泰國咖喱和印度的區別哪個好吃

『壹』 咖喱有辣和不辣之分嗎

咖喱有辣和不辣之分。因地域不同，各個國家的咖喱辣度也各不相同，舉例如下：

1、印度咖喱

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱

泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由於加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由於用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國馳名的咖喱，同樣鮮美。

3、新加坡咖喱

新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

4、日本咖喱

一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。日式咖哩又稱歐風咖哩，其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊（loux），多用來製作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風格。

5、斯里蘭卡咖喱

斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運用到的香料很豐富，香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗咖喱的獨特香味。

『貳』 咖喱的區別

咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

1、印度咖喱：地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

2、泰國咖喱：泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。

3、新加坡咖喱：新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

4、馬來西亞咖喱：馬來西亞咖喱一般會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等當地特產，味道偏辣。

5、日本咖喱：日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。

6、中國台灣咖喱：使用大量的姜黃，所以色澤大多為鮮艷黃色、與淡淡的小茴香(kumin)氣味，在台灣也有人使用咖喱粉直接添加於白米飯中作為炒飯食用。

『叄』 印度菜和泰國菜有什麼不一樣，哪個好吃

印度人用入冊之手烹飪之，泰國人用便幺之手炊事之

『肆』 泰式咖喱，印度咖喱和日式咖喱的區別

泰式咖喱，印度咖喱和日式咖喱的主要區別如下：

1、製作材料不同

印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成；

泰國咖喱加入了椰醬來減低辣味和增強香味，額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料製作；

除香料外，日本咖喱所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊，也加入濃縮果泥。

2、口味不同

印度咖喱辣度強烈兼濃郁；

泰國咖喱加入椰醬降低辣味，增加魚露增強甜味，口味鮮香微辣，較受廣州人歡迎的咖喱；

日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。

3、食法不同

印度咖哩，大多以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包等主食來食用；

泰國咖喱多用以製作泰國菜，如咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、咖喱蟹芒果香飯等等；

日式咖喱除了可以伴飯吃外，多用來製作濃湯，作為拉麵和烏龍面等湯面類食物的湯底食用。

『伍』 泰式咖喱，印度咖喱和日式咖喱的區別是什麼

地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味（泰式咖喱加椰漿調和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。

總之，印式偏辣，泰式帶有香味，日式偏甜。