印度加里蝦是怎麼做的

⑴ 印度三哥現抓龍蝦現做，這么做能好吃么

很好吃。
龍蝦的做法很多。下面介紹三種龍蝦的做法。
一、清蒸龍蝦
材料
龍蝦1隻重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗凈，放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內。蔥切段，姜切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克腌漬入味。
3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內，入蒸鍋旺火蒸10分鍾取出即成。
二、麻辣龍蝦
材料
小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法
1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈並切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油後，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鍾，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
三、石鍋龍蝦
材料
主料：龍蝦仔1000克（即淡水小龍蝦），紅椒10克。
調料：鹽、味精各5克，辣妹子醬6克，色拉油1000克（實耗80克），高湯200克，姜、蒜各5克，鮮紫蘇1克，香蔥2克。
做法
1、活龍蝦仔把頭掰掉，將蝦尾中間的一葉左右搖晃使松動，然後將之抽掉把沙線帶出，紅椒、姜、蒜、紫蘇切成米狀待用。
2、鍋上大火燒油至七成熱後先離火，將龍蝦仔放油中炸兩次（每次都是一過即撈出），以保證外酥里嫩。
3、鍋放底油，燒六成熱依次下入紅椒、姜、蒜、鹽、味精、辣妹子醬、紫蘇大火煸出香味，加入高湯大火燒開後放入龍蝦仔，轉小火燒1分鍾出鍋裝入燒熱的石鍋撒上蔥花即成。

⑵ 印度大花蝦做法

印度大花蝦做法
食材用料：

大花蝦6隻、蒜片2瓣、去籽紅辣椒碎1棵、紅蔥頭碎1粒、香菜1棵、蔥花少許、辣椒醬5大湯匙、茄醬6大湯匙、蚝油4大湯匙、水200ml、雞粉1茶匙、糖半湯匙相剋食物 、麻油少許。
菜譜做法：

1.預備材料。

2.蝦剪去蝦須，用刀從蝦背剖開，並且用刀去腸泥，洗凈抹乾水分。

3.燒熱油鍋，放入已抹乾的蝦以大火炸至表面呈金黃色，撈起瀝油。（或可用煎的方式處理）

4.鍋中倒去油，加入蒜片、紅蔥頭、辣椒碎以中火爆香，然後放入所有酸辣醬汁拌炒至汁料稍微濃稠。

5.將炸好的蝦放回鍋中翻炒，直到蝦子表面均勻裹上醬汁就可以起鍋。

6.最後放上香菜和蔥花就完成了。

⑶ 泰式咖喱皇大蝦做法

我介紹一個方法，希望你喜歡

用料

泰式黃咖喱 95克

魚露 兩茶匙

椰子粉/椰漿 一杯

黑虎蝦 8隻

胡蘿卜 適量

洋蔥 適量

香菜、芹菜 適量

糖 半茶匙

泰式咖喱皇大蝦的做法

• 准備材料，洋蔥和胡蘿卜，或者番茄、蘆筍等，切小塊備用。泰式咖喱不用加土豆，不過要加也可以。
  香菜和芹菜剪小段備用。不吃香菜的人，可以不放，加青紅椒也可以。
  大蝦洗凈，背切開，去蝦線。我選擇泰國黑虎蝦，其他蝦也可。

  

• 加在泰國米飯上，開吃！

小貼士

1.最後加香菜和芹菜可以提味，不喜歡的人可以切大段，最後煮好拿掉！
2.椰子粉或椰漿可以稍微多點，但是因為椰漿不甜，最後要加糖綜合味道。
3.泰式黃咖喱和日式咖喱不同，淘寶可買到!

⑷ 請問印尼干燒蝦的做法是怎樣的材料做成的

主料
明蝦16隻 洋蔥1/4隻
輔料
 
食用油3湯匙（分兩次用） 蒜頭4瓣
姜3-4片 料酒1湯匙
六月鮮醬油2湯匙 香醋1湯匙
白糖1湯匙 辣椒油半茶匙----1茶匙
水澱粉1茶匙澱粉加3湯匙水調和
干燒蝦的做法步驟
1. 准備食材。
2. 將蝦剪去蝦須和腳，背部用剪刀剪開，拿掉蝦線，洗干凈後擦乾水分。洋蔥切碎。蒜頭和姜切片一起備用。
3. 調作料。將六月鮮醬油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水澱粉調和在一起備用。
4. 鍋燒熱後放1.5湯匙油，將蝦炒紅。
5. 在炒的過程中，用鏟子壓出蝦頭裡面的蝦黃，讓後期的汁水更鮮美。時間不要炒得太長，用中大火炒2分半鍾即可盛到盤內備用。
6. 燒熱油鍋將姜蒜爆香。
7. 放入切碎的洋蔥繼續炒出香味。
8. 倒入調好的作料炒勻，等湯汁冒泡後，加入炒好的蝦翻炒勻，即可關火。
9. 最後，依你喜好裝盤。

⑸ 這樣做越南加里蝦

海蝦250g，咖喱粉15g，椰漿100ml，雞蛋1個，青、紅椒各半個，洋蔥半個，大蒜3瓣，蔥白1小段，姜小塊，料酒15ml，辣椒油10ml，白糖3g，鹽少許，清水100ml，油適
做法

1.將蝦洗凈後去掉頭部的沙袋，用剪刀將背部剪開，剔除沙線，把處理好的蝦放入碗中，調入5ml料酒、少許鹽腌制5分鍾

2.青、紅椒和洋蔥洗凈後切成小塊，蔥、姜、蒜切碎末備用

3.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰漿攪拌均勻備用

4.鍋中倒入足量油，待油溫7成熱後放入腌制過的海蝦，炸至變色、酥脆後撈出

5.鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和鹽，調成小火後放入咖喱粉攪拌均勻，放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鍾，倒入椰漿蛋液翻炒均勻，最後淋入辣椒油後即可出鍋

