① 這是什麼蝦,多少錢,
如圖 , 錦綉龍蝦 學名
龍蝦科 Palinuridae 龍蝦屬 Panulirus 十足目節肢動物
下圖為 錦綉龍蝦 Panulirus ornatus ,俗稱 青龍蝦、花龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦
分布於印度洋、西太平洋海域,包括東非、中國、日本、澳大利亞、斐濟群島,甚至從紅海進入地中海地區。
② 徐州 菜市場 常見 的 食用蝦 有 哪幾種 ,淡水的。他們的價格分別是多少
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦,民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,挑選時候應該注意:一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。
◆對蝦◆
節肢動物,身體長15-20厘米,甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美,是我國的特產之一。主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售,所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種,美洲大西洋岸有7種,太平洋岸6種,印度-西太平洋共14種,太平洋及地中海1種,西非1種。中國有10種,棲於熱帶、亞熱帶淺海。對蝦屬個體大,通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達30厘米,重250克;雄性較小,體長13~18厘米,重30~50克。中國北方常成對出售,故稱對蝦。根據生態習性,對蝦可分定居型(如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等)和洄遊型(如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦),前一類棲於沿岸淺海,白晝常潛入沙底內,不作大范圍的移動;後一類棲於河口沿岸混濁海域,常作大范圍的移動和洄遊。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食,如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等,有時也捕浮游動物。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦,它分布於亞熱帶海域的邊緣區,對環境的適應能力較強,有長距離洄遊習性,在低於10℃和高於30℃的溫度條件下,尚能生存。產卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區。在黃渤海5月前後繁殖產卵,受精卵孵化成為無節幼蟲,體呈卵圓形,不分節,僅有3對附肢,與成蝦毫無相似之處,經6次蛻皮,變為蚤狀幼體;再蛻皮3次變為糠蝦幼體,再經3次蛻皮變為仔蝦,形態構造與成體相似,體長不過5毫米,行游浮生活,再經幾次蛻皮才下沉到海底生活。仔蝦常大量密集於河口低鹽水域和潮間帶,它們能進入河口內生活,到體長30毫米以後返回淺海,幼蝦生長迅速,到10月底即可成長交配,雄性將精莢塞入雌性交接器內,經過冬季約5個多月,到第2年5月繁殖產卵時受精發育。對蝦是暖水性種,不能適應過低水溫,經過長距離越冬洄遊到黃海南部較深水域越冬,秋末集結洄遊前大量成群,形成有利的捕撈條件和漁汛期。世界對蝦年產量30~40萬噸,在海洋漁業中占重要地位。目前全世界養蝦生產發展很快,中國對蝦養殖產量在1986年達8萬多噸。斑節對蝦1986年僅台灣養殖產量已超過4萬噸。
真正的美味。對蝦大小均有,用大蒜、檸檬油或者peri-peri腌泡汁加工。對蝦價格低廉,在遊玩的過程中至少要品嘗一次。南非大多數對蝦都從北邊的鄰國莫三比克進口。莫三比克從前是葡萄牙的殖民地。
◆青蝦 ◆
青蝦,又名河蝦,學名日本沼蝦,因體色青藍、半透明,故得名。
青蝦分布廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快,加之肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析,每100克鮮蝦肉中,含蛋白質16.4克,脂肪1.3克,碳水化合物0.1克,灰分1.2克,鈣99毫克,磷205毫克,鐵1.3毫克),還含有人體不可缺少的多種維生素,因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬於常年消費品種,沒有季節性限制,其加工、烹飪方式多種多樣,口味適應性廣,因此多年來青蝦在市場上一直供不應求,暢銷不衰,且價格不斷上漲,是一種具有極大市場潛力的養殖品種。大力發展青蝦人工養殖,既是調整漁業結構,促進漁業再上新台階的重要措施,同時也為廣大漁(農)民開辟了一條致富新路。
