印度麵粉可以做什麼吃

A. 酥脆的印度飛餅怎麼做好吃又簡單，做法圖

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1 如果是第二天早上吃，可以提前一天揉完分割抹油後放入冰箱冷藏過夜。
  2 一定要足夠時間讓面團鬆弛（起碼2小時），便於後期的拉伸攤薄。

B. 印度薄餅的做法步驟圖，印度薄餅怎麼做好吃

印度薄餅

• 主料

• 麵粉

  200克

• 輔料

• 牛奶

  100克

• 玉米油

  適量

• 蘋果

  2個

• 白糖

  適量

• 步驟

• 1.將牛奶慢慢倒入麵粉中，攪成絮狀。

• 2.揉成面團。軟硬適度。

• 3.蘋果切薄片。

• 4.取一小塊面團，沾玉米油用手慢慢拍扁，反正面都沾滿玉米油。(擀時不易破)

• 5.用小擀麵杖慢慢向四面擀薄，最好接近於透明。

• 6.擀成最薄後在中間擺滿蘋果片。

• 7.兩邊撒上白糖。

• 8.由兩邊向中間包上。

• 9.電餅鐺刷玉米油，開上下火放入餅坯。

• 10.烙好一面，再烙另一面。哦，糖都拔絲了，嘻嘻！

• 11.切塊，裝盤。嘗一塊， 外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比特別強烈！好好吃哦！

C. 好吃又美味的印度飛餅！如何做起來美味呢

印度飛餅，相信大家都熟悉，在我們的本地名稱是甩手粑粑，泰國稱為巴拉達，印度稱為飛餅。它是一種由面團製成的煎餅，將面團製成薄餅，然後放入雞蛋和各種調味料。清脆，口感酥脆，同時不缺少雞蛋加層的香甜軟糖，再配上煉乳，真的很容易就下口，當然也會有點咸，但我還是喜歡甜味的，如香蕉、葡萄乾、巧克力等。這個配方最適合「家庭手工製作的小作坊」。它簡短，輕松，可以使其香脆可口。

.用電動打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右

12.還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的，個人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃

之所以折疊面團再放入鍋中，因為鍋太小了。房子一般沒有特別大的平底鍋來製作印度飛餅。將面團直接放在鍋上，接觸鍋外壁的面團會粘在鍋上，所以在家裡做的話，最好先把他折疊起來好弄。

D. 印度甩餅的做法

原料:高筋粉,鹽,糖,雞蛋,黃油,煉乳和水
製作方法:上述原料和成面團.要求是均勻,軟硬適中.然後分成三兩左右的小面團,刷上色拉油,用塑料袋裝好以免風干.靜置兩個小時後,把面團從塑料袋中取出,按平,就可以甩了.利用離心力,將面團均勻甩開後,面餅變得透明而且極有韌性,包入適量的餡料之後折疊,放入西式煎爐.煎至兩面金黃色即可.
香噴噴的印度甩餅，源於四大文明古國之一，素以歷史悠久和宗教神秘色彩著稱的印度國。就象中國的美食一樣，每一道好吃的美味佳餚都有一個可以道來的小故事，印度甩餅也有一個美麗的傳說。
相傳很久以前，在印度民間，很少吃得起白麵粉，大多數印度人主要以吃粗糧面為主。這種粗糧面是印度人用一種草葯的塊莖研磨成粉末製成的。一天，美麗善良的女主人家裡來了一位尊貴的客人，可家裡僅有少量的白麵粉，用什麼招待客人呢？急中生智的女主人乾脆將粗糧面與白麵粉摻和在一起，烙成餅給客人吃。可餅如果烙厚了，其韌性太強，不易咬食，於是她利用麵粉的韌性將餅甩得薄如一張紙。客人吃了烙好的餅後競贊不絕口。主人一試，才發現這種餅真的很好吃，不僅味道特別香美，而且富有韌性，特別是在趁熱吃時，更是越嚼越香。後來，這種餅廣為為流傳並經過印度人的改進，在餅中加以多種名貴中草葯，使之味道更加香醇濃厚，從而形成了今天在世界各地享譽盛名的東南亞名吃----------印度甩餅。
印度甩餅於九十年代傳入中國，國人根據中國人的飲食習慣將其加入水果，肉沫等好吃的餡，別有一番滋味。 甜：香蕉。蘋果。草莓。菠蘿。
咸：蔥油。香酥。蔥花雞蛋。
印度甩餅做法二
類別：印尼料理
工藝： 烤
口味： 甜味
主料： 小麥麵粉1000克
輔料：雞蛋黃500克
調料： 白砂糖150克 鹽3克 煉乳（甜，罐頭）300克牛油100克
製作工藝
1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；
2. 放入麵粉蛋黃拌勻成面團；
3. 打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可；
4. 靜止10分鍾，等其柔滑光亮；
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內；
6. 3小時後可以用；
7. 先捏成一個小圓團，再擀幾下，便放入小平鍋中加熱；
8. 當平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去；
9. 餅被火一烘，膨脹起來，即可。 1. 不能存放、味道單一、底味不足！最多2天（因為有雞蛋，所以發起）；
2. 傳統、煎出來表面脆！成本低！
食用方法
早餐|中餐|晚餐|

