印度料理有哪些代表菜

⑴ 印度有什麼好吃的當地美食呢

說起印度大家都不陌生，人家也是四大文明古國之一，13億的人口總量僅次於中國。談起印度人的飲食，手抓還是比較有特點的。印度的咖喱是世界最出名的，很多的食材搭配上咖喱味道還是非常美味的，而且在世界各地都非常的流行，下面就一起來領略下印度有哪些特色的美食吧！

什錦咖喱鮮蔬是很多素食主義者必不可少的食物，將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒，最後放入咖喱進行調味，這也是一道很典型的印度菜。

還有一種美食也非常著名，叫咖喱角，也叫炸三角。這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，在印度街邊隨處都可以買到。

印度美食種類豐富，各地方都有自己獨特的風味，要慢慢品味，才能知道個中美妙。

⑵ 舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎

舌尖上的美食，哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎？

你想知道哪些是典型的印度菜嗎？並不是網上那些街頭小吃了，這個要高大上一點點。為何他們在世界范圍內這般受大家喜愛？那麼您來對地方了，只要我們為您帶來了一份最具代表性的明細，當您訪問印度飯店而且看起來像專家時，您務必知道這些。這類美食具備異域風味，由不同尋常的香辛料和成份做成，會讓您的感觀翱翔。那麼，你知道哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎嗎？

1.薩摩薩

它是一種用獨特無鹽黃油製成的雞脯肉，一般伴隨黑荷蘭豆和傳統的饢餅。由於其細微而嚮往的生活，它在世界各地備受追捧。它要用你儲物間里可能有的食材准備的，例如薑片、食用橄欖油、西紅柿泥、蒜頭和圓蔥。從那邊，您所要做的就是加上kasurimetí，這無疑是這道菜的明星成份。

11.咖喱雞文達魯

vindaloo咖喱醬的傳統風味因其十分辛辣的味兒而著稱，這也是印度菜的特色之一。要准備它，您需要應用一種特殊香辛料混合物質，最終做成一道香氣濃郁的干鍋菜。最重要的是要嚴格遵守腌漬時間，以確保其濃郁的風味。以上就是全部內容了，大家還有什麼想法歡迎評論區留言討論。

⑶ 舌尖上的印度，印度有哪些不容錯過的特色美食小吃

舌尖上的印度，印度有哪些不容錯過的特色美食小吃？

印度菜以咖哩聞名，主要以魚、肉、蔬菜等不一樣食材來調合多種多樣香辛料，有濃郁的香味。聽說，印度菜特色就是調味品多，單菜都10種之上調味品。印度有什麼特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什錦咖喱鮮蔬等都是比較普遍的印度美味。此外，印度奶茶及飯後甜點也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飛餅

起源自旁遮普邦的天多利烤雞是著名印度特色美食，以香辛料和乳酪將黑椒雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓柱形的陶泥燒烤箱內烤串。燒烤汁由很多種香辛料調配成的，包含肉桂粉、月桂葉及丁香等，令味兒層級更豐富。烤雞腿公布後，有點焦脆，讓人胃口大開。

10印度餃子

印度餃子也叫印度咖喱醬餃，是一種路邊攤小吃，尖尖的像一個金字塔式。印度餃子的內陷一般會有牛羊肉、牛肉、雞脯肉、圓蔥、士豆泥、藍莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料製成的。印度餃子的特點是三角形的，吃的時候先要炸成金黃，沾上香薄荷醬吃。

除此之外，印度餃子中比較有特色的是甜水餃，用堅果和椰子肉做為包餡，煎炸或是烤製成的，煎炸後餃子金黃酥脆，千果椰子肉的香甜味兒更加凸顯。

印度菜比較獨特，並不是每個人可以接受的，但我們可以更多地了解這個國家的文化習俗和生活方法。未來出國旅行需要了解一些文化禮儀，不然仍有可能在餐桌上貽笑大方。

⑷ 印度的美食有哪些

印度的美食：

1、Kadai paneer

「Kadai」指的是烹制這道菜的炒鍋，「paneer」是一種印度乳酪，也被稱為奶豆腐。乳酪和甜椒一起加香料（主要由紅辣椒、豆蔻、肉桂、茴香、丁香和香菜籽製成）放在鍋里烹制即可。這道菜有濕和半干兩種版本。

⑸ 印度菜代表菜都有哪些

印度菜是所有豐盛的菜餚，精緻的食材和舌頭癢味，是世界上最受歡迎的美食之一。印度菜融合了各種口味 - 甜，酸，辛辣，濃郁。
比較著名的印度菜有，印度炒米飯，多莎，黃油雞肉，唐杜里肉類，基瑪，達爾馬克尼，咖喱火鍋，薩摩薩，查茨………等等。

⑹ 印度特色美食

10種不可錯過的印度美食

Bhelpuri 爆米花

這是孟買街頭常見的地道小食，材料有脆米、花生、青辣椒與香濃的羅望子醬，味道略帶香辣，可以直接吃，或者以薄餅卷著吃，各種材料帶來豐富而平衡的口感，令人食指大動，難怪是必嚐印度美食之一。
香料牛油雞