河蝦一般來說是個統稱,但有時也就指的是草蝦。草蝦就是那種兩只螯的特別長,超過了身體的長度,因此造成它運動起來只能前進或後退,左右運動不方便。體色是墨綠的。
③ 海蝦和養殖的蝦有哪些區別價格上來說差別大嗎
去菜市場買海蝦,如何去分辨海蝦與養殖蝦的區別?有哪些技巧?老漁民告訴你區別,原來如此海捕蝦與養殖蝦相比,在價格和口感上與海蝦是有區別的,一些商家難免會渾水摸魚,稱自己的養殖蝦是海蝦。
之前,如何分辨海捕蝦和養殖蝦的基本上沒有頭緒,後來朋友帶我去了一次去海邊,專門科普了一下蝦的知識,然後一個老漁民告訴我,應該如何去分辨市場上的蝦是不是野生的。
1、新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤,蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體,堅硬結實,有無剝落。
2、野生蝦有較大的海腥味,而養殖蝦沒有。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外,還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。
3、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現松離現象,則表明蝦不新鮮。
4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響,體表呈青黑色,色素斑點清晰明顯。
④ 藍尾蝦是什麼蝦大概多少錢一斤
如題 , 具體價格不知 藍尾蝦 western king prawn 指向
對蝦科 Penaeidae 溝對蝦屬 Melicertus 十足目節肢動物
下圖為 寬(?)溝對蝦 Melicertus latisulcatus ( Penaeus latisulcatus),
俗稱青尾蝦、大溝蝦、西部王蝦、藍尾蝦、藍腳蝦
含有豐富的蛋白質,營養價值很高,同時含有豐富的礦物質,還富含碘質,對人類的健康極有裨益。該蝦味甘、性溫。作羹,下乳汁;食之,壯陽道。鮮食適合烹調紅燜大蝦、溜蝦段、炒蝦仁等。
⑤ 現在對蝦,四個頭,六個頭,大概多少錢
六個頭到八個頭差不多6元錢一隻,四頭的四個一斤30元錢。
⑥ 黑虎蝦多少錢一斤
1.黑虎蝦的市場價格很貴,一般在80-120元左右,但由於產地、市場和規格的不同,價格會有所不同。比如黑虎蝦9件一公斤的售價90元在80- 1公斤左右,大一點的可能幾百元一公斤。如果是春節期間購買的,120元可能是1公斤左右。如果是在禁海期間購買,價格可能會高一些,具體價格需要在當地市場查。
2.野生黑虎蝦的售價在青島,約為每100元1公斤,在汕頭,約為每140元1公斤,在漳州,約為每120元1公斤,因此由於市場不同,價格會有很大差異。
3.一般來說,黑虎蝦的價格昂貴又便宜,這取決於在哪裡購買,所以盡量去當地市場看看。此外,雖然黑虎蝦和蝦上有橫條,但它們在外觀、來源和營養價值上有一定的差異,所以在購買時要注意。
拓展資料:
一、黑虎蝦
1、因為黑虎蝦喜歡在淡水中生長,類似於水生植物,所以它也被稱為草蝦,不僅生長快,而且繁殖周期短,個體大,所以很多農民繁殖。
2、黑虎蝦,有許多產地,分布在國內外。其中產於國外的菲律賓,泰國,印度,澳大利亞,印度,奈及利亞和非洲,東部沿海地區而其國內生產主要在中國沿海地區。
二、黑虎蝦和普通蝦有什麼區別?
1、形狀不同:黑虎蝦背部有土黃色和黑褐色條紋,上喙7 ~ 8齒,下喙2 ~ 3齒,側脊較低,背脊有明顯溝槽;九節蝦個頭大,殼硬,背上橫紋深淺,煮熟後背上有九個白色花紋。
2、產地不同:黑虎蝦多產於中國沿海地區;大多數蝦分布在廣東南部和福建,廣東,其中是一個受歡迎的地區。
3、營養價值不同:黑虎蝦與普通蝦相似,但也富含蝦青素,比量比,普通蝦高20%,具有很強的抗氧化活性。經常食用可有效改善動脈硬化等疾病;該蝦營養豐富,含有鎂,能有效保護心血管系統,預防高血壓,養血固精,開胃化痰。經常食用可有效預防高血壓、膽固醇、心肌梗塞等疾病,非常適合體弱、病後需要調理的人群。 三、蝦變黑的原因
蝦變黑主要是酶的作用。蝦體內含有一種叫酪氨酸酶的物質,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌類物質,然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。蝦的全身都有酪氨酸酶分布,但頭部的酪氨酸酶活性最強,腹部和尾部的酶活性較低。蝦頭也是蝦的內臟所在,如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類,比如褐藻,也可能出現蝦頭發黑的情況。
⑦ 波紋龍蝦多少錢一隻
小青龍蝦也就是波紋龍蝦,是一種夜行的龍蝦品種,印度-西太平洋海域均有分布。通常棲息在1至5公尺水深處,而最深可達90公尺,小青龍蝦也是我國吃貨們特別喜歡吃的龍蝦品種,那麼現在市場上的價格多少錢一斤呢?