E. 印度式甜薄餅的好吃做法

材料

麵粉250克，鹽2克，水150毫升，細白糖粉50克，菜籽油15毫升

做法

1.在一個盆里，放入麵粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團。將面團倒在撒有麵粉的板上，揉一會。然後將面團分成小團，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。

2.取一小面團，用擀麵棍擀得非常薄，但不要擀破。均勻撒上細糖粉，折疊成小方塊後再用擀麵棍擀，直到非常薄。

3.取一平底煎鍋置於中火上，刷薄油，把擀好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鍾，直到呈金黃色。趁熱馬上吃。

4.重復上述步驟，直到所有的面團球已擀完和煎完。

F. 印度烙餅應該怎麼做

1. 把麵粉跟熱水用筷子攪拌到呈羽毛狀
2. 開始揉面 會有一些黏手 但如果不是非常黏的話可以不用加麵粉
3. 面團揉三光：手光 面光 碗光然後分成半手掌大的劑子
4. 用擀麵棍把劑子擀成0.5cm的圓形面團 放入加熱的不粘鍋開始烙餅
5. 面團正反呈現氣泡時 即可起鍋配裡面夾肉醬都很好吃
低筋麵粉180克，高筋麵粉200克，糖1又1/2小匙，鹽少許，酵母，牛奶680ML
1、將材料低筋麵粉與高筋麵粉倒入盤內，加入糖和鹽，攪拌均勻。
2、將雞蛋和牛奶180ML攪打均勻。
3、將做法2和做法1混合，揉搓均勻（這個過程中要不時添加牛奶和麵粉）直至牛奶完全均勻和入整個面團為止。
3、將做法3的面團蓋上濕布，靜止半個小時等待發酵。
4、將發酵好的面團分成4等份，擀成薄片狀，放入平底鍋中，用中火煎烤兩面約3-5分鍾至熟即可

用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
做法：
1. 將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2. 放入麵粉蛋黃拌勻成面團。
3. 用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可。
4. 靜止10分鍾，等其柔滑光亮。
5. 用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內。
6. 3小時後可食用。1：油鍋燒熱，將烤餅放入炸2-3秒，撈起濾掉多餘的油即可。（油要夠熱，炸的時候要控制好，不然容易焦。）
2：可直接在火上烘烤若干秒即可。
3：將烤餅兩面刷上油，放入微波爐大火轉45秒左右即可。
1. 將酵母，砂糖和一半的高筋麵粉倒入盆中，加入溫水，讓酵母溶化
2. 用刮刀混合均勻
3. 上述混合均勻後加入剩下的一半高筋麵粉和鹽
4. 繼續混合均勻
5. 轉移到面板上搓揉面團
8. 面團滾圓蓋保鮮膜40度發酵25分鍾左右
9. 發好的面團
10. 面團排氣，分成六等份並滾圓，蓋濕布或保鮮膜靜置10分鍾
11. 不用進行二次發酵。每個小團，一手拉著一端另一手擀開
13. 平底鍋開小火，啥也不用放，餅放進去烘，蓋上蓋子比較好。
14. 時不時翻看看底部的火候，有漂亮焦黃色出現後翻面
15. 再烘個2~3分鍾

