何做沙茶牛肉炒麵才好吃
1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕澱粉腌5分鍾。

2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。

3.將油麵條煮熟，盛出瀝干水分。

4.炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒，然後放入面條，翻炒後即可出鍋。

Tips: 沙茶醬用花生仁、白芝麻、左口魚、蝦米、椰絲、大蒜、生蔥、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、鹽熬煮而成，色澤金黃，香辣味濃。

肉絲炒麵兩面黃的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
肉絲炒麵兩面黃的製作材料：
主料：面條(標准粉)250克,豬肉(瘦)100克,竹筍25克,香菇（鮮）10克
調料：醬油5克,鹽2克,味精1克,豬油（煉制）100克,澱粉(玉米)10克,植物油10克
肉絲炒麵兩面黃的特色：
色澤金黃，面條香脆，肉絲肥香。
教您肉絲炒麵兩面黃怎麼做，如何做肉絲炒麵兩面黃才好吃
1.鍋內放清水，燒沸後將面條下鍋，用竹筷撥散，煮至面浮起，即用笊籬撈出，放在淘羅中用冷水沖冷，放些細鹽，生油拌勻，盤成圓形，待用。
2.將鍋燒熱，放豬油，燒至六成熱時，放面條入鍋煎至兩面呈金黃色，倒出瀝油。
3.原鍋內留余油10克，燒熱後，放肉絲煸炒一下，再放筍絲，冬菇絲同炒，加鮮湯150克，細鹽，醬油，燒沸後加味精，用水澱粉勾薄芡，淋上少許豬油，拌和出鍋，澆在煎好的面上即成。

肉絲炒麵兩面黃的製作要訣：
因為需要炸制所以要備豬油500克。

雞肉蝦仁炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 補陽食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒
雞肉蝦仁炒麵的製作材料：
主料：面條(標准粉)500克
輔料：雞肉100克,蝦仁80克
調料：植物油15克,醬油5克,姜5克,花椒3克,鹽3克,味精1克
教您雞肉蝦仁炒麵怎麼做，如何做雞肉蝦仁炒麵才好吃
1. 蝦仁在熱水中泡發後與雞肉均切絲備用；
2. 面條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控干水分備用；
3. 姜去皮切絲備用；
4. 鍋內倒油燒熱，放入雞肉絲、蝦仁絲煸炒，至五成熟時放薑末入味；
5. 放入醬油、花椒水、鹽、味精，添適量鮮湯；
6. 再把面條倒入鍋內拌炒，至炒干水分即可。

小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

蘑菇炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：熟炒
蘑菇炒麵的製作材料：
主料：面條(標准粉)200克
輔料：香菇（干）30克,白菜120克
調料：鹽3克,味精2克,醬油25克,花生油75克
蘑菇炒麵的特色：
此面柔軟爽滑，清淡鮮香。
教您蘑菇炒麵怎麼做，如何做蘑菇炒麵才好吃
1.將香菇放入碗內，倒入沸水泡軟，取出，去蒂洗凈(泡汁濾清備用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗凈，取菜心或嫩幫，切成小長方片。
2.將面條煮至七八成熟，用冷水漂清，撈出控水晾涼，裝入盤內。
3.將炒鍋內倒入花生油，燒至七成熱時放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入醬油、濾清的泡香菇汁和鮮湯，燒沸後翻炒均勻，加入精鹽和味精，調好口味，盛出香菇片和菜片。
4.鍋內留湯汁，再燒開時放入面條，用筷子劃散，炒約2分鍾，至湯汁被面條吸收、入味後，再放入香菇片、菜片，蓋在面條上，稍燜一下，即可食用。

肉炒麵片的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

肉炒麵片的製作材料：
主料：豬肉,麵粉
輔料：西紅柿,香菇,豌豆,蔥,姜,蒜
調料：鹽,雞精,胡椒粉,蛋奶

肉炒麵片的特色：
主副搭配，營養豐富。
教您肉炒麵片怎麼做，如何做肉炒麵片才好吃
1、將麵粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼；

