印度什麼時候開始用筷子

A. 用筷子的國家有哪些

用筷子的國家有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。其它國家飲食工具大致分為兩種，使用刀叉勺子的西餐體系的歐美和拉丁美洲國家；使用手抓飯的國家，包括非洲、西亞、印度、東南亞除了越南、新加坡和馬來西亞華人以外的所有國家。
現在世界上人類進食的工具主要分為3類：歐洲和北美用刀、叉、匙，一餐飯三器並用；中國、日本、越南、韓國和朝鮮等用筷；非洲、中東、印尼及印度次大陸以手指抓食。中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年歷史，是世界上以筷為食的母國。中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。

B. 筷子的起源及來歷

筷子的起源及來歷

筷子的起源及來歷，中國人一般都是使用筷子進食的，筷子的文化也是淵源流深，筷子能流傳至今被廣泛使用也是具有一定寓意的，那麼下面為大家分享筷子的起源及來歷。

筷子的起源及來歷1

中國是最早使用筷子的國家，據史料記載，筷子在殷商時期就已經開始被使用，距今已有三千多年的歷史。

古代，筷子還不叫筷子，而是叫「箸」，亦稱「筯」「梜」，直到明代才開始改名為筷子。

關於筷子的起源有著多種說法。一種說法是，當年大禹治水心切，吃飯的時候為了節約時間，於是便用兩根樹枝夾取熱食。還有一種說法是，妲己為取悅紂王，用兩根發簪為紂王夾取熱食，吹冷喂飯，此外還有很多類似的傳說故事，但是它們有一個共同之處就是：夾熱食。

商周時期

殷商時期，筷子剛剛出現，使用的頻率不高，范圍亦不大。

據《韓非子》載：昔者紂為象箸而箕子怖。

這則寓言故事是說：箕子通過商紂王使用象牙筷子一事，見微知著，就判定商紂必亡。

這雖然是在反映商紂王的奢靡，但是也為考證筷子的起源歷史提供了有力的證據材料，足以證實，商紂王時期已經開始使用筷子了。

秦朝時期

秦時，筷子也叫「梜」。《禮記》中記載：飯黍毋以箸……羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜。

這句話的意思是在說，吃米飯的時候不用筷子，要使用勺子，熱湯中如果有菜的話，就要

使用筷子夾菜，沒有菜就不需要使用筷子。

由此可見，秦朝時期對筷子的使用已經劃定了明確的范圍。

漢朝時期

西漢建立後，四海昇平，筷子作為飲食的器具，使用逐漸廣泛。

《史記》記載：「景帝居禁中，召條侯，賜食。獨置大胾，無切肉，又不置箸。條侯心不平，顧謂尚席取箸。景帝視而笑曰：『此不足君所乎？』條侯免冠謝。上起，條侯因趨出。景帝以目送之，曰：『此怏怏者非少主臣少！』」

這則故事講的是，漢景帝宴請周亞夫，故意不給他擺放筷子，以此考驗周亞夫的品性。

可見在當時，筷子已經成為了吃飯的必備器具，除此之外，張良借箸代籌的故事也反映了西漢時期，筷子已經得到了廣泛的應用。

隋唐時期

隋唐時期，國力昌盛，筷子也隨著盛世發生了變化，主要體現在製造筷子的材料上，開始出現銀質、金質，玉制和犀角制的筷子，上層階級對這些金銀筷子尤為喜愛，因為這可以從細微之處體現貴族和平民的差距。

杜甫《野人送朱櫻》有一句這樣說：金盤玉筋無消息，此日嘗新任轉蓬。這里的玉筋指的就是筷子，唐朝時漆藝發達，於是便出現了漆筷，《本草拾遺》載：咽喉痹塞，取漆箸燒煙，發咳即破。可見，筷子除了吃飯，還被賦予了其他用途。