G. 印度餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料麵粉200克 輔料牛奶100克玉米油適量蘋果2個白糖適量
步驟
印度薄餅的做法步驟11.將牛奶慢慢倒入麵粉中，攪成絮狀。
印度薄餅的做法步驟22.揉成面團。軟硬適度。
印度薄餅的做法步驟33.蘋果切薄片。
印度薄餅的做法步驟44.取一小塊面團，沾玉米油用手慢慢拍扁，反正面都沾滿玉米油。(擀時不易破)
印度薄餅的做法步驟55.用小擀麵杖慢慢向四面擀薄，最好接近於透明。
印度薄餅的做法步驟66.擀成最薄後在中間擺滿蘋果片。
印度薄餅的做法步驟77.兩邊撒上白糖。
印度薄餅的做法步驟88.由兩邊向中間包上。
印度薄餅的做法步驟99.電餅鐺刷玉米油，開上下火放入餅坯。
印度薄餅的做法步驟1010.烙好一面，再烙另一面。哦，糖都拔絲了，嘻嘻！
印度薄餅的做法步驟1111.切塊，裝盤。嘗一塊， 外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比特別強烈！好好吃哦

H. 如何自製印度薄餅 4種方法來自製印度薄餅

目錄方法1：製作印度薄餅的面團1、將2杯麵粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙孜然粉以及1 / 2茶匙的鹽倒入碗中混合。2、在混合粉末中加入蒜泥然後進行攪拌。3、加入清水。4、將所有原料都揉在一起，直到成型。5、面團需要揉大約2-3分鍾，或者揉到沒有顆粒感。6、每次取一個核桃大小的面團，並將它擀成薄片。7、在每片薄餅上都撒上一些辣椒粉。方法2：先烤再煎1、將之前製作的印度薄餅放到烤盤上。2、薄餅在烤箱中烘烤15至25分鍾，烤箱溫度控制在150攝氏度，直到薄餅變得干香鬆脆。3、讓烤好的印度薄餅完全冷卻。4、平底鍋里的油燒至五成熱。5、往油鍋里加入1-2片薄餅，煎至餅的邊緣微微翹起時翻面。6、在薄餅顏色變深前出鍋。7、將煎好的薄餅放在吸油紙上。8、品嘗。方法3：油炸1、油鍋中倒入兩杯食用油並加熱。2、將薄餅放入熱油中油炸約2分鍾。3、將薄餅翻面後再炸約30秒。4、將薄餅從油鍋中撈出。5、把炸好的印度薄餅放到盤子里的吸油紙上。6、繼續油炸剩下的薄餅。7、品嘗。印度薄餅是一種味道辛辣的薄片，按照音譯也被稱為趴趴旦。在傳統的印度菜餚中通常作為配菜，但也可以作為小吃，佐以酸辣醬或者蔬菜丁食用。無論是作為熱菜還是冷盤，印度薄餅的口感都是酥鬆香脆的。在家製作印度薄餅可以節省時間，同時，製作好的印度薄餅能夠存放幾個月的時間。只要做一些准備，並且掌握一些訣竅就能夠親手製作這一美味。
方法1：製作印度薄餅的面團
1、將2杯麵粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙孜然粉以及1 / 2茶匙的鹽倒入碗中混合。製作印度薄餅最傳統的原料是綠豆粉，但也可以根據個人喜好和現有材料選用麵粉或者鷹嘴豆粉等來代替。
2、在混合粉末中加入蒜泥然後進行攪拌。用木頭勺子充分攪拌直至混合均勻。確保大蒜均勻分布在麵粉中。攪拌至少30秒到1分鍾，然後在中間挖一個小坑，以便之後加水。
3、加入清水。往剛才挖的小坑中倒入1/4杯（2盎司）的清水。
4、將所有原料都揉在一起，直到成型。你可以先用木勺進行攪拌。當面團有些成型時，再開始用手揉面。當然，你也可以直接用手來揉面。
5、面團需要揉大約2-3分鍾，或者揉到沒有顆粒感。然後，只需用手在碗里不停的揉打，直到揉成一個完全光滑的面團。水可以使所有原料很好地粘連混合在一起。