⑹ 印度果亞蝦的常見做法

• 1

  將洋蔥、番茄洗凈切好，雞腿排切一口大小備妥。 粉狀香料 需要事先量好份量，裝一同碟子里備用。



可作為參考

⑺ 咖喱蝦的做法

咖喱蝦是一道簡單易上手的家常小菜，但是如果想要做好一頓咖喱蝦也不是一件簡單的事情。在烹飪咖喱蝦的過程中有許多需要注意的地方。我們並不能因為咖喱蝦較為好做就忽略了它的注意事項。已經為大家總結好了一些禁忌事項，大家可以了解一下。

咖喱蝦的營養價值

咖喱內含較多粗纖維和蛋白質、多種維生素等，是非常健康的料理之一。將具有葯效的香辛料組合在一起，再放入蔬菜、豆類及肉、魚等一起煮，就成為營養均衡的一道美食。咖喱的辣味促進發汗，加快血液循環，還有提高新成代謝功能的作用。

蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的微量元素和維生素因為蝦的營養豐富，且其肉質松軟，易消化，是對人體極為有利的食物之一。因為它的保健價值很高，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。而且由於蝦中含有豐富的鎂，所以食用一些白灼蝦能很好的保護心血管系統，並且食用白灼蝦對人體的好處還不只這些。適當吃一些白灼蝦可防止動脈硬化，同時有利於預防高血壓及心肌梗死。並且通常認為蝦的通乳作用較強，對產婦有很大的益處，產婦適當食用白灼蝦對自身以及寶寶都很好。

咖喱可以幫助降低餐後胰島素反應，還能促進能量代謝，有利於預防肥胖。咖喱還有著獨特的葯用價值，咖喱有抗腫脹、抗菌和抗病毒等作用，還能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗關節炎等疑難病方面發揮一定作用。

咖喱蝦的功效與作用

咖喱可以增進食慾，這是由很多因素共同決定的。因為食用咖喱後，唾液和胃液的分泌增多，胃腸蠕動會加快，同時咖喱特殊的味道可以起到增進食慾的功效。適當食用咖喱可以促進血壓循環，達到發汗的目的。而且使用咖喱還可以起到預防癌症的作用，這是因為咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，對於肝病和癌症的預防能起到一定的作用。

因為蝦營養極為豐富，不僅僅蛋白質含量十分豐富，還含有豐富微量元素，對人體的健康十分有利。並且其肉質松軟，易消化，對人體的健康十分有益處。如果身邊的朋友有身體虛弱以及病後需要調養的人，可以推薦他們食用一些咖喱蝦。並且通常認為蝦的通乳作用較強，對產婦有很大的益處，產婦適當食用白灼蝦對自身以及寶寶都很好。而且食用一些白灼蝦對於差旅人士極有益處，可以幫助消除「時差症」。而且蝦皮對老年人十分好，老年人常食蝦皮，可預防自骨質疏鬆症，老年人的飯菜里放一些蝦皮，可以提高食慾和增強體質。

咖喱蝦的做法

1、蝦去頭、去殼洗凈，腌15分鍾，泡油。

2、爆油，待油熱後放入蒜片爆香，調配醬汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鍾;放入蝦仁，加入2湯匙油咖喱，攪拌均勻後繼續燜煮。

咖喱蝦要放乳酪嗎

想吃到正宗的咖喱蝦，不加點乳酪怎麼行!帶有濃郁的咖喱味，夾著乳酪的甜蜜香氣，還沒吃到咖喱蝦，已經被這陣香氣迷倒啦。如果你不喜歡乳酪不加也可以，但加了更好吃哦。大家可以適當加一些，體驗最純正的咖喱蝦。

咖喱蝦的食用注意事項

某些食物不適合和咖喱蝦一次吃，下面一起了解更多。

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，與含有維生素C的水果同食，會轉化成劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。吃蝦最好不喝啤酒。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。最後，患有過敏性疾病患者應忌吃咖喱蝦。

咖喱蝦的宜忌人群

中醫認為海鮮是發物，不是所有人都適宜食用海鮮。而咖喱屬於辛辣食物，一般身體有不適者都不建議食用咖喱。那麼咖喱蝦的宜忌人群又有哪些呢?

食用咖喱的適宜人群：一般人群均可食用咖喱。

食用蝦的適宜人群：適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

食用蝦的禁忌人群：蝦為發物，染有宿疾者不宜食用，如上火時。還有一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作過敏型皮炎等患者不宜食用蝦;蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

沒有椰漿怎麼做咖喱蝦

可以，印度咖喱是比較少加奶或者椰汁的，一般是印尼、馬來西亞比較多用椰漿的咖喱。加入適量的奶在菜里，其目的是為了中和咖喱粉的辛辣味，如此做出來的這道菜雖然仍保有辛辣的咖喱香氣但是也不會太刺激，而且更加香濃，濃郁。

咖喱蝦用什麼蝦

南美白蝦、青島新鮮大蝦、大基圍蝦、阿根廷紅蝦、厄瓜多白蝦。

相信大家已經基本了解了咖喱蝦製作過程，下面大家需要做的就是多加練習了。從來沒有一道菜是可以依靠看教程學會的，如果是真的喜歡吃咖喱蝦，不妨在家裡親自上手操作一番，畢竟實踐出真知，只有多練練才能掌握其中訣竅。我們不能只停留在紙上談兵的階段。