現在市場上的小青龍今日均價80.59 元/斤,上海上海寶山區小青龍--77/斤平穩,廣西北海海城區小青龍--83/斤平穩,福建廈門思明區小青龍--80/斤平穩,山東濟南歷城區小青龍--75/斤平穩,福建漳州東山縣小青龍--75/斤平穩,廣東廣州荔灣區小青龍--85/斤平穩。
各地小青龍價格行情表:
2021-08-30小青龍龍蝦上海市黃浦區95元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦上海市寶山區78.05元/斤
2021-08-30小青龍龍蝦江蘇徐州市新沂市40元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦福建漳州市東山縣77元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦湖北襄陽市宜城市18元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦湖北潛江市潛江市19元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦廣東廣州市荔灣區81元/斤-4.71%
2021-08-30小青龍龍蝦廣東深圳市鹽田區96元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦廣西北海市海城區64.5元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦廣西防城港市東興市123元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦廣西防城港市防城區123.5元/斤-
2021-08-30小青龍龍蝦北京市豐台區78元/斤
波紋龍蝦簡介:
波紋龍蝦屬於群聚的夜行性海中生物,它們白天大都躲藏匿珊瑚礁或岩礁的縫隙洞穴里;到了晚上,才三隻、五隻,甚至十隻、八隻成群的爬出來找吃的,主要的食物是貝類和海底小生物,偶爾也會吃些藻類食物。龍蝦的行動看起來有點緩慢,但是一察覺危險臨頭時,它們卻能迅速收縮身體往後面跳,時速可達28公里。盡管龍蝦具有逃命的本事,終究還是無法逃離人類的獵捕。通常棲息在1至5公尺水深處,而最深可達90公尺,多在沖浪區和水質稍濁的岩礁有沙地帶
⑧ 大蝦多少錢一隻
作為一名真正的吃貨對於美食的喜愛絕不會僅止於平價的小吃,大龍蝦我相信愛吃的夥伴們一定都想過要吃一次,甚至已經預想好了要吃什麼味道的,哪個品種的。為什麼要說預想呢,因為我們都知道大龍蝦的價格偏高,且品種越好的越貴,所以普通人是很難經常吃到的。大龍蝦價格是怎麼樣的呢?多少錢一斤?
一、大龍蝦多少錢一隻
根據龍蝦的品種,以及市場定價不同,大龍蝦的價格會有差別,大龍蝦一隻(基本達到1斤)大概幾百塊錢左右。
二、大龍蝦的價格,按斤計算大概多少
1.鮮活波士頓龍蝦 新鮮生猛 加拿大海鮮水產野生 超大個大龍蝦 130元/斤
2.優品碼頭 加拿大原裝進口波龍 波士頓大龍蝦熟凍 670/斤
3.加拿大鮮活大龍蝦1.2斤肆團進口海鮮波士頓龍蝦活蝦 158/斤
三、大龍蝦的營養價值
1.蛋白質含量很高
龍蝦的蛋白質含量遠高於其它水產品,含有人體所必需的八種氨基酸,並且很容易被人體所消化吸收,幼兒所需的必需氨基酸同樣含量豐富。
2.含有人體必需的礦物質
和其它的水產品一樣,龍蝦中同樣含有較多的鈣、磷、鎂等,並且較一般的肉類中的含量要高,此外,還含有鐵、銅等重要的元素。經常食用可達到興奮肌肉、神經的效果。
3.脂肪含量極低
龍蝦中的脂肪含量僅為0.2%,比禽肉類以及其他對蝦等要低很多,並且這些極低含量的脂肪極易被人體消化吸收,可以防止膽固醇在體內積蓄。
4.含有豐富的維生素A、C、D。
5.蝦肉有壯陽補腎有、益氣滋陽、開胃化痰、通乳抗毒等功效
目前正是龍蝦上市的季節,中國菜園網在這里提醒您,在吃龍蝦時,一定凳鄭要注意將其充分煮熟、炒熟,吃龍裂粗橘蝦時盡量不要喝啤酒、不要吃水果,在吃完龍蝦後不要立刻喝茶,至少要間隔2小時以上。
四、大龍蝦的食用禁忌
1.盡量不喝啤酒
兩種食物一起會令你體內的嘌呤增加,而體內嘌呤過多就會誘發痛風。當然偶爾喝點也是沒有什麼問題的,但經常這樣就要小心了。
2.要煮熟吃
大龍蝦一定要煮熟哦,否則蝦肉體內的細菌和寄生蟲會侵害你的身體。
3.不能隔夜吃
大龍蝦和各種海鮮一樣都不能隔夜吃,龍蝦隔夜後會產生一些有害物質,吃了可能會損傷肝臟。
大龍蝦多少錢一隻?這個要看每個地方市場的價格哦。大龍蝦雖然營養價值高,但是還是建議大家能夠理性消費,愛吃也得控制在自己的消費水平范圍之內哈,不要盲目跟風過度消費。同時這也可以告訴大家要吃到更多好吃的就要更加努力工作,努力生活提高自己的生活水平,這樣才能吃到更多地美食哦!