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印度人怎麼種茶

發布時間:2023-09-10 13:45:41

A. 印度種植茶葉嗎,

印度茶葉產量非常高,印度紅茶占據市場很大份額

B. 中、西方茶葉分類方法

外國茶葉主要有三大類:
一類是東亞茶,像日本的抹茶、蒸青綠茶,韓國的大麥茶等;
另一類是印度、斯里蘭卡、肯亞的紅茶;
第三類是歐洲茶,主要有袋泡茶和花果茶。

印度是世界紅茶的主要產地。其中,大吉嶺紅茶以其獨特的幽雅香氣被譽為「紅茶中的香檳」,其湯色橙黃璀璨(似帶金圈),麝香葡萄濃香,滋味純凈濃郁回甘。阿薩姆紅茶湯色紅褐,帶有玫瑰和麥芽的混合香,滋味濃強。

印度人通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里,加水煮開後濾掉茶葉,將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。有些人在紅茶煮好後放一些生薑片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等,提高了茶的香味,這些奶茶又叫「調味茶」。還有一種飲用方式奇特的馬薩拉茶,它的方式奇特在於這種茶要倒入盤子中用舌頭舔飲,所以又叫舔茶。

馬來西亞傳統喝的是「拉茶」,用料與奶茶類似。調制師傅配製好料之後,即用兩個杯子像玩魔術一般將奶茶倒來倒去。由於兩個杯子距離較遠,看上去好像白色的奶茶被拉長一樣,十分有趣,被稱為拉茶。

馬黛茶是南美人民生活中不可缺少的飲料。南美人稱其為「仙草」,認為是「上帝賜予的神秘禮物」,其含有多達196種活性營養物質,是世界上最有營養價值的植物之一。

當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起,一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管,在座的人一個挨一個地傳著吸茶,邊吸邊聊。壺里的水快吸乾的時候,再續上熱開水接著吸,一直吸到聚會散了為止。

日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹。雖然中國茶道(抹茶)已有一千多年歷史,但自明代開始流行沖泡飲茶,中國抹茶道遂告失傳。而當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本,抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本茶道「抹茶」中所使用的茶是茶葉的粉末。

抹茶與普通的日本茶葉有所不同,它是經過特別方法研製而成。首先在茶樹剛剛長出新芽的時候就將嫩葉採摘下來以蒸汽蒸干,除去莖的部分碾成粉末就成了抹茶。

在英國甚至流行這樣一句話「當下午鍾敲四下,世上的一切瞬間為(紅)茶而停止」。葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國時便將已傳到葡萄牙的中國紅茶帶到了英國,隨後茶成為風靡英國的國飲,所以凱瑟琳被稱為「飲茶皇後」。英國人每天下午四點左右都有喝下午茶這一約定俗成的習慣,那時無論多忙英國人都會放下手頭工作到茶室小憩一會兒。

丘吉爾曾把准許職工享有工間飲茶的權利作為社會改革的內容之一,此傳統延續至今,各行各業的人每天都享有法定的15分鍾的飲茶時間。英國人愛喝摻有牛奶的茶和什錦茶。在英國泡奶茶要先在杯里倒入牛奶再倒茶,若要加糖則最後放糖,次序顛倒則會被認為沒有教養。

美國人飲茶力求簡單快捷,喜歡喝加檸檬的冰紅茶。將泡好的紅茶汁倒入裝有冰塊的玻璃杯中,再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。美國人的快節奏生活方式,人們難耐沸水泡茶待其冷卻。因此,袋裝冰茶、速溶茶、罐裝茶水等大行其道。

茶的足跡遍布了整個世界,而各個地區的飲茶習俗、文化又有著各自鮮活的特色。不同地域的茶會被賦予不同的文化底蘊,它融合了東西方的文化精神。

C. 簡述茶葉傳入西域

1631年,英國一個名叫威忒的船長專程率船隊東行,首次從中國直接運去大量茶葉。
清朝之後,飲茶之風逐漸波及歐洲一些國家,當茶葉最初傳到歐洲時,價格昂貴,荷蘭人和英國人都將其視為「貢品」和奢侈品。後來,隨著茶葉輸入量的不斷增加,價格逐漸降下來,成為民間的日常飲料。此後,英國人成了世界上最大的茶客。
印度是紅碎茶生產和出口最多的國家,其茶種源於中國。印度雖也有野生茶樹,但是印度人不知種茶和飲茶,只有到了1780年,英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。現今,最有名的紅碎茶產地阿薩姆。即是1835年由中國引進茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導種茶制茶方法,其中包括小種紅茶的生產技術。後發明了切茶機,紅碎茶才開始出現,成了全球性的大宗飲料。
到了19世紀,我國茶葉的傳播幾乎遍及全球,1886年,茶葉出口量達268萬擔。西方各國語言種「茶」一詞,大多源於當時海上貿易港口福建廈門及廣東方言中「茶」的讀音。可以說,中國給了世界茶的名字,茶的知識,茶的栽培加工技術,世界各國的茶葉,直接或間接,與我國茶葉有千絲萬縷的聯系。總之,我國是茶葉的故鄉,我國勤勞智慧的人民給世界人民創造了茶葉這一香美的飲料,這是值得我們後人引以自豪的

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