印度大米煮熟後為什麼有膠團狀

❶ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，區別是什麼

印度大米煮熟後是散狀的，但是我國大米煮熟之後是膠團狀的，這是因為兩個國家的飲食文化不同，而且地理環境也不同等因素，導致種出來的大米也不一樣，再加上國家對於大米的烹飪方法也不一樣，所以才會有這樣的差別。

三、結語

不管怎麼樣都可以看出每個國家還是有一些飲食文化存在的，就像美國喜歡吃西餐、漢堡、薯條等，中國則喜歡吃炒菜，這都是因為國家的文化不同所導致的，因此大家也不要因為這種行為去批判他人的國家，這都是非常不禮貌的行為，每一個國家的飲食文化都是比較獨特的，同時也是值得尊重的。

❷ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而中國的大米煮熟後成膠團狀

因為印度大米和中國的大米品種不同、生活環境不同而且烹飪方式也是不同的，所以印度的大米煮熟了之後會是散狀的，而中國的大米煮熟之後會變成膠團狀的。大米是人活著必不可少的主食之一，也是除小麥之外最為普遍的主食之一了。幾乎每個，尤其是亞洲國家的人，都離不開大米。而東南亞的大米和中國的大米，或者說其實各個國家的大米都是不同的。

總而言之，是以上各種原因造成印度的大米烹飪出來要比中國大米烹飪出來乾爽得多。這也可能是跟他們喜好手抓飯、咖喱飯的傳統因素有關吧。

❸ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，這是為什麼

每一個國家的飲食習慣都是不同的，在品味美食時也會有不同的感受。在我國，為了確保米粒能夠是柔軟舒服的，所以我們在蒸煮米飯時會放比較多的水，這樣可以讓米飯粘在一起。印度的主食也是米飯，而他們的米飯和我們的米飯是有所不同的，因為印度的米飯會比較鬆散。其實歸結到原因也是非常的簡單，那就是兩個國家的氣候地理環境和文化都是不一樣的，所以兩個國家的珍珠米飯也是不一樣的，那麼米飯煮出來的樣子可能也會不太一樣。

同時印度的氣候也會有影響，因為大米煮熟之後很快就會變涼，同時印度的人習慣用手抓飯吃，所以印度的大米大多是呈現散狀的。每一個國家在烹調上都會有自己國家的特色。他們國家當地的特色並不一定會符合我們的口味，但是每一個國家的飲食文化都是值得尊重的，我們無法去評判他們文化的好壞，因為在每一個國家都的文化都是以獨特的存在。

❹ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而我們的大米卻成膠團狀

是各方面不同的因素導致的，從大米的品種到種植大米的土地的濕潤程度、地理環境以及氣候甚至於日照等各方面因素。去印度旅遊的中國人會覺得很奇怪，同樣是大米飯，中國的大米煮熟後，會變成粘在一起的米飯團團，但是印度的卻顆粒分明。這其實是因為多方面因素造成的。

三、地理環境、氣候不同

印度靠近赤道，氣溫較高。而我國大米產地，即使是南方的大米產地，都沒有那麼高的氣溫。而且我國南方降水量充沛，但是印度大米產地相對於我國大米產地來講，降水量少。不同的地理環境、氣溫和氣候因素，使得種出來的大米口感也不同。

總而言之，因為大米的品種不同，土壤肥沃度不同，降水量不同等等各種因素，再加上兩國吃飯的習慣不同，所以大米被做熟後呈現的形態也是不同的。

❺ 為何印度的大米煮熟是散狀的，我們的大米煮熟後成膠團狀

為何印度的大米煮熟是散狀的，而我們的大米煮熟後成膠團狀？

說起米飯，大家應該都很熟悉，在中國有一大半人每天的主食就是這個。一碗冒著熱氣糯香可口的白飯配上各種各種的炒菜或炒肉，味道不是一般的好吃。大家在吃的時候也都看到了，煮熟以後的大米都是一塊一塊團在一起的，但印度煮的大米卻是一粒一粒散開的。這是為什麼呢？接下來，我們就一起來了解一下吧！

而中國很多地方都是一年一熟，只有部分南方地區是一年兩熟。由於是雜交水稻的原因，和傳統的水稻多多少少會有一些不一樣的地方。成長需要的周期更長一些，含糖量比較高，用水煮出來以後，粘性也很大，吃起來甜甜的，口感也很好。

