❶ 印度近些年多次發生「洋蔥危機」,洋蔥為何對印度人民如此重要
因為洋蔥易種植而且高產量,很適合印度人均GDP很低的狀態。眾所周知,印度的人數是全世界最多的,雖然GDP總和是世界第七,但是由於人口基數過大,導致人均GDP很低很低!通俗的說就是很窮吃不上肉,吃不上別的蔬菜。
所以印度人民都依賴洋蔥的易活高產性!當洋蔥減產的時候,民眾會如此的慌亂。除了洋蔥,印度沒有可以替代的蔬菜,他們沒有引入幾種可以代替洋蔥的蔬菜,也沒有做好防旱澇的措施,一但洋蔥低產,就意味著在特困地區會有飢荒。所以洋蔥對印度來說極其重要。
❷ 為什麼印度人那麼喜歡吃洋蔥
印度人有著」洋蔥精神「,他們為何對洋蔥情有獨鍾?
有獎勵寫回答共7個回答
樂觀小山
高粉答主
2020-03-10
繁雜信息太多,你要學會辨別
關注
成為第4346位粉絲
1、飲食習慣:
印度人對洋蔥情有獨鍾這與印度人傳統的飲食習慣有很大的關系,在中國飲食習慣上有「無酒不成席」的說法,但是在印度卻不同,他們在飲食有「無咖喱不成席」的俗語,在他們日常的餐桌上面,咖喱是必不可少的一種調味飲食,而在「咖喱」調味組合之中,洋蔥則是這道調味品的靈魂,讓幾乎所有的印度人都為之痴迷,若缺了洋蔥這個主角,咖喱這一調味組合就名存實亡了,所以洋蔥如今成為了印度全民飲食中的最愛。
2、口味投緣:
了解印度的人都知道,這個國家常年高溫,特別是在炎炎夏季,氣溫有時高達40多度是經常性的事情,天氣炎熱導致人的胃口會非常的差,吃不下飯只想喝水,但是這樣下去會嚴重損害自已的身體健康,也難以讓人承受高強度的工作,這樣下去肯定是不行的,所以在這種情形下,在蔬菜界有「蔬菜皇後」之稱的洋蔥就在印度非常受歡迎,因為據科學研究表明,洋蔥入脾胃、肝經,能刺激人的食慾,幫助人體消化。
3、抗菌能力超強 :
讓印度人對洋蔥情有獨鍾還有一個原因是洋蔥的抗菌能力,上面提到印度是一個常年處於高溫的國家,這樣的環境很容易生長細菌,同時食物也極易容易變質,這時候讓印度喜歡食用的洋蔥就排上了大用場,因為洋蔥所含有的硫化物能殺死多種細菌,它的殺菌防腐作用可以讓食用它的人吃起來更放心更安全。
4、洋蔥的營養豐富:
洋蔥中的營養成分十分豐富,它的維生素和礦物質含量很高,除此之外它還有兩種特殊的營養物質,名叫槲皮素和前列腺素A ,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效,可以預防癌症 ,維護人體的心血管健康 ,正因為洋蔥對人體有這么多好處,洋蔥「皇後」其實早已是國際飲食中的大牌明星, 深受多個國家人們的歡迎與喜愛。
❸ 為什麼印度人那麼愛吃洋蔥
那是因為,印度是個熱帶國家,濕熱的氣候使印度人經常食慾不振,所以總需要洋蔥等重口味食材完成開胃工作。
洋蔥是一款「有味道」的食物,這也是印度人喜愛它的原因。但也正因為這股濃烈的味道,讓一些人避之不及。
它的味道有多濃烈?最深刻的體驗應該是在切洋蔥的時候,一不小心就淚流滿面了。於是有趣的並晌人們想出了很多應對之法,比如在切洋蔥的時候,在腦袋上套一個塑料袋,企圖早伍「與世隔絕」;帶上一副游泳眼鏡,悠然地下刀;洋蔥泡涼水大法……
為什麼洋蔥會有濃烈的氣味呢?科學家說,洋蔥內同時含有絕睜鋒ACSOs化合物和蒜氨酸酶,ACSOs是洋蔥氣味產生的主要來源。在切洋蔥時,ACSOs 在蒜氨酸酶作用下產生了特有的刺激性味道。
刺不刺激看顏色
但並不是所有的洋蔥都是那麼嗆人,刺不刺激,看顏值~(哎,這個看臉的社會啊)