五代宋遼金元時期

這一時期，商品經濟飛速發展，筷子的使用更加多樣化，開始傳統民俗文化相結合。

《東京夢華錄》載：女家以淡水二瓶，活魚三五個，箸一雙，悉送在元酒瓶內，謂之『回魚箸』。這句話的意思是說，宋代嫁女後需要回禮，其中就包括一雙筷子。

《太平御覽》載：人三指用箸者，自如；四指用箸，貴；五指用箸，大富貴也。」將人使用幾根手指拿筷子同命運占卜相聯系。

由此可見，這一時期的筷子被賦予了多種象徵意義，文化氣息更加濃厚。

明清時期

明代，筷子的稱呼由「箸」改為「筷」。

據推測，變化的原因或許是為了避諱。

《菽園雜記》載：民間俗諱，各處有之，而吳為甚。如舟行諱住、諱翻，以箸為快，幡布為抹布……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱快兒者。這句話是說，吳地的船夫忌諱住，遂將「箸」改為「筷」，祈禱行船飛快。

《推篷窹語》載：亦有諱惡字而呼為美字，如立箸諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有士大夫之間亦呼為筷子者，志其始也。這句話是說，因為「筷」的讀音比較順暢輕快，比「箸」順嘴吉利，因此被廣泛採用。

直到清朝，箸的稱呼都沒有消失，很多人在稱呼上將筷箸並用，如曹雪芹的《紅樓夢》。

筷子文化博大精神，在不同時期，筷子的材質、長度、形狀、色澤等均不相同，總的來說就是推陳出新，在前代的基礎上，糅合當代的文化、審美，從而形成的。

筷子的起源及來歷2

一、中國筷子的起源是什麼

1、妲己與筷子的傳說

這個傳說流傳於河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。傳說商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜餚冰涼不能入口。

有一次，妲己嘗到有幾碗佳餚太燙，可是調換己來不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事，於是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜。以後這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。

這個傳說也與史實不符，考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸，經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造。

2、大禹用樹枝、細竹撈食鍋中滾燙的食物(流傳於東北地區的筷子傳說)

堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之困，所以三過家門而不入。他日日夜夜與凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。

有次大禹乘船到一個島中，飢餓難忍，就架起鍋煮肉，肉沸熟後因為燙手無法用手抓食，欠禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝從湯中夾出肉塊吃了起來。從此，為節約時間，犬禹總是以樹枝、細竹從沸滾的.鍋中撈食，騰出時間處理急事。

久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領，手下的人見他這樣吃菜既不燙手又不會沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。

二、有哪些國家使用筷子

用筷子的國家只有中國日本韓國和東南亞的越南。但是各國的是用筷子的習慣也不盡相同，韓國大多使用金屬筷子，而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子，因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法，比如把飯泡在湯里的吃法等等，所以會常常用到勺子。日本大多使用柳木筷子，因為相信柳木可以避邪，因為日本人喜歡端著碗吃飯，所以筷子很短。

筷子的起源及來歷3

一、中國人什麼時候開始用筷子

筷子，長期以來存在一個疑問。據文獻記載，周秦時候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓。《禮記，曲禮》記載了聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去。

直到漢代，用「箸」的故事雖不少，但《史記》說：「箸」是壺尊之類。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上，杯、盤、碗、碟以至於鉤、叉等微物都屢見不鮮，唯獨未發現有筷子的形跡。

直到解放後，雲南大理洱海附近發現了一座銅棺墓，墓中有銅制的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑒定認為大約是西漢前後的遺物。如果這個鑒定不錯，對於「箸」就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍，就可以不再存疑了。

二、「箸」後來為什麼變成了「筷子」

為什麼「箸」到後來就被稱做了「筷」呢?明代陸容的《菽園雜記》認為：吳地風俗，行舟之人諱說「住」，「箸」、「住」同音，所以便叫箸為「快兒」。《推篷寤語》則說：世人常諱惡字而呼之為美字，「箸」音諱「滯」，故反其意而稱為「快子」。呼「快」既久，再考慮到箸多用竹製，後來就索性在「快」上加個竹頭，而創成「筷」這個新字了。

三、有關筷子的傳聞軼事

筷子文化是中華傳統文化的組成部分，在中國古代有關筷子的傳聞軼事很多。我們來列舉一些：

1、張良曾用筷子作形象示意，為劉邦制定翦滅項羽的戰略。

2、韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平定內戰的勝敗。

3、青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹操在盤問試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落地，從而化險為夷。

4、《儒林外史》寫范進中舉不久，喪母守孝，湯知縣請他吃山珍，范進還是不肯進餐。最後，湯知縣換上白竹筷子，范進才進食吃飯。原來在范進眼裡，唯獨白竹筷子才符合「孝道」

四、世界上使用筷子的國家有哪些?