6、每次取一個核桃大小的面團，並將它擀成薄片。可以用一個擀麵杖，來回將面團擀的非常薄。為了獲得最佳的效果，擀麵杖上需要撒少許麵粉並且抹少許油，這樣擀出來的薄餅比較易於烹飪。許多印度薄餅的食譜都會教你將每一片薄餅都製作成圓形。你可以用一個圓形模具或者一張廢舊的CD或DVD光碟來製作圓形的薄餅。當然，形狀並不是非常重要，因為在烹飪的過程中可能會變形。你也可以在每個面團上刷一點油或酥油，這樣薄餅更易烹飪。
7、在每片薄餅上都撒上一些辣椒粉。這可以使你的印度薄餅有復合的辛辣口味。如果你想要更多辣味，你可以在反面同樣撒上辣椒粉。
方法2：先烤再煎
1、將之前製作的印度薄餅放到烤盤上。現在印度薄餅已經製作完成，只需進烤箱烘烤，而你所需要做的是在烤盤上鋪上錫箔紙，再小心地將薄餅放好。你也可以在薄餅表面塗上一些油，防止粘連。確保每片餅坯之間都分開一定的距離，以防在烘烤過程中因變形變大而互相粘連在一起。你可以一次在烤箱中放入幾個烤盤，當然如果只有一個烤盤，分幾次烤也是可以的。
2、薄餅在烤箱中烘烤15至25分鍾，烤箱溫度控制在150攝氏度，直到薄餅變得干香鬆脆。烤制10分鍾以後就需時刻注意薄餅的烘烤情況，確保不會烤過頭。烤好的成品口感應該是干香鬆脆的，但是不能夠太干，如果一碰就碎的話就是烤過頭了。
3、讓烤好的印度薄餅完全冷卻。先將烤盤放在一邊，等到完全冷卻後才能入油鍋煎。如果你並不準備馬上食用，可以將冷卻後的半成品放入一個密閉容器儲存。
4、平底鍋里的油燒至五成熱。在平底鍋中倒1/2茶匙的油，開火，加熱至油開始冒出小的氣泡。如果你覺得烘烤完的印度薄餅很好吃，可以不用經過油煎這一步驟。但是烘烤完之後再油煎是更加正宗的做法，且口味更佳。
5、往油鍋里加入1-2片薄餅，煎至餅的邊緣微微翹起時翻面。第一面的油煎時間在30秒至1分鍾，而第二面則只需煎更短的時間。第一面煎好後用鍋鏟輕輕地將薄餅翻面。
6、在薄餅顏色變深前出鍋。這樣才能保證你的薄餅沒有燒過頭。
7、將煎好的薄餅放在吸油紙上。把煎好的印度薄餅放在吸油紙上吸去多餘的油份，與此同時你可以繼續煎剩下的薄餅。
8、品嘗。你可以單獨品嘗這一美味，也可以和你最喜歡的菜一起食用。你可以加一些鷹嘴豆、蘸一些酸辣醬或者是和你喜歡的印度食物一起品嘗。
方法3：油炸
1、油鍋中倒入兩杯食用油並加熱。鍋中的油加熱到接近沸點，以便油炸你的印度薄餅。
2、將薄餅放入熱油中油炸約2分鍾。將你做好的生的印度薄餅放入熱油中，一次只能放一片。炸的時候要注意看著薄餅，以免炸過頭。當然，如果你真的不耐煩了，也可以一次炸幾片薄餅，但是這可能會導致薄餅粘在一起，或者有可能對於每片油炸時間把控不好，導致有些薄餅油炸過頭。炸的過程中薄餅上會有一些氣泡爆開，帶來更加鬆脆的口感。
3、將薄餅翻面後再炸約30秒。一面炸好後，將薄餅翻面，再炸制另外一面。第二面不需要像第一面炸那麼久的時間，但你需要仔細觀察，第二面的油炸時間並不一定，根據薄餅的成熟時間來控制，確保兩面都炸好。炸好的成品應該是金黃色的。
4、將薄餅從油鍋中撈出。可以用一個漏勺或者其他工具，小心地將薄餅從油鍋中撈出。你可以在出油鍋時讓多餘的油滴干凈。
5、把炸好的印度薄餅放到盤子里的吸油紙上。吸油紙可以將多餘的油份去除。你也可以在吸完一面後再將薄餅翻面，將兩面多餘的油都吸盡。
6、繼續油炸剩下的薄餅。現在，繼續將剩下來的薄餅都炸好。你可能需要若干個盤子，並在盤子中都放上吸油紙，這樣才能保證每片薄餅都能吸去多餘油份。
7、品嘗。你可以單獨享用，或者和你喜歡的印度菜品一起吃。也可以配上薯片或者佐以辣椒醬後食用。


