印度為什麼咖喱

1. 這么多人喜愛的咖喱究竟發源於哪裡

咖喱可謂是每個飯店必有的配料，現在越來越多的人吃咖喱，其實咖喱是印度的一個特色美食。咖喱現在在我們國家已經是很常見了，不少人會認為咖喱是我國鄉村的一個特色佳餚。其實最初的咖喱是印度的，而印度之所以能夠製作出如此著名的咖喱，有一部分原因是他們那炎熱的天氣，還有印度人因為宗教問題，只能以羊肉為主，咖喱可以掩蓋羊肉的味道。

印度人研製出的咖喱應該是美食界很大的成功了，咖喱不僅美味，還有很多的用處。我們現在出去吃飯，咖喱應該是很多人都會點的。不要看咖喱的原料很雜，口感可是一流的，而且用處還很多。印度人可以依靠咖喱保證食物的鮮美，不會浪費食物，還會食慾大增，在炎熱的環境下更好地生活；因為印度人以羊肉為主，咖喱還可以使羊腥味變淡，身上不會很長時間留有羊肉的腥味。

2. 可以不要命，但必須有咖喱！咖喱對印度為何如此重要

咖喱對印度如此重要，自然是因為印度人離不開咖喱。首先第一個原因是，咖喱是發源於印度，是印度的一種飲食文化。第二個原因是相傳咖喱是釋迦牟尼創造的，這對於印度人的意義很不一樣。第三個原因是咖喱作為一種香料，不僅可以增加食物的味道，還可以促進人的食慾，這對於印度人是非常必要的。

還有一個因素，就是印度是處於熱帶地區。常年高溫，天氣非常炎熱。想想看，我們夏天的時候都會覺得沒有胃口，更何況他們一年四季都是如此。而特別巧的是，在咖喱中就有一種成分是可以促進食慾的，所以他們根本就離不開咖喱。另外，咖喱還有預防感冒的作用哦，而且在我們鼻塞的時候，還能用於通氣，所以咖喱也是一身寶啊。

3. 咖喱是一種味道辛辣的香料,印度人喜歡吃加入咖喱烹制的食品,這是為什麼呢

1）吃飯用右手抓（左手是上廁所用的）。2）喜歡吃咖喱，印度的咖喱南北有數十種，味道不完全相同。3）印度教徒，特別是身份高的，素食為主，錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。4）米飯最講究的是產於克什米爾地區的長粒香米，陳年的更香。5）大量食用奶製品，主要的來源是一種奶水牛，主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。6）火候走極端，或者燉得稀爛，或者完全是生的，不喜歡中間狀態。7）調味走極端，鹹的菜絕對不放糖，甜的菜絕對不放鹽。8）烹飪使用大量香料。9）水果品種多，但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。10）在中國常見的印度飛餅在印度很少見，最常見的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅「捷帕提」。11）蔬菜中最多是土豆。12）大量食用煮熟的豆類。13）印度教嚴格限制飲酒，所以印度酒鬼很少。14）喜歡喝紅茶，放奶和鹽。15）上層社會和機關接受了英國的下午茶的習慣，下午四點多會就著餅干喝茶。16）日常生活中不銹鋼餐具使用最多。以上都是親身經歷，純手打，非轉抄。

4. 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

印度人那麼喜歡吃咖喱主要有以下幾個原因：

雖然咖喱是一種調料，但是傳說中這種香料是釋迦牟尼所創造的，由於當時佛祖認為肉類的食物都具有很重的肉腥味，實在難以下咽，所以就創造了這種香料，跟肉類在一起煮可以掩蓋掉肉質的腥味，因此不愛吃肉的人也變得愛吃肉了。所以說咖喱在印度人看來就是佛祖創造的，它的存在就是造福人類的，因此咖喱不僅僅只是一種香料，也代表了印度人的信仰。

再加上咖喱本身是比較辛辣的，在潮濕的地區吃辛辣的食物是有助於排出體內的濕氣的，這樣印度人也不會因為潮濕而引起身體不適，比如風濕等疾病，都是因為常年在潮濕的地區生活而造成的。為了保證身體的健康，所以咖喱也就變成了印度人每餐都離不開的食物。咖喱中添加了不止一種香料，多種香料混合在一起，香味也更加濃郁，還可以綜合多種香料的味道，排濕效果會更好。

