印度人吃東非大螺是怎麼做的

⑴ 海螺品種大全

海螺品種大全：

1、鸚鵡螺

海洋軟體動物，僅存於印度洋和太平洋海區，北至日本南方，南至大堡礁，西至安達曼海，東至斐濟等地區均有發現。位於鸚鵡螺主要產地的法屬新喀里多尼亞，還以鸚鵡螺做為國徽的主要圖案。

鸚鵡螺已經在地球上經歷了數億年的演變，但外形、習性等變化很小，被稱作海洋中的「活化石」，在研究生物進化和古生物學等方面有很高的價值。

2、大枇杷螺

大枇杷螺（學名：Ficus gracilis），是異足目枇杷螺科枇杷螺屬的一種。主要分布於馬來西亞、印度尼西亞、中國大陸、台灣，常棲息在潮下帶。

3、織紋螺

英文名Nassariidae，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。屬軟體動物門，腹足綱，織紋螺科。織紋螺的外形特徵表現為尾部較尖，細長，長度為1厘米左右、寬度約為0.5厘米

盛產於廣東、浙江、福建沿海。其外形特徵表現為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米。

4、鳳凰螺

分布很廣、從日本奄美島以南、澳洲以北、東非以東的印度太平洋海域皆有其蹤跡。海南、西沙、南韓、印尼、馬來西亞、新加坡、台灣。

5、龍宮翁戎螺

俗名蛇皮螺。拉丁學名；Entemnotrochus rumphii、plerurotomaria rumphii 。命名者；Schepman, 1879。英文名稱；Rumphius's slit Shell 。科屬分類；貝類動物，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目、翁戎螺科。

分布在台灣東北角，釣魚島，東沙島東北方，南中國海， 日本，印尼沿岸。

海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。

海螺為暖海產種類，主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海。

和其他動物一樣，海螺等軟體動物已經適應千變萬化的生存環境。從海水日夜沖刷的岩石到陰暗泥濘的深海底，各種形態的棲息地都有其特殊的軟體動物群。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特性和分布，它們所生活的地質表面特性也有同樣的影響力。

不過，充足的陽光所提供的食物顯更為重要。軟體動物最適合棲息於熱帶，所以這個區域的海貝種類繁多，令人嘆為觀止。珊瑚是鮮艷的芋螺、寶螺、渦螺的故鄉；在紅樹林中，牡蠣寄居與根部，蜇螺喜歡攀枝附葉，蟹守螺則靜靜地在泥灘上爬行。

當然，溫帶海域同樣會讓收藏者大開眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類，如玉螺的避風港。在河流入海口，泥沙混雜，造就了食物豐盛的環境，常可發現大量鳥尾蛤。岩岸是腹足類的大好獵場，它們能牢牢地吸附在岩石上。

海螺活動較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息於淺海海域，嗜食棘皮動物。殼體的外唇部極度外展，且雌螺的體型明顯大於雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用於雕刻。夜間活動。足位於身體的腹面，為塊狀，肌肉極發達，適於爬行。肉食性。主要以棘皮動物等為食。

這些軟體類成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見於深達600英尺（200米）的深水中。多數海螺使用誘捕箱或拖網捕撈，它們也可是其它產品的順帶捕撈品。

⑵ 為什麼印度人吃福壽螺沒事

可能因為那邊的福壽螺沒有那麼多工業污染，所以相對還比較干凈，再加上印度人的消化功能好，免疫系統也高一些，只要充分的加熱好這個食材也就沒事了。
福壽螺（學名：Pomacea canaliculata），瓶螺科瓶螺屬軟體動物，目前被列入中國首批外來入侵物種。
福壽螺原產於南美洲、亞馬遜河流域，現分布於中國東南沿海等地區，福壽螺頭部腹面為肉塊狀的足，貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中。

⑶ 把福壽螺水煮一遍後，挑出螺肉再爆炒，還是不能吃嗎

不能，太腥，至少要放點蔥姜蒜，大料，八角，香葉，草果，小米辣，生抽，老抽，料酒，少許白糖，少許鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒，起鍋，開兩瓶啤酒，才能吃。

再牛叉的肉，煮熟煮透也能吃。

可既然寄生蟲多，煮透了口感差，為何要和印度人越南人一樣去吃呢？

引進福壽螺本來就是以食物引進的，你看緬甸吃這個的，順便煮煮就吃。雖然感染幾率不大，但是別嘴饞，不吃那一口死不了，吃了就不好說了

怎麼不能吃？！只要高溫長煮透，那蟲子就能煮死。問題是，你在洗福壽螺的時候，工具甚至你的手己帶蟲子（蟲卵）感染，不可能不帶入口中，這往往被忽視之點的要害，（不可能把手一百多度消毒吧！），所以，為了你的 健康 ，別吃！（要知道那蟲子專長人肺部和大腦）！

福壽螺寄生蟲很多，在時間充足的高溫下可以殺死，但口感會變差，有些不良商家用福壽螺冒充田螺，而為了口感往往沒有進行充分的高溫烹飪。充分煮熟後再爆炒可以吃，但口感不佳。

你吃不下，這樣做螺肉老了，咬不動，沒人愛吃。

螺肉要嫩才好吃，但如果做得嫩，口感好，但溫度不足於殺死寄生蟲，等到時間和溫度足於殺死寄生蟲，螺肉又老了，不好吃，和嚼橡皮差不多，而且螺肉很難煮爛，有這功夫，真不如吃別的。

要煮熟，熟透的那種，不要為了口感，搞的半生不熟

福壽螺完全煮熟是能吃的，但口感很差，肉質根本比不過田螺。不煮熟，裡面的寄生蟲太多，容易得病，最主要的是廣州管圓線蟲，輕則發燒嘔吐腹瀉，重則影響大腦甚至死亡。所以建議不吃為好，就算熟透的福壽螺，也不好吃，何必自己搞自己。

用高壓鍋就好

可以吃的

⑷ 海螺的種群分布

海螺主要產於沿海淺海海底，遍布世界各地。國外分布在東非沿岸、加羅林群島、薩摩阿群島、夏威夷群島、日本南部等。在中國分布於台灣和西沙群島，產於小琉球，台灣南部海域、南海一帶。

南黃海中西部的海螺資源比較豐寓，以香螺為最多，紅螺次之；香螺分布范圍較廣，較偏北，多分布於北緯34。線以北的3O米等深線以外海區，喜棲息於軟硬適中的泥沙質海底；紅螺分布范圍較窄，較偏淺水區。多在禁漁線以外至4O米等深線之間的硬泥質海底被拖獲。

(4)印度人吃東非大螺是怎麼做的擴展閱讀

海螺的繁殖方法：

海螺等貝類生物是卵生或卵胎生動物（是介於卵生和胎生之間的一個過渡品種，鯊魚也有部分種類是卵胎生的）。海螺的產期大概在5～8月，這段時期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。

海螺有的種類主要是向海水中集體排卵排精，受精後的受精卵象浮游生物一樣漂浮在水中，遇到礁石便附著上 ，在礁石縫隙待孵化，有的種類是在體內自行孵化， 類似於蝸牛等的繁殖。