⑴ 中國有哪些農作物是從外國引進的
最常見的是小麥,中國人吃麵食的比例非常高,所以小麥應該是種植最普遍的外來物種了。小麥是4000年前從西亞傳入中國的。除了小麥之外還有大麥,也是從西亞傳入的。葡萄和苜蓿是張騫出使西域之後帶回來的物種。這兩種作物,一種給我們提供了葡萄酒,而苜蓿草則是養馬的重要飼料,這樣說來,他還對中國古代的國防力量有重要的促進作用呢。開心果至少在唐代以前就傳入中國了。黃瓜是南北朝以前從印度或者西亞傳入中國的。從越南傳入的占城稻也是中國古代非常重要的農作物,占城稻是北宋時期傳入中國的。
作為一種重要的水果,西瓜是從非洲傳入中國的。還有玉米,是從美洲印第安人最早培育,明朝時期由傳教士傳入中國的。說到印第安人,他還給我們貢獻了煙草,真不知道這是好事還是壞事?其實對於印第安人來說,煙草也是一種重要的陣痛葯材。咖啡和可可也都是從外國引進的,過去我們的老祖先都只喝茶的吧?自從這兩種作物引進來之後,我們的飲料就變得豐富多彩了。花生是也原產美洲的作物。甘薯是1593年從菲律賓引入中國的。
其實還有一種非常重要的外來物種,那就是辣椒。中國現在很多省份的人吃飯基本上離不開辣椒了。辣椒原產地是中南美洲,是明朝才傳入中國的。以前中國人主要用利用蔥蒜等烹飪出食品的辣味。肉豆蔻,丁香,桂皮,胡椒等調味品都是從印尼一代傳入國內的,所以那裡才被稱之為香料群島。自從有了這些調味料,我們的飯桌才變的豐富多彩起來了對嗎。
還有一種很重要的外來物種不是用來吃的,那就是棉花,在此之前我們的老祖宗上層人士只穿皮草或者是桑蠶絲的,而窮人則以麻製品為主。所以棉花的傳入對普通的中國老百姓來說是非常大的福音。作為植物油的重要來源芝麻、花生和葵花子都是從國外傳進來的。在此之前,中國人食用油主要以動物油為主。腰果則是20世紀30年代才從國外引進的,它的原產地是巴西的東北部。
上面說的有點亂,下面我們對外來物種進行分分類:首先是糧食作物類:這裡面最重要的就是小麥,除此之外還有大麥,占城稻,甘薯和玉米。飼料類:苜蓿。榨油類:花生、芝麻、葵花籽。釀酒類:葡萄、玉米。蔬菜類:土豆,西紅柿,黃瓜,洋白菜,西葫蘆,胡蘿卜,南瓜,筍瓜,佛手瓜,番石榴,番荔枝,番木瓜。
⑵ 我國那些常見的食材大部分是國外進口的
水果
1,有中國本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年發現距今約7000多年磁山文化遺址胡桃的出土,修改了所謂漢代張騫引自西域的說法。)
2,張騫等人從西域引進的葡萄、石榴等
蔬菜
自上古時代便已成為人類的食物,現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子,原產於印度和泰國。黃瓜原產於印度,傳入我國時比茄子晚些,初名叫胡瓜,現在有的地方還保留這種叫法。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的,最初叫波稜菜,後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇,南北朝時傳入我國。刀豆原產於印度,唐代傳入我國。
到元、明、清以來,又陸續有一些品種加入我國菜譜中來。胡蘿卜原產於北歐,元代由波斯傳入。辣椒和西紅柿的傳入時間還要晚些。西紅柿雖由歐洲傳入我國,但它的祖居地卻是南美洲的秘魯。西紅柿原名叫狼桃,秘魯土著人剛發現它時,以為它有毒,還不敢吃呢。進入清代末期,我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。
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我國哪些常見植物是從國外引進的?
