⑴ 印度飛餅怎麼做
印度飛餅製作:
印度飛餅是把面團,利用離心力的作用,把面團製作成薄餅,然後放上雞蛋和各種調料,煎製成的一種煎餅,口感酥脆,層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯,配上煉乳,真真好吃的能把舌頭吞掉,當然還有鹹味的,可我還是比較喜歡甜味的額,比如香蕉的、葡萄乾的、巧克力的等,這個配方是我試過最適合「家庭手工小作坊」製作的,用時短,不費勁,也能做出它的酥脆香甜,
食材與明細
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+適量
小蘇打1/4小勺
色拉油10g
煉乳10g+適量
鹽1g
高筋麵粉150g
黃油20g
難度神級
時間一小時
口味其他
工藝炸
印度飛餅的做法步驟
1.把煉乳加水調勻,
2.把調好的汁水慢慢加進麵粉里,攪拌邊加邊攪拌,
3.把全蛋液加進去,同樣慢慢加,邊攪拌邊加,
4.把色拉油加進去,揉至成光滑的面團,
5.用電動打蛋器的和面的鉤,低速擋攪拌,攪拌3-4min左右,
6.把軟化的黃油切成小塊,加進去,繼續攪拌,3min左右,
7.直至變成光滑的面團,拉開能基本成擴展階段即可,(製作麵包的擴展階段,用手輕輕拉開能成薄膜)用紗布蓋起來,靜置3小時左右,
8.分成等量份的小劑子,(我家的平底鍋比較小,所以面團就分的小一些,)
9.把面團先按壓開,
10.用手提起邊緣,在空中畫圓弧形,(動作幅度什麼的自己掌握吧,我也是練習了好幾次才成功的,)
11.放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋,撒上全蛋液,把四周向中間折疊,折成一個方形,平底鍋內放油,油要剛剛鋪滿鍋底,然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可,拿出瀝干油,切成小塊,淋上適量煉乳即可,
12.還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的,個人最喜歡的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特別好吃,
⑵ 鄭和下西洋印度飛餅怎麼得
印度飛餅是印度的特色美食。
⑶ 銀川懷遠市場賣印度飛餅怎麼樣
可以的。懷遠市場人流量比較大,能保證印度飛餅的口味獨特,口感也很好,能夠留住或者讓顧客留下印象的味道,是沒有問題的。
⑷ 如何推銷自己做的餅呢!
在人流多的地方擺攤,搞一些促銷活動,貼廣告,免費試吃等等,關鍵是讓顧客品嘗到才會有回頭客。在人流多的地方擺攤,搞一些促銷活動,貼廣告,免費試吃等等,關鍵是讓顧客品嘗到才會有回頭客。希望對你的回答有所幫助。
⑸ 印度飛餅人人皆知,真的是印度的街頭小吃嗎
印度是一個非常神奇的國家,盡管他們在方方面面都有趕不上中國的地方,但出於好奇,我國人民還是非常喜歡到這個國家去旅行,而且因為經濟水平不是特別發達,所以他們的物價相對於中國來說比較便宜,這也大大的促進了他對中國遊客們的吸引力,那麼准備去印度,關於「吃」的事情,你都了解透徹了嗎?
1 印度沒有印度飛餅
印度泡菜就像印度人一樣,別具一格,他們的泡菜採用油、鹽、檸檬汁、醋來製作,而且各種食物都能做泡菜,所以看到芒果泡菜或者是檸檬泡菜都不必驚奇。
⑹ 我今天第一次做印度飛餅硬的不行怎麼了
主料
印度飛餅
1片
輔料
黃油
適量
步驟
1.飛餅備好,魚魚用的是蔥油口味的
2.取出一片備用
3.平底鍋用最小火加熱,將飛餅放入烙至一面定型
4.然後翻過來將飛餅煎成兩面金黃
5.看到飛餅這樣高高鼓起就肯定沒有問題,可以盛出來食用啦!
6.可以直接食用。為了吃起來方便,也可以在飛餅稍微晾晾之後切成小塊食用。
⑺ 印度飛餅的餅是怎麼做的什麼配方
一、製作原料:低筋麵粉1000克,牛奶400克,煉奶150克,鹽30克,糖50克,香蕉1根,雞蛋5顆,牛油或植物油適量。
二、製作步驟:
1、製作面團,將水和煉奶攪勻,放入沙糖和鹽攪拌至融化,放入麵粉、蛋黃攪拌成面團,然後用攪面機將面團打至起筋,再慢打至柔滑,靜置10分鍾,等其柔滑光亮,用手抓起150克左右,抓至光滑,表面塗上牛油放入盆內,再靜置3小時。
2、拋餅成型,取小面塊,放在案板上,然後抹油,再拍成餅,慢慢擴大,然後拽住面餅的邊緣進行甩動,利用重力把餅甩