筷子是中華飲食文化的標志之一，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。目前，世界各國以筷子為日常飲食工具的，有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。

其它國家飲食工具大致分為兩種：一是使用刀叉勺子的歐美和拉丁美洲國家。二是使用手抓飯的國家，如印度和非洲、西亞、東南亞的部分國家和地區。

C. 筷子在印度出現，是否能改變印度人用手抓飯吃的情況

印度雖然已經出現了筷子等餐具，但是手抓飯卻是人家的一種文化，一種民族信仰，所以在印度用餐具進食的仍然只是一小部分人，大部分人還是用手抓飯吃。

大部分印度人認為，食物是神聖的，是神靈賜予人類的禮物，所以用手進食是對神靈的尊重，如果藉助餐具進食就是對神不夠虔誠，所以大部分印度人是不用餐具的，而這有一個好處就是能夠很直觀地感受到食物的溫度，不會燙傷人們的舌頭和口腔，甚至他們認為用手抓飯能夠感受到一種觸覺的舒適感。

但是因為筷子的出現，也證明印度無論是文化還是飲食也開始變得越來越多樣性，但是畢竟是信仰不同，想要在短時間內改變自己的文化，改變手抓飯這種習慣，恐怕也不是一件很容易的事情。

D. 中國的筷子在印度「火」了，筷子的使用能改變印度人用手抓飯的習慣嗎

雖然中國的筷子在印度火了，但是依然不能改變硬度人用手抓飯的習慣。

印度的手抓飯已經形成了一種難以改變的文化，而且手抓飯並不是一個壞習慣，因此不存在迫使這種文化改變的外部壓力。 目前，印度只有少數人正在學習使用筷子，甚至正在尋找學習中國飲食禮儀的人。 這些人大多數屬於具有較高社會地位或喜歡其他國家文化的人。 用筷子只是感受中國文化的一種方式。 筷子突然「生火」只是一種幻想，因為印度的主流飲食文化仍然是手抓飯。

印度許多習俗的形成與民族信仰有關，飲食也不例外。 在印度的概念中，食物是上帝給人類的禮物，而手工吃東西是對上帝的尊重，但藉助工具，並不是虔誠的。 印度人不使用刀，叉和筷子的另一個原因是，他們覺得用手握住食物就可以觸摸食物，可以最快，最直接地感覺到食物的溫度，並且可以避免燙傷舌頭和 口。 印度人認為飲食的舒適性來自觸摸，但是刀，叉或筷子會影響觸摸的傳遞，使人們無法欣賞食物的原始味道。

有人可能會認為印度食品不雅緻而衛生，但我們應該理解的是，像筷子，刀叉一樣，手工食用是悠久的歷史。 這是一種習慣和一種文化，文化在優雅和粗俗之間沒有區別。

E. 印度人為什麼喜歡用手抓飯吃，是因為不會用筷子嗎

印度-奇葩的國家。用右手直接抓飯吃的，沒有任何的工具。在我們看來那是很臟的，那麼問題來了，印度抓飯吃的習慣是什麼時候形成的，為何要用手抓飯吃呢？為何不用中國的筷子，或者西方的刀叉？其實原因很簡單。

有幾個印度人主張我也用手吃飯和光著腳丫子在地板上走，我沒有理會他們，也沒有說行和不可。我自己心想：'去你的吧'。

而比我們更冷的歐洲，北歐，北亞地區就直接使用刀叉了，因為，他們的食物以牛肉等動物為主，一般的木頭根本是用不上力，所以只能是堅硬的刀叉才能吃好一頓飯。而印度用手吃飯的習俗可以理解，畢竟在阿拉伯世界，非洲，很多炎熱地方的人都是用手吃飯。而且印度人根本不建廁所，難道真要那麼自然，那麼純真，直接跟動物一樣？

F. 中國的筷子在印度「火」了，那麼筷子的使用能改變印度人用手抓飯的習慣嗎

筷子是中國常用的餐飲工具，後在日本、韓國等地區流行開來。無論是吃飯、吃面條、吃餃子等等，使用筷子都是非常方便的。筷子的材料有很多，有木筷子、竹筷子、金屬筷子，甚至有昂貴的象牙筷子等等。使用筷子可以讓食物加速冷卻，避免燙手等等，這一系列的好處，讓筷子也在印度火了。