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除了番茄、紅薯、玉米,還有什麼常見的水果
⑶ 中國自古就有的糧食,水果,蔬菜有什麼
糧食:米、粟、麥、青稞、豆。
蔬菜:芹菜、白菜。
水果:桃、李、棗。
1、大米
大約在5萬年前,在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。
湖南道縣與江西萬年縣考古發現,約一萬三千多年前人類開始種植食用,新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。
稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素,是中國大部分地區人民的主要食品。
2、粟(小米)
小米是世界上最古老的栽培農作物之一,起源於中國北方黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。所以夏代和商代屬於「粟文化」。
3、白菜
白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。
白菜19世紀傳入日本、歐美各國。
4、芹菜
芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
5、桃子
中國是桃樹的故鄉。公元前十世紀左右,《詩經·魏風》中就有「園有桃,其實之淆」的句子。《魏風》所指系今日黃河以北以及山西廣大地區,園中種桃,自然是人工栽培的,植桃為園,則表明已有一定的種植規模。
果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。
⑷ 【大明星想知道】江映蓉想知道:有哪些蔬菜的原產地不是中國,是外國傳入的
蒜:據說是張騫出使西域帶回來種子種的。
蔥:產於天山昆侖山,所以昆侖山古稱蔥嶺。
香菜:原產地中海沿岸,張騫出使西域後引入我國。
芹菜:中國自古就有,但跟世界意義上的芹菜並不相同,被稱為中國芹菜,還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現在吃的西芹種傳入不足百年。
金花菜:原產印度,我國栽培歷史悠久,後漢時期已是人工栽培的20種蔬菜之一。
小白菜:簡稱白菜、青菜。原產我國,早在後漢時代就有文獻記載。
大白菜:古名崧,我國人工培育產品,地道中國原產菜。
茭白:其來源同上。曾作為糧食作物,種子稱孤米、雕胡,為「六穀」之一,但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。
黃瓜:又叫胡瓜,原產東印度的西北部,西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱「胡瓜」,東晉時,趙王石勒更名為「黃瓜」。但那時我國雲南也有野生黃瓜分布。
蠶豆:又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶,張騫出使西域時引入。
豌豆:原產地中海沿岸,漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。
蕹菜:就是空心菜,產於我國南方多雨地區,被稱為南方之奇蔬,曹操他老人家就吃過了,時間不用說了吧。
扁豆:原產印度,漢、晉時傳入。
茄子:原產東南亞和印度,約於晉代傳入我國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為「昆侖紫瓜」。
菠菜:原產波斯,唐代傳入我國。
木耳菜:學名落葵,又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲,宋朝前已有栽培。
萵筍:原產地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,宋代以前怎麼也吃上了,由西域使者來華時傳入。
胡蘿卜: 原產北歐。元代時,波斯人來中國時帶入雲南地區,後傳遍全國各地。
紅薯:原產美洲,明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。
土豆:原產南美,明末傳入我國。
辣椒:原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末,在此之前吃辣都是用茱萸調味(咱也不知道這味道好不好吃,怎麼琢磨都覺得是欣賞性植物,估計也不怎麼辣)。至於甜椒於18世紀才始有.19世紀傳入我國。
洋白菜:又叫包心菜,清早期傳入我國。