2、坐鍋點火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。

廣式香炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

廣式香炒麵的製作材料：
主料：廣式炒麵（干） 220公克 花枝肉 6片 叉燒肉 3片 干香菇 4朵 蝦仁 2尾 紅蘿卜 4片 青江菜 4支 高湯 150㏄ 蚝油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 醬油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙

教您廣式香炒麵怎麼做，如何做廣式香炒麵才好吃
(1)將廣式炒麵氽燙至熟後，撈起瀝干水份，放涼備用。

(2)將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠後即可。

(3)將廣式炒麵放入平底鍋中，煎至兩面酥脆後即可盛入盤中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。

牛肉炒麵的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

牛肉炒麵的製作材料：
主料：腌牛肉四兩 炸面條1塊,蔥白,薑片,油味料等適量。

教您牛肉炒麵怎麼做，如何做牛肉炒麵才好吃
①將炸面條撕為幾塊切成段；

②炒鍋放油，燒至三成半熱。將面條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋， 放入紹酒用芡湯、澱粉、蚝油調勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成

Ⅵ 嘛嘛檔的摩登嘛嘛檔

新生代的嘛嘛檔一改過去的路邊檔口經營方式，轉為餐館或咖啡屋的方式經營，有的甚至配備了大屏幕平板電視或投影機，讓顧客可以捕捉最新的生活資訊或足球賽事，部分的嘛嘛檔還提供免費的Wi-Fi服務。有趣的是，摩登的嘛嘛檔依然保留露天用餐的特色，刻意在走廊或街道上設制一個能夠露天用餐的場所。盡管如此和傳統嘛嘛檔有些差別，所有的嘛嘛檔依然提供一個休閑的氛圍和任何人都負擔得起的食物價格。
「風靡」全馬來西亞的 印度式小食檔！（印度口味的食物）
比較小型古老的就是擺路邊（路邊攤），
大型的（新潮流行，有冷氣）就叫嘛嘛店，
食物價廉物美！消費一般由 rm 1.00 開始（價錢無上限）
基本的食物包括了有：
印度麵包類： （基本）
roti canai 印度煎餅 （普通原味）
roti sadin 印度煎餅 (沙丁魚風味）
roti telur 印度煎餅 （雞蛋風味）
roti tisu 印度煎餅 （原味，不過餅的厚度比一張紙的厚度還薄） 我的最愛！
roti bawang 印度煎餅 （洋蔥口味）
roti tuna 印度煎餅 (tuna魚口味）
roti kaya 印度煎餅 （加耶口味）
roti boom 印度煎餅 （原味，要配搭烤肉一起吃的）
caparti 印度煎餅 （薄薄一片，像木材一樣硬的的原味煎餅）
印度炒麵類： （基本）
mee goreng 印度炒麵
maggi goreng ；美奇炒麵
maggi mee ；美奇湯面
guai tiao goreng 印度炒果條
mihoon goreng 印度炒米粉
飯類： （基本）
印度炒飯
kampung炒飯
雜菜，配飯
雞肉，配飯
魚肉，配飯
羊肉，配飯
海鮮（蝦，梳東）配飯
臭豆（petai）配飯
拉茶類，咖啡類：
tea c ；茶 c
tea ；奶茶
tea o ；茶 o
tea limau ；檸檬茶
tea tarik 拉茶
kopi o 咖啡烏
kopi 咖啡
kopi tarik 拉咖啡
汽水
大型的（新潮流行，有冷氣）的嘛嘛店，除了以上食物，
還有提供以下食物：
rojak （小食） - 羅也
ABC （冰點）
印度糕點
西餐類
現烤羊肉，牛肉（印度風味）
沙冰類
雪泡類
沙爹類
奇特口味煎餅(海鮮口味，夏威夷口味，起司口味，水果口味，香腸煎餅，義大利口味 等等）
大部分嘛嘛檔是18 - 20小時營業的！
有一些甚至是一天營業24小時，全年無休！
~嘛嘛檔 只賣 halal食品（不賣豬肉）