人們使用筷子或者刀叉或者直接用手抓飯，都是很可以理解的事情，不過是處於一種習俗，並沒有先進落後，或者什麼其他的說法。無論出於什麼原因，我們都應該對別人的習俗保持尊重，不要想著改變，要學著求同存異，去接受不一樣的文化。

G. 印度飲食禮儀

飯前，'Atithi Devo Bhava'意思是「客人就是上帝」，是印度人心甘情願的東西。所以如果你隨便拜訪一位印度朋友然後被要求留下來吃飯，請不要感到驚訝，因為這是一個尊重和榮譽的姿態。
相反，如果你被邀請參加晚宴，那麼在預定的時間後15到20分鍾到達主人的地方是可以的。在你抵達後不會立即為你提供餐點。會有一個餐前的小吃，在這里你可以享用一些飲料和一些小吃以及輕松的聊天。

用餐開始時，你必須洗手並擦乾雙手。洗手是按照印度禮儀用餐的第一步。在餐館，酒店和城市家庭中，桌子和椅子被安排用於用餐，然而，在農村地區，一些家庭穿著舒適的衣服坐在用於吃飯的地墊上。在大多數印度家庭中，一般來說，家庭主婦為家人安排食物，並密切關注誰需要什麼，提供和帶來更多的食物。
食物的順序，與西方文化不同，在印度提供食物方面沒有停頓。所有食物都一次送達。但是，根據國家的地區文化和不同的美食，你可能會看到不同的服務風格。此外，菜餚將與個別部分相對，因此家庭主婦將在你的盤子上提供食物，或者你可以幫助自己。

標準的印度菜，你通常會被提供標准印度粗粉，其中包括像小麵包干饢，恰巴提，paratha，daal，咖喱，雷塔，米飯，鹹菜和一些糖果。如果你前往該國的不同地區，如旁遮普，古吉拉特邦，孟加拉，印度東北部或印度南部，所供應的食物可能會有所不同。
使用餐具，印第安人通常不使用餐具來吃食物，他們更喜歡用手指進食。用手指進行整齊地進食，並且僅使用手指的尖端。然而，在城市地區和餐館，勺子被用來吃咖喱和daals等液體菜餚。

印度人不鼓勵使用刀作為餐具，因為這里准備的食物通常是一口大小的。再次，扁麵包只能用手吃。用手指撕下一小塊，製成船形; 然後將咖喱舀入並插入口中。除了麵包和甜點外，剩下的食物都放在一個盤子里。
使用右手，在印度用餐時，請始終使用右手。即使你是左撇子，也必須用右手吃飯。印度人認為左手的使用是不潔凈和令人反感的。所以左手保持乾燥，僅用於飲用水或通過餐具。

分享食物，印度文化極力鼓勵與他人分享食物。如果你在一家印度餐廳與朋友一起用餐，並且你都訂購了不同的菜餚，那麼習慣上與另一方分享你的菜餚。但請記住，從別人的盤子里拿食物被認為是不禮貌的行為。此外，不要將用過的湯匙和叉子浸入其他人的食物或主菜中，因為它被認為是非常不衛生的。
整理食物，你不能在盤子上留下任何東西。在印度文化中不贊賞將食物留在盤子上。你不需要品嘗每一道菜，但你放在盤子上的東西就得全部吃完。

此外，不要以任何方式玩食物或扭曲食物。你必須記住以中等速度吃你的食物。如果你太快吃了你的食物可能看起來很粗魯，如果吃得太慢，可能意味著你不喜歡食物。
贊美，吃完飯後，你必須向主人致敬。由於食物是經過精心准備和精心准備的，所以表達你的欽佩將使主人感到高興。

離開桌子，如果你比其他人早吃完食物，那麼你必須保持坐姿，直到餐桌上的主人或老人吃完食物。當其他人還在吃飯時從桌子上站起來被認為是不禮貌的。
此外，如果你的主人提供更多食物，除非你真的滿了，否則不要拒絕。說「多吃點東西」是印度表達愛與尊重的方式。你吃的量告訴你的主人你對食物的喜愛程度。