南瓜 : 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區,當時叫它為「番瓜」,傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部,我國栽培歷史悠久,估計宋朝時也有了。
四季豆:原產中南美皺,明朝時傳入我國。
番茄/西紅柿:地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯,清朝中晚期通過「絲綢之路」傳入中國。但1983年,我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中,發現有番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株.由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然,那時一定不叫現在這個名字。
西葫蘆:就是美洲南瓜,清朝中期傳入我國。
生菜:原產地中海附近,清晚期引入我國。
菜花:原產地中海沿岸,傳入我國也就100來年。
洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,傳到我國僅百餘年。
葡萄,張騫帶回來的。
西瓜,五代時期由絲綢之路傳來的。
無花果,唐前就傳入了,但中原地區是很難吃到的。
芒果:據說由唐僧取經時帶回的種子,但現在的芒果是荷蘭人在台時引入的。
哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以後也是做為貢品的。
菠蘿:原產巴西,明朝時傳入。
草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國引進良種。
木瓜:原產墨西哥,明末清初傳入我國。
西瓜:原產地撒哈拉。
向日葵:原產地美洲。
芝麻:原產我國雲貴高原。在浙江湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田畈史前遺址中,發現有古芝麻的種子,證實了中國是芝麻的故鄉。
橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產的,我國解放後在漢中地區有少量引進。而果橄欖則是中國願生的,不過在古代應該算是百越地區。
石榴:古稱「安石榴」,原產地即古之西域「安國」、「石國」。
玉米的原產地是美洲,在十六世紀傳入我國。到了明朝末年,玉米的種植已達十餘省,如浙江、福建、雲南、廣東、廣西、貴州、四川、陝西、甘肅、山東、河南、河北等地。
豇豆 原產地: 印度
⑸ 中國哪些食物是從外國傳進來的我國歷史上外來引進的農作
中國大量的農作物及食材引進始於漢代,張騫出使西域以後,中外交流有了很大發展,從國外引進了許多食物原料,有苜蓿、葡萄、
石榴、大蒜、黃瓜、胡荽、胡桃、胡蔥、胡豆,還有西瓜、南瓜、芸薹、海棗、海芋、萵苣、菠菜、絲瓜、茄子、占城稻等。它們中的大部分很快被廣泛用於飲食烹飪中,成為常用品種,大大地豐富了中國的食物原料。
明清時期,中國從國外引進的食物原料有辣椒、番薯、番茄、呂宋芒果、洋蔥、
馬鈴薯等,而影響最大的是辣椒和番薯。辣椒原產於南美洲的秘魯,在墨西哥被馴化為栽培種,15世紀傳入歐洲,明代傳入中國,被稱為番椒,只是作為觀賞花卉,後來才逐漸用作調味料。
明代湯顯祖在萬曆二十六年(1598)完成的《牡丹亭》中列舉有「辣椒花」。到明末徐光啟《農政全書》才指出了辣椒的食用價值:「番椒,又名秦椒,白花,子如禿筆頭,色紅鮮可愛,味甚辣。」清代時,辣椒的食用價值被充分認識,既作蔬菜,又作辣味調料,朱彝尊在《食憲鴻秘》中正式將它列為36種香料之一。從清代開始,我國的西北、西南、中南、華南等地均大量種植辣椒,並培育出許多新品種供烹飪食用,尤其是川、滇、黔、湘更是大量和巧妙使用辣椒,使當地烹飪發生了劃時代的變化。
番薯,又名甘薯、朱薯、紅薯、地瓜、紅苕、甜薯等。它原產於美洲中南部,16世紀傳入西班牙,後由西班牙水手帶到菲律賓。明代萬曆年間商人陳振龍在菲律賓呂宋島,看到當地「朱薯被野,生熟可茹」,「功同五穀」,「民生所賴」(見《金薯傳習錄》),便經過多方努力,在萬曆二十一年(1593年)巧妙地將薯藤包紮後「偷」渡、帶回福建,試種成功,接著在福建乃至全國各地廣泛種植並食用,人們把它看作「救荒第一義」。
傳入中國主要是指傳入中國漢族傳統生活的內地,由於中國疆域廣大,有很多少數民族地區可能接受這些物產比漢族內地要早一些,我們所說的引入中國主要是指引入內地漢族居住地區。