素材
2杯綠豆粉、麵粉或者鷹嘴豆粉

1茶匙（5毫克）胡椒粉

1茶匙（5毫克）孜然粉

半茶匙（2.5毫克）鹽

少許蒜泥

1 / 4杯（2盎司）清水

半茶匙（5毫克）辣椒

2茶匙。植物油或酥油


如果要油炸：需要2杯食用油

I. 印度飛餅怎麼做，詳細的做法。

印度飛餅—真的會飛的餅；印度飛餅的神奇，至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加
巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團，用手擀幾下，只見師傅捏緊面餅一端按順時針方向轉動，
手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，放入烤盤，餅迅速鼓起，煞是美觀，
稍做切割，裝盤。太美妙了。廚師會利索地用手把它拎起來，放入盤中，嗬，香噴噴的，前後不過三分鍾。
食客們難以抵住剛出爐的「加巴地」的誘惑，沒有誰能悟出「加巴地」里怎麼會有那麼多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外蒸騰，好不有趣。原來吹彈欲破的「加巴地」竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。如果用「加巴地」包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長。 印度飛餅的種類：印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的，根據各人喜好選擇不同的咖喱（或白糖）蘸著吃，讓人愛不釋口。還可以用最傳統的吃法——用手抓來吃。

印度飛餅來源於印度首都新德里孟加拉灣大山脈，當地居民常年以筋面，椰槳，黃油，煉乳等製作食物，是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中用「飛」的絕技做成, 其風味獨特，製作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內有精心調制的各種餡料，由於它獨特的工藝，和面對著顧客現做現品，而使人有著很強的感觀，和好奇心 加巴地印度飛餅配製秘方奇特、工藝復雜、變化繁多，其特點為：「精、美、優、特」。外形美觀、欣賞價值高、營養豐富，按不同的口味，配製秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質、營養脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營養成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養脾 ，益神養血等功效。現場製作品味繁多，變幻莫測。成為國內飛速發展、具有異域特色風味的泊來、休閑、時尚的大眾消費食品。
參考資料： http://..com/question/611052.html

J. 印度飛餅的配料及做法

主料：低筋麵粉270克 、高筋麵粉30克 、 酥油45克、 片狀馬琪琳250克 。

輔料：水150克
印度飛餅的做法步驟
1. 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
2. 將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，擀成片狀。
3. 將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
4. 把馬琪琳放在面片中間，將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將邊捏好，將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。重復3次。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
5. 把三折好的面片再擀開，擀成面片。將面片從較長的這一邊開始捲起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾。
6. 將鬆弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然後螺旋裝的落在一起，壓實。再擀成薄薄的一片。
7. 烤箱預熱175度，烤5分鍾即可。