牛油雞發源自德里，深受當地人的喜愛。這道菜的重點是醬汁，以番茄、牛油及鮮奶油做成；這款醬汁由舊德里的Moti Mahal餐廳三位創辦人於1950年代創制。
至於雞則用乳酪、生薑、蒜蓉及紅辣椒粉腌過夜才煮，煮的時候除了在醬汁內加入新鮮番茄和香料之外，還加入一大塊牛油，因此叫做牛油雞。這種煮法讓香濃的醬汁滲入雞肉內，一口咬下，醬汁在口腔內四濺，立時齒頰留香，令你吃完還要再吃，欲罷不能。
羊肉咖喱

這是一道孟加拉邦風味的慢煮菜式，將羊肉與香料放進由洋蔥、生薑與蒜頭煮成的濃汁內燘煮而成，通常是在喜慶節日吃的菜式，加爾各答尤其喜歡以這道菜來歡度佳節。煮羊肉咖喱用的是芥子油，這是西孟加拉邦最常用的食油，因此令孟加拉邦的菜式帶有與別不同的風味。用慢煮的方式來燘羊肉，可以保留羊肉的鮮味，令肉質嫩滑，吃後回味無窮，因為成為馳名的印度美食。
海德拉巴Biryani香料抓飯

Biryani香料飯是南亞的米飯菜式，以印度香米、肉類、乳酪及香料煮成。海德拉巴風味的香料飯則帶有莫卧兒及伊朗的烹飪風格，將生米和生肉加入香料，再放進陶罐內，以木柴或炭烹煮。煮飯的時間和火候均要准確把握，既要將肉煮熟，又不能令飯煮得過熟；過程雖然頗花精神和心思，但煮出來的香飯令人垂涎三尺，一切辛苦都是值得的。
馬沙拉薄餅

在一塊薄餅內塞滿加了香料的薯蓉，就成了美味的馬沙拉薄餅。這種食品源自南印度的卡納塔克邦，有非常悠久的歷史，據說可以追溯至2,000年前。首先在薯蓉內加入馬沙拉香料、再以芥子、芫荽葉、洋蔥、青辣椒、椰子酸辣醬及姜來調味，然後用薄餅捲起，再配上各式酸辣醬來吃，是理想早餐之選，亦是不容錯過的印度美食。
肉類串燒

在印度，肉類串燒並非將肉塊串在木簽上來燒那麼簡單。Kakori串燒與galauti串燒都是有百年以上歷史的傳統菜式：前者以絞碎的羊肉加入黑胡椒、蒜蓉及多種印度香料調味，後者以勒克瑙的製法風味最佳，據說用上逾150種印度香料來調味，因此味道層次繁富，令其他串燒相形見絀。肉餅在調味後於炭火上燒烤，讓你領略串燒滋味新境界。
Modak 甜蒸餃

Modak甜蒸餃在印度很多地方都十分流行，這種甜點用米粉或麵粉做成帶甜味的外皮，以鮮磨椰子碎及棕櫚糖作餡料，然後再拿去炸或蒸，吃的時候加上酥油，更加香口。這是傳統的甜點，每逢節慶，就會做來作應節食品。現在也有人用非傳統的餡料來做 modak甜蒸餃，例如番紅花、朱古力及果仁等，新口味令這種傳統印度美食更加吸引。
土豆煮椰菜花

這是印度一道極常見的素菜，以土豆、椰菜花與香料煮成，是其中一款必嚐菜式。土豆煮椰菜花材料簡單而健康，帶有家常風味，可隨意配搭其他食物；配上淡咖喱、米飯及薄餅同吃，風味尤佳。有些餐廳會在材料中加入新鮮番茄和咖喱葉，令這道菜香氣更濃郁，色彩更繽紛。這是印度經典菜式，不可錯過。
Pad松餅

Pad松餅又叫ku paniyaram或gunta ponganalu，是一種香脆中帶軟韌、內里中空的鹹味薄餅；用黑扁豆及米做成粉漿再放入有圓形模子的鍋內蒸熟。這種松餅是下午茶時常見的小食，也可以做成甜味或香辣味，視乎在粉漿內加入的材料而定，例如紅蘿卜、洋蔥、椰子或紅糖等。
天多利烤雞

發源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食，以香料和乳酪將雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。燒烤汁由多種香料調制而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐後，略帶焦香，令人胃口大開。

⑺ 印度十大名菜：印度飛餅居第一，馬薩拉咖喱雞最具特色

印度作為發展中國家，有著悠久的歷史文化。古印度一直被稱作四大文明古國之一，它的現有人口居世界第二，是一個非常有發展潛力的國家。印度也有許多的美食，本站整理了印度十大名菜，看看哪一道名菜可以勾起你的食慾。
印度十大名菜
1. 印度飛餅