「小麥」:四千年前傳入中國。
「茄子」:東漢傳入中國。
張騫帶領一大波食物正在靠近。
「黃瓜」:「胡瓜」,原產於印度,由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,因隋煬帝忌諱胡人,將其改為「黃瓜」。
「芝麻」:「胡麻」,張騫帶回。
「核桃」:「胡桃」,原產於中亞地帶,張騫帶回。
「胡椒」:原產於南印度,張騫帶回。
「香菜」:學名「芫荽」,「胡荽」,張騫帶回。
「蠶豆」:「胡豆」,張騫帶回。
「大蒜」:「胡蒜」,張騫帶回,對應中國本地產的「小蒜」。
「葡萄」:現廣為種植的葡萄種為歐亞種葡萄,張騫帶回。
「苜蓿」:畜生飼料,張騫帶回。歷史地位很高。
「石榴」:「安石榴」石指的是石國,都是當時的西域國家中的中亞國家,張騫帶回。安指安國,也有一說是在三國時期傳入中國的。
「西瓜」。原產印度,張騫帶回。也有說公元10世紀,契丹人首次從中亞將西瓜帶回中國。
「菠菜」:有說張騫帶回。有說7世紀左右由尼婆羅傳入中國。(有爭議)
「茉莉」:西晉引進。
「開心果」:唐代前傳入中國。
「胡蘿卜」:宋末元初傳入中國。
「南瓜」:「番瓜」,元代有記載。
「玉米」:「番麥」,16世紀,明嘉靖年間前傳入中國。
「紅薯」:「番薯」,明萬曆年間傳入中國。
「向日葵」:「西番菊」,明萬曆年間前傳入中國。
「西紅柿」:「番茄」,明萬曆年間有記載。
「四季豆」:明萬曆年有記載。
「辣椒」:「番椒」,明末傳入中國。
「捲心菜」:「洋白菜」,16世紀傳入中國傳入。
「菠蘿」:17世紀初傳入澳門。
「西葫蘆」:清,17世紀後期陝西、山西等方誌有記載。
「馬鈴薯」:「洋芋」,清康熙年間傳入中國。
「花生」:分小粒型和大粒型兩種,現今廣泛種植者屬大粒型,「番豆」,為清代引進。
「筍瓜」:清,19世紀中葉安徽、河南等省方誌有記載。
「腰果」:20世紀30年代引進。
「可可」:1922年傳入我國台灣,1954年引種於海南省。
「西洋參」:1976年後在中國北京、黑龍江、吉林、遼寧及陝西等地先後引種成功。
「棉花」:分為「陸地棉」,張之洞於1892年在湖北武昌辦機器織布廠及紡紗廠時引進、「中棉」漢時已有記載、「草棉」,傳入我國新疆的歷史大約不會晚於西漢末年、「海島棉」,商代遺址有發現,尚無定論。
以上作物可以分為「胡」字輩、「番」字輩、「洋」字輩,「胡」字輩大多為兩漢兩晉時期由西北陸路引入;「番」字輩大多為南宋至元明時期由「番舶」(外國船隻)帶入;「洋」字輩則大多由清代乃至近代引入。
我國有哪些食物是從國外傳來的 - : 辣椒
中國哪些食物是從外國傳進來的??? - : 中國人最講求飲食,當你大快朵頤時,你是否留心過嘴裡的東西來自何方?可以簡單下個「定義」:凡事「胡」「番」「洋」字頭的食物都是外來的.「胡」就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡蔥、胡蒜、胡蘿卜「胡」系列果蔬;「番」系列...
中國的哪些食品是從外國引進的? - : 主要是大豆和玉米,另外也有水稻
中國的那些食物是從國外引進來?哪朝哪代?是什麼因故? - : 古代人常吃的糧食主要是五穀 水果 1,有中國本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年發現距今約7000多年磁山文化遺址胡桃的出土,修改了所謂漢代張騫引自西域的說法.) 2,張騫等人從西域引進的葡萄、石榴等 ...
中國哪些東西是從外國傳來的? - : 番茄,馬鈴薯,玉米,
什麼食物是不是從外國傳到中國的食物. - : 國外傳入中國的食物太多了,胡瓜,胡蘿卜,番茄,辣椒,洋蔥,土豆,甘薯等等
中國有哪些農作物是從外國引進的 - : 玉米、紅薯、土豆、西紅柿、黃瓜、石榴、孜然…… 玉米,亦稱「玉蜀黍」、「包穀」、「包蘆」、「珍珠米」等.據考證,玉米原產於南美洲.7000年前美洲的印第安人就已經開始種植玉米.由於玉米適合旱地種植,因此西歐殖民者侵入美洲後將玉米種子帶回歐洲,之後在亞洲和歐洲被廣泛種植.大約在十六世紀中期,中國開始引進玉米,十八世紀又傳到印度.到目前為止,世界各大洲均有玉米種植,其中北美洲和中美洲的玉米種植面積最大.
中國有哪些東西是從外國引進的 - : 中國很多東西都來自外國,多到嚇人.小麥來自蘇美爾,青銅器鐵器來自西亞中亞,這可是中國文明誕生的根基.然後是各種器物,桌椅板凳等各種傢具犁耙等各種農具,是來自西方(印度北非中東歐洲都是西方),牛馬羊來自西方,奶牛奶...
哪些食物是從國外傳入的 - : 番茄,荷蘭豆,西蘭花,很多很多,你給個范圍啊!
我國有哪些水果是從外國傳入我國的? - : 珍珠葡萄,蘋果,香蕉...
