㈠ 印度飛餅轉飛解說教學。 手法以及做法
主料
水 (75g) 白砂糖 (5g) 全蛋液 (30g+適量) 小蘇打 (1/4小勺) 色拉油 (10g)
輔料
煉乳 (10g+適量) 鹽 (1g) 高筋麵粉 (150g) 黃油 (20g)
廚具
打蛋器、平底鍋
1把煉乳加水調勻，
2把調好的汁水慢慢加進麵粉里，攪拌邊加邊攪拌，
3把全蛋液加進去，同樣慢慢加，邊攪拌邊加，
4把色拉油加進去，揉至成光滑的面團，
5用電動打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右，
6把軟化的黃油切成小塊，加進去，繼續攪拌，3min左右，
7直至變成光滑的面團，拉開能基本成擴展階段即可，（製作麵包的擴展階段，用手輕輕拉開能成薄膜）用紗布蓋起來，靜置3小時左右，
8分成等量份的小劑子，（我家的平底鍋比較小，所以面團就分的小一些，）
9把面團先按壓開，
10用手提起邊緣，在空中畫圓弧形，（動作幅度什麼的自己掌握吧，我也是練習了好幾次才成功的，）
11放在案板上能透過麵皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液，把四周向中間折疊，折成一個方形，平底鍋內放油，油要剛剛鋪滿鍋底，然後翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可，拿出瀝干油，切成小塊，淋上適量煉乳即可，
12還可以放上一些蔓越莓干、葡萄乾、香蕉之類的，個人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃，
小竅門：
把麵皮先折疊起來再放進鍋里是因為鍋太小了，家裡一般沒有外面做印度飛餅的那種大平板鍋，把麵皮直接放在鍋上，那些碰到鍋外壁的麵皮就會沾在鍋上，所以在家裡做先把它折起來會比較好弄，
㈡ 魔術里怎麼讓卡牌飛起來
飛牌，射牌有很多種，
如果不想接住牌，就是飛得遠、有殺傷力的話，網路有個飛牌吧，專門解這種飛牌。
如果要接住牌，就有更多方法（以下假設你是右撇子）
右手：
拇指射牌，優酷有射牌教學，是很常見的，並且可以接，可以不接。
小指飛牌，就是flicker中飛牌部分。手心向上，小指彎曲按住牌，其他三指在下面頂住牌，牌面或牌背要豎直向上，然後四指很快張開，牌就向左飛出。
還有flicker shot飛牌，中指拇指夾牌角的方法。
左手：
左手持牌疊，有小指飛的，就是小指壓住右下角偏上，用力向外拖，就飛出。
還有flac最後飛出的，與右手flic飛牌相同。
最後有一種我很推薦的back flic，就是背後飛牌，再接住，有2種方法。