5. 印度的專屬美食為何會是「咖喱」

因為咖喱發源於印度且印度咖喱非常好吃。

咖喱起源於印度，意思是「許多香料加在一起」。由於印度的第一批肉主要是羊肉風味的羊肉，因此單味風味並未消除其澀味。因此，將其與各種乾粉粉末的混合物一起烹飪。我沒想到效果會令人驚訝。它形成由各種香料製成的咖喱。

除印度外，最早生產香料的國家是印度尼西亞和中國，印度是其中的佼佼者。此外，目前有許多國家正在消費咖喱。除印度外，斯里蘭卡，泰國，新加坡，馬來西亞，日本和越南都消費咖喱。

斯里蘭卡

斯里蘭卡咖喱和印度咖喱歷史悠久。由於斯里蘭卡生產的香料的質量，咖喱製成的咖喱似乎更好。斯里蘭卡的咖喱牛肉顆粒富含香料，非常香，並吸收了牛肉顆粒的咖喱精華，每口都能讓您充分體驗咖喱獨特的香氣。

6. 有人說登陸印度國土那一刻就能聞到咖喱味，這是為何

在登錄印度國土那一刻，就能聞到咖喱味道，這是正常的現象。印度人是比較喜歡吃咖喱的，家家戶戶也都會把咖喱當作香料來做飯，所以印度這個國家自然是咖喱，味道比較濃郁的，這種味道聞久了之後也就會習慣的。

但是很多人登錄印度國土，那一刻聞到咖喱味會感覺非常的不適應，甚至還會認為這個味道有點惡心。但是這就是印度人所擁有的獨特的一種味道，是非常常見的一個現象。印度人是比較喜歡吃咖喱的，並且印度的街邊美食基本上也都用到咖喱來做的，所以你到印度大大小小的角落裡面都會聞到這種咖喱的味道。

7. 印度三寶中的「咖喱」，起源於哪裡

咖哩起源於印度。“咖喱”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯(現今的伊朗)帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。

8. 印度人為什麼那麼愛吃咖喱飯

1. 咖喱是印度的傳統食物。

2. 天氣太熱，不吃點兒刺激性的味道就更沒有食慾。

3. 宗教文化崇尚素食，如果淡而無味就更難以下咽了。
   

9. 印度人為什麼愛吃咖喱

印度人…咖喱起源於印度，意思是「很多香料放在一起煮」。咖喱的辛辣味可以調和牛羊肉的腥膻味，所以可以幫那些只吃羊肉、不吃豬肉和牛肉的人，解決食物味道的問題。

咖喱是多種香料的組合體，而印度又是香料大國，因此在印度可以找到各種各樣的咖喱。在印度南部，因為氣候悶熱、潮濕，人們的食慾受到很大影響。而且在悶熱的天氣下，食物不易保存，而咖喱既可以讓食物變得鮮香可口，令人胃口大增，又可以讓食物保存得更長久，所以深受印度人的喜愛。

在印度有這樣一句話：「印度人可以不吃飯，但不可以不吃咖喱。」對於印度人來說，如果沒有咖喱，那真是度日如年。印度人幾乎可以在所有菜餚里放入咖喱，像咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米飯、咖喱雞肉米飯、咖喱魚排三明治、咖喱豆湯等。印度的餐館都必須以咖喱作為主打食物，否則就有可能關門歇業，可見印度人對咖喱有多麼喜愛。

在印度，搭配咖喱的主食一般是米飯和面餅。在北方地區，人們多用麵食和咖喱搭配，而在南方地區，多用米飯和咖喱搭配。很多人說印度咖喱成功的秘訣是香料的組合和烹煮菜餚的順序，所以即使沒有華麗的烹飪技巧，只要順序對了，一樣可以享受印度咖喱的美味。一般來說，咖喱沒有什麼固定的食譜，與什麼搭配要看個人的喜好和口味，因此咖喱最容易激發出烹調者的創造性，同時也可以塑造出強烈的個人風格。大概也因為這樣，咖喱才會沖出印度，走向世界。

咖喱不僅是印度人餐桌上不可或缺的東西，而且具有獨特的葯用價值。在印度的傳說中，佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老葯，並用當初傳教的地名「咖喱」為此靈葯命名，所以在很多印度人眼裡，釋迦牟尼被認為是第一個做咖喱的人。但是也有一些資料顯示，「咖喱」一詞來源於印度南方的泰米爾語。地道的印度咖喱以丁香、小茴香籽、芫荽籽、芥末籽、姜黃粉和辣椒等香料調制而成，其中姜黃是主料。也因為如此，咖喱具有極高的葯用價值。