⑹ 外來農作物在中國古代的傳播
1黃瓜,也稱青瓜,原產於印度西北部,後傳入中亞,西漢張騫出使西域時傳入中國,稱為胡瓜,東晉十六國時(317-420年)後趙皇帝石勒忌諱「胡」字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。但那時我國雲南也有野生黃瓜分布。
2玉米,亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子,原產地為墨西哥或中美洲,在16世紀中期明朝時(1531年)傳入中國。到了明朝末年,玉米的種植已達十餘省,如吉林、浙江、福建、雲南、廣東、廣西、貴州、四川、陝西、甘肅、山東、河南、河北、安徽等地。
3小蔥,亦稱香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥,原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久。
4蠶豆,又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆,原產於亞洲西南部和非洲北部,相傳是西漢張騫出使西域時傳入中國。
5豌豆,又名寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆,原產於亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部,漢朝時傳入中國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢(也就是現在的食莢豌豆)的記載。
6扁豆,原產於印度,漢晉時傳入中國。
7茄子,原產於印度,公元4-5世紀(五胡十六國)時傳入中國,隋煬帝就對它特別偏愛,還欽命為「昆侖紫瓜」。
8菠菜,原產於波斯,唐貞觀21年(647年)由尼泊爾國王那拉提波傳入中國。
9香菜,最早叫胡荽,原產地為地中海沿岸及中亞地區,西漢張騫出使西域時傳入中國,五胡十六國時石勒諱「胡」字,故稱其為香荽。
10萵筍,原產於地中海沿岸,我國已有1000多年的栽培歷史,約在7世紀初(隋唐時)經西亞傳入中國。
11胡蘿卜,原產於亞洲西南部阿富汗及鄰近國家,在13世紀(元代)時從波斯傳入中國雲南地區。
12紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,原產於美洲熱帶地區;林懷蘭, 廣東省湛江市吳川市梅菉鎮人,於明萬曆年間由越南將番薯種帶回中國。陳益,東莞北柵人,在明朝萬曆十年(1582年),從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)引入中國廣東。陳振龍,福建長樂人,於萬曆21年(1593年)五月從呂宋攜帶回中國。
13馬鈴薯,又稱土豆、洋芋,原產南美洲安第斯山一帶,17世紀時(明末)傳入中國。
14辣椒,原產於中南美洲熱帶地區,原產國是墨西哥,於明末傳入中國。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒調味。甜椒,原產地荷蘭,18世紀才始有,19世紀傳入中國。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,於100多年前引入中國。
15洋白菜,又叫包心菜、捲心菜,原產於地中海沿岸,16世紀(明朝)傳入中國。
16南瓜,俗名倭瓜、番瓜、北瓜,原產亞洲南部,另一說為中南美洲,很早以前就傳入中國。
17四季豆,也叫菜豆、芸豆,原產中南美洲,16世紀(明朝)時傳入中國。
18番茄,別名西紅柿,原產於中美洲和南美洲,原產國為秘魯和墨西哥,是西洋傳教士在明萬曆年間傳入中國,晚清光緒時,才作為食物食用。但1983年7月中旬前後,我國四川省考古隊在成都北郊鳳凰山發掘的西漢古墓里,發現了番茄等農作物種子,四川省農科院還精心培育出了植株。由此證明我國在2100多年前就有西紅柿了。當然,那時一定不叫現在這個名字。
19西葫蘆,別名茭瓜、白瓜、美洲南瓜,原產北美洲南部,19世紀中葉(清末)傳入中國。
20生菜,又稱葉用萵苣,原產於歐洲地中海沿岸,約於公元5世紀(東晉)傳入中國。
21菜花,原產於地中海東部海岸,約在19世紀初(清光緒年間)傳入中國。
22洋蔥,原產於亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區,已有5000多年栽培歷史,20世紀初(清末)傳入中國。
23 西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,原產於非洲,在10世紀(五代)時從西域傳入中國。
24核桃,又稱胡桃、羌桃,原產於近東地區,西漢張騫出使西域時傳入中國。
25石榴,原產於伊朗、阿富汗等國,西漢張騫出使西域時傳入中國。
26蘆薈,原產於地中海、非洲,在隋唐時從波斯傳入中國。
27葡萄,又稱提子,原產於歐洲、西亞和北非一帶,西漢張騫出使西域時傳入中國。
28無花果,原產於歐洲地中海沿岸和中亞地區,唐朝時傳入中國。
29綠豆,原產於印度、緬甸地區,北宋時傳入中國。
30向日葵,原產於北美洲,在明萬曆年間傳入中國。
31大蒜,原產於歐洲南部和中亞,西漢張騫出使西域時引入中國陝西關中地區,後遍及全國。
32西芹,又名西洋芹菜、洋芹、美芹,是近年從歐洲引進的芹菜品種。
33番木瓜,原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區,17世紀明朝後期時傳入中國。