2. 馬薩拉薄餅

3. 甜蒸餃

4. 菠菜奶豆腐

5. 馬薩拉咖喱雞

6. 土豆煮椰菜花

7. 天多利烤雞

8. 印度炒麵

9. 孜然青豆米飯

10. 什錦咖喱鮮蔬
1.印度飛中頌餅
印度飛餅是源自印度首都新德里的一道名菜，它也是在中國最受歡迎的印度菜之一，印度飛餅的外殼酥脆，餅內軟糯的口感，帶給食客非常多的味蕾體驗。
2.馬薩拉薄餅
馬薩拉薄餅的口感和印度飛餅的口感差不多，不同的是馬薩拉薄餅裡面加入了印度的特色調料馬薩拉，據說每一道印度菜都會加入馬薩拉。
3.甜蒸滲鄭餃
印度的蒸餃和中國的蒸餃是不一樣的，印度甜蒸餃是用麵粉做外皮，椰子糖或者棕櫚糖做內陷，先經過油炸至酥脆，可直接食用，也可蒸完食用。
4.菠菜奶豆腐
菠菜奶豆腐也是印度的一道名菜，它的做法比較簡單，先將菠菜焯水後，依次加入奶豆腐、番茄、椰子汁、各種香料熬制即可。
5.馬薩拉咖喱雞
馬薩拉咖喱雞是將最具印度特色的兩種調料馬薩拉和咖喱結合起來熬制，加入鮮嫩多汁的雞肉，十分入味，味道是中辣帶點酸味。
6.土豆煮椰菜花
這是一道印度素菜，材料就是土豆和椰菜花。這道菜的最大特色就是將土豆、椰菜花、各種香料、洋蔥放置一起熬制。
7.天多利烤雞
作為印度十大名菜之一的天多利烤雞，也是一道偏甜的菜品。這道菜是先用乳酪將雞肉腌制，後塗上燒烤汁，最後放入土製的烤爐內烤熟即可。
8.印度炒麵
印度炒麵和中國炒麵的味道叢培頌完全不一樣，印度炒麵是以番茄汁和辣椒醬作為主要調料，它的味道是酸酸甜甜的，有點類似於義大利面的味道。
9.孜然青豆米飯
孜然青豆米飯是印度的一道特色主食，它的做法十分簡單，主要將焯水的青豆放入米飯中，輔之以孜然調料即可食用。
10.什錦咖喱鮮蔬
作為印度十大名菜之一的什錦咖喱鮮蔬，它經常在印度劇中出現，原材料十分豐富，主要是胡蘿卜、土豆、西藍花、洋蔥等各種蔬菜，並加入靈魂咖喱塊。

⑻ 印度小吃有哪些

1、波亞尼燉飯

波亞尼燉飯是莫卧兒人帶入印度的米飯料理，這種蒙古風味菜以米飯搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜，吃起來口感綿軟濕滑。海德拉巴的波亞尼燉飯最為出名。

⑼ 印度有什麼樣的特色食物

印度人的主食是米飯和各種薯類食物以及玉米等,麵食類是副食品,品種上也主要是以西式的布丁、蛋糕、麵包以及流行於本地的拋餅或烤長包或烤餅等為主。在對麵食的處理上,印度人基本上是以烤和煎為主,因為這兩種方式處理的麵食更適宜印度暖濕悶熱的氣候條件下的人們的食用和保存。
印度飛餅
印度的咖喱聞名世界，很多人都以為米飯和咖喱是印度的主要食品和調味料。但實際上，在印度只有一部分地方是以米飯為主食，而咖喱對於大部分印度人來說更是一種陌生的調味料。
其實，沒有統一風格才是印度菜的最大特色。而且不僅印度各城市之間的飲食習慣有很大不同，就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。肉汁是印度的主要醬料，在整個印度都十分流行。當然，每個地方的肉汁都有其明顯的地方特色。而在印度的廚房裡，只有新鮮的青辣椒和曬乾的紅辣椒是辣的。所以不喜歡辣的遊客不用擔心不能吃到正宗的印度美食。
對於遊客來說，印度最著名的傳統菜色起源於印度王室。燉肉、醬料和米飯分別是三種不同烹調風格的基礎。但王室食品畢竟只能在專門餐館和大酒店吃得上，老百姓對它也並不"感冒"。在當地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未發酵的燕麥麵包，塗上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此簡單的冬天小吃，無論是農夫還是城市人都把它視為至愛。而在南部城市，地道的脆薄餅和蒸米糕都很出名。至於在沿海的一些地區，除了有螃蟹、龍蝦、虎蝦和貝類等海鮮餐外，清香的椰子也是最常用的食材。
泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式。它對時間的掌握非常講究。當爐溫達到600攝氏度後，烹飪相差一兩分鍾，甚至一兩秒鍾，都影響著烹飪的成敗。而用這種方法烹飪的肉是不用油的，吃的時候再蘸上酸乳酪。當食物還沒上桌，那吱吱作響的碳火聲，還有悠悠飄出的香味，都已經令你食指大動。
此外，在印度的多個地方，都喜歡用一種叫"thali"的大淺盤盛載食物。在用"thali"進餐時，應該入鄉隨俗地慢慢品嘗，狼吞虎咽只會讓當地人笑話

⑽ 印度都有哪些好吃的美食

大家都說，印度人無論什麼都開掛！

他們的美食差不多也是：

1、波亞尼燉飯Biryani

波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海德拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。