❻ 都是大米，印度和中國的熟米為啥形狀不一樣呢

印度的大米煮熟後是散狀的，而中國的成膠團狀，這是為什麼？

在亞洲地區，米飯是大部分國家的主食。印度、中國、印尼等國家主食都是大米做成的，雖然都是米飯，但是米飯最終的口感和形態在每個國家都不一樣。如果吃過印度食物的人應該對它的米飯口感有所感悟，他們的米飯不像中國的粘稠軟糯，而是一粒一粒散開的，這是當地文化和習慣造成的差異。

連吃飯都有這么多的講究，可見食物中也蘊含著風土人情，食物也可以反映一個國家地區的發展，大米對於人類來說是至關重要的，所以浪費糧食的行為一定要杜絕哦！

❼ 為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而中國的大米煮熟後成膠團狀

由於大米品種的不同，印度種植出的大米主要是秈米，而中國主要是粳米，在一定程度上來說，由於我國的大米澱粉含量大，隨著高溫的加熱會使得粘性充分發揮出來，不易成型，所以在煮熟後會全面黏在一起，呈現膠團狀。

而印度所產的大米，由於當地屬於熱帶地區，水稻一般是一年2-3熟，周期短，澱粉含量少，自然在煮熟的狀態上與我國的大米不同。

(7)印度大米煮熟後為什麼有膠團狀擴展閱讀

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。

不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。

❽ 印度大米煮熟後是散狀的，而我國的大米是膠團狀的，這是為何

很多人都沒有嘗過印度的大米是什麼味道的，但是只要一直吃我們國家的大米，隨後突然一下吃到印度的大米飯就會覺得印度的大米非常的難吃，而且看上就是粘性不高非常鬆散的米飯。那麼造成印度大米飯和我們國家大米飯有這么大的口感差距的原因是什麼呢？

當然，由於每個國家的烹飪習慣和飲食習慣不同，我們也沒有辦法站在客觀的角度去評判到底哪個國家的米好吃，因為我們中國的飲食文化發展時間相對來說更長，我們對於飲食方面會更加的挑剔，所以才會覺得印度的大米吃上去偏硬而且口感不佳。

❾ 同樣是飯，為什麼印度煮熟的米是粒粒分開的，而我們卻成團狀呢

國人一日三餐少不了米飯，它是我們餐桌上最常見的主食，顧名思義就是用米做的飯，而這個米通常都默認為是大米。除了中國外，世界上還有很多其他的國家種植水稻，印度就是其中之一。但這個印度的米飯它煮熟之後是粒粒分明，一顆一顆散狀。那為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而我們的大米卻成膠團狀呢？

首先中國人煮飯就是米和水直接放在一起，在電飯煲裡面煮，這樣煮出來的米飯都是粘合在一起的，而印度人卻喜歡把米飯煮到一半熟，之後再用蒸的形式。不少人小時候也是吃這種蒸飯，有一個木桶直接放在大鍋里，這樣做出的飯確實顆粒分明十分鬆散，不會像電飯煲那樣黏得很緊。

在水稻種植環境上，我國的水稻種植多分布在南方地區，因為南方太陽光照條件好，雨量充足，並且多低山、丘陵、地勢起伏較小，再則就是南方降水豐沛，河流眾多，灌溉水源充足，為水稻種植提供了適合的條件。而印度則處於熱帶地區，陽光照射條件非常好，加上熱帶氣候因素，印度出產的大米，幾乎是顆顆飽滿，因此煮出來是顆粒狀。但是對於中國人來說，還是我們粘粘的米飯更好吃。

印度本身是一個熱帶國家，所以印度人吃飯的時候一般都是等到飯菜涼下來再吃。這樣一來，除了糯米之外，哪怕是粳米煮熟之後涼下來，粘性也會降低的。而且加上印度的大米恰恰是那種直鏈澱粉高，蛋白質含量也不錯的大米，吸收膨脹之後能脹大2-3倍，但不會黏糊糊，還是散開的。而我國的大米大多數是支鏈澱粉，所以比較容易黏糊糊，容易形成膠狀的。

我們知道印度人吃飯是不用餐具的，直接用手抓，而這種顆粒式的米飯也比較符合他們的用餐方式。這兩種米飯孰優孰劣也不好說，仁者見仁智者見智，有些人就愛吃一粒粒，顆顆分明的米飯，而有些就喜歡吃軟軟的米飯，對此，我們也要用理智的眼光去看待。